Lipidios

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LIPIDIOS 
 -São organicos 
 -Insoluveis em H2O 
 -Soluveis em solventes organicos ( eter,acetona e benzina) 
 -São apolares (nao possuem carga) 
 FUNÇÕES 
 ● Isolamento témico 
 ● Constituinte da membrana plamática (TODAS AS CELULAS SÃO FORMADAS 
 PREDOMINAMEMTE POR LIPIDIOS)] 
 se nao fose os lipidios nao teria membrana plasmática, se nao teria membrana plasmatica 
 nao teria celula e se nao houvesse celula nao teria vida 
 ● Reserva de energia de plantas e animais (armazena muito mais energia em um 
 espaço menor) 
 1 grama de ipidio=2 gramas de carboidrato 
 ● Hormonal (hormonios sexuais) 
 ● Proteção mecanica (contra choques mecanicas) 
 ● outros 
 CLASSIFICAÇÃO: 
 ● Glicerideos 
 ● Esteroides 
 ● Cerideos 
 ● Fosfolipidios 
 ● Carotenoides (menos estudados) 
 GLICERIDEOS 
 -Triglicerideos: tres moleculas de acidos graxos + glicerol (alcool) 
 Funções: 
 ● Armazenamento de energia (+ importante) 
 -nosso corpo armazena pelos triglicerideos energia que utilizaremos ao longo prazo 
 -as plantas tambem armazenam por triglicerideos 
 ● Isolamento termico (exemplo do urso polar) 
 ● Proteção mecanica ( proteção contra choques) 
 ☝ TIPOS DE GLICERIDEOS 
 -Os triglicerideos podem ser chamados de: oleos ou gorduras 
 OLEOS-----> ORIGEM VEGETAL----->TEMP AMBIENTE LIQUIDO----->INSATURADOS 
 GORDURA→ORIGEM ANIMAL------>TEMP AMMBIENTE SOLIDO----->SATURADOS 
 -Quando as cadeias são saturadas significa que só existem ligações simples dos carbonos, 
 enquanto as insaturados existes ligaçoes duplas entre alguns carbono dessa cadeia e como 
 tem ligação dupla apresenta uma angulação dos acidos graxos 
 - INSATURADO É MELHOR QUE SATURADO 
 -é melhor ingerir oleo de origem vegetal do que gordura de origem animal, isso tem uma 
 explicação: 
 Quando a cadeia dos acidos graxos são saturadas elas são muito juntinhas diicultando a 
 quebra da gordura enquanto a insaturada o corpo tem uma capacidade melhor de 
 ingerir,eliminar a gordura 
 BIZU :) 
 -extra virgem estimula a produção de gordura 
 -Gorduras hidrogenadas = Gordura trans 
 -quando pegamos uma gordura insaturada como exemplo um oleo e passar em um 
 processo industrial que é chamado de hidrogenação(colocar hidrogenios nas ligações 
 tornando-a saturadas),sendo um problema pegando uma gordura que seria melhor 
 transformando-a em pior, isso acontece em nosso cotidiano como por exemplo : as 
 margarinas 
 -Acidos graxos essenciais: 
 -Omega 3 e Omega 6 (nao produzimos, ingerimos po alguns peixes) 
 ESTEROIDES (sempre ligar esteroides a colesterol) 
 FUNÇÕES: 
 COLESTEROL 
 -Constituem a membrana plasmática 
 -Regula a fluidez da membrana plasmatica 
 -Precursor da vitamina D 
 -Precursor dos sais biliares 
 bili-- substancia que produzimos que tem os sais biliares armazenado na vesícula biliar e 
 quando passa a gordura pela vesicula ela fica armazenada e logo depois eliminamos para 
 ser mais facil digerida 
 TIPOS DE COLESTEROIS: 
 Há 2 tipos de colesterois send um bom e outro ruim 
 LDL E HDL são lipoproteinas ( colesterois associados a proteina ) 
 LDL--- LIPOPROTEINA DE BAIXA DENSIDADE --- RUIM 
 HDL--- LIPOPROTEINA DE ALTA DENSIADDE --- BOA 
 Enquanto o LDL transporta o colesterol do fígado às células das arterias, o HDL faz o 
 inverso, retirando o excesso de colesterol e levando-o de volta ao fígado, para ser eliminado 
 pelo corp o. 
