Avaliando aprendizado NUTRIÇÃO HUMANA

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1a Questão 
 
A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua 
condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de 
saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. 
Dentre as 4 Leis da Alimentação de Pedro Escudero, assinale a que 
representa a afirmativa acima. 
 
 
Quantidade 
 Adequação 
 
Mensuração 
 
Qualidade 
 
Harmonia 
Respondido em 19/04/2020 18:42:51 
 
 
Explicação: 
Segundo Pedro Escudero, as 4 Leis da Alimentação são: 
Lei da Qualidade: A alimentação diária deverá ser composta por 
alimentos variados que forneçam todos os nutrientes necessários 
ao indivíduo 
Lei da Quantidade: O consumo diário deverá suprir as 
necessidades energéticas de uma pessoa e manter o seu equilíbrio 
nutricional, evitando os excessos de calorias 
Lei da Harmonia: Os nutrientes presentes na porção diária, 
considerando a ingestão dos diversos grupos alimentares, deverão 
estar em harmonia para supri um equilíbrio das necessidades 
nutricionais de cada indivíduo 
Lei da Adequação: A alimentação deverá estar adequada ao 
indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua 
idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu 
nível de atividade física etc. A dieta adotada deverá ser 
personalizada. 
A resposta da questão diz respeito à Lei da Adequação. 
 
 
 
 2a Questão 
 
Com base nos seus conhecimentos sobre alimentação e 
nutrição, qual das alternativas é uma caracteristica da 
nutrição: 
 
 Ato social; 
 
Voluntário e consciente; 
 Envolve desde a ingestão a excreção do alimento; 
 
Todas as alternativas são incorretas; 
 
Involuntária e consciente; 
Respondido em 19/04/2020 18:42:53 
 
 
Explicação: 
A alimentação é um ato social, voluntário, consciente que envolve 
cultura, renda, religião, conhecimento, dentre outros fatores que 
determinam qual alimento iremos ingerir. Já a nutrição é uma 
ciência que vai desde a ingestão a excreção do alimento ocorrendo 
de forma involuntária, inconsciente. Não sabemos o momento 
certo dos processos nem em qual órgão eles estão atuando. 
 
 
 
 3a Questão 
 
De acordo com a função dos alimentos, marque a 
alternativa CORRETA: 
 
 
As fibras não fazem parte dos grupos de alimentos. 
 
Pertence ao grupo dos construtores os alimentos fontes em 
carboidrato e proteína. 
 Leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos 
alimentos energéticos. 
 O grupo de frutas e verduras são reconhecidos como 
reguladores, pois fornecem vitaminas e minerais que atuam 
regulando as reações do organismo. 
 
São chamados de energéticos, o grupo de alimentos utilizado 
na estrutura ou reestrutura do organismo. 
Respondido em 19/04/2020 18:42:43 
 
 
Explicação: 
Os alimentos energeticos fornecem energia sendo composto por 
carboidratos e lipídeos. Os leites, carnes e derivados fazem parte 
do grupo dos contrutores por fornecerem proteínas. As fibras 
atuam junto as frutas e verduras regulando as reações. 
 
 
 
 
 4a Questão 
 
Sobre a diferença entre nutrição e alimentação enumere as 
colunas abaixo e marque a sequência CORRETA: 
(1)Nutrição 
(2)Alimentação 
( )É um processo voluntário, consciente; 
( )Envolve o alimento; 
( )Envolve o nutriente; 
( )Está associado as reações de digestão, absorção e 
metabolismo. 
( )Está associado a vontade do indivíduo; 
 
 
 
1,2,2,2,1 
 
2,1,2,1,2 
 2,2,1,2,1 
 2,2,1,1,2 
 
1,2,1,2,2 
Respondido em 19/04/2020 18:42:57 
 
 
Explicação: 
A alimentação envolve o alimento que é escolhido pelo individuo 
de acordo com suas preferências. Já a nutrição é após a ingestão 
de alimentos, quando ele libera seus nutrientes. 
 
 
 
 5a Questão 
 
Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a 
alternativa INCORRETA: 
 
 
Entende-se por nutrientes substancias existente nos 
alimentos, que apresentam diversas funções no organismo 
humano. 
 
