Aula 5 - Gramíneas de inverno

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GRAMÍNEAS HIBERNAIS
Disciplina de Forragicultura
6,8 milhões de ha
soja
milho
arroz
Lavoura-pecuária
Representa grande 
potencial para 
alimentação de 
bovinos e ovinos no 
inverno
Época em que as pastagens naturais ficam seriamente afetadas em termos quali e 
quantitativos – devido às condições climáticas desfavoráveis
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Inverno
Condições 
ambientais
Temperaturas baixas
Fotoperíodo curto
Níveis altos de umidade
Baixa disponibilidade 
de nitrogênio
Utilização nas Explorações
Produção 
animal
Pastejo
Silagem
Feno
Grãos
Conservação 
de solos
Adubo 
verde
Cobertura 
morta
Consumo 
humano Flocos
Farinha
Grãos
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GRAMÍNEAS 
ANUAIS
GRAMÍNEAS 
PERENES
AVEIAS BRANCA
PRETA
CEVADA
TRIGO
CENTEIO
TRITICALE
AZEVÉM ANUAL
FESTUCA
AZEVÉM PERENE
BROMUS OU CEVADILHA-SERRANA
CAPIM DOS POMARES OU DÁCTILO
Preferenciais
 3 ou mais meses com média das mínimas ≤ 10oC
Mês mais quente ≤ 24oC
Toleradas
 3 ou mais meses com média das mínimas ≤ 10oC
Mês mais quente ≥ 24oC
Adaptação climática de plantas 
forrageiras hibernais
Regiões
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Regiões
Adaptação climática de plantas 
forrageiras hibernais
Marginais
 3 ou menos meses com média das mínimas ≤ 10oC
Utilizar preferencialmente espécie anuais
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GRAMÍNEAS ANUAIS
ESPÉCIE
PR SC RS
GRAU DE IMPORTÂNCIA 
RELATIVA
Lolium multiflorum Azevém anual +++ +++ +++
Avena strigosa Aveia preta +++ +++ +++
Avena sativa Aveia branca +++ +++ +++
Secale cereale Centeio ++ ++ +
Triticosecale Triticale ++ ++ ++
Hordeum vulgare Ceveda + + +
Tabela 1 – Importância das gramíneas de inverno
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Aveias 
AVEIA BRANCA (Avena sativa)
 Duplo propósito – grão e forragem
 42 cromossomos
 Clima frio
 Sensibilidade a ferrugem da folha e ao ataque de 
pulgões 
– cuidar principalmente quando ocorre 
estiagem no início do ciclo
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AVEIA PRETA (Avena strigosa)
 Grão sem valor industrial
 Adaptada a clima temperado e subtropical
 Rústica
 90% da área de cultivo do RS
 Mais resistente à ferrugem
 Desenvolvimento inicial rápido
 Menos palatável
 Sistema radicular bem desenvolvido – eficiente na reciclagem de 
nutrientes
 Melhora as condições físicas e biológicas do solo
CEVADA
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Utilização: Animais – forragem verde
- grão na fabricação de ração
Humanos – indústria de bebidas
- farinha ou flocos para panifícios
- produção de medicamentos e formação de produtos 
dietéticos
- Sucedâneos do café
Cevada Forrageira
(Hordeum vulgare)
Cevada cervejeira
(Hordeum distishum)
Produção de forragem
Largura e comprimento das 
folhas
Teor de PB do Grão
Teor de PB do grão –
inferior a 12% 
Cevada
Trigo
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Nome comum: Trigo
Nome científico: Triticum aestivum L.
Origem: Síria, Jordânia, Turquia e Iraque
Cultivares: BRS 277
BRS Guatambu
BRS Tarumã
BRS Umbu
Hábito de crescimento: Cespitoso
Clima: Possui grande resistência ao frio
Susceptível a ferrugem
Usado principalmente para consumo humano
TRIGO DUPLO PROPÓSITO
Dispor de 
cultivares Forneça elevada 
produção de forragem no 
1º pastejo ou corte
Boa capacidade de 
rebrote – que será 
destinada a produção de 
GRÃOS
Tolerância ao pastejo ou 
corte
Rápido estabelecimento
Alta capacidade de 
perfilhamento
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CENTEIO
Nome comum: Centeio
Nome científico: Secale cereale
Origem: Ásia Central
- Cereal de estação fria pouco cultivado no RS como
forrageira
Cultivares: Abruzzi – italiana, a mais usada no mundo
Comum
Argentina
Uruguaia
Hábito de crescimento: Cespitoso
Clima: Possui grande resistência ao frio
Centeio
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TRITICALE
Nome comum: Triticale
Nome científico: Triticosicale secale Wittmack
Origem: Polônia
Cultivares: BRS Minotauro – Alto perfilhamento
EMBRAPA 53 – Produção de grãos
Hábito de crescimento: Cespitoso
Aspecto e tecnologia de cultivo semelhante ao trigo
Considerado “milho” de inverno
Trigo Centeio
+PB
- Energia
Triticale
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AZEVÉM ANUAL
Lolium multiflorum 
Lam.
