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ADMINISTRAÇÃO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO DOCENTE: LIVIA CUNHA DISCENTES: Ariane Coelho, Cintia Alves, Francine Dimas, Gabriel Oliveira. Teoria Geral dos Sistemas O que é a teoria geral dos sistemas: Teoria geral dos sistemas, ou apenas teoria dos sistemas, é o estudo interdisciplinar de diversos sistemas em geral, com o objetivo de descobrir padrões e identificar regras que possam ser aplicadas em diversos campos do conhecimento. A teoria adota que um sistema é qualquer organismo formado por partes interligadas e interdependentes. É essa amplitude do conceito que faz com que a teoria geral dos sistemas seja aplicável a diversas áreas do conhecimento, seja nas ciências exatas, sociais, naturais, etc. O propósito da teoria dos sistemas é investigar pontos em comum entre os diferentes campos de conhecimento e descobrir suas dinâmicas, problemas e princípios (propósito, métodos, ferramentas, etc), a fim de produzir resultados. A teoria dos sistemas representa algumas mudanças de perspectivas sob alguns aspectos: · Das partes para o todo. Através da teoria dos sistemas, o foco não é mais o objeto de estudo de cada área, mas sim as relações entre essas diferentes áreas · De medição para mapeamento dessas relações · De análises quantitativas para análises qualitativas de dados · De conhecimento objetivo para conhecimento epistemológico, ou seja, “conhecimento sobre o conhecimento” Origem da teoria geral dos sistemas: A teoria dos sistemas teve origem no ramo da biologia com os estudos de Ludwig von Bertalanffy, na década de 60. As metáforas utilizadas por Ludwig para se referir a organismos vivos logo foram adotadas por estudiosos da área organizacional na tentativa de melhor entender o funcionamento das organizações. Em 1966, o psicólogo Daniel Katz e o informático Robert Kahn publicaram o livro “Psicologia Social das Organizações”, popularizando assim a aplicação da Teoria Sistêmica no ramo das organizações. Posteriormente, a teoria passou a ser aplicada de forma análoga em diversas áreas do conhecimento. Conceitos importantes da teoria geral dos sistemas A teoria geral dos sistemas apresenta alguns conceitos que são essenciais para a sua compreensão: Sistema: organismo composto por partes independentes e interligadas. Fronteiras: limites que definem um sistema e os separa de outros. Entropia: grandeza que mede o nível de irreversibilidade das alterações sofridas por um sistema físico. Homeostase ou “estado firme”: resistência a alterações por parte de um sistema com tendência a manter-se em equilíbrio. Ambiente: contexto externo no qual o sistema está situado. Entrada, importação ou input: fenômeno ou causa que inicia o funcionamento do sistema. Saída, exportação ou output: consequência final do funcionamento do sistema. Os resultados devem ser coerentes com o propósito do sistema. Processamento ou throughput: processo de conversão das importações em exportações. Retroalimentação ou feedback: reação do sistema a estímulos exteriores. Pode ser positiva ou negativa. Feedbacks positivos fazem o sistema agir de acordo com a entrada recebida enquanto negativo força um funcionamento contrário (resistente). Características dos sistemas Segundo Bertanlanffy, apesar de serem formados por diversas partes independentes, os sistemas possuem características e atributos únicos que não existem em nenhuma das partes isoladas que o compõem. Essas características são: Propósito: os sistemas sempre visam atender uma finalidade que não pode ser satisfeita por nenhuma das suas partes isoladas. Totalidade: tendo em vista que os sistemas são organismos, qualquer alteração sofrida em uma das partes produzirá consequências em todas as outras. Tipos de sistemas Os sistemas podem ser classificados pela sua constituição e pela sua natureza. Com relação à constituição, os sistemas podem ser: Físicos: são coisas reais e palpáveis como objetos, equipamentos e outros tipos de maquinários como