Nutrição Esportiva

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Nutrição Esportiva 
CONCEITO 
Área de estudo relativamente nova, que envolve 
aplicação de princípios nutricionais para aprimorar o 
desempenho esportivo. 
IMPORTÂNCIA: 
Assegurar o desempenho esportivo, seja durante o 
treinamento como também na competição. 
PROPÓSITOS BÁSICOS: 
✓ Fornecer energia e nutrientes essenciais em 
quantidade e em qualidade adequadas; 
✓ Regular os processos metabólicos antes, durante 
e após exercício; 
✓ Dar suporte ao crescimento, desenvolvimento e 
manutenção do organismo humano 
ÁREAS DE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA 
ESPORTIVO 
1) Academias 
2) Consultório 
3) Laboratórios de Suplementos 
4) Esportivos Domicílio 
5) Clubes ou Federações 
COMPETE AO NUTRICIONISTA NA ÁREA DE 
NUTRIÇÃO EM ESPORTES: 
 prestar assistência e educação nutricional a 
coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em 
instituições públicas e privadas e em consultório de 
nutrição e dietética; 
 prestar assistência e treinamento especializado 
em alimentação e nutrição; prescrever suplementos 
nutricionais necessários a complementação da dieta; 
 solicitar exames laboratoriais necessários ao 
acompanhamento dietético. 
PARA REALIZAR AS ATRIBUIÇÕES DEFINIDAS NO 
ÂMBITO DE CLUBES ESPORTIVOS, ACADEMIAS E 
SIMILARES, O NUTRICIONISTA DEVERÁ DESENVOLVER 
ATIVIDADES OBRIGATÓRIAS: 
• Avaliar e acompanhar o perfil antropométrico, 
bioquímico e a composição corporal do atleta ou do 
desportista, conforme as fases do treinamento, e 
considerando a perda de peso antes de competições, 
o aumento de massa muscular e a melhora no 
desempenho; 
• Identificar o gasto energético do indivíduo; 
• Elaborar o plano alimentar do indivíduo, 
adequando-o à modalidade esportiva ou exercício 
físico desenvolvido, considerando as diversas fases 
(manutenção, competição e recuperação); 
• Manter registro evolutivo individualizado de 
avaliações nutricionais, composição corporal e 
prescrições dietéticas e outras condutas pertinentes 
• Promover a educação e orientação nutricional do 
indivíduo e, quando pertinente, dos familiares ou 
responsáveis; 
• Estabelecer estratégias de reposição hídrica e 
energética antes, durante e após a prática de 
exercícios e participação em eventos competitivos; 
• Orientar quanto à execução do plano alimentar 
para atletas em viagem para competição; 
• Elaborar relatórios técnicos de não conformidades 
e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa 
prática profissional e que coloquem em risco a saúde 
humana, encaminhando-os ao superior hierárquico e 
às autoridades competentes, quando couber. 
 
IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO NO 
DESEMPENHO ESPORTIVO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
NUTRIÇÃO 
PARA 
ATIVIDAD
E FÍSICA
Tempo de 
recuperaçã
o
Peso e 
composiçã
o corporal
Desempenh
o e 
qualidade de 
vida
Disponibilida
de de 
substrato 
energético
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
NUTRIÇÃO 
ESPORTIVA
COMPETIÇÃO
TREINAMENTO
desempenho 
esportivo
genética e 
treinamento
PREPARAÇÃO FÍSICA
Intensidade do exercício
Duração
Suprimento de energia CONSTANTE
Adequação proteica
Lipídeos
Carboidratos
Fase Aeróbica
Fase Anaeróbica
REPOUSO
Relaxamento 
muscular
Recuperação 
muscular
ProteínasCarboidratos
Substratos 
nutricionais