Extração de óleo essencial

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
PRÓ-REITORA DE GRADUAÇÃO
CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA NATUREZA
LICENCIATURA EM QUÍMICA
QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL
RELATÓRIO DA PRÁTICA: EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL
DOCENTE: KENNEDY LIMA DA SILVA
DISCENTE: JOYCE CRISTINA DE LIMA SANTIAGO
RIO BRANCO - AC
2022
1. Introdução
Óleos essenciais são compostos químicos voláteis, menos densos e mais
viscosos que a água à temperatura ambiente, podendo ser extraídos a partir de uma
grande variedade de plantas, sendo normalmente encontrados, em baixas
concentrações, em glândulas especiais da planta, denominadas tricomas
(NAVARRETE et al., 2011).
As principais características de um óleo essencial são sua fragrância e suas
atividades antimicrobianas e antioxidantes, portanto, é largamente utilizado em
indústrias de perfume, de aditivos naturais para aromatizar alimentos, indústrias
farmacêuticas, por conter estruturas fenólicas que o tornam ativo contra
microrganismos e em indústrias de cosméticos (NAVARRETE et al., 2011).
Utilizam-se diferentes métodos de extração para isolar tais óleos, devendo-se
ressaltar que, dependendo do método, a composição do óleo pode variar
significativamente (CASSEL et al., 2009), alguns dos métodos de extração mais
utilizados são: hidrodestilação, extração por solventes orgânicos, destilação a vapor,
extração por fluido supercrítico, enfloração, prensagem a frio, dentre outros. A
proporção de óleos essenciais extraídos por destilação a vapor é de 93%, enquanto
que os 7% restantes são extraídos utilizando os outros métodos (YUSOFF et al.,
2011). Neste trab
2. Objetivos
Realizar a extração de óleos essenciais pelo processo de hidrodestilação.
3. Materiais
- Balão de fundo redondo
- Proveta 25 mL
- Conta gota
- Manta aquecedora
- Erlenmeyer
- Sulfato de Sódio
- Extrator clevenger
- Béquer 500 mL
- Material vegetal
4. Procedimento experimental
Primeiramente pesou o material vegetal (hortelã) a ser extraído e transferiu
para um balão de fundo redondo. Adicionou água destilada ao balão até a imersão
do material vegetal, aproximadamente a metade do balão. Posicionou o balão em
uma manta de aquecimento e monte o sistema de hidrodestilação para a extração
de óleo essencial.
Iniciou o processo de extração conectando a aparelhagem de vidro com o
sistema de circulação de água. Deixou o sistema ligado por aproximadamente 45
minutos, retirando, quando necessário, a água acumulada no dosador com um
erlenmeyer. Decorrido o tempo de extração, desligou o sistema, esperou o seu
resfriamento por um período de aproximadamente 5 minutos e mediu a quantidade
do óleo essencial obtido no próprio dosador. Abriu a torneira e separou o hidrolato
do óleo essencial coletando em um pesa filtro. Tratou o óleo obtido com sulfato de
sódio (Na2SO4) para a remoção da água residual e transferiu-o para outro pesa filtro
previamente pesado. Pesou para o cálculo de rendimento percentual. Guardou o
óleo extraído no refrigerador a fim de evitar a sua volatilidade e/ou oxidação.
5. Resultados e discussão
Durante o processo em que a água evaporou junto com a essência do óleo e
em seguida ela era resfriada fazendo que houvesse a separação deles, quando
coletou o hidrolato para teste, o cheiro era muito perceptível, porém não dava para
observar fases. No fim do experimento, se repetiu o mesmo resultado, não dando
de observar a separação do óleo essencial da água. Um experimento realizado pela
Revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável (2015), que consistia
em comparar resultados obtidos em 2 métodos de extração de óleo de hortelã onde
um era de hidrodestilação (o que foi utilizado nessa prática) e o outro era extração
soxleth, tiveram as seguintes discussões.
Os resultados, para todos os métodos de extração
investigados, só foi extraído óleo da hortelã através do método
de extração Soxleth e o solvente utilizado hexano. Entretanto, o
método de extração por Hidrodestilação utilizando os solventes,
hexano e água, não obteve nenhum rendimento. Um baixo rendimento
na extração do óleo por hidrodestilação talvez fosse esperado,
pela razão que, ALMEIDA (2006) ao comparar os resultados da
extração do óleo da hortelã, pelos métodos de Soxhlet e
hidrodestilação, percebeu que embora a água seja mais polar do que
todos os solventes orgânicos utilizados na extração Soxhlet, seu
rendimento foi menor. Porém a polaridade não é o único fator que
influencia o rendimento da extração, é importante também se
compreender o tipo de interação que ocorre entre o solvente e o
soluto e a sua influência no rendimento da extração.O método da
hidrodestilação usando a água como solvente é notável que possua
um baixo rendimento, mas outra razão pode ter afetado a obtenção do
óleo de hortelã pelo método, a quantidade de matéria-prima vegetal
pode ter influenciado na extração, ou seja, deve ser necessária uma
grande quantidade de material para um baixo rendimento. (FEITOSA, 2015)
A quantidade de hortelã que eles utilizaram foi de 15 g, já no presente
experimento foi de aproximadamente 100 g, porém, como dito anteriormente não se
obteve rendimento, então neste caso, a quantidade de produto não interferiu de
forma significativa no rendimento final. Os autores também deixam claro que outros
fatores podem ter influenciado na obtenção de óleo.
