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1 ALGETEC - SOLUCIONES TECNOLÓGICAS EN EDUCACIÓN 
C.P.: 40260-215 Teléfono: (+55 71) 3272-3504 
Correo electrónico: contato@algetec.com.br | Página web: www.algetec.com.br 
 
LABORATORIO DE BIOQUIMICA 
CARBOIDRATOS - CARACTERIZAÇÃO, IDENTIFICAÇÃO E PODER REDUTOR 
 
INSTRUÇÕES GERAIS 
 
 
1. Nesta prática você irá realizar o procedimento conhecido como teste de Molisch, 
que permite identificar a presença de carboidratos em uma solução. 
 
2. Utilize a seção “Recomendações de Acesso” para melhor aproveitamento da 
experiência virtual e para respostas às perguntas frequentes a respeito do 
VirtuaLab. 
 
3. Caso não saiba como manipular o Laboratório Virtual, utilize o “Tutorial 
VirtuaLab” presente neste Roteiro. 
 
4. Caso já possua familiaridade com o Laboratório Virtual, você encontrará as 
instruções para realização desta prática na subseção “Procedimentos”. 
 
5. Ao finalizar o experimento, responda aos questionamentos da seção “Avaliação 
de Resultados”. 
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CARBOIDRATOS - CARACTERIZAÇÃO, IDENTIFICAÇÃO E PODER REDUTOR 
RECOMENDAÇÕES DE ACESSO 
 
PARA ACESSAR O VIRTUALAB 
 
 
 
 
 
 
 
 
1. Caso utilize o Windows 10, dê preferência ao navegador Google Chrome; 
2. Caso utilize o Windows 7, dê preferência ao navegador Mozilla Firefox; 
3. Feche outros programas que podem sobrecarregar o seu computador; 
4. Verifique se o seu navegador está atualizado; 
5. Realize teste de velocidade da internet. 
 
Na página a seguir, apresentamos as duas principais dúvidas na utilização dos 
Laboratórios Virtuais. Caso elas não se apliquem ao seu problema, consulte a nossa seção 
de “Perguntas Frequentes”, disponível em: https://algetec.movidesk.com/kb/pt-br/ 
Neste mesmo link, você poderá usar o chat ou abrir um chamado para o contato com 
nossa central de suporte. Se preferir, utilize os QR CODEs para um contato direto por 
Whatsapp (8h às 18h) ou para direcionamento para a central de suporte. Conte conosco! 
ATENÇÃO: 
O LABORATÓRIO VIRTUAL DEVE SER ACESSADO POR COMPUTADOR. ELE NÃO DEVE SER 
ACESSADO POR CELULAR OU TABLET. 
O REQUISITO MÍNIMO PARA O SEU COMPUTADOR É UMA MEMÓRIA RAM DE 4 GB. 
SEU PRIMEIRO ACESSO SERÁ UM POUCO MAIS LENTO, POIS ALGUNS PLUGINS SÃO 
BUSCADOS NO SEU NAVEGADOR. A PARTIR DO SEGUNDO ACESSO, A VELOCIDADE DE 
ABERTURA DOS EXPERIMENTOS SERÁ MAIS RÁPIDA. 
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https://algetec.movidesk.com/kb/pt-br/
 
 
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PERGUNTAS FREQUENTES 
 
 
1) O laboratório virtual está lento, o que devo fazer? 
 
a) No Google Chrome, clique em “Configurações” -> “Avançado” -> “Sistema” -> 
“Utilizar aceleração de hardware sempre que estiver disponível”. Habilite a 
opção e reinicie o navegador. 
 
b) Verifique as configurações do driver de vídeo ou equivalente. Na área de 
trabalho, clique com o botão direito do mouse. Escolha “Configurações 
gráficas” e procure pela configuração de performance. Escolha a opção de 
máximo desempenho. 
Obs.: Os atalhos e procedimentos podem variar de acordo com o driver de 
vídeo instalado na máquina. 
 
c) Feche outros aplicativos e abas que podem sobrecarregar o seu computador. 
 
d) Verifique o uso do disco no Gerenciador de Tarefas (Ctrl + Shift + Esc) -> 
“Detalhes”. Se estiver em 100%, feche outros aplicativos ou reinicie o 
computador. 
 
