Alimentos e Alimentação - Unidade III

UNINGÁ

Karina Nunes

em 21/09/2022

Questões resolvidas

A classificação dos minerais é de acordo com a quantidade exigida pelo organismo animal, porém se aceita que o número de minerais essenciais seja o mesmo para todas as espécies animais e que em geral desempenham a mesma função para todas as espécies animais.
Com base no contexto acima, é correto o que se afirma:
I. As funções metabólicas no organismo animal do cálcio e fósforo não podem ser exercidas por nenhum outro mineral.
II. Nenhum alimento pode substitui-lo por outros, afim de evitar perdas de nutrientes e aminoácidos essenciais (lisina, metionina, treonina, triptofano, fenilalanina, valina, leucina, isoleucina, arginina e histidina).
III. As exigências de cálcio e fósforo, bem como os limites de segurança são expressos em cálcio total (%) e fósforo total (%) para ruminantes, e/ou fósforo disponível (%) para os animais monogástricos.
a. II
b. III
c. I
d. I e III
e. I, II e III

É de extrema importância o conhecimento sobre formulação de ração, para a melhor aplicação dos alimentos sobre as dietas animais.
Desta forma, é correto afirmar que:
a. A composição química dos alimentos deve-se sempre levar em consideração, além de características organolépticas inter-relacionadas com a aceitabilidade do mesmo pelos animais.
b. Para formulação de ração exige-se a tabela de exigência animal e a matriz nutricional dos alimentos.
c. Todas as alternativas acima estão corretas.
d. Levantamento e quantificação dos alimentos disponíveis é oportuno mencionar o preço dos alimentos por unidade de peso, além de verificar também questões relacionadas a disponibilidade da matéria-prima, logística para entrega e armazenamento da mesma, além de aspectos relacionados a qualidade da mesma.
e. A composição química dos alimentos deve-se sempre levar em consideração, propriedades físico-químicas, forma de processamento, contribuição nutricional do mesmo para o cálculo de rações.

Em resposta às exigências nutricionais de energia e proteína metabolizável e de produção de leite de qualidade superior, avanços significativos têm ocorrido na nutrição de bovinos leiteiros.
A partir dos conceitos de energia e proteína metabolizável na dieta de ruminantes, assinale a opção correta.
A A produção de leite está diretamente associada ao fornecimento de proteína metabolizável, a qual consiste no teor de proteína bruta da ração, subtraindo-se os conteúdos perdidos na urina, fezes e gases da ruminação.
B O efeito da proteína não degradada no rúmen é benéfico aos microrganismos, que produzem mais proteína microbiana nessa condição, provendo aproximadamente 80% dos aminoácidos utilizados pelas glândulas mamárias na produção de leite.
C O fornecimento de proteína metabolizável a novilhas leiteiras em fase de crescimento é reduzido conforme o animal se aproxima do peso corporal adulto previsto para a raça, pois a necessidade proteica do organismo diminui uma vez que atinge o término da formação.
D O fornecimento de proteína metabolizável a bovinos de leite deve estar associado a uma fonte de energia prontamente utilizável, como os carboidratos não estruturais e a pectina, de maneira a incrementar a proteína microbiana e reduzir perdas de nitrogênio não proteico.
E Os perfis aminoacídicos presentes nas fontes proteicas utilizadas podem ser calculados a partir da razão entre o percentual de aminoácidos no leite ou na carne e o percentual de aminoácidos no ingrediente da dieta, apresentando o escore máximo de 100%.

A formulação de rações pode ser encarada como a mecânica de transformação dos princípios de nutrição em aplicação prática, com o objetivo de atender todas as exigências nutritivas, bem como as exigências do produto final.
Portanto, quais os passos a seguir para formular uma ração:
a. Matriz nutricional, idade, manejo dos alimentos, sexo e aptidão produtiva.
b. idade, sexo, genética, variedade do cereal e exigência nutricional.
c. Matriz nutricional, exigência nutricional, manejo sanitário e bem estar.
d. Exigência nutricional, genética, variedade do cereal e manejo nutricional.
e. Idade, peso vivo, sexo, aptidão produtiva e grau de melhoramento genético.

