Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais, fungos, vegetais e micro-organismos), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.

Nutrição

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Nutrição, Alimentos e Nutrientes I

A disciplina de Nutrição, Alimentos e Nutrientes I é uma introdução aos conceitos básicos da nutrição humana. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os diferentes grupos de alimentos, suas funções e nutrientes que fornecem ao organismo. Também são abordados temas como a digestão, absorção e metabolismo dos nutrientes, além de aspectos relacionados à alimentação saudável e prevenção de doenças. A disciplina é importante para profissionais da área de saúde, que precisam entender a importância da nutrição na promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade, diabetes e hipertensão.

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Nutrição, Alimentos e Nutrientes I

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