A alimentação é a via para nutrição. 
 A alimentação apresenta influência de fatores externos como 
renda, cultura, religião, disponibilidade, dentre outros. 
 
Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os 
nutrientes de acordo com a necessidade do organismo e 
precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, 
saborosa, variada, harmônica em relação a qualidade e 
quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários. 
 A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo 
adquire o alimento do meio externo para obter nutrientes. 
Respondido em 19/04/2020 18:42:59 
 
 
Explicação: 
A nutrição é um processo involuntário e incociente que ocorre após 
a ingestão do alimento. 
 
 
 
 6a Questão 
 
O Novo Guia Alimentar para População Brasileira faz 
algumas recomendações. A regra geral diz: 
 
 Prefira sempre alimentos in natura e exclua os 
ultraprocessados. 
 Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente 
processados e preparações culinárias a alimentos 
ultraprocessados. 
 
Prefira sempre alimentos processados e preparações 
culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados. 
 
Prefira sempre alimentos ultraprocessado e preparações 
culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados. 
 
Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente 
processados e processados. 
 
1a Questão 
 
A proteína, por apresentar diversas funções no 
organismo, é primordial na alimentação do individuo. Sobre 
esse nutriente analise as questões e marque a alternativa 
CORRETA: 
 
 
Entre as fontes proteicas de origem animal, destacam-se as 
leguminosas, os cereais e as oleaginosas. 
 Por serem utilizadas na formação de novas células e tecidos, 
os aminoácidos oriundos da degradação e absorção de 
proteínas dos tecidos existente estão prontos para serem 
utilizados na síntese proteica. 
 Entende-se por "turnover" proteico as reações de digestão que 
ocorre de forma contínua com as proteínas. 
 
Na boca e no estômago, as proteínas de origem animal e 
vegetal sofrem ação digestiva e seus aminoácidos são 
absorvidos via vasos linfáticos. 
 
O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese 
proteica. 
Respondido em 19/04/2020 18:45:58 
 
 
Explicação: 
O turnover proteíco são as reações de catabolismo e anabolismo. 
A digestão de proteínas ocorre apenas no estômago e intestino 
delgado. 
 
 
 
 2a Questão 
 
Elas são macromoléculas formadas pela junção de mais de dois 
aminoácidos. Dentre as alternativas abaixo, assinale a opção que 
representa a união de aminoácidos. 
 
 Lipídios 
 
Carboidratos 
 
Ácidos graxos 
 
Sais minerais 
 Proteínas 
Respondido em 19/04/2020 18:46:00 
 
 
Explicação: 
As proteínas são macromoléculas formadas pela união de mais de 
dois aminoácidos. 
 
 
 
 3a Questão 
 
O grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para 
ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a 
eliminação sem causar toxidade ao organismo. Qua o nome 
desse ciclo: 
 
 
Ciclo da arginina 
 
Ciclo de cori 
 
b-oxidação 
 Ciclo de krebs 
 Ciclo da urina 
Respondido em 19/04/2020 18:46:01 
 
 
Explicação: 
O ciclo da ureia, o grupo amônia após desaminação é lançado no 
ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando 
a eliminação sem causar toxidade ao organismo. 
 
 
 
 4a Questão 
 
Os aminoácidos são classificados em três grupos conforme 
sua importância para o organismo. Os aminoácidos que 
necessitam ser ingeridos diariamente por não serem 
produzidos são: 
 
 Todas as alternativas estão incorretas; 
 
Dispensáveis ou não essenciais; 
 
Condicionalmente essenciais; 
 
Indispensáveis ou não essenciais; 
 Indispensáveis ou essenciais; 
Respondido em 19/04/2020 18:46:04 
 
 
Explicação: 
Os aminoácidos indispensáveis são aqueles que devem ser 
ingeridos diariamente, uma vez que, o nosso organismo não 
consegue produzi-los. 
 