Faça o balanceamento da ração com 18% de PB, utilizando farelo de trigo com 16% de PB, milho com 9% de PB e farelo de soja com 45% de PB. Sabe-se que foi fixado uma quantidade 25 kg de farelo de trigo.
A resposta correta é:
a. 57,45 kg de farelo de soja e 17,55 kg de milho
b. 54,86 kg de milho e 20,14 kg de farelo de soja
c. 50 kg de milho e 25 kg de farelo de soja
d. 59,85 kg de milho e 15,15 kg de farelo de soja
e. 45,54 kg de farelo de soja e 29,46 kg de milho

Com base em seu conhecimento em formulação de ração, responda alternativa correta:
a. Deve ser levado em consideração apenas os valores de energia, proteína bruta e matéria seca
b. Deve ser levado em consideração os valores das exigências nutricionais e a composição dos alimentos
c. Todas as alternativas estão corretas.
d. Deve ser levado em consideração apenas os valores das exigências nutricionais dos animais
e. Deve ser levado em consideração apenas os valores dos alimentos fornecidos pelas tabelas de rações;

De acordo com seus conhecimentos básicos de nutrição animal e formulação de ração, responda alternativa correta. a. As proteínas são exigidas em menores quantidades são os microminerais nas formulações de rações. b. A relação energia/proteína é desencadeada através de metabólitos resultantes da digestão no organismo animal, e deve ser observada caso a caso, em função da espécie e da função fisiológica do animal. c. Proteína é essencial, sendo que a quantidade vai depender do processo fisiológico do animal. Muitos alimentos são deficientes em proteínas, e sua quantidade e qualidade vai depender da fonte proteica. Nenhum nutriente pode substituir as proteínas e nem os aminoácidos essenciais. d. A matéria seca é exigida em quantidades inferiores a 100 mg/kg de ração. e. Muitos alimentos são deficientes em fósforo, e sua quantidade e qualidade vai depender da fonte proteica. Nenhum nutriente pode substituir as proteínas e nem os aminoácidos essenciais.

Considerando os teores de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA) e extrato etéreo de uma silagem de milho, e um farelo de soja a serem utilizados na formulação de rações para vacas leiteiras.
Assinale a opção correta.
a. A Os teores de proteína bruta são obtidos pela determinação da proteína verdadeira presente no alimento.
b. A presença de maiores teores de FDN e FDA na silagem de milho confirma que a parede celular dos alimentos volumosos apresenta maior teor de carboidratos fibrosos que a dos alimentos não volumosos.
c. A análise de extrato etéreo fornece o teor de gorduras totais do alimento, o que é importante no caso do farelo de soja, em função do seu elevado teor de lipídios.
d. A FDA é constituída de celulose e lignina, os dois nutrientes menos digestíveis da parede celular vegetal, sendo a lignina o carboidrato menos digestível.
e. A determinação da matéria seca da silagem de milho e do farelo de soja em análises laboratoriais deve ser realizada em estufa de ventilação forçada.

De acordo com seus conhecimentos básicos de nutrição animal e formulação de ração, responda alternativa correta.
I. A quantidade de matéria seca em rações animais é um ponto decisivo que influenciam o consumo de ração, e consequentemente sobre o desempenho e a produção animal, e a energia serve como base nas matrizes nutricionais de programas de formulação de dieta.
II. A energia é essencial para satisfazer o apetite do animal e promover o funcionamento normal do trato digestório. E as limitações físicas e fisiológicas para o consumo da energia.
III. A quantidade de energia em rações animais é um ponto decisivo que influenciam o consumo de ração, e consequentemente sobre o desempenho e a produção animal, e a energia serve como base nas matrizes nutricionais de programas de formulação de dieta.
IV. A matéria seca é essencial para satisfazer o apetite do animal e promover o funcionamento normal do trato digestório e há limitações físicas e fisiológicas para o consumo de matéria seca.
a. IV
b. III
c. I, II
d. III e IV
e. I, II e IV

Conteúdos escolhidos para você

23 pág.

BROMATOLOGIA E NUTRIÇÃO ANIMAL AS 1-6

UNICSUL

7 pág.

Alimentos e Alimentação - Unidade I

UNINGÁ

19 pág.

Avaliação - Unidade I_ Revisão da tentativa

UNINGÁ

9 pág.

prova I alimentos e alimentacao

UNINASSAU

5 pág.

Perguntas dessa disciplina

A troca de carboidratos por lipídios na dieta de adolescentes pode ser uma das maiores responsáveis pela tendência de sobrepeso nessa faixa etária....