(azevém anual) 
Brasil em 1875 no estado do RS – por colonizadores 
italianos
Hábito de crescimento cespitoso
Solos
Ampla gama de textura
argilosos
arenosos
ácidos
alcalinos
pH ideal = 5,5 a 7,5
Temperatura ótima = 18 a 20 °C
Adaptado a climas frios e úmidos 
Sensível a estiagens 
Origem: Bacia do 
Mediterrâneo
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Diplóide
2n = 14 cromossomos 
Tetraplóide
4n = 28 cromossomos 
Mais precoces
Mais produtivas
Maior qualidade
Adaptadas a diferentes 
condições edafoclimáticas
do país
Maior produção de 
sementes Tolerância ao alumínio
Introduzidos por pecuaristas da 
fronteira com o Uruguai
Espécie
Exigência 
em Fert.
Tolerância 
Encharc.
Resistencia
pH Geada Seca
Ferrug/
Pulgão
Aveia preta Média Baixa +/- Alta Média Alta
Aveia branca Média Baixa - Alta Baixa Baixa
Azevém anual Média-Alta Baixa +/- Alta Baixa -
Centeio Média-Alta Baixa + Alta Média-Alta Isento
Tabela 4 –Adaptação (Clima e Solo)
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ESPÉCIES
AVEIA AZEVÉM CENTEIO CEVADA TRIGO TRITICALE
AURÍCULA Ausente Grande Pequena Grande Pequena Pequena
LÍGULA Glabra* Ausente Glabra Glabra Pilosa Pilosa/Glabra
*sem pilosidade
Tabela 6 – Caracterização das espécies de gramíneas hibernais
PRESENÇA DE LÍGULA E AUSÊNCIA DE AURÍCULA
PRESENÇA DE AURÍCULA E AUSÊNCIA 
DE LÍGULA PRESENÇA DE LÍGULA E AURÍCULA
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GRAMÍNEAS PERENES
FESTUCA
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Nome comum: Festuca
Nome científico: Festuca arundinacea Schereb.
Origem: Europa
Cultivares: Rizomat
Quantum II
INIA Aurora
INIA Fortuna
Hábito de crescimento: estolonífero
Estabelecimento: via vegetativa – início do outono
semeadura – abril a maio
Densidade: 15 a 20kg/ha – em linha, 0,2 a 0,3 m
20 a 25kg/ha – à lanço, plantio direto
10 a 15kg/ha – em consórcio
Estabelecimento lento – controle de plantas invasoras
AZEVÉM PERENE
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Lolium perenne L
(azevém perene) 
Altas temperaturas (>30ºC) 
restringem seu crescimento
Baixa tolerância a 
seca e a solos 
encharcados
Origem = Europa
Sistema radicular 
raso
Morrem no 
verão e 
rebrotam no 
outonoanual
Perene de 
ciclo curto
Perene
Dependendo das condições 
ambientais
Pode se 
comportar
Hábito de crescimento 
prostrado – enraizando nos 
entrenós
Período de utilização = 8 
meses
Semeadura outono
pH entre 5,5 e 7,5
Lolium perenne L
(azevém perene) 
15 a 20 kg/ha de 
semente
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CAPIM DOS POMARES 
OU 
DÁCTILO
Nome comum: CAPIM DOS POMARES OU DÁCTILO
Nome científico: Dactylis glomerata
Origem: Bacia do Mediterrâneo
Cultivares: Kasbah
Currie
Porto
Hábito de crescimento: cespitosa
Estabelecimento: semeadura – março a maio
Densidade: 15 a 20kg/ha –à lanço, plantio direto
Adaptado à regiões úmidas - litoráneas
Menos tolerante ao pisoteio
Susceptível à ferrugem, manchas foliares e lagartas
Cultivada em Portugal
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BROMUS 
OU 
CEVADILHA-SERRANA
Nome comum: BROMUS ou CEVADILHA-SERRANA
Nome científico: Bromus auleticus
Origem: Gramínea nativa de regiões de clima temperado do
hemisfério norte
Hábito de crescimento: cespitoso
Estabelecimento: semeadura – março a maio
Densidade: 15 a 20kg/há – à lanço, plantio direto
Adaptado a solos bem drenados
pH= 6,0 a 7,0
Forma de utilização – Pastejo (rotativo)
- Feno
- Silagem
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