 
 
 5a Questão 
 
Com base na seguinte frase "Proteína é vida"e sobre a 
importância desse nutriente para o organismo humano 
marque a alternativa que NÃO representa uma função das 
proteínas: 
 
 Protegem o organismo contra choques mecânicos; 
 
 Apresentam função enzimática; 
 
Particiapam como transportadores de algumas substâncias e 
outros nutrientes; 
 
Formam os horônios e anticorpos; 
 Formam tecidos e órgãos; 
Respondido em 19/04/2020 18:45:53 
 
 
Explicação: 
As proteínas formam células que formam tecidos e estes o 
organismo. Além disso, elas saõ importantes moléculas no 
metabolismo do organismo. Proteína é enzima, transportador, 
hormônio, anticorpos. 
 
 
 
 6a Questão 
 
Quais os locais onde a proteína é digerida: 
 
 Apenas no estômago e instestino delgado. 
 
Apenas boca e intestino delgado; 
 Apenas boca e estômago; 
 
Boca, estômago e intestino delgado; 
 
Apenas na boca; 
 
1a Questão 
 
"São responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as 
reações do organismo dos seres vivos". 
Dentre os nutrientes abaixo, qual o que está diretamente 
relacionado com a afirmação acima. 
 
 
 Carboidrato 
 
Lipídio 
 Proteína 
 
Micronutriente 
 
Água 
Respondido em 19/04/2020 18:46:36 
 
 
Explicação: 
Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia 
para todas as reações do organismo nos seres vivos. 
 
 
 
 2a Questão 
 
Atualmente, a população tem reduzido ou excluido o 
consumo de carboidrato da sua alimentação, 
principalmente no processo de emagrecimento. Porém, 
esse nutriente tem funções importantes para o 
funcionamento do organismo. Marque a opção que 
apresenta função desse nutriente: 
 
 
Atua como cofator enzimatico acelerando as reações. 
 Atua como principal combustível para o organismo, sendo o 
principal substrato energético do cérebro. 
 Produção de hormônios como estradiol e progesterona. 
 
Está envolvdo na absorção de vitaminas como as 
lipossolúveis. 
 
Pode atuar como transporte de susbtâncias pelo organismo. 
Respondido em 19/04/2020 18:46:25 
 
 
Explicação: 
As itens I e V são funções dos lipídeos. Enquanto o II e IV das 
proteínas. 
 
 
 
 3a Questão 
 
As reações metabólicas de carboidrato depende da ação de 
dois hormônios. Quando os níveis de áçúcar estão elevados 
o organismo libera __________ para promover a entrada 
desse nutriente nas células. Mas em períodos de jejum, 
ocorre a liberação de _________________ para mobilizar 
a glicose da reserva. 
 
 
inulina / paratormônio 
 glucagon / secretina 
 insulina / glucagon 
 
Somatomedina / colecistocinina 
 
glucagon / insulina 
Respondido em 19/04/2020 18:46:39 
 
1a Questão 
 
Os lipídios, popularmente conhecidos como gorduras, 
apresentam funções ideais para o funcionamento adequado 
do nosso organismo. Entre as alternativas a seguir, marque 
aquela que apresenta uma importância biológica dos 
lipídios: 
 
 
É a nossa principal fonte de energia; 
 Atua na formação de hormônios, bem como, faz parte 
da membrana celular. 
 Atuam como enzimas catalizando reações. 
 
Atuam no sistema de defesa do organismo. 
 
É cofator de reações biológicas. 
Respondido em 19/04/2020 18:46:49 
 
 
Explicação: 
As subtâncias que atuam como anticorpos no sistema de defesa, 
enzimas e cofator enzimático nas reações metabólicas são as 
proteínas. A nossa principal fonte de energia é os carboidartos. 
 
 
 
 2a Questão 
 
Sobre os lipídios, analise as afirmativas abaixo, marque 
Verdadeiro (V ) ou Falso (F ) e assinale a alternativa que 
apresenta a sequência CORRETA (Adp. *IBFC/2016-
EBSERH): 
( ) Os alimentos que contem lipídios são fontes de energia. 
( ) Os lipídios dos alimentos são convertidos no corpo humano em 
outros componentes essenciais de tecidos e podem ser 
transportados para depósitos de energia como reserva de gordura 
em tecido adiposo. 
( ) O corpo irá sintetizar grande quantidade de ácidos graxos a 
partir das proteínas e dos carboidratos quando estes forem 
consumidos em excesso. 
( ) Os lipídios são encontrados em carnes, produtos lácteos e em 
algumas frutas e vegetais, como abacate, nozes, amêndoas, soja 
e oliva. 
 
