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O caso do bolo Natural Cake
O caso do bolo Natural Cake
Trabalho apresentado à Universidade UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média semestral nas disciplinas norteadoras do 3° semestre.
Tutor (a): XXXXXXXXX
SUMÁRIO
1	INTRODUÇÃO	3
2	DESENVOLVIMENTO	4
2.1 ETAPA 1	4
2.2 ETAPA 2	5
2.3 ETAPA 3	6
2.4 ETAPA 4	8
2.5 ETAPA 5	8
3	CONSIDERAÇÕES FINAIS	10
REFERÊNCIAS	11
INTRODUÇÃO
Com o objetivo de possibilitar a aprendizagem interdisciplinar dos conteúdos trabalhados nas disciplinas deste semestre afim de que os futuros profissionais possam nesse momento, relacionar a teoria e prática das atividades propostas, o tema da atividade deste período aborda o estudo do caso de uma empresa do ramo alimentício acerca do bolo Natural Cake da empresa Alma Natural, localizada na região Sul do Brasil. Essa empresa é bastante conhecida na região em que atua, onde obteve grande crescimento desde sua fundação no ano 2000, possui produtos de qualidade com custo baixo, e atua no ramo de alimentos funcionais direcionados a consumidores que buscam produtos naturais e funcionais.
Nesse sentido, e empresa intenta investir em um novo produto o Natural Cake, mistura para massa de bolo, em duas versões – embalagens de 500g e 1kg assim a empresa busca produzir um produto de qualidade e que venha atender à necessidade de seu público.
Para auxiliar a empresa na elaboração deste novo produto e seu lançamento no mercado analisa-se as seguintes estratégias de marketing, afim de se investigar se as ideias coletas através de um brainstorm são permitidas pelo Código de Defesa do Consumidor uma vez que a empresa pretende enviar produtos sem identificação para os clientes; identificar o objetivo do projeto e justifica-lo, planejar e identificar as falhas; mapear os custos diversos que ocorreram com o projeto e o produto; apontar as estratégias que serão utilizadas para fortalecer sua marca e os preços conforme a estrutura de mercado; e com base na projeção do fluxo de caixa apontar os indicadores de viabilidade identificando se o projeto e viável.
Para realização das atividades solicitadas buscar-se-á conhecimento teórico nas disciplinas do semestre, nos livros disponibilizados do curso, e ainda em bibliotecas virtuais, Legislação vigente, artigos, teses, periódicos, com o intuito de adquirir maior conhecimento sobre projetos e implantação de novos produtos no mercado, para que seja possível atender as questões propostas de forma satisfatória. Será utilizado como base de pesquisa o Google Acâmico e quando não obstante a plataforma Scielo.
A importância desta pesquisa se justifica pela necessidade de compreender de forma prática como criar produtos, divulga-los e implantar no mercado, alcançando assim maior visibilidade da marca, e atendendo as necessidades do público alvo, sendo esta pesquisa importante para que o aluno obtenha maior conhecimento sobre o tema.
DESENVOLVIMENTO 
2.1 ETAPA 1	
Em uma reunião da empresa Alma Natural, a equipe de marketing propôs que para divulgar o produto fosse enviada para os clientes da empresa uma embalagem de 500g do novo produto, sem identificação para gerar curiosidade nos consumidores. Assim, para analisar se é uma proposta viável é importante analisar o Código de Defesa do Consumidor identificando que não é permitido enviar uma embalagem sem especificação uma vez que não é permitido vende-la desta forma e ainda sem solicitação do cliente. Assim o CDC em seu art. 39 Inciso III determina que: “enviar ou entregar ao consumidor, sem solicitação prévia, qualquer produto, ou fornecer qualquer serviço” (BRASIL, 1990).
