EVENTOS E NEGÓCIOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

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1.
		Coquetel ,pode ser definido como: um encontro de pessoas que circulam no ambiente, que são servidas por garçons ou elas mesmas se servem numa mesa estrategicamente posicionada. Marque a alternativa INCORRETA.
	
	
	
	Coquetel Party ambém conhecido como o coquetel dos 4 S.
	
	
	Coquetel volante  é feito sem o serviço dos garçons.
	
	
	Coquetel só surgiu por volta de 1798 na Inglaterra e nos Estados Unidos para se referir a mistura de bebidas alcoólicas.
	
	
	Vin d honneur (vinho de honra), Recepção oficial em homenagem a alguém,
	
	
	Barmaid, é o profissional do ramo da coquetelaria, que trabalha em estabelecimentos comerciais.
	
Explicação:
Coquetel Volante é servido pelo garçom aos convidados.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Para que você possa organizar um coquetel é preciso antes conhecer o perfil dos convidados: adultos e/ou crianças, homens e mulheres, a faixa etária, a profissão, a religião, se há restrição alimentar etc.
Dentre as alternativas abaixo, marque a única INCORRETA.
	
	
	
	Bartender  é o profissional do ramo da coquetelaria. 
	
	
	 Répondez s'il vous plaît, que em português significa "responda por favor".
	
	
	Barmaid é o garçon que trabalha servindo coquetéis aos clientes, geralmente nas festas..
	
	
	Mixologia é a arte de se misturar bebidas e criar coquetéis.
	
	
	O Vin d honneur  trata-se de uma recepção oficial em homenagem a alguém.
	
Explicação:
Bartender (barman ou, ainda, barmaid) é o profissional do ramo da coquetelaria. Trabalha servindo coquetéis aos clientes, geralmente em bares.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Quando vamos organizar um almoço ou jantar o coquetel deve acontecer antes, justamente para aguardar a chegada de todos os convidados, ou pelo menos do convidado de honra. No caso de um casamento, o coquetel acontece para esperar a chegada dos noivos, que naturalmente estão tirando fotos. Após o coquetel, então, abrem-se as mesas de buffets, se tiver mais que uma e pratos frios e quentes são oferecidos. Marque a opção INCORRETA.
	
	
	
	Coquetel Buffet é um coquetel de maior duração, onde é servido  bebidas e vários canapés.
	
	
	Coquetel volante é quando os garçons circulam pelo salão, servindo canapés aos convidados.
	
	
	Welcome drink, que é um tipo de coquetel em que os convidados são recepcionados com drinks.
	
	
	Vin d honneur é um  tipo de vinho de coquetel.
	
	
	Coquetel em mesa  é feito em o serviço dos garçons.
	
Explicação:
Vin d honneur (vinho de honra), Recepção oficial em homenagem a alguém, ou como evento especial, em que se servem vinhos. Este tipo de coquetel é bem específico, geralmente acontece em eventos para embaixadores, diplomatas, para comemorar data nacional de algum lugar.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Barman ou Bartender é o profissional do ramo da coquetelaria, que trabalha em estabelecimentos comerciais servindo coquetéis aos clientes, mais frequentemente em bares. Não há registros da origem desta função, mas sabe-se que é uma profissão muito antiga e que remonte ao tempo das tavernas. Marque a única alternativa CORRETA à respeito de Flair bartending.
	
	
	
	Flair bartending é um tipo de coquetel.
	
	
	Flair bartending é aquele que só prepara drinks com frutas.
	
	
	Flair bartending é a ajudante do Barman.
	
	
	Flair bartending é  especialista em criar coquetéis sem álcool.
	
	
	Flair bartending é aquele profissional que faz malabares com copos, coqueteleiras, garrafas, no bar.
	
Explicação:
Flair bartending é a prática de bartenders entreter os hóspedes, clientes ou o público com a manipulação da barra de ferramentas (por exemplo, coqueteleiras ) e bebidas alcoólicas em garrafas complicado, formas deslumbrantes. Usado ocasionalmente no cocktail bares, a ação requer habilidades comumente associado com malabaristas.Tornou-se um cobiçado talento entre os proprietários e comerciantes do local para ajudar a anunciar um produto de licor ou a abertura de um estabelecimento de bar. . Competições foram patrocinadas por marcas de bebidas alcoólicas para atrair bartenders flair, e algumas empresas de formação hotelaria realizar cursos para ensinar técnicas de flair.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		I  No período da lei seca nos Estados Unidos, isto é, as bebidas alcoólicas eram proibidas, os coquetéis se tornaram muito populares pois eram misturados os destilados aos sucos.
II Mixologia, numa tradução livre, significa a arte de misturar várias frutas com  gelo.
III O termo  Coquetel só surgiu por volta de 1798 na Inglaterra e nos Estados Unidos para se referir a mistura de bebidas alcoólicas.
IV Na Grécia antiga o coquetel era feito com uma mistura de Água,  Vinho e Cerveja.
V Barmaid, é o profissional do ramo de eventos , que trabalha  como ajudante do maitre.
Marque a sequência  CORRETA.
	
	
	
	Estão corretas apenas I, III
	
	
	Estão corretas apenas, I, II, III
	
	
	Estão corretas apenas, II, III, IV
	
	
	Estão corretas apenas, II, III, V
	
	
	Estão corretas apenas, IV, V
	
Explicação:
Na Grécia antiga o coquetel era feito com uma mistura de Mel,  Vinho e Água.
Barmaid, é o profissional do ramo da coquetelaria, que trabalha em estabelecimentos comerciais servindo coquetéis aos clientes, mais frequentemente em bares.
Mixologia, numa tradução livre, significa a arte de misturar bebidas e formular  coquetéis.