A ciência da informação é um campo interdisciplinar principalmente preocupado com a análise, coleta, classificação, manipulação, armazenamento, recuperação e disseminação da informação.Ou seja, esta ciência estuda a informação desde a sua gênese até o processo de transformação de dados em conhecimento.

Ciência da informação

Biblioteconomia é uma área interdisciplinar e multidisciplinar do conhecimento que estuda as práticas, perspectivas e as aplicações de métodos de representação, e gestão da informação e do conhecimento, em diferentes ambientes de informação, tais como bibliotecas, centros de documentação, e centros de pesquisa. Atualmente, a área está entrelaçada com diversas outras áreas, principalmente com a Ciência da Informação e a Documentação. A primeira escola de Biblioteconomia do mundo foi criada por Melvil Dewey, que não só participou da criação da American Library Association (ALA), como criou também a Classificação Decimal de Dewey. Outros grandes nomes como Johannes Gutenberg e Gabriel Naudé, além de períodos como o Renascimento e a Revolução Francesa, também estão atrelados à história da área

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Administração de Unidades de Alimentação I

A disciplina de Administração de Unidades de Alimentação I aborda os conceitos básicos de administração aplicados à gestão de serviços de alimentação. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre planejamento, organização, direção e controle de unidades de alimentação, além de temas como higiene e segurança alimentar, gestão de estoques, compras e custos. A disciplina é importante para profissionais que atuam em restaurantes, lanchonetes, hospitais, escolas e outros estabelecimentos que oferecem serviços de alimentação, pois fornece conhecimentos essenciais para a gestão eficiente dessas unidades.

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Administração de Unidades de Alimentação I

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