unidade I NUTRI

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2022/3 - Nutrição Estética e Dietética
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4. UNIDADE I
5. Questionário - Unidade I
	Iniciado em
	quarta, 17 ago 2022, 20:20
	Estado
	Finalizada
	Concluída em
	quarta, 17 ago 2022, 20:37
	Tempo empregado
	17 minutos 18 segundos
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Questão 1
Completo
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Texto da questão
A respeito dos monossacarídeos, assinale a alternativa correta:
a.
Glicose, frutose e galactose são os monossacarídeos de importância em nutrição.
b.
Enquanto a frutose é encontrada em frutas e mel a galactose encontra-se livremente nos produtos lácteos
c.
Glicose é encontrada no açúcar de mesa, nas carnes, massas, mel.
d.
Podem ser hidrolisados a moléculas mais simples para que assim sejam absorvidos pelo organismo.
e.
São moléculas simples, compostas por dois monômeros.
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A resposta correta é: Glicose, frutose e galactose são os monossacarídeos de importância em nutrição.
Questão 2
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
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Texto da questão
Assinale a alternativa correta sobre metabolismo:
a.
O metabolismo inicia no momento que o organismo utiliza os nutrientes como fonte de energia para as células, não envolvendo a absorção dos mesmos.
b.
É o conjunto de reações químicas relacionadas somente a síntese dos nutrientes na célula.
c.
Envolve o catabolismo dos nutrientes no intuito de quebrar em partículas menores para serem eliminados, sem fornecer energia.
d.
O conjunto de reações químicas responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula é chamado de metabolismo.
e.
Divide-se em anabolismo que é a degradação de compostos grande e catabolismo que é a síntese de compostos.
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A resposta correta é: O conjunto de reações químicas responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula é chamado de metabolismo.
Questão 3
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
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Texto da questão
Assinale a alternativa que apresenta os fatores que o estudo da nutrição contempla:
a.
Preocupação com a coloração e cozimento dos alimentos no intuito de ocorrer à perda de nutrientes, além das alterações físico-químicas que ocorrem durante os processamentos variados de acondicionamento e preparo.
b.
Trabalho, Lazer e preservação das condições higiênico-sanitárias de manipulação, armazenamento e distribuição para o consumo.
c.
Somente a preocupação com as alterações físico-químicas que ocorre durante o processamento, acondicionamento e preparo.
d.
Produção dos alimentos, custo dos alimentos, condições higiênicas- sanitárias de manipulação, armazenamento e perdas nutricionais que ocorrem somente na cocção dos alimentos.
e.
Produção dos alimentos, preservação das condições higiênicas- sanitárias de manipulação, armazenamento, distribuição para o consumo e alterações físico-químicas que ocorrem durante os processamentos variados de acondicionamento e preparo.
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A resposta correta é: Produção dos alimentos, preservação das condições higiênicas- sanitárias de manipulação, armazenamento, distribuição para o consumo e alterações físico-químicas que ocorrem durante os processamentos variados de acondicionamento e preparo.
Questão 4
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
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Texto da questão
No metabolismo humano, todos os tipos de carboidratos digeríveis se transformam em:
a.
Sacarose
b.
Lactose
c.
Glicose
d.
Galactose
e.
Frutose
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A resposta correta é: Glicose
Questão 5
Completo
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Texto da questão
Nutrientes são:
a.
Substancia não alimentar presente no organismo, dispensáveis ao funcionamento do organismo.
b.
Toda substância presente nos alimentos, indispensáveis para o funcionamento do organismo.
c.
Classificados em alimentos com grande quantidade de nutrientes, alimentos média quantidade de nutrientes e alimentos com pequena quantidade de nutrientes.
d.
Toda substância presente nos alimentos, dispensáveis para o funcionamento do organismo.
e.
Classificados em macronutrientes somente
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A resposta correta é: Toda substância presente nos alimentos, indispensáveis para o funcionamento do organismo.
Questão 6
Completo
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Texto da questão
Quanto aos micronutrientes, pode-se afirmar que:
a.
São absorvidos no intestino após sofrer alterações.
b.
Fornecem energia.
c.
Somente as vitaminas são consideras micronutrientes
d.
São necessários em menor quantidade ao organismo.
e.
As vitaminas, minerais e fibras alimentares são considerados micronutrientes.
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A resposta correta é: São necessários em menor quantidade ao organismo.
Questão 7
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
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Texto da questão
Sabendo o que é digestão e absorção, assinale a alternativa correta:
a.
A eliminação dos produtos do metabolismo utilizados pelo organismo chama-se digestão.
b.
O ingresso do nutriente na circulação, através das vilosidades intestinais é chamado de digestão ou absorção.
c.
A simplificação do alimento até sua menor unidade, possibilitando seu aproveitamento pelo organismo é chamado de digestão.
d.
Absorção é a simplificação do alimento até sua menor unidade, possibilitando seu aproveitamento pelo organismo.
e.
O ingresso do nutriente na circulação através das vilosidades intestinais é chamado de digestão
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A resposta correta é: A simplificação do alimento até sua menor unidade, possibilitando seu aproveitamento pelo organismo é chamado de digestão.
Questão 8
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
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Texto da questão
Sobre alimentação, assinale a alternativa correta:
a.
A alimentação estuda o valor nutricional e energético de cada alimento presente na dieta
b.
Envolve a escolha dos alimentos que farão parte da dieta de acordo com sua composição nutricional
c.
É um ato voluntário e inconsciente do indivíduo
d.
É um ato involuntário e inconsciente do individuo
e.
Está relacionado com a escolha e seleção dos alimentos que farão parte da dieta considerando as características organolépticas como cor e odor
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A resposta correta é: Está relacionado com a escolha e seleção dos alimentos que farão parte da dieta considerando as características organolépticas como cor e odor
Questão 9
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
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Texto da questão
Sobre macronutrientes assinale a alternativa correta:
a.
Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e lipídios e a quebra destes fornece energia.
b.
Enquanto os carboidratos e proteínas fornecem 4 calorias, os lipídios fornecem 7 calorias
c.
Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e lipídios e a quebra destes não fornece energia.
d.
São necessários ao organismo em grandes quantidades, porém não precisam ser quebrados para serem absorvidos pelo organismo.
e.
São necessários ao organismo em pequenas quantidades, necessitando serem quebrados para serem absorvidos pelo organismo.
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A resposta correta é: Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e lipídios e a quebra destes fornece energia.
Questão 10
Completo
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Texto da questão
Sobre nutrição, analise as afirmações: (.....) É uma ciência que estuda somente a composição química dos alimentos (.....) Estuda os mecanismos pelos quais o organismo ingere, assimila e utiliza os nutrientes (.....) É um processo involuntário e inconsciente (.....) Fatores econômicos, sociais, culturais e psicológicos não interferem na nutrição (.....) As fases da nutrição são alimentação, metabolismo e excreção. A alternativa que apresenta a sequencia correta é:
a.
F,F,V,F,F
b.
V,V,F,F,F
c.
V,V,V,F,F
d.
F,V,V,F,V
e.
F,V,F,V,V
Feedback
A resposta correta é: F,V,V,F,V