Nutrição humana

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isc.: NUTRIÇÃO HUMANA 
Aluno(a): TATIANA SILVA MOREIRA 202108563196 
Acertos: 8,0 de 10,0 09/10/2022 
 
 
 
 
1a 
 Questão 
 
Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a alternativa INCORRETA: 
 
 
 
 
A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio externo 
para obter nutrientes. 
 A alimentação é a via para nutrição. 
 Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a necessidade 
do organismo e precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, variada, 
harmônica em relação a qualidade e quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários. 
 
Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas funções no 
organismo humano. 
 
 
A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, disponibilidade, 
dentre outros. 
Respondido em 09/10/2022 09:06:12 
 
 
 
Explicação: 
A nutrição é um processo involuntário e incociente que ocorre após a ingestão do alimento. 
 
 
 
 
 
2a 
 Questão 
 
Quais os locais onde a proteína é digerida: 
 
 
 
Apenas boca e intestino delgado; 
 
Apenas na boca; 
 
Apenas boca e estômago; 
 Boca, estômago e intestino delgado; 
 
 
Apenas no estômago e instestino delgado. 
Respondido em 09/10/2022 09:06:47 
 
 
 
Explicação: 
Na boca não temos digestão de proteínas, uma vez que não temos enzimas na secreção salivar. 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_avaliacao_parcial_resultado.asp?cod_hist_prova=295692595&cod_prova=5763360969&f_cod_disc=
 
 
 
 
 
3a 
 Questão 
 
As fibras alimentares são elementos integrantes do carboidrato e, desta forma, não são digeríveis. São 
encontradas com frequência nas frutas, sementes, cereais integrais etc., podendo ser solúveis ou insolúveis. 
Dentre as opções abaixo, assinale a correta: 
 
 
 As fibras insolúveis, embora absorvam pouca água, aumentam a absorção de glicose 
 A diminuição do tempo de trânsito intestinal é função das fibras solúveis 
 As fibras solúveis são de difícil fermentação para as bactérias intestinais 
 
 
O retardo do esvaziamento gástrico é considerado uma função das fibras solúveis 
 
As fibras solúveis não se misturam ao bolo alimentar, por isto não são digeridas 
Respondido em 09/10/2022 09:08:20 
 
 
 
Explicação: 
A única opção correta dentre as apresentadas é a letra (c), pois as fibras solúveis se misturam ao bolo alimentar, 
facilitam a fermentação das bactérias, aumentam o tempo de trânsito intestinal e não absorvem água, o que não 
auxilia a absorção de glicose. 
 
 
 
 
 
4a 
 Questão 
 
Quando falamos em lipídios, pensamos logo em "vilões"! Na verdade, o importante é manter o equilíbrio na 
ingestão entre quantidade e qualidade. Dentre as fontes alimentares desse nutriente, marque A (animal) e V 
(vegetal) para a sua origem e assinale a resposta correta: 
( ) Leite e derivados 
( ) Abacate 
( ) Defumado e embutidos 
( ) Azeite de oliva 
( ) Manteiga e margarina 
 
 
 A, V, A, A, V 
 
 
A, V, A, V, A 
 A, A, V, V, A 
 A, V, V, A, V 
 A, A, A, V, V 
Respondido em 09/10/2022 09:09:45 
 
 
 
Explicação: 
As fontes alimentares de origem animal são: leite e derivados, defumado e embutidos, manteiga e margarina. E 
de origem vegetal: abacate e azeite de oliva. 
 
 
 
 
 
5a 
 Questão 
 
O processo de ativação da vitamina D ocorre nos seguintes órgãos: 
 
 
 Estômago e intestino delgado 
 Estômago e rins; 
 Apenas no fígado; 
 
 
Rins e fígado; 
 
Fígado e intestino delgado; 
Respondido em 09/10/2022 09:16:07 
 
 
 
Explicação: 
.A pré-vitamina D recebe os raios solares UV formando a pró-vitamina D que será hidroxilada no fígado 
formando a 25 (OH) D3. Em seguida, esta molécula vai para os rins e sofre a segunda hidroxilação formando a 
1,25(OH)2 D3. 
 