Na loja de alimentos saudáveis do meu bairro, existe um canto que sempre foi um mistério para mim: as prateleiras repletas de frascos de plástico b...

FEUDUC

"Na loja de alimentos saudáveis do meu bairro, existe um canto que sempre foi um mistério para mim: as prateleiras repletas de frascos de plástico ...

Uniasselvi

"Há muito tempo, os vegetarianos descobriram a proteína de soja, uma ótima opção na substituição da proteína animal. Entretanto, de uns tempos para...

No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é o órgão responsável pela regulamentação da rotulagem nutricional. A Resolução RDC ...

UNIP

Material

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

Crie sua conta grátis para liberar esse material. 🤩

Já tem uma conta?

Ao continuar, você aceita os Termos de Uso e Política de Privacidade

Questões resolvidas

A classificação dos minerais é de acordo com a quantidade exigida pelo organismo animal, porém se aceita que o número de minerais essenciais seja o mesmo para todas as espécies animais e que em geral desempenham a mesma função para todas as espécies animais.
Com base no contexto acima, é correto o que se afirma:
I. As funções metabólicas no organismo animal do cálcio e fósforo não podem ser exercidas por nenhum outro mineral.
II. Nenhum alimento pode substitui-lo por outros, afim de evitar perdas de nutrientes e aminoácidos essenciais (lisina, metionina, treonina, triptofano, fenilalanina, valina, leucina, isoleucina, arginina e histidina).
III. As exigências de cálcio e fósforo, bem como os limites de segurança são expressos em cálcio total (%) e fósforo total (%) para ruminantes, e/ou fósforo disponível (%) para os animais monogástricos.
a. II
b. III
c. I
d. I e III
e. I, II e III

É de extrema importância o conhecimento sobre formulação de ração, para a melhor aplicação dos alimentos sobre as dietas animais.
Desta forma, é correto afirmar que:
a. A composição química dos alimentos deve-se sempre levar em consideração, além de características organolépticas inter-relacionadas com a aceitabilidade do mesmo pelos animais.
b. Para formulação de ração exige-se a tabela de exigência animal e a matriz nutricional dos alimentos.
c. Todas as alternativas acima estão corretas.
d. Levantamento e quantificação dos alimentos disponíveis é oportuno mencionar o preço dos alimentos por unidade de peso, além de verificar também questões relacionadas a disponibilidade da matéria-prima, logística para entrega e armazenamento da mesma, além de aspectos relacionados a qualidade da mesma.
e. A composição química dos alimentos deve-se sempre levar em consideração, propriedades físico-químicas, forma de processamento, contribuição nutricional do mesmo para o cálculo de rações.

Em resposta às exigências nutricionais de energia e proteína metabolizável e de produção de leite de qualidade superior, avanços significativos têm ocorrido na nutrição de bovinos leiteiros.
A partir dos conceitos de energia e proteína metabolizável na dieta de ruminantes, assinale a opção correta.
A A produção de leite está diretamente associada ao fornecimento de proteína metabolizável, a qual consiste no teor de proteína bruta da ração, subtraindo-se os conteúdos perdidos na urina, fezes e gases da ruminação.
B O efeito da proteína não degradada no rúmen é benéfico aos microrganismos, que produzem mais proteína microbiana nessa condição, provendo aproximadamente 80% dos aminoácidos utilizados pelas glândulas mamárias na produção de leite.
C O fornecimento de proteína metabolizável a novilhas leiteiras em fase de crescimento é reduzido conforme o animal se aproxima do peso corporal adulto previsto para a raça, pois a necessidade proteica do organismo diminui uma vez que atinge o término da formação.
D O fornecimento de proteína metabolizável a bovinos de leite deve estar associado a uma fonte de energia prontamente utilizável, como os carboidratos não estruturais e a pectina, de maneira a incrementar a proteína microbiana e reduzir perdas de nitrogênio não proteico.
E Os perfis aminoacídicos presentes nas fontes proteicas utilizadas podem ser calculados a partir da razão entre o percentual de aminoácidos no leite ou na carne e o percentual de aminoácidos no ingrediente da dieta, apresentando o escore máximo de 100%.