 
 F,V,F,V 
 V,V,F,V 
 
F,V,V,V. 
 V,V,V,V 
 
V,F,V,F 
Respondido em 19/04/2020 18:46:50 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 3a Questão 
 
Quando falamos em lipídios, pensamos logo em "vilões"! Na 
verdade, o importante é manter o equilíbrio na ingestão entre 
quantidade e qualidade. Dentre as fontes alimentares desse 
nutriente, marque A (animal) e V (vegetal) para a sua origem e 
assinale a resposta correta: 
( ) Leite e derivados 
( ) Abacate 
( ) Defumado e embutidos 
( ) Azeite de oliva 
( ) Manteiga e margarina 
 
 
A, V, A, A, V 
 A, V, A, V, A 
 A, V, V, A, V 
 
A, A, A, V, V 
 
A, A, V, V, A 
Respondido em 19/04/2020 18:46:52 
 
 
Explicação: 
As fontes alimentares de origem animal são: leite e derivados, 
defumado e embutidos, manteiga e margarina. E de origem 
vegetal: abacate e azeite de oliva. 
 
 
 
 4a Questão 
 
A ______________ é a degração do triacilglicerol em 
ácidos graxos e monoacilglicerol. Já a 
_________________ é a quebra da molécula de ácido 
graxo em acetil CoA, o que permitir a entrada no ciclo de 
Krebs para geração de energia. Qual das alternativas 
abaixo corresponde as reações corretas, respectivamente: 
 
 
B-oxidação e glicólise; 
 
Glicólise e b-oxidação; 
 
B-oxidação e lipólise; 
 Lipólise e b-oxidação; 
 B-oxidação e lipogênese; 
 
1a Questão 
 
A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua 
carência pode provocar diversas alterações. Dentre as alternativas 
abaixo, marque V(verdadeiro) ou F(falso) e escolha a opção 
correta. 
( ) Sangramento em mucosas (gengiva, nariz, vagina e pele). 
( ) Equimose (mancha de sangue na pele), melena (sangue nas 
fezes), hematúria (urina vermelha). 
( ) Desordem esquelética - raquitismo, osteoporose e 
osteomalácia. 
( ) Hematêmese (vômito com sangue). 
( ) Cegueira noturna. 
 
 
 
F, V, V, V, V 
 F, V, F, V, V 
 V, V, V, V, F 
 
V, V, F, V, V 
 
F, V, V, F, V 
Respondido em 19/04/2020 18:47:26 
 
 
Explicação: 
A questão acima apresenta cinco afirmativas. A única que não 
contempla a carência de vitamina K é a cegueira noturna, que diz 
respeito à carência de vitamina A. 
 
 
 
 2a Questão 
 
A vitamina D, está intimamente relacionada com o 
metabolismo de outros Ca e P, e sem ela, ossos e dentes 
podem ser prejudicados, podendo inclusive, ocasionar o 
raquitismo. Como ocorre a participação da Vitamina D 
absorção e transporte do Ca. 
 
 
Todas as alternativas estão incorretas. 
 
A vitamina D inativa as calbidinas, responsáveis por inibir a 
absorção de cálcio. 
 
As osteocalcinas são dependentes dessa vitamina. 
 A vitamina D auxilia a entrada de Ca na célula intestinal por 
meio das calbidinas. 
 A vitamina D ativa a transferrina responsável pelo transporte 
de cálcio. 
Respondido em 19/04/2020 18:47:17 
 
 
Explicação: 
A vitamina D por meio do VDR auxilia a entrada de Ca na célula 
intestinal. Além disso, está envolvido com as calbidinas, proteínas 
que são responsáveis por facilitar a absorção de Ca. Assim, quando 
o PTH é liberado a vit D auxilia na reabsorção desse mineral 
mantendo a homeostase. 
 
