IDENTIFICAÇÃO QUALITATIVA DE METABÓLITOS SECUNDÁRIOS (ANTRAQUINONAS, TANINOS, FLAVONOIDES)

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
Campus Universitário do Araguaia – CUA
Instituto de Ciências Exatas e da Terra/ICET
Licenciatura em Química
IDENTIFICAÇÃO QUALITATIVA DE METABÓLITOS
SECUNDÁRIOS (ANTRAQUINONAS, TANINOS, FLAVONOIDES)
Annielly Fernanda de Sousa Silva
Guiomara Lima
Laís Moraes Brito
Lucimaria 
Pontal do Araguaia – MT
Agosto de 2017
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
Campus Universitário do Araguaia – CUA
Instituto de Ciências Exatas e da Terra/ICET
Licenciatura Plena em Química
IDENTIFICAÇÃO QUALITATIVA DE METABÓLITOS
SECUNDÁRIOS (ANTRAQUINONAS, TANINOS, FLAVONOIDES)
Trabalho apresentado como requisito parcial para aprovação na disciplina de Química dos Produtos Naturais, ministrada pelo Professor Ricardo Stefani.
Pontal do Araguaia – MT
Abril de 2017
1. INTRODUÇÃO
As antraquinonas são quimicamente definidas como substâncias fenólicas derivadas da dicetona do antraceno: 
Estrutura fundamental das antraquinonas
Os derivados antraquinônicos são frequentemente compostos alaranjados, algumas vezes observados in situ, como nos raios parenquimáticos do ruibarbo e cáscara-sagrada. São geralmente solúveis em água quente ou álcool diluído. Podem
estar presentes nos fármacos na forma livre ou na forma de glicosídeo, isto é, na qual
uma molécula de açúcar está ligada nas formas de O- e C-glicosídeo, em várias
posições.
O teste de Bornträger é frequentemente usado para detecção de antraquinonas livres, onde coloração rósea, vermelha ou violeta é desenvolvida em meio básico.
Esta prática tem por objetivo verificar a presença ou ausência de taninos, flavonoides e antraquinonas secundários em diversas amostras vegetais.
2. MATERIAIS E MÉTODOS
2.1. MATERIAIS
· Cascara Sagrada
· Ruibarbo
· Chá Preto
2.2. MÉTODOS
	2.2.3 – IDENTIFICAÇÃO DE TANINOS
Fez-se a pulverização das drogas vegetais, em seguida foram devidamente pesadas cerca de 5,269g de ruibarbo, 5,004g de chá-mate e 5,014g de casca sagrada em balança analítica. Após a pesagem, transferiu-se a massa de cada droga para béqueres devidamente rotulados e adicionou-se 100 mL de água destilada e levou-se para a chapa aquecedora para a preparação de um decocto, aguardou-se cerca de 10 minutos, após este período os béqueres foram retirados da chapa aquecedora deixando-os esfriar a temperatura ambiente, após o resfriamento filtrou-se cada uma das soluções, foi distribuído o filtrado em 4 tubos de ensaios identificados para cada uma das amostras para a realização dos testes de identificação. 
2.2.4 – IDENTIFICAÇÃO DE FLAVONÓIDES
Fez-se a pulverização das drogas vegetais, em seguida foram devidamente pesadas cerca de 1,001 g de ruibarbo, 1,054g de casca sagrada e 1,014 g de chá-mate. Em seguida transferiu-se a massa para béqueres e adicionou-se cerca de 10 mL de etanol 70% em cada um, em seguida, levou-se os recipientes para banho-maria, até observar fervura, depois de retirar-se os béqueres fez-se a filtragem para a realização dos testes de identificação.
2.2.5 – IDENTIFICAÇÃO DE ANTRAQUINONAS
Colocou-se uma pequena quantidade da droga em um tubo de ensaio e adicionou-se cerca de 5 mL de hidróxido de amônio 10%.
	
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 
Após realizarmos as reações foram obtidos os seguintes resultados:
Tabela 1 – Resultado dos experimentos
	 Reações
Plantas
	Gelatina
	Cloreto Férrico
	Acetato de Chumbo
	Shinoda
	Bornträger direta
	Positivo
	Cascara Sagrada
	Formação de precipitado
	Cor Azul
	Formação de precipitado branco
	Cor rósea
	Cor rósea
	-Taninos
-Taninos hidrolisáveis
- Flavonoides
- Antraquinonas
	Chá-Mate
	Não houve formação de precipitado
	Inconclusivo
	Não houve formação de precipitado
	Incolor
	Amarelo
	
	Ruibarbo
	Não houve formação de precipitado
	Inconclusivo
	Não houve formação de precipitado
	Incolor
	Cor rósea
	- Antraquinonas
3.1 – IDENTIFICAÇÃO DE TANINOS
A reação com o cloreto férrico baseia-se na mudança de cor, pela reação dos taninos com este reagente. O resultado é positivo para taninos hidrolisáveis em caso do desenvolvimento de coloração azul, e positivo para taninos condensados em caso de formação de coloração verde.
3.2 – IDENTIFICAÇÃO DE FLAVONÓIDES
3.3 – IDENTIFICAÇÃO DE ANTRAQUINONAS
O teste direto de Bornträger para a droga vegetal da Cáscara Sagrada indicou reação positiva para antraquinonas, com a formação da coloração vermelha após adição de aproximadamente 5 mL de hidróxido de amônio (NH4OH a 10%) na amostra. O meio da reação é apolar e, por isso, ela é direcionada para caracterização de agliconas antraquinônicas. A exposição do vegetal em meio alcalino forma fenolatos, que devido ao deslocamento para um comprimento de onda maior da banda de absorção (deslocamento batocrômico), exibem a coloração vermelha (SOUZA, 2016).
4. TRATAMENTO DOS RESÍDUOS
5. CONCLUSÃO
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de Química: Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente. 2ª Ed. Porto Alegre: Bookman, 2001.
2. BACCAN, Nivaldo. ANDRADE, João Carlos de. Química analítica quantitativa elementar. 3ª Ed. São Paulo: Blucher , 2001
3. SKOOG, D.A. et al. Princípios de Química Analítica, 1ª Ed., Thomson, São Paulo, 2006
4. SOUZA, G. O.; Curso de Derivados Antraquinônicos. Universidade Federal do Amazonas: Manaus, 2016.
5. VOGEL, A. I.;Química Analítica Qualitativa. 5ª Edição. São Paulo, SP: Editora MestreJou, 1981.
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