 Acumulo de colesterol nas arterias é chamado de aterosclerose(pode levar a infarto) 
 DERIVADOS DO COLESTEROL(surgem a partir do colesterol) 
 -Esteroides anabolizantes: 
 ● Injetar hormonios artificiais para mais ficar mais forte rapidamente mais em 
 contrapartida nosso cerebro vai interpretar que ja tem tanta tostesterona que nao 
 precisa mais produzir, sendo que os testiculos vao parar de produzir e vao atrofiar e 
 ficar bem pequeno.Sendo que pode ter efeito colateral como: destruir o figado e ter 
 problemas cardiacos.A mulher produz uma PEQUENA quantidade de tosterona 
 entao se ela injetar pode ficar com caracteristicas sexuais secundarias 
 como:crescimento de barba,engrossar a voz, os efeitos colaterais são 
 muito,agressivos. BENEFICIOS NAO VALEM A PENA 
 ● Os esteroide anabolizantes são importantes e devem ser usados com prescrição 
 medica quando a produção de tostestorona é muito pequeno 
 -Hormonios sexuais 
 ☝ FOSFOLIPIDIOS (fosfato+glicerol) 
 -a cabeça é um fosfato + glicerol ( polar, com carga ) 
 -calda são 3 acidos graxos( apolar, sem carga ) 
 Se a cabeça é polar, ela tem afinidade com a H20 ( hiidrofilica) 
 Se a cauda é apolar, ela nao tem afinidade com a agua entao é hidrofobica 
 são essa condiçoes que permite que elas formam a bicamada da membrana plasmatica 
 seja de uma bacteria,planta ou de um animal 
 CELULA MICA 
 As caudas ficam para dentro e as cabecas para fora, pois a cabeca tem afinidade com a 
 agua entao ela fica fora em contato com a agua enquanto a cauda nao tem afinidade com a 
 agua ficando para dentro pois nao tem agua dentro 
 se jogarmos os fosfolipidios em um copo de agua a cauda vai sempre tentar fugir da agua 
 ela so vai literalmente fugir da agua quando encontrar outra molecula se liga a ela entao se 
 isolam da agua, por isso a membrana de todas as celulas possuem essa caracteristica 
 BIZU :) 
 A molecula do detergente tem as mesmas propriedades que fosfolipidiosportanto ela tem 
 uma porcao que tem fobia com a agua e a outra tem afinidade com a agua a porcao apolar 
 dissolve as gorduras e a porcao polar ela se mistura com a agua sendo uma limpza 
 eficiente 
 CERIDEOS 
 -sao lipidios extremamente hidrofobico 
 -alcool (nao é um glicerol) e é ligado de 1 ATÉ 16 acidos nucleicos 
 Funçoes: 
 ● Evita perda de água nas folhas 
 folhas das plantas há uma camada de cerideos envolvendo-a e com isso ocorre que essas 
 folhas nao perdem agua, por exemplo: 
 imaginamos que voce é uma agua voce esta dentro da folha, voce tenta sair mais tem uma 
 camada de cera entao nao consegue passar. 
 importante para impedir a desidratação das plantas 
 ● Impermeabilizção de penas em aves 
 o pato esta nadando entao nos perguntamos, como que as penas nao são encharcadas? 
 pois há uma glandula que produz um tipo de cera que banha as penas consequentemente 
 eles vao conseguir nadar bem e nao se enxarcar 
 ● Proteção (cerume + pele) 
 crea no ouvido, quanto na pele que protege a invasao de microorganismos 
 ● Cera de abelhas 
 fabricação de colmeias 
 CARATENOIDES 
 Lipidios com pigmentos vermelho,alaranjada e amarela qiue estao presente principalmente 
 em vegetais e algas 
 Há 2 grandes grupos: o caroteno (hidrocarbonetos) e xantofilas( alem de carbono e 
 hidrogenio ha agua) 
 Funções: 
 ● Materia prima para vitamina A 
 quando ingerimos os caratenoides estamos dando ao nosso corpo a materia prima para 
 fabricação da vitamina A (extremamente importante para uma visão saudavel) 
 ● Fotossintese 
 Protegendo a clorofila dando mais eficiencia a fotossintese 
 ● Antioxidantes 
 Substâncias que têm a capacidade de proteger as células contra os efeitos dos radicais 
 livres produzidos pelo organismo 
 exemplos: 
 -Cenoura 
 -Tomate 
 -Melancia 
 BIZU :)