 
 
 3a Questão 
 
O processo de ativação da vitamina D ocorre nos seguintes 
órgãos: 
 
 
Estômago e rins; 
 Fígado e intestino delgado; 
 Rins e fígado; 
 
Estômago e intestino delgado 
 
Apenas no fígado; 
Respondido em 19/04/2020 18:47:20 
 
 
Explicação: 
.A pré-vitamina D recebe os raios solares UV formando a pró-
vitamina D que será hidroxilada no fígado formando a 25 (OH) D3. 
Em seguida, esta molécula vai para os rins e sofre a segunda 
hidroxilação formando a 1,25(OH)2 D3. 
 
 
 
 4a Questão 
 
Sobre as formas ativas das vitaminas lipossolúvel, marque 
a opção CORRETA: 
 
 
Nenhuma das alternativas estão corretas.Vitamina K e a-tocoferol 
 
Vitamina A e b-caroteno 
 Vitamina D e 1,25 (OH)2 D3 
 
Vitamina E e retinol 
Respondido em 19/04/2020 18:47:34 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 5a Questão 
 
É ativada pela incidência de raios solares e pela reação de 
hidroxilação que ocorre no fígado e nos rins. Esta vitamina 
é a: 
 
 
Vitamina C 
 
Vitamina K 
 Vitamina A 
 Vitamina D 
 
Vitamina E 
Respondido em 19/04/2020 18:47:36 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 6a Questão 
 
Sua ação antioxidante é doar o elétron criando estabilidade 
na molécula de radical livre, prevenindo o envelhecimento, 
as doenças cardiovasculares, Alzheimer e câncer. A frase 
refere-se a: 
 
 
Vitamina C 
 
Vitamina K 
 Vitamina E 
 
Vitamina D 
 
Vitamina A 
Respondido em 19/04/2020 18:47:38 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 
 7a Questão 
 
Apesar de ser adquirida através da dieta, boa parte desta 
vitamina vem do metabolismo das bactérias intestinais e 
atuam na regulação óssea e coagulação sanguínea. Essa 
vitamina é a: 
 
 
Vitamina E 
 
Vitamina A 
 Vitamina C 
 Vitamina K 
 
Vitamina D 
Respondido 
 
1a Questão 
 
Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas 
hidrossolúveis julgue os itens: 
 
 
Nenhuma das alternativas estão corretas. 
 A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser 
convertida em tiamina trifofosfato, sua forma ativa. 
 
Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e 
NADP(H), sua forma livre é mais absorvível por meio do 
transporte ativo. 
 
A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e 
FAD presente nos alimentos. 
 A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células 
intestinais são hidrolisadas em ácido pantotênico livre por 
meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado 
para os tecidos do organismo. 
Respondido em 19/04/2020 18:48:09 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 2a Questão 
 
Sinais de deficiência como beribéri e a encefalopatia de 
Werneck são causadas pela deficiência da vitamina: 
 
 
Vitamina D 
 
Vitamina B9 
 Vitamina B2 
 Vitamina B1 
 
Vitamina B3 
Respondido em 19/04/2020 18:48:11 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 3a Questão 
 
A vitamina do complexo B que participa da conversão da 
glicose em piruvato é a: 
 
 
Niacina 
 
Cianocobalamina 
 Ácido pantotênico 
 
Riboflavina 
 Tiamina 
 
1a Questão 
 
As vitaminas do complexo B estão envolvidas no 
metabolismo energético. Qual das vitaminas estão 
envolvidas na formação do acetil CoA: 
 
 
Niacina 
 Tiamina 
 
Riboflavina 
 Ácido pantotênico 
 
Piridoxina 
Respondido em 19/04/2020 18:48:36 
 
 
Explicação: 
B1 atua na formação da TPP essencial para conversão do piruvato 
em Acetil CoA; B2 e B3 atuam na formação das enzimas 
transaminases FAD ou NAD que atuam na transferência de 
elétrons. B5 essencial na formação da CoA. 
 
 
 
 2a Questão 
 
As vitaminas hidrossolúveis que participam das reações 
catabólicas e são responsáveis pela conversão do piruvato 
em acetil CoA são: 
 
 
Tiamina e riboflavina 
 
Riboflavina e niacina 
 Tiamina e ácido pantotênico 
 Nenhuma das alternativas acima. 
 
Ácidos pantotênico e ascórbico 
Respondido em 19/04/2020 18:48:38 
 
 
Explicação: 
A tiamina atua como tiamina pirofosfato convertendo piruvato em 
acetil CoA. Enquanto a vitamina B5 oferta a CoA. 
 