 
 
 
 
6a 
 Questão 
 
A vitamina do complexo B que participa da conversão da glicose em piruvato é a: 
 
 
 Niacina 
 Cianocobalamina 
 Ácido pantotênico 
 
 
Tiamina 
 Riboflavina 
Respondido em 09/10/2022 09:16:41 
 
 
 
Explicação: 
A tiamina pirofosfato é responsável pela conversão da glicose em piruvato. 
 
 
 
 
 
7a 
 Questão 
 
O escorbuto, caracterizado pelo sangramento das gengivas, é uma doença causada pela deficiência de 
vitamina C. Desta forma, podemos evitá-la incluindo na dieta alimentos ricos nesta vitamina. Marque a 
alternativa correta. 
 
 
 Limão, morango, carne. 
 
 
 Carne, laranja e ovo. 
 
 
 
 
Laranja, limão e morango. 
 
 
 Ovo, laranja, limão. 
 
 
 Morango, soja e fígado 
 
Respondido em 09/10/2022 09:17:36 
 
 
 
Explicação: 
O escorbuto é causado pela deficiência de vitamina C, disponível em frutas cítricas como limão, laranja, 
morango. 
 
 
 
 
 
 
8a 
 Questão 
 
O Potássio (K) é o mineral intracelular mais abundante no organismo, agindo com o Sódio (Na). Suas principais 
funções são, EXCETO: 
 
 
 Atuante no equilíbrio ácido-base, osmótico e hídrico; 
 Atuante na bomba de Na/K ATPase; 
 Regulador da atividade neuromuscular; 
 
 
Transportador de gases e regulador ácido-base. 
 
Promotor do crescimento celular; 
Respondido em 09/10/2022 09:21:52 
 
 
 
Explicação: 
As funções acima são todas relacionadas ao Potássio, exceto a letra (e). Esta diz respeito ao Cloro (Cl). 
 
 
 
 
 
9a 
 Questão 
 
Qual o mineral que participa da fosforilação do receptor de insulina possibilitando a translocação 
do GLUT para membrana das células perimindo a entrada de glicose: 
 
 
 
 
Cromo 
 Iodo 
 
 
Ferro; 
 Cálcio; 
 Selênio 
Respondido em 09/10/2022 09:26:19 
 
 
 
Explicação: 
Nas células encontramos a apocromodulina, forma inativa. Quando o organismo aumenta as concentrações de 
insulina, ocorre ligação da apocromodulina ao cromo livre formando a cromodulina que irá fosforilar o receptor 
de insulina possibilitando a translocação do GLUT para membrana das células perimindo a entrada de glicose. 
 
 
 
 
 
10a 
 Questão 
 
I A eliminação de água pelo organismo irá depender das condições do ambiente e das condições físicas do 
corpo; 
II Trato digestivo, trato respiratório e Suor são vias por onde o corpo elimina a água; 
III Tanto o consumo reduzido quanto o excesso podem trazer problemas ao organismo; 
IV A desidratação só ocorre se houver uma perda de peso corporal por água acima de 16%; 
V Na desidratação, o volume de água é reduzido na célula, o que torna a urina menos densa e o sangue 
menos viscoso. 
 
Diante das afirmativas anteriores, assinale a opção abaixo que se encontra INCORRETA: 
 
 
 
 
Apenas a afirmativa IV está incorreta. 
 As afirmativas II e III estão corretas; 
 As afirmativas I e III estão corretas; 
 As afirmativas IV e V estão incorretas; 
 As afirmativas I e II estão corretas; 
Respondido em 09/10/2022 09:27:45 
 
 
 
Explicação: 
Dentre as afirmativas elencadas na questão, estão erradas as afirmativas IV e V, por isso que a opção (e) está 
INCORRETA.