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1a Questão (Ref.: 201906519149)
	Considere um paciente, sexo masculino, de 55 anos de idade, internado na enfermaria de um hospital há 1 mês, após sofrer um acidente vascular cerebral e em tratamento para pneumonia, alimentando-se por meio de sonda nasogástrica, com boa tolerância à dieta, afásico, deambulando com dificuldade. Esse paciente é submetido a avaliação nutricional, que revela: peso atual = 65 kg; peso à internação = 68 kg; altura = 170 cm; IMC = 22,5 kg/m²; exame físico com presença de atrofia muscular temporal moderada, atrofia muscular leve dos membros inferiores (quadríceps e panturrilha), sem sinais de perda de gordura subcutânea, dosagem de albumina = 3,0 g/dL. Em relação à avaliação nutricional desse paciente, é possível afirmar que:
		
	
	Nenhuma das alternativas.
	
	A atrofia temporal e de membros inferiores apresentada pelo paciente está relacionada ao desuso ou ao uso subótimo dos grupos musculares em questão.
	
	A dosagem de albumina sérica do paciente está diretamente relacionada ao seu estado nutricional.
	
	De acordo com a Avaliação Subjetiva Global o paciente pode ser classificado como gravemente desnutrido.
	
	O paciente apresentou perda de peso significativa e, por isso, foi iniciada a dieta via sonda nasogástrica.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201906554735)
	Qual é a contraindicação absoluta de alimentação por via enteral?
		
	
	Fístulas enterocutâneas de baixo débito.
	
	Íleo paralítico, pós-operatório, prolongado.
	
	Queimaduras.
	
	Câncer.
	
	Desnutrição moderada.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201906560585)
	(Residência de Nutrição HUPE, 2004)
A nutrição parenteral prolongada pode desencadear problemas na função hepática, como a colestase. Esta disfunção está associada à:
		
	
	Deficiência de micronutrientes.
	
	Hepatopatia.
	
	Sobrecarga calórica.
	
	Alteração de hormônios intestinais.
	
	Ausência de lipídeos na dieta.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201906522420)
	Em relação as dietas com muito baixa caloria, podemos afirmar que:
		
	
	Contém entre 800 a 1000 kcal/dia e podem ser prescritos para pacientes com IMC superior a 30 kg/m2.
	
	Contém em torno de 400 a 800 kcal/dia e devem ser prescritas para pacientes com sobrepeso e obesidade.
	
	Essas dietas parecem ser seguras quando prescritas nos consultórios para pacientes com obesidade mórbida por um período de 20 semanas.
	
	Contém um aporte calórico de 400 a 800 kcal/dia e devem conter cerca de 0,8 a 1,0 g/kg peso ideal/dia de proteína de alto valor biológico.
	
	Contém um aporte calórico de 400 a 800 kcal/dia e devem conter cerca de 0,8 a 1,0 g/kg peso ideal/dia de lipídeos.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201906522422)
	No tratamento dietoterápico da obesidade os planos de muito baixo conteúdo calórico podem ser indicados. Assinale resposta correta:
		
	
	Essas dietas não demonstram benefícios em pacientes eutróficos pois levam a uma maior perda de massa magra.
	
	Podem ser aplicadas para qualquer paciente cujo objetivo é a perda de peso porém com supervisão.
	
	Prescritas para pacientes com obesidade que irão se beneficiar com uma perda leve e gradual de peso levando assim a redução das comorbidades.
	
	Esses programas promovem perda de peso menor em um pequeno prazo de tempo.
	
	Podem ser aplicados em pacientes com obesidade com supervisionamento e contra indicados para aqueles com insuficiência renal.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201906533617)
	Em relação aos fatores genéticos que desempenham um papel importante na regulação do peso, marque aquele que não está envolvido:
		
	
	Receptor de leptina
	
	Adiponectina
	
	FTO
	
	TNF- \(\alpha\)
	
	Receptor - \(\gamma\)
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201906236571)
	As manifestações clínicas da alergia alimentar são muito variáveis e podem ser expressas em diversos sistemas orgânicos, como na pele, no trato gastrointestinal e no trato respiratório. No tratamento alimentar das alergias alimentares, a conduta se baseia em:
		
	
	Reduzir o alérgeno alimentar em 80%, que é a característica da "dieta de exclusão".
	
	Excluir ou eliminar o alérgeno em 100%, caracterizando-se como "dieta de exclusão".
	
	Reduzir o alérgeno alimentar em 70%, que é a característica da "dieta de restrição".
	
	Reduzir o alérgeno alimentar em 60%, que á a característica da "dieta de restrição".
	
	Reduzir o alérgeno alimentar em 40%, que é a característica da "dieta de restrição".
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201906533657)
	(INCA 2010)
João, 55 anos, pardo, motorista, foi submetido há 15 dias à cirurgia de vagotomia mais antrectomia, devido à úlcera péptica. Nega tabagismo e relata etilismo (4 garrafas de cerveja/dia ¿ parou de beber após consulta médica). No momento apresenta diarreia, dor abdominal e sintomas associados com hipoglicemia. O diagnóstico é de Síndrome de Dumping. Nesse caso, o controle dietoterápico será:
		
	
	Aumentar volume das refeições
	
	Ingerir chás durante as refeições
	
	Aumentar açúcares simples
	
	Ingerir líquidos às refeições
	
	Baixa osmolaridade alimentar
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201906536545)
	(Residência / HUPE - 1996)
No tratamento da úlcera péptica são usados medicamentos antiácidos por tempo prolongado que interferem na absorção de certos nutrientes, cabendo ao nutricionista avaliar e acompanhar a possível deficiência de:
		
	
	Potássio
	
	Magnésio
	
	Vitamina B2
	
	Vitamina D
	
	Ferro
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201906533655)
	Na terapia nutricional das doenças inflamatórias intestinais, objetivando a remissão das mesmas, deve-se empregar:
		
	
	Dieta rica em fibras
	
	Dieta hipoprotéica
	
	Dieta oral exclusiva
	
	Menor fracionamento das refeições
	
	Nutrição enteral