 
 
 3a Questão 
 
A deficiência na ingestão de vitaminas hidrossolúveis pode 
causar algumas patologias. Analise as afirmativas e marque 
a opção CORRETA: 
 
 
A pelagra, conhecida como a doença do 3D (dermatite, 
demência e diarreia) acontece pela deficiência da tiamina 
(B1). 
 
A anemia perniciosa é causada pela vitamina B5. 
 O beribéri é causado pela deficiência de vitamina B1. 
 O Escorbuto é causado pela vitamina E. 
 
O raquitismo pode ser causado pela deficiência de vitamina 
C. 
Respondido em 19/04/2020 18:48:39 
 
 
Explicação: 
A pelagra é causada pela deficiência de niacina (B3). O raquitismo 
pode ser causado pela vitamina D; 
Já o escorbuto é a deficiência de vitamina C. A anemia perniciosa 
é causada pela deficiência de vitamina B9. 
 
 
 
 4a Questão 
 
A cobalamina (vitamina B12) é uma vitamina hidrossolúvel 
e faz parte do grupo de vitaminas do Complexo B. A 
vitamina B12 pode ser encontrada, especialmente, em 
alimentos de origem animal (leite, queijos, carnes e ovos). 
É uma vitamina sensível a luz, ácidos, bases e agentes 
oxidantes ou redutores; sendo assim, o processamento e o 
cozimento dos alimentos fontes podem ter perdas 
significativas. Nessa perspectiva, é INCORRETO afirmar 
(*UNIMONTES): 
 
 
Uma das maneiras mais comuns de examinar a deficiência de 
vitamina B12, além da avaliação de sintomas, é a medida da 
concentração dessa vitamina no plasma ou no soro, refletindo 
os níveis de ingestão e estoque. 
 As dietas ovolacto e lactovegetarianas balanceadas não 
podem proporcionar a vitamina B12 necessária ao organismo 
humano. 
 O paciente que faz gastrectomia total apresenta dificuldade 
de absorver a vitamina B12. 
 
Após a vitamina B12 ser ingerida, é necessária a presença de 
ácido gástrico para que ela seja retirada do alimento fonte. No 
estômago, ocorre a produção do fator intrínseco, que será 
ligado a B12 no duodeno, para que ela seja absorvida no íleo 
terminal. 
 
A deficiência de vitamina B12 ocasiona prejuízo na divisão 
celular, especialmente nas células de rápida divisão, como as 
da medula óssea e da mucosa intestinal, interrompendo a 
síntese de DNA (ácido desoxirribonucleico). 
 
1a Questão 
 
No metabolismo dos macrominerais o paratormônio (PTH) 
é responsável por: 
 
 
aumentar a excreção do cálcio. 
 estimular a desmineralização óssea e afetando a homeostase 
do cácio. 
 estimular a reabsorção de cálcio, sódio e potássio pelos rins. 
 
Nenhuma das alternativas estão corretas. 
 
aumentar sua absorção intestinal de fósforo. 
Respondido em 19/04/2020 18:49:02 
 
 
Explicação: 
Liberado em baixas concentrações de Ca e altas de fósforo o PTH 
é liberado para homeostase dos minerais. 
 
 
 
 
 2a Questão 
 
Alimentos do mar, castanhas, nozes, cereais e produtos 
lácteos são fontes alimentares de qual mineral: 
 
 
Cálcio 
 
Cobre 
 Fósforo 
 
Ferro 
 Magnésio 
Respondido em 19/04/2020 18:49:03 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 3a Questão 
 
 Sobre os minerais julgue os itens abaixo e marque a 
alternativa correta: 
I. São chamados de macrominerais aqueles cuja necessidade 
é > 100 mg/dia; 
II. Cálcio, ferro, fósforo, sódio, cloro e potássio são classificados 
como microminerais. 
III. Além da mineralização óssea é função do cálcio participar 
do crescimento celular, da secreção de insulina, formação de 
células sanguíneas e coagulação sanguínea. 
IV. Entre as principais funções do fósforo tem-se a estrutural das 
membranas celulares e a formação de ATP. 
V. Os minerais sódio e cloro não participam da regulação hídrica 
bem como do equilíbrio ácido-base. 
VI. 
 
