DigestAo fermentativa

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Espécie
	Proteínas
	Carboidratos
	Lipídeos
	Ruminantes
	Produção de amônia, dióxido de carbono e ácidos graxos voláteis de cadeia curta e não varia muito com o conteúdo de proteína da dieta. As bactérias utilizam a amônia disponível no conteúdo ruminai como principal fonte de nitrogênio para a síntese de proteína microbiana. Algumas espécies de bactérias utilizam diretamente os peptídeos e aminoácidos formados no rúmen. As proteínas são absorvidas pela parede ruminal.
	Açúcar e solúveis são rapidamente fermentados; o amido ocorre em menor velocidade, enquanto a celulose e hemicelulose, são lentamente fermentados. Os produtos finais da fermentação microbiana nos carboidratos no rúmen são ácidos graxos voláteis (AGVs), sendo o acético, o propiônico e
o butírico os três mais importantes ácidos formados juntamente com os gases de dióxido de carbono (C02)
e metano (CH4). 
	As gorduras, ou lipídeos da dieta, formados pelos triglicerídeos são hidrolisados no rúmen a glicerol e ácidos graxos pelos microrganismos. O glicerol é fermentado principalmente pelo ácido propiônico. Ácidos graxos insaturados estão entre os compostos sugeridos como aditivos para eliminar a formação de metano e reduzir as perdas produzidas pela fermentação. Os lonóforos adicionados aos alimentos interferem com o transporte de hidrogênio e provavelmente inibem a hidrólises de lipídeos no rúmen
	Equinos
	A maior parte da proteína microbiana é eliminada nas fezes (há certa absorção no intestino grosso). A proteína microbiana faz reciclagem de ureia para o ceco e o cólon.
	A população microbiana, a taxa de fermentação e a produção de AGVs são semelhantes às dos ruminantes. Embora açúcares e amidos possam ser digeridos e absorvidos antes de chegarem ao ceco, a digestão pancreática de carboidratos nestes animais não é tão eficiente. Aminoácidos e monossacarídeos são absorvidos no intestino delgado, podendo resultar em pouco nitrogênio para os microrganismos.
	A digestão ocorre no duodeno, com isso as gorduras são emulsificadas no intestino delgado pelos sais biliares, formando micelas mistas de triacilglicerois.