p2 - policitas nutricionais objetiva

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Questão 1 
A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa 
humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, 
devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e 
garantir a segurança alimentar e nutricional da população. Sobre o exposto, classifique V para 
as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( f ) Entende-se que a fome e a desnutrição são violações do DHAA, sendo apenas isso. 
( ) A alimentação adequada deve considerar a relação entre o homem e o alimento, a 
realidade cultural de cada povo, as condições higiênico-sanitárias e os aspectos nutricionais. 
( ) A promoção do DHAA envolve ações específicas para diferentes grupos e passa pela 
promoção da agricultura familiar, de incentivo às práticas agroecológicas, de vigilância 
sanitária dos alimentos, de abastecimento de água e saneamento básico, de alimentação 
escolar, do atendimento pré-natal de qualidade, da não discriminação de povos, etnia e 
gênero, dentre outros. 
( v) O DHAA diz respeito a todas as pessoas, de todas as sociedades, e não apenas àquelas 
que não têm acesso aos alimentos.Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A) V - V - F - F. 
B) V - F - F - V. 
C) F - V - V - F. 
D) F - V - V - V. 
 
O Direito Humano à Alimentação Adequada está previsto no art. 25 da Declaração Universal 
dos Direitos Humanos, em que é discutido no contexto da promoção do direito a um padrão 
adequado de vida. Com relação à Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e ao Direito 
Humano à Alimentação Adequada (DHAA), classifique V para as sentenças verdadeiras e F para 
as falsas: 
( v ) O conceito de SAN engloba duas dimensões distintas, porém complementares: a 
alimentar, referente aos processos de produção, comercialização e disponibilidade de 
alimentos; e a nutricional, que diz respeito mais diretamente à escolha, ao preparo e consumo 
alimentar e sua relação com a saúde humana. 
( v ) A SAN consiste na realização do direito de pessoas carentes ao acesso regular e 
permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso 
a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde 
que instituam hábitos alimentares nutricionalmente adequados. 
( f) O DHAA já estava previsto na Constituição Federal Brasileira desde 1988, embora políticas 
públicas com o objetivo de garantir este direito só tenham sido criadas duas décadas depois. 
( v) A realização de outros Direitos Humanos, tais como o direito à educação, à informação, à 
terra, à cultura, à saúde, à emprego, à moradia, é fundamental para a efetivação do 
DHAA.Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A) V - V - F - V. 
B) F - F - F - V. 
C) V - V - V - F. 
D) V - F - F - V. 
 
 
Agrotóxicos são produtos químicos sintéticos usados para matar insetos, larvas, fungos, 
carrapatos sob a justificativa de controlar as doenças provocadas por esses vetores e de 
regular o crescimento da vegetação, tanto no ambiente rural quanto urbano. A exposição aos 
agrotóxicos pode causar uma série de doenças, dependendo do produto que foi utilizado, do 
tempo de exposição e da quantidade de produto absorvido pelo organismo. Assinale a 
alternativa CORRETA que apresenta a medida de controle para o uso dos agrotóxicos: 
A) Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA). 
B) Programa de Síntese de Agrotóxicos em Alimentos (PSAA). 
C) Programa de Vigilância de Agricultores (PVAG). 
D) Programa de Síntese de Resíduos de Alimentos (PSRA). 
 
Para a eliminação da fome, o Brasil assinou diferentes pactos internacionais que vão além dos 
ODM, em resposta a uma pressão mundial diante da ONU, de modo que o Brasil deveria 
formular políticas que visassem a SAN e garantisse a população o DHAA. Ao mesmo tempo, a 
sociedade civil pressionava o Governo para que realizasse ações voltadas para SAN. Com base 
na evolução histórica do conceito histórico da Segurança Alimentar e Nutricional, ordene os 
itens a seguir: 
 