 Estão corretos os itens I, III e IV. 
 
Todos os itens estão corretos. 
 
Está correto apenas o item III; 
 Todos os itens estão incorretos; 
 
Estão corretos os itens I, III e V; 
Respondido em 19/04/2020 18:48:53 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 4a Questão 
 
Quanto consumido em baixa concentração o cálcio precisa de uma 
vitamina para promover sua absorção. Essa vitamina é a: 
 
 
Nenhuma das alternativas anteriores. 
 
Vitamina A 
 
Vitamina E 
 
Vitamina B1. 
 Vitamina D 
 
1a Questão 
 
Os alimentos bociogênicos são encontrados naturalmente 
nos alimentos e podem causar o bócio. Isso ocorre por 
esses alimentos impedirem a absorção de qual mineral? 
 
 
Ferro 
 
Selênio 
 Iodo 
 
Zinco 
 Cobre 
Respondido em 19/04/2020 18:49:15 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 2a Questão 
 
Qual o mineral que participa da fosforilação do receptor deinsulina possibilitando a translocação do GLUT para 
membrana das células perimindo a entrada de glicose: 
 
 Cromo 
 
Ferro; 
 
Cálcio; 
 Selênio 
 
Iodo 
Respondido em 19/04/2020 18:49:28 
 
 
Explicação: 
Nas células encontramos a apocromodulina, forma inativa. 
Quando o organismo aumenta as concentrações de insulina, 
ocorre ligação da apocromodulina ao cromo livre formando a 
cromodulina que irá fosforilar o receptor de insulina possibilitando 
a translocação do GLUT para membrana das células perimindo a 
entrada de glicose. 
 
 
 
 3a Questão 
 
Ao atender um paciente com anemia ferropriva quais as 
orientações alimentares devem ser dadas para melhor a 
absorção do ferro dos alimentos vegetais e animais. Qual 
dos itens abaixo são verdadeiros: 
I. Deve-se consumir alimentos de origem animal com ácido 
ascórbico (vitamina C); 
II. Evitar o consumo de alimentos que atrapalhem sua absorção 
como café e bebidas lácteas junto ao ferro; 
III. Aumentar a ingestão de alimentos rico em cobre. 
 
 Todos os itens estão corretos; 
 
Todos os itens estão incorretos; 
 
O item correto é apenas o I; 
 Estão corretos os itens II e III. 
 
Estão corretos os itens I e III; 
Respondido em 19/04/2020 18:49:30 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 4a Questão 
 
Devido ao papel da ceruloplasmina no transporte de Fe pelo 
organismo pode-se ter casos de anemia ferropriva por 
deficiência de qual mineral: 
 
 
Manganês 
 Cobre 
 Cálcio 
 
Selênio 
 
Zinco 
Respondido em 19/04/2020 18:49:32 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 5a Questão 
 
Deficiência mental, surdo-mudez, aumento da mortalidade 
neonatal e infantil e Cretinismo neurológico são sinais da 
deficiência de: 
 
 
Zinco 
 
Cálcio 
 Iodo 
 
Ferro 
 Magnésio 
Respondido em 19/04/2020 18:49:34 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 6a Questão 
 
O ferro não-heme apresenta uma baixa biodisponibilidade, 
sendo necessário a sua conversão em heme para então ser 
absorvido. Qual das alternativas apresenta apenas 
alimentos que contém esse tipo de ferro: 
 
 
Vagem, fígado bovino, frango; 
 Feijão, brócolis, couve; 
 
Feijão, fígado bovino, brócolis; 
 
Carne vermelha, couve e brócolis; 
 Todas as opções estão corretas. 
Respondido em 19/04/2020 18:49:23 
 
 
Explicação: 
O ferro não-heme será oxidado a sua forma heme pela presenta 
da ceruloplasmina que contém Cu, na presença da Vitamina C. Em 
seguida ele passará para célula entérica pelo DMT1 e se ligará a 
ferritina. Na corrente sanguínea o ferro se liga a transferrina e 
circula pelo corpo de acordo com a demanda. 
 