A formulação de rações pode ser encarada como a mecânica de transformação dos princípios de nutrição em aplicação prática, com o objetivo de atender todas as exigências nutritivas, bem como as exigências do produto final.
Portanto, quais os passos a seguir para formular uma ração:
a. Matriz nutricional, idade, manejo dos alimentos, sexo e aptidão produtiva.
b. idade, sexo, genética, variedade do cereal e exigência nutricional.
c. Matriz nutricional, exigência nutricional, manejo sanitário e bem estar.
d. Exigência nutricional, genética, variedade do cereal e manejo nutricional.
e. Idade, peso vivo, sexo, aptidão produtiva e grau de melhoramento genético.

Faça o balanceamento da ração com 18% de PB, utilizando farelo de trigo com 16% de PB, milho com 9% de PB e farelo de soja com 45% de PB. Sabe-se que foi fixado uma quantidade 25 kg de farelo de trigo.
A resposta correta é:
a. 57,45 kg de farelo de soja e 17,55 kg de milho
b. 54,86 kg de milho e 20,14 kg de farelo de soja
c. 50 kg de milho e 25 kg de farelo de soja
d. 59,85 kg de milho e 15,15 kg de farelo de soja
e. 45,54 kg de farelo de soja e 29,46 kg de milho

Com base em seu conhecimento em formulação de ração, responda alternativa correta:
a. Deve ser levado em consideração apenas os valores de energia, proteína bruta e matéria seca
b. Deve ser levado em consideração os valores das exigências nutricionais e a composição dos alimentos
c. Todas as alternativas estão corretas.
d. Deve ser levado em consideração apenas os valores das exigências nutricionais dos animais
e. Deve ser levado em consideração apenas os valores dos alimentos fornecidos pelas tabelas de rações;

De acordo com seus conhecimentos básicos de nutrição animal e formulação de ração, responda alternativa correta. a. As proteínas são exigidas em menores quantidades são os microminerais nas formulações de rações. b. A relação energia/proteína é desencadeada através de metabólitos resultantes da digestão no organismo animal, e deve ser observada caso a caso, em função da espécie e da função fisiológica do animal. c. Proteína é essencial, sendo que a quantidade vai depender do processo fisiológico do animal. Muitos alimentos são deficientes em proteínas, e sua quantidade e qualidade vai depender da fonte proteica. Nenhum nutriente pode substituir as proteínas e nem os aminoácidos essenciais. d. A matéria seca é exigida em quantidades inferiores a 100 mg/kg de ração. e. Muitos alimentos são deficientes em fósforo, e sua quantidade e qualidade vai depender da fonte proteica. Nenhum nutriente pode substituir as proteínas e nem os aminoácidos essenciais.

Considerando os teores de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA) e extrato etéreo de uma silagem de milho, e um farelo de soja a serem utilizados na formulação de rações para vacas leiteiras.
Assinale a opção correta.
a. A Os teores de proteína bruta são obtidos pela determinação da proteína verdadeira presente no alimento.
b. A presença de maiores teores de FDN e FDA na silagem de milho confirma que a parede celular dos alimentos volumosos apresenta maior teor de carboidratos fibrosos que a dos alimentos não volumosos.
c. A análise de extrato etéreo fornece o teor de gorduras totais do alimento, o que é importante no caso do farelo de soja, em função do seu elevado teor de lipídios.
d. A FDA é constituída de celulose e lignina, os dois nutrientes menos digestíveis da parede celular vegetal, sendo a lignina o carboidrato menos digestível.
e. A determinação da matéria seca da silagem de milho e do farelo de soja em análises laboratoriais deve ser realizada em estufa de ventilação forçada.

De acordo com seus conhecimentos básicos de nutrição animal e formulação de ração, responda alternativa correta.
I. A quantidade de matéria seca em rações animais é um ponto decisivo que influenciam o consumo de ração, e consequentemente sobre o desempenho e a produção animal, e a energia serve como base nas matrizes nutricionais de programas de formulação de dieta.
II. A energia é essencial para satisfazer o apetite do animal e promover o funcionamento normal do trato digestório. E as limitações físicas e fisiológicas para o consumo da energia.
III. A quantidade de energia em rações animais é um ponto decisivo que influenciam o consumo de ração, e consequentemente sobre o desempenho e a produção animal, e a energia serve como base nas matrizes nutricionais de programas de formulação de dieta.
IV. A matéria seca é essencial para satisfazer o apetite do animal e promover o funcionamento normal do trato digestório e há limitações físicas e fisiológicas para o consumo de matéria seca.
a. IV
b. III
c. I, II
d. III e IV
e. I, II e IV