I- A fome, como questão política, entra na agenda mundial, com a publicação do livro 
"Geografia da Fome", por Josué de Castro. 2 
II- Surgimento do conceito de segurança alimentar relacionado com segurança nacional 
durante a Primeira Guerra Mundial. Na Segunda Guerra Mundial, ganha importância 
estratégica decisiva na preservação dos interesses dos países. 1 
III- A Fome e desnutrição vistas como problemas de acesso e não de produção. Ampliação do 
conceito, incluindo oferta adequada e estável e garantia de alimentos saudáveis a todos. 4 
IV- Com a crise de alimentos, passa a ser uma questão de produção de alimentos, com ênfase 
na comida. 3 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A) II - I - IV - III. 
B) I - III - II - IV. 
C) III - IV - I - II. 
D) IV - II - III - I. 
 
A Segurança Alimentar e Nutricional parte de conceito no cuidado a saúde da população, 
segundo a Lei Federal n° 11.346/2006. Com base no conceito de Segurança Alimentar e 
Nutricional, classi-fique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) As condições sociais no Brasil são consequências do modelo econômico, onde há 
desigualda-de social, com aumento de custos de produtos simultaneamente à menor geração 
de empregos, levando ao agravamento da fome e a miséria, no campo e na cidade. 
( ) O maior controle da taxa de exportação de alimentos faz com que o comércio nacional 
seja abasteça de produtos em quantidade e qualidade suficientes a população. 
( v) É direito de todos o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em 
quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo 
como base práti-cas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e 
que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A) F - V - V. 
B) F - V - F. 
C) V - F - F. 
D) F - F - V. 
 
O direito à alimentação adequada é um direito humano inerente a todas as pessoas de ter 
acesso regular, permanente e irrestrito, quer diretamente ou por meio de aquisições 
financeiras, a alimentos seguros e saudáveis, em quantidade e qualidade adequadas e 
suficientes, correspondentes às tradições culturais do seu povo e que garantam uma vida livre 
do medo, digna e plena nas dimensões física e mental, individual e coletiva (ONU, 2002). 
Acerca do Direito Humano à Alimentação Adequada, avalie as asserções a seguir e a relação 
proposta entre elas: 
I- Apesar de contar com uma política norteadora, a garantia do DHAA depende de políticas em 
diferentes setores relacionados à SAN, ou seja, a realização deste direito requer uma 
abordagem intersetorial. 
PORQUE 
II- É necessário que sejam incluídas políticas que incidam sobre toda a cadeia produtiva de 
alimentos (produção, transformação, distribuição, abastecimento e consumo).Assinale a 
alternativa CORRETA: 
FONTE: 
http://www.mds.gov.br/webarquivos/publicacao/seguranca_alimentar/DHAA_SAN.pdf. 
Acesso em: 7 out. 2021. 
A) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa 
correta da primeira. 
B) A asserção I é uma proposição verdadeira e a asserção II é uma proposição falsa. 
C) A asserção I é uma proposição falsa e a asserção II é uma proposição verdadeira 
D) As asserções I e II são proposições verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da 
primeira.. 
 
 
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) foi criado pela Lei nº 11.346 
de 15 de setembro de 2006, com vistas a assegurar o direito humano à alimentação adequada. 
O SISAN tem como base, o monitoramento da situação alimentar e nutricional, subsidiando o 
ciclo de gestão das políticas para a área nas diferentes esferas de governo.No que tange a sua 
organização, analise as sentenças a seguir: 
I- A consecução do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e 
nutricional da população far-se-á por meio do SISAN, integrado por um conjunto de órgãos e 
entidades da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios e pelas instituições 
privadas, com ou sem fins lucrativos, afetas à segurança alimentar e nutricional e que 
manifestem interesse em integrar o Sistema, respeitada a legislação aplicável. v 
II- A participação no SISAN deverá obedecer aos princípios e diretrizes do Sistema e será 
definida a partir de critérios estabelecidos pelo Conselho Nacional de Saúde (CNS) e pelo 
Senado Federal. f 
III- Os princípios que o orientam o SISAN são universalidade e equidade no acesso à 
alimentação adequada, autonomia e dignidade das pessoas, participação social em todas as 
etapas da gestão das políticas públicas e transparência 
IV- O SISAN tem por objetivos formular e implementar políticas e planos de segurança 
alimentar e nutricional, estimular a integração dos esforços entre governo e sociedade civil, 
bem como promover o acompanhamento, o monitoramento e a avaliação da segurança 
alimentar e nutricional do país. 
 Assinale a alternativa CORRETA: 
A) As sentenças I, III e IV estão corretas. 
B) As sentenças II e III estão corretas. 
C) As sentenças II e IV estão corretas. 
D) As sentenças I e II estão corretas. 
 
