2-Crescimento microbiano docx

Prévia do material em texto

Cresciment� microbian�
-Divisão por fissão binária
● Seres unicelulares
● Duas células filhas idênticas
● Durante o tempo de geração o crescimento é
balanceado, os constituintes aumentam proporcionalmente
● O DNA fica preso à membrana, de modo que cada
célula filha receba um cromossomo. Já o plasmídeo pode ir para
uma e não para outra.
● Uma célula tem várias cópias de DNA sendo replicadas
simultaneamente, para que dê tempo dela se replicar de maneira
mais rápida.
-Elas possuem um crescimento exponencial, fazendo com que a
cada período de tempo a população de bactérias dobre a sua
população
-Curva de crescimento bacteriano
Quando a bactéria é colocada em um meio de cultura, ela não começa a se dividir inicialmente. Primeiro ela
precisa se adaptar, iniciando sua preparação para a fase de crescimento populacional. Nessa fase, conhecida como Fase
Lag, ela tem intensa atividade metabólica. Posteriormente, ao se adaptar, ela começa a se dividir e crescer
exponencialmente, na fase Log, vai consumindo os nutrientes e aumentando sua população. Ela cresce enquanto há
nutrientes e condições para isso. Quando as condições vão acabando, ela entra na fase estacionária, na qual já não há
mais tantos nutrientes e crescimento, e a mesma quantidade de bactérias que nascem, morrem. Depois, quando as
quantidades ficam inóspitas, elas começam a morrer de maneira logarítmica na fase de morte.
-Quanto maior o número de UFC, mais células viáveis tem na sua amostra. Realizada através de dissolução seriada
-Fatores que alteram o crescimento bacteriano
● Atmosfera
O oxigênio causa danos às células, pois suas reações formam formas tóxicas, como espécies reativas ou radicais
livres. Eles captam os elétrons da célula para se estabilizar, o que afeta a célula.
Para realizar a desintoxicação de hidrogênio usam enzimas como catalase, peroxidase e superóxido desmutase
● Temperatura
Todo microrganismo tem uma temperatura mínima para se multiplicar. Em baixas temperaturas, mais lentas são as
reações enzimáticas, mais rígida fica a membrana e menos permeável. Em temperaturas muito altas ocorre a
desnaturação proteica, há um colapso da membrana citoplasmática e ocorre uma lise térmica
→Em temperaturas baixas: mais insaturações, estruturas secundárias e terciárias flexíveis e proteínas de proteção
ao frio
→Em temperaturas altas: saturadas, proteínas de proteção de desnaturação e mais estáveis
● pH
● Disponibilidade de água e pressão osmótica
Bactérias que são afetadas pela concentração de NaCl, e os que são muito tolerantes são pouco resistentes a água. São
classificadas em:
-Não halófilos
-Halotolerante: estafilococos
-Halófilo
-Halófilos extremos
Classificação quanto ao requerimento por O2