Diante disso, não é uma boa estratégia enviar o produto ao cliente sem solicitação do mesmo, pois pode configurar pratica comercial abusiva, e viola os princípios da probidade e da boa-fé conforme o art. 39 do CDC. Assim, os fornecedores que utilizarem dessa prática podem ser autuados conforme determina o CDC no seu art. 56 que prevê:
I - multa; 
II - apreensão do produto; 
III - inutilização do produto; 
IV - cassação do registro do produto junto ao órgão competente; 
V - proibição de fabricação do produto;
VI - suspensão de fornecimento de produtos ou serviço; 
VII - suspensão temporária de atividade; 
VIII - revogação de concessão ou permissão de uso; 
IX - cassação de licença do estabelecimento ou de atividade; 
X - interdição, total ou parcial, de estabelecimento, de obra ou de atividade; 
XI - intervenção administrativa; 
XII - imposição de contrapropaganda (BRASIL, 1990). 
As regras do CDC que garantem aos consumidores seus direitos ainda discorrem sobre o envio de produtos sem identificação no seu Art. 13 em que o comerciante é responsabilizado quando o produto for fornecido sem identificação clara, com isto é vedado o envio de produtos que não possuam todas as características identificadas, como fabricante, produtos utilizados, fins a que se destinam, e com isto esta ação de marketing não deve ser realizada pois viola os direitos dos consumidores.
Além disso, pode-se considerar também que se o objetivo da Alma Natural é divulgar o produto, enviá-lo ao cliente sem nenhuma identificação, além de não divulgar a função do produto bem como não ter modo de preparo ou a disposição dos ingredientes contidos na embalagem, poderia gerar para quem tem alergia a algum componente a degradação da saúde do cliente e quando ou até mesmo a perda de uma vida, que é totalmente ao contrário da missão que a marca deseja cumprir. Nesse sentido, o cliente poderá, com razão, processar a empresa, gerando prejuízos financeiros, negativação da marca diante dos consumidores, dentre outros pontos negativos caso essa ideia que não é viável seja implantada.
2.2 ETAPA 2	
O projeto é um empreendimento único que deve ser bem planejado e possui início e fim, e deve atingir os objetivos específicos, com isto um projeto é temporário e deve obter resultados satisfatórios, e com isto deve ser realizado em etapas, e assim deve ter um objetivo claro e obter um produto final, cronograma e orçamento.
O objetivo do projeto está diretamente relacionado com o que se pretende atingir, os resultados que se pretende alcançar, que neste projeto para inserir um novo produto no mercado o objetivo principal é atender ao público que busca produtos sem glúten, e a sua produção em embalagens de 500g e de 1kg se justifica pela necessidade de oferecer ao público duas opções para famílias menores que utilizam pouco o produto, e embalagem de 1kg para famílias maiores.
Desenvolver novos produtos é um processo que busca a transformação de oportunidades e possibilidades técnicas de fabricação de novos produtos, desenvolvendo pesquisa, e alcançando resultados (Poligmano & Drumond, 2001). Avaliando o diagnóstico interno da organização onde ela já atua no segmento de produtos naturais, a empresa visa oferecer produtos de qualidade, e analisando o ambiente externo percebe-se que as pessoas vêm buscando adquirir produtos mais naturais, e tem havido uma grande procura por produtos sem glúten.
No planejamento do projeto deve definir o que deve ser feito, o gerenciamento do escopo assegura que seja incluído o trabalho necessário para atende aos objetivos do projeto, assim, o projeto deve definir e controlar o que está inclusa no projeto, Vargas (2009), diz que o gerenciamento de projetos possibilita diversas vantagens, sendo eficaz para alcançar os resultados dentro do prazo e orçamento definido.
O projeto deve ser realizado determinando as receitas que serão realizadas, as pessoas responsáveis por desenvolvê-las, as principais atividades e responsabilidades, o tempo do projeto, o orçamento e custos, e os riscos que envolvem o projeto. Assim, mesmo com todo o planejamento realizado inda ocorrem erros nos projetos, onde podemos citar: as falhas no planejamento, erros de gestão, falhas de comunicação e má gestão do tempo, isto porque o projeto tem um tempo determinadopara sua conclusão.
2.3 ETAPA 3	
A empresa Alma Natural tem a necessidade de ampliar seu quadro de colaboradores na produção e na administração, e por isso pretende contratar novos funcionários, além disso, novos custos envolvem a produção do novo produto, assim, após realização de pesquisas foram identificados os seguintes custos.
Quadro 1: Gastos totais para a produção dos dois produtos (500 Gr. e 1 Kg)
Fonte: SGA (2022).