6. Conclusão
Dentre o método utilizado e pesquisas feitas acerca dele e de outras formas,
conclui-se que quando se trata da extração do óleo de hortelã o método
hidrodestilação não é o mais viável a ser realizado, isso porque na maioria das
vezes a quantidade de obtenção não é satisfatória. Por este motivo o objetivo do
experimento foi parcialmente atingido, já que o único produto coletado foi o
hidrolato, que pode ser considerado óleo de baixa concentração.
7. Referências
ALMEIDA, P. P. Extração de óleo essencial de hortelã (Mentha spicata L.)
com misturas de solventes a alta pressão.2006. 120 f. Dissertação (Mestrado
em Engenharia de Alimentos). Universidade Federal de Santa Catarina,
Florianópolis -SC.
CASSEL, E.; VARGAS, R. M. F., MARTINEZ, N.; LORENZO, D.; DELLACASSA, E.
Steam distillation modeling for essential oil extraction process. Industrial Crops
and Products, v. 29, p. 171-176, 2009.
FEITOSA, RM; DANTAS, R. DE L.; GOMES, WC; MARTINS, ANA; ROCHA, APT
Influência do método de tratamento no teor de óleo essencial de hortelã (Mentha
spicata L.). Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v.
9, n. 4, pág. 238 - 241, 18 de março de 2015.
NAVARRETE, A.; WALLRAF, S.; MATO, R. B.; COCERO, M. J. Improvement of
Essential Oil Steam Distillation by Microwave Pretreatment. I&EC Research, v.
50, p. 4667-4671, 2011.
YUSOFF, Z. M.; NORDIN, M. N. N.; RAHIMAN, M. H. F.; ADNAN, R.; TAIB, M. N.
Characterization of Down-Flowing Steam Distillation System using Step Test
Analysis. IEEE CSGRC, p. 197-201, 2011.
8. Anexo
Pré - Questionário
3.1 Apresente dois outros métodos de extração de óleo essencial.
Extração por solvente: O solvente é colocado em um balão de fundo redondo que é
aquecido em uma manta aquecedora até a ebulição. O vapor do solvente sobe,
sendo resfriado no condensador de bolas ou tipo serpentina, e passa para a região
do Soxhlet, onde está a amostra da matéria-prima em um papel de filtro.
Enfloração (enfleurage):consiste em colocar camadas das pétalas de flores frescas
sobre cera em uma placa de vidro. Todos os dias essa camada de flores é trocada
por novas e, lentamente, a cera extrai esses componentes aromáticos, sendo
posteriormente filtrada e destilada em baixa temperatura.
3.2 Por qual razão a planta produz o óleo essencial?
Para a sua sobrevivência, pois são substâncias químicas que exercem as funções
de defesa e de atração de polinizadores, além de inibir a ação de alguns herbívoros.
3.3 Em qual classe de compostos orgânicos estão os óleos essenciais? Apresente
as características dessa classe de compostos.
Os óleos essenciais pertencem a uma das três classes de compostosquímicos: os
terpenos, derivados terpênicos e compostos derivados de fenilpropano. Os terpenos
são a classe mais importante de substâncias químicas secretadas pelos vegetais.
Os compostos terpênicos têm consistência parecida aos álcoois, por isso, os óleos
são considerados voláteis, já que as moléculas rapidamente evaporam quando
submetidas à temperatura ambiente. Isso faz com que possamos sentir o perfume
do óleo mesmo à distância.
Quando os hidrocarbonetos terpênicos são substituídos por átomos de hidrogênio,
os terpenos viram Compostos Terpênicos, o que, desse modo, impacta diretamente
nas propriedades medicinais, psicológicas e energéticas dos óleos essenciais.
3.4 O que é e como funciona a aromaterapia? Cite 3 óleos essenciais aplicados na
aromaterapia.
A aromaterapia é uma técnica que utiliza diferentes aromas para estimular partes do
cérebro, proporcionando uma sensação de maior bem-estar. A utilização de óleos
essenciais, com aromas concentrados, ajuda no alívio dos sintomas da ansiedade,
depressão, estresse, insônia, asma, resfriados e outros problemas respiratórios.
Lavanda: indicado para criar um ambiente tranquilo, livre de estresse, dor de
cabeça, insônia e ansiedade.
Camomila: outro óleo indicado para o alívio do estresse e do nervosismo, também
pode ser utilizado contra tensão muscular e inflamação do sistema urinário.
Sândalo: além do estresse, combate a dor no peito e a diminuição do libido.