Av nutrição e dietetica pha

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PHALOMA CRISTINA ALVES DA SILVA DOS SANTOS
Avaliação AV
 
 
202107198842       POLO RESENDE - RJ
 avalie seus conhecimentos
Disc.: DGT1213 - NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Período: 2023.1 EAD (G) / AV
Aluno: PHALOMA CRISTINA ALVES DA SILVA DOS SANTOS Matrícula: 202107198842
Data: 02/05/2023 15:29:48 Turma: 9001
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  1a Questão (Ref.: 202113273005)
(IMPARH/Prefeitura de Fortaleza - CE, 2014, adaptada)
Quanto ao metabolismo energético, é correto a�rmar que:
O gasto energético total representa aproximadamente um terço da energia gasta pelo corpo para a
manutenção das funções �siológicas básicas.
O balanço energético corporal é o equilíbrio entre o aporte de energia ingerida e a energia gasta.
O aporte de energia é o consumo de macronutrientes e micronutrientes contidos nos alimentos.
O gasto de energia somente pode ser medido por métodos diretos.
O aporte de energia gerado pelo consumo de alimentos no organismo humana é o mesmo daquele obtido
pela bomba calorimétrica.
  2a Questão (Ref.: 202113272995)
(CEV / UFMT, 2010)
As recomendações energéticas têm sido reavaliadas visando à prevenção do excesso de peso. Considerando o
cálculo dessas recomendações, marque V para as a�rmativas verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) O gasto energético diário é calculado pela soma do gasto energético em repouso, atividade física diária e
termogênese.
 Atenção
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( ) Atualmente, consideram-se 3 valores distintos para as recomendações energéticas: EAR, RDA e UL, utilizados
de acordo com o objetivo do cálculo.
( ) A partir dos 40 anos, ocorre aumento gradativo do gasto energético diário causado pelo aumento relativo de
massa lipídica.
( ) As fórmulas de recomendações energéticas da DRI (2005) são expressas em kcal/kg, o que permite
adaptações em casos de excesso de peso.
Assinale a sequência correta:
F, F, V, F
V, V, F, F
F, V, F, V
V, F, F, F
F, F, V, V
  3a Questão (Ref.: 202113259300)
(AMEOSC / Prefeitura de Barra Bonita - SC - 2018)
"Recomendações sobre alimentação devem levar em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos
alimentos sobre a justiça social e a integridade do ambiente." Essa justi�cativa se refere a qual princípio que
orientou a elaboração do Guia Alimentar para a População Brasileira (2014)?
"Diferentes saberes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares".
"Alimentação é mais que ingestão de nutrientes".
"Guias alimentares devem ter o desa�o de promover a justiça social".
"Recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo".
"Alimentação adequada e saudável deriva do sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável".
  4a Questão (Ref.: 202113259288)
(FUNDEP / Prefeitura de Itatiaiuçu - MG - 2018)
Os carboidratos devem contribuir com o maior aporte do valor calórico da dieta. Ao planejar uma dieta de
2.000kcal por dia para um indivíduo saudável de 60kg, com 50% de carboidratos e 1,2g de proteína/kg/dia, quais
as quantidades, por dia em gramas, de carboidratos e proteínas que deverá conter essa dieta?
200g de carboidrato e 60g de proteína.
250g de carboidrato e 72g de proteína.
300g de carboidrato e 72g de proteína.
167g de carboidrato e 72g de proteína.
250g de carboidrato e 60g de proteína.
  5a Questão (Ref.: 202113259083)
As recomendações de ingestão de nutrientes são baseadas em estudos epidemiológicos, de consumo alimentar
e avaliação bioquímica dos indivíduos. A respeito das recomendações, assinale a alternativa correta.
As necessidades nutricionais foram baseadas em estudos populacionais. O valor energético de um
carboidrato deve ser multiplicado por 4.
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A recomendação de macronutrientes da DRI corresponde aos valores mínimos necessários para a
manutenção da função cerebral.
A quantidade de 0,60g/kg de peso de proteína por dia é considerada su�ciente para indivíduos saudáveis.
As recomendações da DRI foram propostas a partir de estudos com a população brasileira.
As recomendações da FAO/WHO levam em consideração os valores mínimos de gordura trans e saturada
que devem ser consumidas.
  6a Questão (Ref.: 202113258857)
Com relação à ingestão de ômega 3, é INCORRETO dizer que:
Reduz os triglicerídeos.
Não é encontrado em óleos vegetais.
É um ácido graxo essencial.
Reduz o nível de colesterol total.
Alto consumo pode reduzir a coagulação sanguínea.
  7a Questão (Ref.: 202113308863)
A adolescência pode ser dividia em três fases: pré-púbere, puberal e puberal �nal. Sobre o assunto analise as
a�rmativas abaixo.
I. Na fase pré-púbere o crescimento ocorre de maneira mais estável.
II. A fase puberal ocorre primeiro em meninos.
III. Na fase puberal �nal há o crescimento rápido de cerca 5-7cm/ano.
 