 
A Carta Internacional dos Direitos Humanos (International Bill of Rights) é constituída pe-la 
Declaração Universal dos Direitos do Homem. Com base na atuação na Carta Internacional dos 
Direitos Humanos, analise as sentenças a seguir: 
 
I- Pacto Internacional dos Direitos Econômicos, Sociais e Culturais. v 
II- Carta da Organização das Nações Unidas - ONU. 
III- Declaração Universal de Direitos Humanos. v 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A) As sentenças I e II estão corretas. 
B) As sentenças I e III estão corretas. 
C) Somente a sentença II está correta. 
D) Somente a sentença III está correta. 
 
No Brasil, unicamente após a Constituição Federal de 1988, a saúde passou a ser um direito 
constitucional, que possibilita à população brasileira, acesso à saúde e fazendo cumprir o 
Direito à Saúde por meio do artigo 196 (BRASIL, 1988). Com base no Artigo 196 da 
Constituição, assinale alternativa CORRETA: 
 
FONTE: BRASIL. Constituição (1988). Constituição da República Federativa do Brasil. Brasília, 
DF, 1988. Disponível em: 
https://www2.senado.leg.br/bdsf/bitstream/handle/id/518231/CF88_Livro_EC91_2016.pdf. 
Acesso em: 23 mar. 2021. 
A) Dispõe que "a saúde é direito de todos que possuem idade acima dos 60 anos, sendo dever 
do Estado, garantir mediante políticas sociais e econômicas que visem à redução do risco de 
doença e de outros agravos e ao acesso universal e igualitário às ações e serviços para a 
promoção, proteção e recuperação". 
B) Dispõe que "a saúde é direito de todos e dever do Estado, garantido mediante políticas 
sociais e econômicas que visem à redução do risco de doença e de outros agravos e ao acesso 
universal e igualitário às ações e serviços para a promoção, proteção e recuperação". 
C) Dispõe que "a saúde é dever do Estado e de mediante iniciativas privadas que visem à 
redução do risco de doença e de outros agravos e ao acesso universal e igualitário às ações e 
serviços para a promoção, proteção e recuperação". 
D) Dispõe que "a saúde é direito de todos e dever do Estado, garantido mediante políticas 
sociais e econômicas que visem a recuperação de enfermidades". 
 
Os direitos humanos são direitos inerentes a todos os seres humanos, independentemente de 
raça, sexo, nacionalidade, etnia, idioma, religião ou qualquer outra condição. Sobre o exposto, 
associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Universais. 
II- Indivisíveis. 
III- Interdependentes e inter-relacionados. 
IV- Inalienáveis. 
( ) É a realização das atividades planejadas, colocando o plano de ação em prática. Também 
envolve treinamento da equipe. 
( ) É utilizado para definir os objetivos a serem alcançados na manutenção ou na melhoria 
dos métodos e dos processos que servirão para atingir metas propostas. 
( ) Nessa etapa, identificam-se as causas dos desvios e realizam-se as correções eliminando 
os problemas. Também envolve a padronização dos procedimentos. 
( ) É a averiguação dos resultados das atividades executadas, comparando com os objetivos 
estabelecidos, a fim de corrigir os possíveis desvios em direção à melhoria contínua.Assinale a 
alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A) II - III - I - IV. 
B) I - IV - II - III. 
C) III - I - IV - II. 
D) II - I - IV - III.