Resumo Coloides - Aula 4

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Resumo Coloides – Prova 27/06 
 
Aula 4 
ESPALHAMENTO DE UM LÍQUIDO SOBRE OUTRO 
 
 
 
 
 
 
MEDIDAS DE TENSÕES SUPERFICIAIS E INTERFACIAIS 
 Método do Capilar 
 
o Variando o raio do capilar, altera-se a capilaridade alcançada. 
 
 Método das Placas de Whilhelmy 
 
 
 
 
 Método do anel de du Nouy 
 
 
 
VARIAÇÃO DA TENSÃO SUPERFICIAL COM A TEMPERATURA 
 A tensão superficial da maioria dos líquidos diminui com o aumento da 
temperatura 
o Equação de Ramsay e Shileds 
 
 Onde M= massa molar do líquido, x = grau de associação do 
líquido, Tc = temperatura crítica e k = constante 
EMULSÕES 
Uma emulsão é um sistema disperso no qual as fases são líquidos imiscíveis ou 
parcialmente miscíveis, sendo que o disperso possui dimensões coloidais. 
Classificação de Emulsões 
 Emulsão de óleo em água (O/A): Fase dispersa óleo, dispersante água 
 Emulsão de água em óleo (A/O): Fase dispersa água, dispersante óleo 
 
O tamanho das gotículas influencia na transparência da emulsão, ou seja, quanto 
menor as gotículas, mais transparente é a emulsão. 
 Nonoemulsão 
o Gotículas com diâmetro < 100 nm 
 Miniemulsão 
o Gotículas com diâmetro variando de 50 nm a 400 nm 
 Microemulsão 
o Fase dispersa entre 100 nm e 1000μm 
 
Identificação dos tipos de emulsão 
 Emulsões O/A apresentam uma textura cremosa e emulsões A/O são 
gordurosas 
 Emulsão se mistura facilmente com um líquido miscível com o meio de 
dispersão 
 Emulsão pode ser tingida facilmente por corantes solúveis no meio de 
dispersão 
 Emulsões O/A apresentam condutividade elétrica maior que emulsões A/O 
Estabilidade das emulsões 
 Diminuição da tensão interfacial pela presença do tensoativo 
 Resistência mecânica do filme interfacial 
 Repulsões das duplas camadas elétricas 
 Volume relativamente pequeno da fase dispersa 
 Gotículas pequenas 
 Viscosidade elevada 
Natureza do agente emulsionante 
 
 
ESPUMAS 
Uma espuma é uma dispersão grosseira de gás em um líquido 
Classificação das espumas 
 Espumas diluídas: Bolhas aproximadamente esféricas separadas por 
filmes (película) relativamente espessos de um líquido relativamente 
viscoso 
 Espumas concentradas: Celas gasosas separadas por finas películas de 
líquido 
Estabilidade das espumas 
 Tendência dos filmes líquidos sofrerem uma drenagem e se tornarem mais 
finos 
 Tendência à ruptura dos filmes em consequências de perturbações 
 A estabilidade das espumas é aumentada pela adição de agentes 
tensoativos, que retardam a drenagem dos líquidos e ruptura do filme.