Assinale a alternativa que apresenta as a�rmativas corretas.
I, II
III
I
I, II, III
II
  8a Questão (Ref.: 202113308699)
(IMPARH- 2021) As recomendações nutricionais na adolescência merecem atenção, porque é um período
decisivo para a qualidade de vida na maioridade.
Marque a alternativa que apresenta os micronutrientes essenciais.
Zinco, cálcio e ferro; vitaminas A e K.
Ferro, cálcio e cobalto; vitaminas C e D.
Cobalto, ferro e zinco; Vitamina C e D.
Ferro, cobre e zinco; vitaminas C e K.
Zinco, cálcio e ferro; vitaminas A e C.
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  9a Questão (Ref.: 202113267324)
Em relação aos nutrientes em foco para os vegetarianos, relacione as colunas e assinale a alternativa correta.
1. Proteína
2. Ferro
3. Cálcio
4. Zinco
5. Vitamina B12
(A) É encontrada em produtos de origem animal e alguns alimentos enriquecidos. As fontes desse nutriente para
os vegetarianos incluem produtos derivados do leite, ovos e alimentos enriquecidos com esse nutriente, tais
alimentos incluem cereais matinais, bebidas à base de soja, hambúrguer vegetariano e levedura nutricional.
(B) É necessário para muitas reações bioquímicas e também auxilia na função do sistema imunológico de forma
apropriada. As fontes desse nutriente para os vegetarianos incluem muitos tipos de grãos (feijão-branco, feijão-
azuki e grão-de-bico), cereais matinais enriquecidos com esse nutriente, gérmen de trigo e sementes de
abóbora. Os produtos derivados do leite são fontes para lactovegetarianos.
(C) É utilizado na formação de ossos e dentes, bem como na manutenção da força óssea. As fontes para os
vegetarianos incluem cereais matinais enriquecidos, produtos derivados da soja (tofu, bebidas à base de soja),
sucos de laranja enriquecidos com esse nutriente e algumas verduras de folhas escuras (couve-manteiga, nabo,
repolho-chinês, brassica). Os produtos derivados do leite são fontes excelentes para os lactovegetarianos.
(D) Além de exercer muitas funções importantes no corpo, é essencial para o crescimento e a manutenção. As
necessidades podem ser facilmente supridas pela ingestão de uma variedade de alimentos à base de plantas.
Não é necessária acombinação de diferentes fontes na mesma refeição. As fontes para os vegetarianos incluem
feijões, frutos oleaginosos, pasta de frutos oleaginosos, ervilhas e produtos derivados de soja (tofu, carne de
soja, hambúrguer vegetariano). Os produtos derivados do leite e ovos são boas fontes para
ovolactovegetarianos.
(E) Atua principalmente como transportador de oxigênio no sangue. São fontes para os vegetarianos: cereais
matinais enriquecidos com esse nutriente, espinafre, feijão-azuki, feijão-fradinho, lentilhas, nabo, melaço, pães
integrais, ervilhas e algumas frutas secas (damasco, ameixa e uvas-passas secas).
1D/2E/3C/4B/5A.
1E/2D/3A/4C/5B.
1A/2C/3B/4E/5D.
1D/2E/3B/4C/5A.
1A/2E/3C/4B/5D.
  10a Questão (Ref.: 202113267335)
Quanto à ingestão de alimentos fonte de ferro, é correto dizer:
A biodisponibilidade do ferro não heme é maior do que a do ferro heme.
É preciso suplementar a todos os vegetarianos com ferro não heme e heme.
As proteínas de origem vegetal não contêm ferro.
O cálcio favorece a absorção de ferro.
O ácido ascórbico é um dos maiores promotores dietéticos, conhecidos, da biodisponibilidade de ferro de
origem vegetal (não heme).
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