computadores, carros, relógios, etc. Abstratos: são conceitos e ideias formadas por diversas partes. Pode ser áreas do conhecimento, teorias, argumentos, etc. Com relação à natureza, os sistemas podem ser: Abertos: são suscetíveis a influências do ambiente ao seu redor. Fechados: não interagem com o ambiente ao seu redor. Exemplos de aplicação da teoria dos sistemas A teoria geral dos sistemas é aplicável a inúmeras áreas do conhecimento. Para ilustrar como o conhecimento acerca de um sistema pode ser aplicado por analogia a outro, confira os exemplos: Exemplo 1: O termostato é um aparelho responsável por manter a temperatura estável dentro de um local. Conforme a temperatura aumenta, o termostato responde ligando ou desligando um ar-condicionado ou aquecedor. O termostato, portanto, é um sistema aberto programado para manter-se em homeostase (equilíbrio) conforme recebe inputs (temperatura do ambiente). A entrada (input) recebida pelo termostato funciona como feedback negativo, pois força uma resposta contrária do sistema. Se a entrada é calor, a saída (output) é frio e vice-versa. Exemplo 2: O corpo humano, assim como um termostato, mantém seu asistema em homeostase. Conforme a atividade corporal é aumentada (entrada), o corpo responde aumentando a frequência cardíaca para mandar mais sangue para os músculos (saída). Essa atividade diminui a quantidade de oxigênio no sangue e força os pulmões (entrada) a trabalharem mais rápido (saída). Teoria dos sistemas na psicologia A teoria dos sistemas é aplicada na psicologia de forma a avaliar a psiquê humana como um sistema aberto, ou seja, que interage através de entradas e saídas para o ambiente exterior. Eventos traumáticos podem funcionar como input para mudanças no sistema psicológico, que processa o evento e apresenta outputs na forma de sintomas. Os mecanismos psicológicos de defesa, a exemplo da negação, funcionam como homeostase, ou seja, buscam manter o sistema psicológico em equilíbrio. Teoria dos sistemas na administração Na teoria administrativa, as organizações são vistas como sistemas abertos que recebem entradas na forma de energia, suprimentos, pessoas, etc e fornecem saídas como produtos e serviços. Teoria dos sistemas na informática Na informática, um sistema é o conjunto formado por software, hardware e recursos humanos. É uma das áreas mais simples de se identificar a aplicação da teoria geral dos sistemas, tendo em vista que um sistema de informação responde aos inputs inseridos e produz um resultado. Teoria dos sistemas na geografia Em diversas áreas da geografia, autores utilizam o termo “geossistema” para designar o conjunto de elementos naturais, sociais, econômicos e culturais que, de forma interdependente, cria o meio em que vivemos.De forma clara, pode-se dizer que o meio ambiente é um sistema que sofre inputs constantes através da atividade humana (exploração, emissão de gases, urbanização, etc) e apresenta resultados condizentes. 1. Habilidades do Administrador a) Habilidades Técnicas: São caracterizada pelos conhecimentos de métodos e equipamentos necessários para a realização das tarefas. Reference as técnicas e conhecimentos dentro de uma área de atuação. Administradores com muitas habilidades técnicas, normalmente trabalham em áreas industriais, lidando diretamente na área operacional. b) Habilidades Humanas: Abrange a compreensão das pessoas e suas necessidades, interesses e atitudes, o que garante sua importância em todos os níveis. Referem se a capacidade de trabalhar com outras pessoas, motivando e entendendo suas necessidades. c) Habilidade Conceitual: Envolve a capacidade de formular estratégias, que voltadas para os objetivos organizacionais, geram resultados eficazes. Referem-se a capacidade de coordenar as atividades da empresa em vários níveis de atuação. Geralmente eles visualizam a empresa como um todo. Este tipo de administrador, costuma trabalhar diretamente na administração do negócio. Geralmente ocupam cargos de direção nas organizações. 