Unidade 7 Caminhos do Conhecimento

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Profª.: MSc. Thainá Richelli O. Resende
NUTRIÇÃO APLICADA A
DIFERENTES MODALIDADES
ESPORTIVAS
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
Modalidades esportivas vão além de estar
relacionada com o esporte escolhido,
encaminhando o atleta para questões de
prática, seja individual ou coletiva.
A nutrição para esse público além de
compreender os aspectos da atividade e
suas características individuais, vai ajudar
o praticante ao longo da sua jornada
esportiva.
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
Corrida
Maratona
Treinamento
de força
Triatlo
Natação
Ginástica
olímpica
Futebol
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
MARATONA A maratona consiste em uma corrida realizada na distância de
42,195 Km, normalmente em ruas e estradas.
TREINAMENTO
65 a 75% de CHO
13 a 15% de PTN
12 a 15% de LIP
PRÉ-TREINO
Rica em CHO de baixo a médio índice glicêmico:
500 a 1000 Kcal - 3h antes
150 Kcal - 1h antes
90 Kcal - 20min antes
DURANTE O TREINO
Oferecer CHO de alto IG: refeições de no mínimo 400
Kcal ou 100g de CHO.
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
TREINAMENTO
DE FORÇA
Consiste no desempenho físico em diversas modalidades
esportivas, na promoção da saúde na prevenção de doenças.
• O efetivo aumento do volume muscular é dependente da disponibilidade de
substratos construtores, energéticos e reguladores.
A alimentação pós-exercício torna o saldo positivo (CHO + PTN),
sendo que fracionamento é preferível à ingestão de poucas
refeições com grandes quantidades.
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
TREINAMENTO
DE FORÇA
PTN - Maior que 0,8 g/Kg/dia (principalmente para sedentários) ou 1,6 a 1,7
g/Kg/dia.
> 2 g/kg/dia não parece proporcionar benefícios extras ao aumento muscular.
CHO - 3,15 g/Kg/dia a 8 g/Kg/dia (mais estudos são necessários).
LIP - 20 a 35% (Ômega-3 é essencial).
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
TREINAMENTO
DE FORÇA
Niacina, tiamina, riboflavina, piridoxina, vitamina B12,
ácido fólico, vitamina E, vitamina C, zinco, cromo, selênio,
cobre, ferro, manganês, magnésio, cálcio.
• Metabolismo anaeróbico;
• Síntese proteica;
• Sistema imunológico;
• Antioxidante.
FISICULTURISTAS
• 35 a 38 Kcal/Kg - redução de gordura e manutenção da massa muscular
• 30 a 33 Kcal/Kg - redução intensa de gordura (risco comprometimento
do estado nutricional).
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
NATAÇÃO COMPETITIVA
• Dispêndio energético para manter a flutuação.
• Vencer as forças de atrito corporal.
• Atingir eficiência mecânica.
• Captar o2.
• Adaptar-se à temperatura da água.
COMPLEXO
Elevado GET
Competições de natação - de 3 a 7 dias
• Aumento de carboidrato três dias antes.
• Refeição anterior à competição - reduzida em fibras e gorduras.
• Durante a competição - evitar alimentos ou suplementos que não sejam
habitualmente consumidos pelos atletas.
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
PTN - 1,2 a 1,6 g/Kg/dia.
CHO - 60 a 70% do VCT.
LIP - 20 a 35% do VCT.
Atentar para consumo de ferro, cálcio e antioxidantes.
NATAÇÃO COMPETITIVA
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
GINÁSTICA OLÍMPICA
• Os atletas começam os treinamentos cada vez mais cedo, por meio de
exercícios muito extenuantes e requerem força, agilidade, flexibilidade,
coordenação e estética.
Cálculo energético
Horas de treinamento, intensidade, exigências
físicas e energética de cada modalidade,
composição corporal, idade, gênero, calendário
de treinamento e de competições.
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
GINÁSTICA OLÍMPICA
CHO: 55 e 60% do VCT.
PTN: 12 a 15% do VCT.
LIP: 25 a 30% do VCT.
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
FUTEBOL Esporte intermitente, com corridas em diferentes intensidades,
dribles, saltos, cabeceadas, de modo a contribuir para demanda
energética do jogador profissional.
• As necessidades nutricionais dependem da posição em que ele possui.
• Sistema energético aeróbico muito utilizado, sendo necessário manutenção de
reservas de glicogênio entre os eventos competitivos.
avaliações precisas e personalizas!
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
FUTEBOL
CHO: 7-12g/kg/dia (alta mobilidade e intenso treino).
CHO: 5-7 g/kg/dia (menor mobilidade e treinamento moderado)
PTN: 1,2-1,7 g/Kg/dia.
LIP: normal segundo DRIs.
• Avaliar a ingestão de micronutrientes, como do Complexo B (geração de
energia), ferro (transporte de oxigênio - exercício aeróbico) e Vitamina C
(antioxidante, resposta imune - exercícios extenuantes = < linfócitos).
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
Uma alimentação adequada pode influenciar diretamente na melhora o estado
nutricional do atleta, melhorando seu desempenho.
Deve ser planejada para atender as necessidades energéticas e nutricionais não só
no período de treinamento, mas principalmente durante e após as competições.
Sendo que as orientações nutricionais e recomendações de nutrientes devem ser
feitas individualmente para cada atleta.
http://abne.org.br/index.aspx
Nutrição aplicada a diferentes modalidades
esportivas
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Obrigada!
thaina.richelli@gmail.com