Princípios e Fundamentos da Nutrição

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Princípios e Fundamentos da Nutrição
1 - Configurando a parte terminal do canal alimentar, o intestino grosso possui o comprimento de aproximadamente:
Resposta correta: 1,5 m.
2 - Julgue as afirmativas abaixo:
1. O peso atual é aquele aferido no momento da avaliação.
2. O peso usual ou habitual é aquele aferido em consultas passadas.
3. Adequação do peso reflete a porcentagem de peso acima ou abaixo do ideal.
Qual alternativa representa o julgamento correto?
Resposta correta: 1 e 3 estão corretas
3 - Quais os elementos compõem uma avaliação nutricional?
Resposta correta: Todas as alternativas acima.
4 - Quanto à recomendação da necessidade lipídica total para indivíduos adultos, o valor informado pela DRI (2002) condiz com o informado pela WHO – FAO (2010). Essa recomendação é de:
Resposta correta: Nenhuma das alternativas acima.
5 - Dentre as desvantagens da antropometria como método de avaliação nutricional se encontra:
Resposta correta: Não permite identificar carências específicas de nutrientes.
6 - Com relação a avaliação nutricional por dobras cutâneas, assinale a alternativa que não encaixa nas medidas frequentemente utilizadas.
Resposta correta: Supraclavicular.
7 - São elementos da transição nutricional, exceto:
Resposta correta: Aumento do consumo de açúcares e sal.
8 - O pâncreas e a vesícula biliar são responsáveis pela secreção de soluções no intestino, que auxiliam expressivamente na digestão do quimo e absorção dos nutrientes. Essas secreções são liberadas no:
Resposta correta: Duodeno.
9 - São motivos que justificam a avaliação nutricional, exceto:
Resposta correta: Definir condição socioeconômica do paciente.
10 - A palavra nutrição pode ser definida por:
I. O processo de nutrir ou ser nutrido, especialmente o processo pelo qual um organismo vivo assimila alimentos e usa-os para o crescimento e para a substituição dos tecidos.
II. A ciência ou estudo que lida com alimentos e nutrição, em seres vivos sem distinção. 
III. Uma fonte de alimento ou alimentos. Sendo assim, podemos dizer que alimentação e nutrição surgiram há milhares de anos atrás, no mesmo momento que a vida nesse planeta.
Sobre as definições de Nutrição é correto afirmar que:
Resposta correta: As afirmativas I e III são verdadeiras.