cafeina

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Relatório de Aula Prática
CURSO: Farmácia
DISCIPLINA: Métodos Instrumentais de Análises
NOME DO ALUNO: 
R.A: 2038807 POLO: Centro
DATA: 29 / 11 /2021
Introdução
 A cafeína chamada de trimetilxantina, é uma substancia presente em várias bebidas, medicamentos e também no guaraná em pó.
O experimento realizado trata da extração de cafeína do chá preto , é preciso entender como o processo funciona em termos químicos. 
A extração por solvente é uma técnica em que uma solução geralmente aquosa é posta em contato com um segundo solvente (usualmente orgânico), essencialmente imiscível com o primeiro solvente, com o objetivo de causar uma transferência de um ou mais de um soluto para um outro sol vente. As separações são feitas de maneira simples, rápida e conveniente (VOGEL,1981) 
 Em muitos casos, a separação pode ser efetuada por agitação, durante alguns minutos, num funil de decantação. O processo de extração por solventes é uma técnica moderna, usada para obter maior rendimento ou obter produtos que n ão são possíveis em outro procedimento. Em síntese, este processo baseia -se na maior solubilidade de certos compostos orgânicos em determinados solventes (VOGEL, 1981) 
Os solventes mais utilizados na extração são o clorofórmio, a acetona, o dissulfeto de carbono, os álcoois e a água, todos em sua maioria sendo razoável ou muito polares. Normalmente, as propriedades que caracterizam estes solventes são a imiscibilidade e formação de duas fases com o soluto, não reagem quimicamente com o soluto, a substância orgânica a ser extraída deve ser mais solúvel no segundo solvente, a volatilidade e não tóxico:
PARTE EXPERIMENTAL
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Abaixo, segue-se um fluxograma que mostra as etapas necessárias para a extração da cafeína a partir do chá preto.
INÍCIO
Colocaram-se 2 sachês de chá preto em um béquer com 250 mL de água destilada previamente aquecida durante um minuto.
Os sachês foram prensados entre dois vidros de relógio e o líquido resultante foi colocado no béquer e os sachês descartados.
A solução resultante foi resfriada em banho de gelo e transferida para um funil de decantação e extraída com porções de acetato de etila (3x20 mL)
As fases orgânicas foram combinadas e extraídas com porções (2x20mL) de uma solução aquosa de NaOH 6 M e, ao final, com um porção (1x20 mL) de água destilada.
A fase orgânica foi seca com sulfato de sódio anidro (Na2SO4), filtrada e coletada num béquer
Após cuidadosa evaporação do acetato de etila, obteve-se a cafeína, tinha cafeína mais não etava 100% pura, a pela neutralização 
FINAL
0. Resultados e Discussão.
A extração é uma das mais importantes técnicas para o isolamento e a purificação de substâncias orgânicas. Sabendo que esta técnica foi necessária, por exemplo, para a extração da cafeína a partir do chá preto, deve- se focar no que efetivamente ocorreu na prática.
Iciciamamos a pratica colocabdo dois sachês de chá preto com massa de 5,341 em um béquer de 250 mL com 150 mL de água destilada previamente aquecida durante um minuto exatos para que outros componentes não interviram. Evidenciou-se claramente uma solução de coloração mais escura. Ao final deste tempo , os sachês foram prensados entre dois vidros de relógio e o líquido resultante foi colocado no béquer e os sachês foram devidamente descartados,após, levamos a solução resultante para ser resfriada em banho de gelo e depois foi transferida para um funil de decantação e, então, extraida com porções (3 x 20 ml, foi utilizado mais que o necessaio por ter formado uma emusã , e não ter a extração completa) de diclorometano , o funil de decantação foi agitado sulvemente,d urante esta etapa, teve-se que esperar pacientemente o processo ocorrer para que, de fato, do chá preto, pudéssemos extrair apenas a cafeína do chá preto..Então, a solução resultante foi extraída com porções de acetato de etila, 3 vezes de 20 mL, foi utilizado mais que o necessario por ter formado uma emusão e não ter finalizado a extração completa . Depois, as fases orgânicas foram combinadas e extraídas com ( 2 porções de 20 mL) de uma solução aquosa de NaOH 6m e (1 porção de 20 mL) de água destilada. Sabe-se que o diclorometano serviu para remover possíveis impurezas do processo e a água serviu para a lavagem da parte orgânica da infusão, na qual seria extraída a cafeína presenta na infusão.A fase orgânica resultante foi seca com sulfato de sódio anidro (Na2SO4), filtrada e coletada em um béquer previamente pesado 95.0786.O o solvente foi removido em banho-maria na capela de exustão.Após cuidadosa evaporação do acetato de etila, obtivemos a cafeína em razoável grau de pureza, a julgar pelo aspecto esbranquiçado da mesma.Em seguida , calculamos a massa da cafeína extraída a partir do uso de 5,4340 g de chá preto. Obtivemos como massa resultante apenas 0,054 g houveram muitas perdas no processo justificadas por eventuais erros de operação
A purificação da cafeína isolada é efetuada atravé de uma recristalização em 2- propanol ( 3ml) em seguisa ouve a adição de hexano (3 gotas) para acelerar a cristalixação e separar os cistais de cafeíba sob filtração a vácuo.
Peso vidro relogio com papel filtro quantitatico 0,615 apó secagem 0,649 de residuo .
A 0,5 ml da solução aquosa saturada foi adicionada 0,05 ml de iodo RS, a solução apresentou se turva , precipitado castanho , após adicionamos 0,05 de ácido clorídrico , formando se um precipitado castanho que se dissolve após neutralização com solução diluída de hidroxido de sódio neutralizado .
Obtinha cafeina mais não estava 100% pura 
.Conclusão. 
.A cafeína está presente no cotidiano de muitas pessoas. No presente experimento obtivemos conhecimento sobre a cafeína , sua estrutura e seu efeito estimulante. 
 Sabe-se que a cafeína é uma composto muito difundido principalmente na indústria de bebidas e suas propriedades de estimulante do sistema nervoso central e respiratório são características conhecidas deste produto de interesse da prática. 
Obtivemos o resultado de 0,054g de cafeína em 2 sachês de chá preto 
 
