PH Laranja

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CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI 
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD 
 
 
 
RELATÓRIO DE PRÁTICA - ACADÊMICO 
 
IDENTIFICAÇÃO 
1. Acadêmico: Kelly Cristina Coelho Krüger 
2. Matrícula: 3888348 
3. Curso: Enfermagem 4. Turma: FLC10594EFM 
5. Disciplina: BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO 
6. Tutor(a) Externo(a): Maria Beatriz Carolina da Silva 
 
DADOS DA PRÁTICA 
1. Título: MEDIÇÃO DE PH DO SUCO DE LARANJA 
2. Local: Laboratório Virtual 
3. Período: 2° 
4. Semestre: 2022/01 
5. Data: 30/04/2022 
 
INTRODUÇÃO 
Determinar o potencial hidrogeniônico do suco de laranja, calibrar um pHmetro com 
soluções tampão de pH 4 e 7, para obter um ph com maior precisão somente após 
a calibração. 
 
OBJETIVOS 
● utilizar um pHmetro para medição de pH; 
● calibrar um pHmetro; 
● determinar o pH do suco de laranja. 
 
MATERIAIS 
● Solução Tampão pH 7.00; 
● Solução Tampão pH 4.00; 
● pHmetro; 
● Béquer de capacidade volumétrica de 50 mL; 
● Pisseta contendo água destilada; 
● Pisseta contendo suco de laranja 
● Jaleco; 
● Luvas; 
● Óculos. 
 
 
METODOLOGIA 
 
CALIBRANDO O PHMETRO 
Retirado o béquer da gaveta, pois os outros materiais já estavam sobre a mesa, 
Realizado a limpeza com água destilada para remover impurezas, após removido e 
béquer limpo, 
Colocado solução Tampão pH 4.0 no béquer; 
PHMETRO ligado realizando início da calibragem solução tampão pH 4.00. Mova os 
eletrodos para a vidraria e pressione o botão C do pHmetro para prosseguir com a 
calibração 
Após o processo, deposite uma amostra da solução Tampão pH 7.00 no béquer, 
realizando os procedimentos de limpeza necessário 
Com a calibração concluída, realize a limpeza do béquer e eletrodo. 
 
MEDIDNDO PH 
Colocado suco de laranja no béquer, após PHMETRO calibrado foi verifivado o ph 
do suco que após 90segundas o valor fica variando, anotei 3 valores: 
● PH301 T 2398 
● PH 305 T 2399 
● PH 307 T 2403 
 
 
FOTOS 
CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI 
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD 
 
 
 
Legenda Calibrando o PHMETRO 
 
Legenda Soluções Tampão 
 
Legenda 
 
RESULTADOS E DISCUSSÃO 
 O controle do ph nos alimentos é muito importante para impedir a proliferação de 
bactérias e agentes nocivos ao corpo humano. O ph do suco não manteve um resultado 
único,seu ph se mantém abaixo de 7 por ser ácido. 
 
REFERÊNCIAS 
https://www.virtuaslab.net/ualabs/ualab/300/img_conteudo/sumarioteorico/pdf/arquivo.
pdf?modo=embed ( plataforma on-line) 288/4/2022 23:50 
 
https://www.virtuaslab.net/ualabs/ualab/300/img_conteudo/sumarioteorico/pdf/arquivo.pdf?modo=embed
https://www.virtuaslab.net/ualabs/ualab/300/img_conteudo/sumarioteorico/pdf/arquivo.pdf?modo=embed