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2) O laboratório apresentou tela preta, como proceder? 
 
a) No Google Chrome, clique em “Configurações” -> “Avançado” -> “Sistema” -> 
“Utilizar aceleração de hardware sempre que estiver disponível”. Habilite a 
opção e reinicie o navegador. Caso persista, desative a opção e tente 
novamente. 
 
b) Verifique as configurações do driver de vídeo ou equivalente. Na área de 
trabalho, clique com o botão direito do mouse. Escolha “Configurações 
gráficas” e procure pela configuração de performance. Escolha a opção de 
máximo desempenho. 
Obs.: Os atalhos e procedimentos podem variar de acordo com o driver de 
vídeo instalado na máquina. 
 
c) Verifique se o navegador está atualizado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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CARBOIDRATOS - CARACTERIZAÇÃO, IDENTIFICAÇÃO E PODER REDUTOR 
 
 
DESCRIÇÃO DO LABORATÓRIO 
 
MATERIAIS NECESSÁRIOS 
• Tubos de ensaio; 
• Suporte para tubos de ensaio; 
• Pipeta Pasteur de 1mL; 
• Água destilada; 
• Solução de frutose (0,1 M); 
• Solução de glicose (0,1 M; 
• Solução de sacarose (açúcar de mesa) (0,1 M); 
• Solução de amido (0,1 M); 
• Ácido sulfúrico; 
• Reativo de Molisch (alfa-naftol 5% em etanol). 
 
 
PROCEDIMENTOS 
 
1. SEGURANÇA DO EXPERIMENTO 
 
Coloque os equipamentos de proteção individual localizados no “Armário de 
EPIs”. 
 
2. PREPARANDO A CAPELA 
 
Prepare a capela para ser utilizada no experimento. Os materiais necessários 
devem ser retirados dos armários, a luz interna ligada e o exaustor deve ser 
acionado. 
 
 
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CARBOIDRATOS - CARACTERIZAÇÃO, IDENTIFICAÇÃO E PODER REDUTOR 
3. ADICIONANDO O REAGENTE DE MOLISCH 
 
Utilize o frasco conta-gotas para adicionar três gotas do reagente de Molisch a cada um 
dos tubos de ensaio e homogeneíze as soluções. Os tubos de ensaio, numerados de 1 a 
5, contêm água destilada, frutose, glicose, sacarose e amido, respectivamente. 
 
4. AGREGANDO O ÁCIDO SULFÚRICO 
 
Adicione, cuidadosamente, 1 ml de ácido sulfúrico em cada uma das amostras, 
evitando que os dois líquidos se misturem. 
 
5. ANALISANDO OS RESULTADOS 
 
Observe, anote e analise os resultados obtidos durante o experimento. 
 
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AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS 
 
 
 
1. Na reação de Molisch, os monossacarídeos presentes em solução são 
submetidos à ação de um forte agente desidratante (ácido sulfúrico 
concentrado), originando hidroximetilfurfurais e furfurais a partir de hexoses e 
pentoses, respectivamente. O que você observou nos tubos de ensaio, 
numerados de 1 a 5, que foram submetidos a reação de Molisch? 
 
 
 
 
 
 
2. Conceitue o termo “açúcar redutor”. Quais das soluções utilizadas neste 
laboratório podem ser descritas por este termo? 
 
 
 
 
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CARBOIDRATOS - CARACTERIZAÇÃO, IDENTIFICAÇÃO E PODER REDUTOR 
 
TUTORIAL VIRTUALAB 
 
 
 
 
 
 
Assimque iniciar a prática, será exibido um “Guia de utilização” onde contém as 
informações necessárias para utilização das mecânicas do laboratório. 
 
 
Escolha a visualização do armário de EPIs pressionando “Alt+8”. 
 
 
1. SEGURANÇA DO EXPERIMENTO 
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CARBOIDRATOS - CARACTERIZAÇÃO, IDENTIFICAÇÃO E PODER REDUTOR 
Clique com o botão esquerdo do mouse sobre o armário de EPIs para selecionar os 
equipamentos de proteção. 
 
 
 
Selecione os EPIs que se encontram no armário. Os EPIs utilizados serão: jaleco, luvas de 
látex, óculos de proteção e máscara para vapores. 
 
 
 
 
 
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Após ter selecionado todos os EPIs, eles aparecerão no comando “EPI”. Clicando sobre 
seu ícone com o botão esquerdo do mouse. 
 
 
 
Retorne para a visualização da capela pressionando “Alt+1”. 
 