A situação geradora apresenta ainda que no primeiro mês serão produzidas 80.000 unidades sendo, 32.000 pacotes de 500g e 48.000 pacotes de 1k.
Sendo alocados os custos da seguinte forma: Gastos com matéria prima e mão de obra direta sendo alocados de acordo com o percentual de insumos consumidos, sendo 40% para o pacote de 500g e 60% para o pacote de 1k. Os gastos e outros custos sendo alocados com o percentual do volume de produção previsto para os produtos, sendo 32.000 unidades para o pacote de 500g e 48.000 unidades para o pacote de 1k.
Com base nestes dados apresentados no texto iremos determinar os custos de cada um dos produtos a serem lançados no mercado.
Tabela 1. Informações fornecidas pelo fabricante
	GASTOS TOTAIS
	Gasto 
	Valor R$ 
	Gasto 
	Valor R$
	Farinha de Arroz (MP)
	R$ 15.000,00
	Novos Colaboradores- Produção- MOD (ao mês)
	R$ 20.000,00
	Fermento (MP)
	R$ 12.000,00
	Novos Colaboradores- Administrativo (ao mês)
	R$ 30.000,00
	Goma Xantana (MP)
	R$ 35.000,00
	Embalagem Primária (consumo total)
	R$ 15.000,00
	Aroma Natural (MP)
	R$ 18.000,00
	Gastos com Vendas
	R$ 40.000,00
	Total das Matérias Primas
	R$ 80.000,00
	Gastos com Transportes (Distribuição) 
	R$ 5.000,00
	
	
	
	
	Custos Diretos
	Valor R$ 
	Custos Indiretos
	Valor R$ 
	Total das Matérias Primas
	R$ 80.000,00
	Novos Colaboradores- Administrativo (ao mês)
	R$ 30.000,00
	 Produção- MOD (ao mês)
	R$ 20.000,00
	Embalagem Primária (consumo total)
	R$ 15.000,00
	 
	 
	Gastos com Vendas
	R$ 40.000,00
	 
	 
	Gastos com Transportes (Distribuição) 
	R$ 5.000,00
	TOTAL DE CUSTOS DIRETOS
	R$ 100.000,00
	TOTAL DE CUSTOS INDIRETOS
	R$ 90.000,00
Fonte: elaborado pela autora (2022)
Tabela 2. Totais de Custos Diretos e Indiretos por Produto
	Produto
	Quantidade
	MP + MOD
	Custos Diretos
	Custos Indiretos
	Custo Total
	Pacote 500g
	32.000
	40%
	R$ 40.000,00
	R$ 36.000,00
	R$ 76.000,00
	Pacote 1Kg
	48000
	60%
	R$ 60.000,00
	R$ 54.000,00
	R$ 114.000,00
Fonte: elaborado pela autora (2022)
Tabela 3. Custos Unitários por produto
	Produto
	Quantidade
	Custos Diretos unidade
	Custos Indiretos unidade
	Custo Total unidade
	Pacote 500g
	32.000
	R$ 1,25
	R$ 1,13
	R$ 2,38
	Pacote 1Kg
	48000
	R$ 1,25
	R$ 1,13
	R$ 2,38
Fonte: elaborado pela autora (2022)
2.4 ETAPA 4
Considerando a região sul do Brasil onde a empresa está localizada, a sua concorrência direta possui cinco empresas que atuam no mesmo nicho de mercado, assim a estrutura de mercado a qual a empresa está inserida é o oligopólio. Esta estrutura de mercado oligopólio tem como principal característica um mercado onde existem poucos produtores e vendedores que vendem produtos idênticos ou substitutos, o número de empresas é pequeno e os produtos podem ser homogêneos ou diferenciados, o controle de preços possui interdependência e existem algumas barreiras para as novas empresas.
Mankiw (2001) diz que uma característica do oligopólio é a tensão entre a cooperação e o interesse próprio, um conjunto de oligopolistas costuma produzir uma quantidade pequena de produto e cobrar preços maiores, sendo o principal objetivo maximizar o seu lucro. Com isto de acordo a estrutura de mercado é preciso criar estratégias para fortalecer a marca, como criar acordos com os outros fabricantes, utilizando um preço de acordo com o valor pratica pelos outros concorrentes, a fim de não haver grandes diferenças no preço praticado no mercado.
