Educação Alimentar e Nutricional

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Disciplina: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL 
	AV
	Aluno
	
	Professor: TERESA CRISTINA CIAVAGLIA VILARDI OLIVEIRA
 
	Turma: 9001
	SDE4471_AV_202107194731 (AG) 
	 13/06/2022 15:12:03 (F) 
			Avaliação:
8,0
	Av. Parcial.:
2,0
	Nota SIA:
10,0 pts
	 
		
	02404 - EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL E PROMOÇÃO DE SAÚDE
	 
	 
	 1.
	Ref.: 6042247
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	A convergência entre Promoção da Saúde e educação alimentar e nutricional é formalmente estabelecida pela publicação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, cujo propósito consiste em:
		
	
	Permitir o acesso da população às ações publicitárias da indústria de alimentos.
	
	Impedir a judicialização para aquisição de suplementos e dietas enterais para famílias em vulnerabilidade social.
	
	Garantir que todos os alimentos ultraprocessados sejam fortificados com micronutrientes essenciais.
	 
	Qualificar as ações de alimentação e nutrição no SUS para prevenção e cuidado integral de situações por meio da modificação de práticas alimentares da população.
	
	Incentivar o agronegócio como roda motriz da economia brasileira e combate à fome.
	
	
	 2.
	Ref.: 6042345
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	A educação alimentar e nutricional traz superações na relação entre usuário e profissional de saúde frente à orientação nutricional tradicional. Assinale a alternativa que mostra alguma dessas superações.
		
	 
	Conciliação dialogada de soluções que contextualizem necessidades nutricionais com a cultura alimentar, simbolismos e afetividades relacionadas.
	
	Sobreposição do saber popular pelas descobertas científicas da nutrição e dietética.
	
	Assertividade do profissional de saúde na imposição de restrições em casos específicos, como doença renal crônica e diabetes.
	
	Adesão em curto prazo a mudanças propostas em um plano alimentar prescrito.
	
	Manutenção de certo distanciamento entre profissional de saúde e usuário, para que uma possível intimidade não prejudique a adesão.
	
	
	 
		
	02930 - COMUNICAÇÃO EM SAÚDE
	 
	 
	 3.
	Ref.: 6056637
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	(CESGRANRIO, 2018)
Uma boa comunicação no atendimento presencial em serviços de saúde muitas vezes deve ser necessariamente responsável pela:
		
	
	inadequação no processo de diagnóstico, no tratamento e na adesão terapêutica dos pacientes.
	
	dificuldade na compreensão dos termos clínicos, já que o uso da linguagem do profissional de saúde nem sempre é o mesmo do paciente.
	
	ansiedade e insatisfação relacionadas com incertezas, falta de informação e de explicações referentes ao atendimento.
	
	filtragem de informações e melhoria na humanização dos cuidados assistenciais, favorecendo os conflitos entre os profissionais de saúde.
	 
	melhoria no compartilhamento de informações entre profissional e paciente, e no entendimento comum do serviço demandado.
	
	
	 4.
	Ref.: 6057579
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	(IBADE-2016)
 Comunicação no contexto da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), para ser efetiva, deve ser pautada nos seguintes processos mediadores:
		
	 
	busca de soluções contextualizadas, comunicação que atenda às necessidades dos indivíduos ou grupos e avaliação conjunta dos resultados.
	
	relações verticais, formação de rede para profissionais e setores envolvidos e monitoramento dos resultados.
	
	passar os saberes pelo profissional, relações horizontais e valorização das palestras para realizar ações de EAN.
	
	comunicação que atenda às necessidades dos indivíduos ou grupos, valorização dos alimentos da moda e escuta ativa e próxima.
	
	escuta ativa e próxima, passar os saberes do profissional para seu paciente e valorização da cultura alimentar.
	
	
	 
		
	02931 - COMPORTAMENTO ALIMENTAR
	 
	 
	 5.
	Ref.: 6078712
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	(COPESI/UFPI/2014 - adaptada) As escolhas alimentares modernas são determinadas pela estrutura socioeconômica. Segundo pesquisadores, os modos de vida produzidos pela modernidade nos desvencilharam de todos os tipos tradicionais de ordem social, sobretudo relacionado à alimentação. Neste contexto, a estrutura socioeconômica caracteriza-se conforme descrição apresentada na opções abaixo:
		
	
	Abundância de tempo para o preparo e consumo de alimentos.
	 