 
 
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2. PREPARANDO A CAPELA 
 
Abra a janela da capela clicando com o botão esquerdo do mouse. 
 
 
 
Clique com o botão esquerdo do mouse para abrir a porta do primeiro armário da 
capela. 
 
 
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Escolha a visualização do armário inferior pressionando “Alt+4”. 
Posicione o mouse sobre os itens exibidos nos armários e coloque na mesa (clicando no 
objeto com o botão esquerdo do mouse) aqueles que exibirem um contorno vermelho. 
 
 
 
Dica: Quando setas azuis forem exibidas no canto da tela, a visualização pode ser 
deslocada para esquerda ou para direita ao posicionar o mouse nos cantos da tela. 
 
 
 
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Abra os outros dois armários e coloque na mesa os objetos necessários. 
Escolha a visualização do painel de controle pressionando “Alt+3”. 
Clique com o botão esquerdo do mouse no interruptor para ligar a iluminação interna 
da capela. 
Clique com o botão esquerdo do mouse no botão ON para ligar o sistema de exaustão 
da capela. 
 
 
 
Escolha a visualização do interior da capela pressionando “Alt+2”. 
 
 
 
 
 
 
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3. ADICIONANDO O REAGENTE DE MOLISCH 
 
Clique com o botão direito do mouse no frasco conta-gotas que contém o reagente de 
Molisch. 
 
 
Clique com o botão esquerdo do mouse no tubo de ensaio 1 para que o conta-gotas seja 
posicionado sobre o primeiro tubo. 
 
 
 
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Escolha a visualização dos tubos de ensaio pressionando “Alt+5”. 
Posicione o mouse sobre o conta-gotas e clique com o botão esquerdo do mouse para 
derramar uma gota. Repita este procedimento até que três gotas tenham sido 
adicionadas ao tubo de ensaio. 
 
 
 
Com o mouse sobre o conta-gotas, clique com o botão esquerdo do mouse para 
posicionar o objeto no tubo de ensaio 2. 
 
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Posicione o mouse sobre o conta-gotas e clique com o botão esquerdo do mouse para 
derramar uma gota. Repita este procedimento até que três gotas tenham sido 
adicionadas ao tubo de ensaio. 
 
 
 
Repita o procedimento de posicionar o conta-gotas sobre o tubo de ensaio e derramar 
três gotas do reagente para os tubos de ensaio 3, 4 e 5. 
Após adicionar gotas de reagente de Molisch nos tubos de ensaio 1 a 5, mantenha o 
mouse sobre o conta-gotas e pressione a tecla B para que o objeto retorne para o frasco. 
 
 
 
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Posicione o mouse sobre os tubos de ensaio e realize o comando para misturar tubo de 
ensaio. 
 
 
 
Selecione o tubo de ensaio 1 para misturar a solução contida na vidraria. 
 
 
 
Repita o procedimento realizado anteriormente para misturar as soluções contidas 
nos tubos de ensaio numerados de 2 a 5. 
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4. ADICIONANDO O ÁCIDO SULFÚRICO 
 
Com o mouse sobre o frasco com ácido sulfúrico, realize o comando para colocar no 
béquer 1. 
 
 
 
Utilize a pipeta Pasteur (localizada inicialmente no primeiro armário) para pipetar o 
conteúdo do béquer 1. 
 
 
 
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CARBOIDRATOS - CARACTERIZAÇÃO, IDENTIFICAÇÃO E PODER REDUTOR 
Com o mouse sobre a pipeta Pasteur, utilize o comando para posicionar sobre um 
determinado tubo de ensaio. 
 
 
 
Selecione o tubo de ensaio 1 para adicionar o ácido sulfúrico nesta vidraria. 
 
 
 
Repita o procedimento realizado anteriormente para adicionar o ácido sulfúrico nas 
soluções contidas nos tubos de ensaio numerados de 2 a 5. 
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5. ANALISANDO OS RESULTADOS 
 
Escolha a visualização dos tubos de ensaio pressionando “Alt+5”. 
Posicione o mouse sobre cada uma das soluções nos tubos de ensaio numerados de 1 a 
5. Observe que no canto inferior da tela os componentes contidos no tubo de ensaio 
escolhido são exibidos. 
Acesse a sessão “Avalição de Resultados”,neste roteiro, e responda de acordó com o 
que foi observado no experimento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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