a) digestão enzimática: órgão de início de digestão de cada uma das macromoléculas (proteína, lipídeos e carboidratos) e local de sua principal abs...

a) A digestão enzimática de proteínas começa no estômago, onde o suco gástrico contendo a enzima pepsina é secretado. A digestão de carboidratos começa na boca, onde a enzima amilase salivar é secretada. A digestão de lipídeos começa no intestino delgado, onde a bile é secretada para emulsificar as gorduras e a lipase pancreática é secretada para quebrar os triglicerídeos em ácidos graxos e glicerol. A principal absorção de nutrientes ocorre no intestino delgado. b) A digestão fermentativa de carboidratos é realizada por bactérias no intestino grosso, que produzem ácidos graxos de cadeia curta e gases. A fermentação de proteínas e lipídeos não é um processo significativo no trato gastrointestinal humano. A quantidade de volumoso ou grãos na dieta pode afetar a população de bactérias no intestino grosso e, portanto, a quantidade de fermentação que ocorre.