Referências	Bibliográficas:
1) ATKINS,P.; JONES, L.; Princípios da química-questionando a vida moderna e o meio ambiente. 5º Edição. Porto 
Alegre: Bookman, 2012. 
2) BRUICE, P.Y.,Química Orgânica. 4ªEdição, vol s. 1 e 2, Pearson/Prentice Hell, 2006. 
3) -ENGEL,R.G.; et al. Quimica orgânica experimental. Tradução da 3º Edição NORTE AMERICANA. São Paulo: 
Cengage Learning, 2012. 
4) SOLOMONS,T .W.G.; FRYHLE,C.B. Química Orgânica. 10ªEdiç ão, vols.1 e 2, Editora L.T.C.,2012. 
5) VOGEL, A.I. Química Orgânica: análise orgâni ca qualitativa. Rio de Ja neiro, Ao Livro Técnico S.A, 1985, V.1 
6) CONSTANTINO, M.G; SILVA, G.V.J; DONATE, P.M. Fundamentos de Química Experimental . Vol.53. 
 
Fontes: 
1http://www.quimicaparatodosuevora.blogspot.com.br/2012/06/cafeina-i.html 
2 – http://www.medclick.com.br/saude/2014/06/quantidade-de-cafeina-em-alimentos-e-bebidas/ 
3 – http://www.pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/ 
AULA 1 ROTEIRO 2: Síntese de um fármaco por esterificação
 OBJETIVO: Sintetizar o fármaco ácido acetilsalicílico (AAS) Aspirina® mediante reação endotérmica de esterificação.
 FUNDAMENTO: Na preparação da aspirina, o anidrido acético é utilizado para converter o ácido salicílico em ácido acetilsalicílico. ácido salicílico + anidrido acético = ácido acetilsalicílico + ácido acético
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PROCEDIMENT O EXPERIMENTAL 
Adicionamos 5 ml de Anidrido Acético à 2,00 g de Ácido Salicílico contido em um Erlenmeyer de 50 ml onde foi adicionado 3 gotas de Ácido Sulfúrico com uma pipeta de Pasteur . O f rasco com a mistura foi agitado e aquecido por cerca de 15 mi nutos com ocasional agitação manual. Durante este tempo de aquecimento , o ácido salicílico se dissolve totalmente ocorrendo a reação de esterificação . A seguir foi sdicionado cuidadosamenteao frasco reacional 2 ml de água destilada , agitando-o por alhuns seguidos ante que não fosse mais possível perceber a emanação de vapores de acido acético.
Após retirar o frasco reacional do banho –Maria. Adicionamos 20ml de agua destilada e deixamos em repouso enquanto formavam os cristais de aspirina ,após separamos os cristais formados por meio da filtração a vácuo, lavamos o sólido ainda no funil de buchner, desconectando o vácuo e adicionando 10 ml de água destilada gelada, reconectamos a mangueira de vácuo e sequemos ao máximo os cristais isolados , deixamos o papel filtro com os cristais scar ao ar