 
 
 7a Questão 
 
Algumas reações metabólicas promovem radicais livres que 
se não neutralizados pelos minerais antioxidantes 
promovem alterações no organismo. De quais minerais 
estamos falando: 
 
 
Ferro e Cobre 
 
Zinco e ferro 
 Selênio e zinco 
 
Ferro e zinco 
 Nenhuma das alternativas estão corretas. 
 
1a Questão 
 
A água corresponde a 60 a 70% do peso corporal total de um 
adulto magro. As células metabolicamente ativas apresentam 
maiores concentrações de água do que as dos tecidos calcificados. 
A quantidade de água corporal é reduzida com a idade devido: 
 
 
A incapacidade do indivíduo regular a temperatura corporal 
 
Ao acúmulo anormal de líquidos nos espaços intercelulares 
ou nas cavidades corporais 
 
A uma intoxicação hídrica 
 A redução da massa muscular 
 
A redução da quantidade de tecido adiposo no idoso 
Respondido em 19/04/2020 18:50:09 
 
 
Explicação: 
A massa magra é constituída por grande concentração de água. 
O idoso tem massa magra dimunuída, consequentemente, 
verificamos menor concentração de água, também. 
 
 
 
 2a Questão 
 
Quais os fatores influênciam na determinação da 
necessidade de água? 
 
 
Idade; 
 Fases da vida; 
 
Gênero; 
 Todos os itens estão corretos; 
 
Aumento ou redução de peso; 
Respondido em 19/04/2020 18:49:58 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 3a Questão 
 
A água é considerada como: 
 
 
Solução universal 
 
Soluto universal 
 Solvente universal 
 nenhuma das alternativas anteriores. 
 
expessante natural 
Respondido em 19/04/2020 18:50:12 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 4a Questão 
 
O hormônio antidiurético, liberado pela hipófise em 
situações de hiperosmolaridade (alta concentração de 
soluto) ou de alterações do volume nos vasos sanguineos e 
que promove retenção hídrica e evitando a perda é o: 
 
 
Aldosterona 
 
Glucagon 
 Calcitonina 
 ADH- vasopressina 
 
Insulina 
Respondido em 19/04/2020 18:50:15 
 
 
Explicação: 
A regulação de água pelos rins pode acontecer por dois 
mecanismos: 
ADH: hormônio antidiurético, é liberado pela hipófise em 
situações de hiperosmolaridade (alta concentração de soluto) ou 
de alterações do volume nos vasos. Atua nos túbulos coletores dos 
néfrons promovendo a retenção hídrica e evitando a perda. 
Aldosterona: é ativada pela renina que é liberada pelos rins após 
alterações que marcam variações do volume sanguíneo. A renina 
por si só já promove retenção de sódio e consequentemente de 
água. Além disso, ela converte o angiotensinogênio em 
angiotensina e esta, em aldosterona que aumenta a reabsorção de 
sódio e de água, evitando a eliminação 
 
 
 
 5a Questão 
 
Sabemos que a água é importante para as reações 
metabólicas do organismo. Julgue os itens abaixo sobre as 
principais funções desse líquido: 
I. É fundamental para a manutenção da homeostasia por ser o 
solvente envolvido nas reações bioquímicas essenciais; 
II.Não é essencial para os processos de digestão, absorção e 
excreção 
III. É importante na circulação de nutrientes, gases e enzimas. 
IV. Age como lubrificante e amortecedor ao redor de articulações 
e dentro dos olhos, da medula, na gestação, ...; 
V. Não participa da manutenção da temperatura corpórea. 
Qual dos itens estão CORRETOS: 
 
 
Todos os itens estão incorretos; 
 Estão correto os itens I e V; 
 
Estão corretos todos os itens; 
 
Estão corretos apenas o item I; 
 Estão corretos os itens I, III e IV; 
Respondido em 19/04/2020 18:50:18 
 
 
Explicação: 
. 
 
 
 
 6a Questão 
 
Quais os caminhos de eliminação da água no organismo? 
 
 Todas as alternativas estão corretas; 
 Respiração (expiração); 
 
Trato digestório (fezes, vômito, diarreia, hemorragia, sonda, 
queimaduras), 
 
Por meio da pele (perspiração); 
 
Suor e rins (urina).