2. Outras Habilidades Mais específica e direcionada às exigências do mercado de trabalhoglobal uma pesquisa efetivada pela Creative Education Foundation e divulgada no jornal do Brasil de 17 de janeiro de 1999, aponta as habilidades requeridas pelas 500 maiores empresas do mundo para o administrador. Algumas das habilidades requeridas, em ordem de importância são, habilidades para: · Trabalho em equipe; · Solução de problemas; · Relações interpessoais; · Comunicação; · Desenvolvimento profissional e pessoal; · Pensamento criativo; · Liderança, · Motivação para objetivos e metas; · Entre outras. · Papel do Administrador O papel do administrador dentro de uma organização varia de acordo com suas habilidades e como elas serão utilizadas em prol da mesma. O administrador necessita ter uma visão sistêmica do seu ambiente de trabalho, tanto interno quanto externo. Ele precisa conhecer os seus colaboradores e ter a habilidade de conduzi-los, formando e liderando equipes de sucesso. É importante também, que o administrador saiba articular e integrar as diversas áreas da organização, para que saibam a importância do trabalho em conjunto e juntas ofereçam a empresa resultados satisfatórias. Em relação ao ambiente externo, a administrador precisa estar conectado com os acontecimentos recentes, entre eles o conceito de globalização e internacionalização, saber a importância da responsabilidade social, justiça e ética, além de estar em constante aperfeiçoamento profissional (CHIAVENATO, 2006). Competências do Administrador Como exemplo de competências do administrador vou utilizar as descritas na resolução de nº 4, de 13 de julho de 2005, do Conselho Nacional de Educação, que descreve quais competências e habilidades básicas que são necessárias para o ingresso do administrador no mercado de trabalho. O administrador deve ter a competência e habilidades de: · Reconhecer e definir problemas, equacionar soluções, pensar estrategicamente, introduzir modificações no processo produtivo, atuar preventivamente, transferir e generalizar conhecimentos e exercer, em diferentes graus de complexidade, o processo da tomada de decisão; · Desenvolver expressão e comunicação compatíveis com o exercício profissional, inclusive nos processos de negociação e nas comunicações interpessoais ou intergrupais; · Refletir e atuar criticamente sobre a esfera da produção, compreendendo sua posição e função na estrutura produtiva sob seu controle e gerenciamento; · Desenvolver raciocínio lógico, crítico e analítico para operar com valores e formulações matemáticas presentes nas relações formais e causais entre fenômenos produtivos, administrativos e de controle, bem assim expressando-se de modo crítico e criativo diante dos diferentes contextos organizacionais e sociais; · Ter iniciativa, criatividade, determinação, vontade política e administrativa, vontade de aprender, abertura às mudanças e consciência da qualidade e das implicações éticas do seu exercício profissional; · Manifestar a capacidade de transferir conhecimentos da vida e da experiência cotidianas para o ambiente de trabalho e do seu campo de atuação profissional, em diferentes modelos organizacionais, revelando-se profissional adaptável; · Desenvolver capacidade para elaborar, implementar e consolidar projetos em organizações; · Apresentar a capacidade para realizar consultoria em gestão e administração, pareceres e perícias administrativas, gerenciais, organizacionais, estratégicos e operacionais. Funções do Administrador As funções do administrador estão relacionadas as quatros funções básicas da administração que são: planejar, organizar, dirigir (liderar) e controlar. a) Planejar: O planejamento envolve o ato de planejar, que consiste em, estudar antecipamento o cenário de uma ação, atividade ou organização, assim como. A definição de objetivos a serem atingidos, identificando os meios, as ações e estratégias necessárias para o alcance desses objetivos. Funciona como uma técnica de identificar um alvo específico (objetivo), com a intenção de organizar e aplicar as