	Menor presença de produtos gerados com novas técnicas de conservação e preparo.
	
	Pouca influência publicitária associada aos alimentos.
	 
	Dificuldades de manutenção de horários para comer agregada à alta disponibilidade de alimentos.
	
	Crescente compartilhamento dos rituais alimentares.
	
	
	 6.
	Ref.: 6078711
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	(GSA CONCURSOS - 2019) Para a mudança construtiva de comportamento alimentar, o profissional nutricionista deve conhecer ferramentas de motivação apropriadas para estimular novas escolhas. Sobre essas ferramentas, avalie a afirmativa: "É um estilo de conversa colaborativo usado no processo de aconselhamento cujo objetivo principal é favorecer um diálogo entre o profissional e o paciente que desperte a motivação para a mudança de determinado comportamento". Refere-se à (ao):
		
	
	Terapêutica de grupo.
	
	Reestruturação cognitiva.
	
	Suporte social.
	 
	Entrevista motivacional.
	
	Modelagem
	
	
	 
		
	02932 - PROCESSO EDUCATIVO EM SAÚDE
	 
	 
	 7.
	Ref.: 6067000
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	Esta tendência de abordagem educacional estabelece de maneira explicita uma diferença entre educador e educando, porém utiliza como principal ferramenta de aprendizagem os projetos e busca que o educando se aproprie de instrumentos técnicos delimitados, não levando em conta os contextos de vida dos indivíduos. Estamos conceituando a abordagem educacional:  apresentado, pois colocam em foco a autonomia do sujeito, a relação entre educador e educando, o materialismo e a dialética.
		
	
	Nova.
	
	Progressista Materialista-dialética.
	
	Tradicional.
	 
	Tecnicista.
	
	Progressista histórica.
	
	
	 8.
	Ref.: 6066999
	Pontos: 0,00  / 1,00
	
	Julgue os próximos itens relativos ao trabalho em equipe na saúde e na educação, com V para verdadeiros e F para falso.
( ) A comunicação dialógica na busca de consensos e acordos de um mesmo horizonte ético favorece a modalidade de trabalho em equipe.
( ) Saber ouvir e construir diálogos apresentam-se como recursos que potencializam o cuidado.
( ) Não hierarquizar saberes técnicos perante saberes populares é ter uma atitude basista.
( ) De acordo com Paulo Freire, assumir a ingenuidade dos educandos consiste em subestimar os saberes dos mais novos, pressupondo a ingenuidade.
		
	
	V; V; F; V.
	 
	F; V; V; V.
	
	F; V; F; V.
	 
	V; V; F; F.
	
	V; F; V; V.
	
	
	 
		
	02933 - PLANEJAMENTO DE AÇÕES EDUCATIVAS
	 
	 
	 9.
	Ref.: 6069032
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	Sobre a abordagem sociocultural, assinale quais afirmações a seguir estão corretas.
I. A proposta pedagógica é uma proposta da educação tradicional de transmissão de conhecimentos. 
II. Sem humildade não há diálogo, pois a autossuficiência impede a aproximação necessária ao diálogo.    
III. Na prática educativa, não há ignorantes totais nem sábios absolutos, e sim homens em comunhão que almejam saber mais.
		
	
	Apenas a II está correta.
	
	Apenas a III está correta.
	
	Apenas a I está correta.
	 
	II e III estão corretas.
	
	I e II estão corretas.
	
	
	 10.
	Ref.: 6068847
	Pontos: 1,00  / 1,00
	
	Quando um trabalhador de saúde não consegue estabelecer uma comunicação adequada com os usuários dos serviços de saúde isso, pode implicar em:
		
	
	longitudinalidade do cuidado.
	
	integralidade do cuidado.
	 
	riscos à saúde dos usuários.
	
	criação de vínculo.
	
	estabelecimento de protocolos.