A competição entre empresas promove a redução de preços o que favorece ao consumidor, em um oligopólio isto não ocorre pois são poucos concorrentes, assim os preços são maiores que em mercado mais competitivos, a procura e a oferta não possuem equilíbrio, o que faz que haja maior domínio das empresas sobre os preços. A empresa adotará para seu novo produto o mesmo tipo de precificação utilizado pela concorrência, sem haver muita variação de preço.
2.5 ETAPA 5
Para lançar um novo produto a empresa Alma Natural precisa expandir a estrutura de sua fábrica em 50 metros quadrados, comprar máquinas e equipamentos, e contratar 5 funcionários, comprar matéria prima e embalagem para os produtos. O valor a ser investido será de R$750.000,00, para identificar se o projeto é viável será identificada viabilidade do projeto, gerando um relatório com os resultados do estudo, com isto se elaborou a projeção do fluxo de caixa para um período de 5 anos.
Tabela 01: Projeção de Receitas de Vendas, Custos e Fluxo de Caixa
Fonte: SGA (2022)
Calcula-se nesta etapa o VPL e a TIR utilizando a calculadora financeira HP 12C; considerando uma TMA de 10%:
f CLX 750000 CHS
g CFo
228438,50 g CFj
249968,00 g CFj
306251,69 g CFj
324802,75 g CFj
373383,57 g CFj
10 i
f NPV 348.034,38 (VPL)
f IRR 25,29 (TIR)
O Valor Presente Líquido é de R$ 348.034,38 Todo projeto com VPL acima de 0 deve ser aceito.
A TIR apresentou resultado de 25,29% sendo maior que Taxa Mínima de Atratividade o que significa que o investimento é atrativo e deve ser realizado.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
O trabalho aqui apresentado possibilitou maior aprendizado sobre a criação e inserção de um novo produto no mercado, onde após pesquisas identificou-se que é preciso ter cuidado ao lançar as campanhas de marketing para ir contra o código de defesa do consumidor, assim os produtos devem ser identificados quanto seu fabricante e composição, e enviado aos clientes apenas se solicitado.
Identificou-se que o objetivo do projeto é atender ao público alvo da empresa, apresentando um produto sem glúten que vem sendo utilizado por muitas pessoas com intolerância, onde com analise do ambiente interno e externo visualizou-se uma boa oportunidade; com base nos dados apresentados elaboraram-se os custos dos produtos; após a análise do mercado da região o mesmo é um oligopólio onde a concorrência e pouco, e por isso é possível atuar com valor mais alto e por fim realizaram-se os cálculos identificando a VPL e TIR sendo ambas positivas.
Deste modo, o estudo foi importante para relacionar os conteúdos teóricos das disciplinas com as atividades práticas que são realizadas nas empresas para criação de produtos, e estratégias de marketing para lança-las no mercado, e assim, agrego conhecimentos para a formação profissional, possibilitando maior aprendizado.
11
REFERÊNCIAS
ARMELIN, Danylo Augusto. Direito empresarial. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2015. 
BRASIL. Lei n. 8.078 de 11 de setembro de 1990. Dispões sobre a proteção do consumidor e dá outras providências. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l8078compilado.htm. Acesso em: 07 fev. 2022.
PAIM, Wilson Moisés. Análise de custos. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional Ltda. 2016.
Polignano L.A. C.e Drumond F. B., “O Papel da Pesquisa de Mercado Durante o Desenvolvimento de Novos Produtos”, Anais do 3 Congresso Brasileiro de Gestão de Desenvolvimento de Produto 2001, Florianópolis, 2001, pp. 121-130.
MANKIW, N. G.; Introdução à Economia: Princípios Básicos de Micro e Macroeconomia. 2. Ed. Rio de Janeiro: Editora Elsevier, 2001.
STOPATTO, Mauro. Análise de investimentos e fontes de financiamento. – Londrina : Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2016. 244 p.
VARGAS, R. Gerenciamento de projetos – Estabelecendo diferenciais competitivos. 7ª ed. Rio de Janeiro: Brasport, 2009.