melhores maneiras para atingi-lo. b) Organizar: A organização é uma função complementar ao planejamento, tendo em vista que, para atingir os objetivos e metas planejados, deve-se preparar uma estrutura de modo a tornar possível esse desejo. A organizar refere-se a identificar, organizar e agrupar as atividades necessárias para se atingir os objetivos pretendidos. O agrupamento das atividades envolve a reunião de pessoas e recursos materiais, tecnológicos e administrativos. C) Dirigir: Dirigir está relacionado a condução, coordenação e a liderança de pessoas na execução das atividades planejadas e organizadas para o atingimento do objetivo proposto no planejamento. A direção relaciona-se diretamente com a maneira pela qual o objetivo deve ser alcançado através das atividades que devem ser realizadas. Por ela, se conduz, coordena e lidera as pessoas para execução das atividades planejadas e organizadas. Dirigir é indicar o caminho a ser seguido e liderar os subordinados nessa direção. d) Controlar: Controlar refere-se ao ato de analisar o trabalho que esta sendo desenvolvido, comparando o que foi feito ou está sendo feito, com o que deveria ser feito ou alcançado, com o objetivo de apontar desvios em relação ao planejado, e propor alternativas para superar as dificuldades encontradas . A função de controle está intimamente relacionada e comprometida com o processo administrativo do planejamento, organização e direção. O controle visa assegurar o cumprimento do que foi planejado e o alcance dos objetivos propostos, garantindo-se que as atividades foram realizadas conforme o que foi planejado e de acordo com as ordens transmitidas. O que faz o administrador? As atividades do administrador numa organização varia de acordo com o tipo de organização e sua função propriamente dita. Ele pode ser responsável por administrar: · Empresas, organizações ou órgãos públicos; · Departamentos ou equipes de trabalho; · Representar pessoas físicas ou jurídicas; · Recursos materiais, tecnológicos ou humanos; · Entre outros. · representar interesses sobre bens de pessoas físicas e jurídicas. Dentre suas atividades ele é responsável por: · Planejar e definir metas, propósitos e objetivos para um departamento, equipe ou organização como um todo; · Organizar ou seja, definir o que deve ser feito, porque deve ser feito, como deve ser feito, por quem deve ser feito, a quem a pessoa deve se reportar e o que é preciso para realizar a tarefa; · Liderar através da capacidade influenciar as pessoas para trabalhem juntas, num objetivo comum, de forma que os objetivos planejados sejam alcançados; · Controlar por meio de acompanhamento das atividades, a fim de garantir a execução do planejamento e a correção de possíveis desvios, de forma que se atinja o objetivo planejado. Acessando o botão a seguir você, você encontrará uma lista de posts relacionados ao tema desse post, que lhe serão muito úteis como leitura complementar a esse assunto. Referências Bibliográficas MARCONDES, J. S. (09 dezembro de 2019). Administrador: O que é, O que Faz, Qual sua Função e Papel. Disponível em Blog Gestão de Segurança Privada: https://gestaodesegurancaprivada.com.br/livro-de-ocorrencia-da-seguranca-patrimonial/ – Acessado em (inserir data do acesso). CONSELHO NACIONAL DE EDUCAÇÃO CÂMARA DE EDUCAÇÃO SUPERIOR. Institui as Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Administração, bacharelado, e dá outras providências. Resolução nº 4, de 13 de Julho de 2005. Disponível em: Acesso em: 15 de Novembro de 2013. BOUCHIKI, H., KIMBERLY, J. R. O Local de trabalho personalizado. In: CHIAVENATO, Idalberto. Princípios da Administração – O Essencial em Teoria Geral da Administração. 1º edição. Rio de Janeiro: Ed. Elsevier – Campus, 2006. NASCIMENTO, MARIANA DINIZ LUNA DO e ALVES, MARIELZA BARBOSA – Competências do Administrador: Um Estudo Comparativo Entre a Percepção da Academia e do Mercado. XII SEGet (Simpósio de Excelência em Gestão de Tacnológia)- Associação Educacional Dom Bosco AEDB – Resende R.J.2015