NUTRIÇÃO INTERDISCIPLINAR QUESTIONARIO UNIDADE I AVA

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NUTRIÇÃO INTERDISCIPLINAR – QUESTIONARIO UNIDADE I – AVA
· Pergunta 1
0 em 0,5 pontos
	
	
	
	Os primeiros estudos sobre as condições nutricionais de grupos populacionais registraram as deficiências de nutrientes específicos, como o escorbuto em marinheiros, observando-se um conjunto de sinais e sintomas em comum que surgiam mediante a um padrão alimentar qualitativamente inadequado. Os métodos de pesquisa evoluíram e atualmente a epidemiologia nutricional pode ser definida por:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Investigações a respeito das deficiências nutricionais na população.
	
	
	
· Pergunta 2
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) tem por objetivo realizar a gestão das informações de Vigilância Alimentar e Nutricional. Trata-se de uma ferramenta para o monitoramento da situação alimentar e nutricional da população atendida nos serviços de Atenção Básica no Brasil.  O Sisvan apresenta como instrumentos de coleta de dados, o Formulário de Cadastro e Acompanhamento Nutricional, o Formulário de Marcadores de Consumo Alimentar e o Mapa Diário de Acompanhamento. Sobre este sistema, é incorreto afirmar que:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
O sistema de consolidação das informações é centralizado e não permite o planejamento de ações focalizadas e regionalizadas.
	
	
	
· Pergunta 3
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Considerados importantes para a formulação e avaliação das políticas públicas, os inquéritos populacionais são instrumentos que permitem a coleta de dados para a construção de indicadores associados à saúde e também sobre fatores de risco e determinantes sociais do processo saúde/doença. São exemplos de inquéritos nacionais:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Pesquisa de Orçamento Familiar (POF); Pesquisa Nacional de Saúde (PNS); Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (Pense); Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde (PNDS); e Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel).
	
	
	
· Pergunta 4
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) busca detectar precocemente situações de risco nutricional da população, por meio da coleta de dados antropométricos e da avaliação do consumo alimentar. O diagnóstico nutricional da população é adotado como subsídio na elaboração de políticas públicas que sustentam ações de vigilância alimentar e nutricional. Os indicadores antropométricos são recomendados para a avaliação do estado nutricional de indivíduo ou coletividades em serviços de saúde, apresentando como características:
 
 I – Facilidade de aplicação e padronização.
II – Alto custo.
III – Não invasivo.
IV – Impossibilidade de comparação com outros dados.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Apenas I e III estão corretas.
	
	
	
· Pergunta 5
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Analise as frases a seguir:
“Pode auxiliar a elaboração e a atualização de guias alimentares, assim como o planejamento e a avaliação de políticas públicas e programas de intervenção. ”
“Permite as investigações sobre a relação da alimentação com a ocorrência de determinados desfechos, como a desnutrição, sobrepeso e/ou obesidade, além da identificação de padrões alimentares. ”
 
Elas se referem à:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Avaliação do consumo alimentar.
	
	
	
· Pergunta 6
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Um estudo feito com dados do Endef mostrou que 62,7% das famílias tinham deficiência calórica na alimentação e, coincidentemente, o número das famílias no país com renda mensal de até dois salários mínimos era de 62,4%. E mais do que isso, 40% estavam em uma situação de “penúria alimentar” e apenas 9% tinha uma alimentação adequada. Sobre o estado nutricional da população brasileira na época, é correto afirmar que:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Havia elevadas prevalências de desnutrição infantil, marcadas desde então pelas desigualdades regionais e associadas com a baixa renda familiar.
	
	
	
· Pergunta 7
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Embora sejam de utilidade incontestável, estudos nacionais de consumo alimentar são onerosos e poucos países conseguem desenvolvê-los regularmente. Por outro lado, as pesquisas de orçamentos familiares (POF) são importantes fontes de dados de disponibilidade de alimentos no domicílio, a qual é inferida a partir do registro da compra de produtos alimentícios. São inquéritos desenhados para, de um modo geral, atender às demandas do setor econômico. Uma das vantagens desses inquéritos é o fato de que são desenvolvidos a intervalos regulares desde a década de 1980 em diversos países com metodologia similar, abrangendo amostras representativas da população de cada país. A POF brasileira “visa mensurar, fundamentalmente, as estruturas de consumo, dos gastos e dos rendimentos das famílias e possibilita traçar um perfil das condições de vida da população brasileira a partir da análise de seus orçamentos domésticos” (IBGE, 2004).
Sobre a POF, é incorreto afirmar que:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
É realizada pelo IBGE por meio de inquéritos telefônicos por amostragem de domicílios.
	
	
	
· Pergunta 8
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	Este inquérito tem por objetivo a vigilância e o monitoramento dos principais fatores de risco e de proteção para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, atualmente consideradas a principal causa de morbimortalidade no Brasil. A periodicidade é anual e é realizado nas capitais dos estados e Distrito Federal. Diferente das outras pesquisas nacionais, trabalha com medidas de peso e altura autodeclaradas, método de coleta que mostrou boa concordância com o diagnóstico nutricional aferido por medidas diretas em estudo prévio. Esta descrição refere-se à:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Vigilância dos Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel).
	
	
	
· Pergunta 9
0 em 0,5 pontos
	
	
	
	
“Conceito Ampliado de Saúde: Em seu sentido mais abrangente, a saúde é resultante das condições de alimentação, habitação, educação, renda, meio ambiente, trabalho, transporte, emprego, lazer, liberdade, acesso e posse da terra e acesso a serviços de saúde. [...[” (Anais da 8 a CNS, 1986). No atual cenário da transição epidemiológica e nutricional, descrito pela predominância das doenças crônicas não transmissíveis e a coexistência de carências nutricionais, pode-se afirmar que:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Preconiza-se a realização de educação alimentar e nutricional para a promoção da alimentação saudável a partir dos métodos tradicionais de educação em alimentação, com base em técnicas expositivas e centradas no pensamento biológico.
	
	
	
· Pergunta 10
0,5 em 0,5 pontos
	
	
	
	De acordo com a Organização Mundial de Saúde, “os Guias Alimentares oferecem recomendações dietéticas, através de comunicados à população, para promover o bem-estar nutricional”, podendo ser expressos sob a forma de orientações nutricionais ou através de grupos alimentares. São baseados nas recomendações nutricionais, hábitos e comportamentos alimentares e informam os indivíduos sobre a seleção, a forma e a quantidade de alimentos a ser consumida. Os guias são elaborados de acordo com a disponibilidade de alimentos e necessidades nutricionais dos diferentes grupos populacionais. Sobre este assunto é incorreto afirmar que:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
O guia alimentar brasileiro é um instrumento para realização de recomendações sobre alimentação saudável com o objetivo de promover um estado nutricional adequado e prevenir enfermidades relacionadas com dietas, porém as últimas tendências de aumento na prevalência das doenças crônicas não transmissíveis ainda não foram incorporadas como eixo norteador.