CADEIA DE PRODUÇÃO LEITEIRA slide certo

Prévia do material em texto

CADEIA DE PRODUÇÃO LEITEIRA
Introdução
O presente estudo tem o objetivo definir e analisar a produção leiteira no estado do Rio Grande do Sul, mais particularmente da Santa Rosa e Região. A pecuária leiteira foi introduzida, no Rio Grande do Sul, pelos imigrantes europeus, e se desenvolveu com o surgimento de diversas indústrias processadoras de leite e derivados. 
A pesquisa se baseia em cima de dados e pesquisas realizados em sites e bibliografias.
Características da produção leiteira
Para Jung e Júnior (2017), a cadeia produtiva de leite vem evoluindo gradativamente a partir da década de 90, bem como destaca-se a importância da produção de base familiar para o desenvolvimento das regiões em que ocorre.
A cadeia produtiva do leite é composta por vários setores, que desempenham influências diretamente entre si, demandam de tecnologias que as interligam, como por exemplo: setor de insumos interfere no setor de produção, o qual interage com a indústria, que por sua vez, atinge o setor de distribuição.
Para Zylbersztajn (2000), a cadeia produtiva do leite inicia pelos insumos, sejam eles agropecuários ou industriais, como os produtos veterinários, melhoramento genético, rações e compostos de nutrição, animais, equipamentos de ordenha e refrigeração, sementes de pastagem, adubos e defensivos agrícolas, entre outros utilizados para a produção leiteira. Na sequência o autor inclui a Agropecuária como segundo elo, que representa o setor da economia onde está alocada a produção leiteira. O terceiro elo da cadeia para o autor está identificado como o processamento do leite, o qual se refere à industrialização do produto e, portanto, de seus derivados. Já o quarto elo é o da distribuição, que envolve a logística, o transporte do produto até os pontos de venda e finaliza a organização da cadeia com o consumidor final.
A Cadeia Produtiva no Noroeste Gaúcho
A região noroeste é composta de pequenas propriedades, e com um grande número de propriedades produtoras de leite, além da organização em cooperativas que atuam na captação e comercialização do leite produzido. O volume de leite produzido é suficiente para tornar a região maior produtora do estado, atendendo as necessidades da indústria e cooperativas atuantes na região.
Segundo pesquisas a maior produção de leite com volume de 11,6 bilhões de litros no ano, responsável por 34,2% da produção nacional. Ao mesmo tempo, o Sul foi a única região na qual a produção caiu em relação a 2017 (-1,6%). Como segunda região mais importante na produção de leite aparece o Sudeste. A participação da produção das diferentes regiões no total Brasil aparece na imagem:
RESULTADOS
A produção leiteira motiva os produtores á se envolver na atividade, que no início era apenas uma atividade sem importância e exclusiva das mulheres e atualmente passou a ser a principal geradora de trabalho e renda da família.
A cadeia produção leiteira, vem tento um aumento no decorrer dos últimos anos, pois não é somente uma renda familiar, as empresas investem no “ouro branco”, sendo um setor de crescimento, tanto gerando oportunidades financeiras para produtores, como para empresas. Assim gerando empregos e uma maior sustentabilidade.