Doenças causadas por fungos e vírus

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:770509)
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Prova 52696959
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Uma infecção fúngica, também chamada de micose, é uma doença causada por um fungo. 
Existem milhões de espécies de fungos. Eles vivem na sujeira, em plantas, em superfícies domésticas 
e em sua pele. Às vezes, eles podem causar problemas de pele, como erupções cutâneas ou inchaços, 
ou doenças sistêmicas que podem levar o paciente acometido a óbito. Com base nas doenças 
causadas por fungos, assinale a alternativa CORRETA:
A Candidíase, Histoplasmose e Pitiriase versicolor.
B Candidíase, Amebíase e Pitiriase versicolor.
C Doença de chagas, Amebíase e Pitiriase versicolor.
D Candidíase, Histoplasmose e Ascaridíase.
Os vírus são organismos que não possuem célula (acelulares), sendo sua estrutura formada 
basicamente por proteínas e ácido nucleico. Com base nos vírus, analise as sentenças a seguir: 
I- A reprodução de um adenovírus ocorre quando a sua membrana se funde com a membrana da 
célula hospedeira e o capsídeo viral penetra no citoplasma. O RNA produz, sob a ação da 
transcriptase reversa, uma molécula de DNA que penetra no núcleo da célula, integra-se a um 
cromossomo e recombina-se com o DNA celular.
II- Durante o ciclo lisogênico de um bacteriófago, a bactéria infectada tem suas funções normais 
interrompidas, e o DNA viral, ao mesmo tempo que inicia a replicação, comanda as funções da célula 
hospedeira.
III- Os vírus são constituídos de ácido nucleico envolto por uma cápsula de proteína, denominada 
capsídeo, e estão divididos em dois grupos: os que são constituídos de DNA (adenovírus) e os que 
são constituídos de RNA (retrovírus).
IV- Os vírus são parasitas obrigatórios de diferentes organismos, como bactérias, fungos, animais e 
plantas. No ser humano, algumas doenças causadas por vírus são a varicela (catapora), a herpes, a 
gripe, a dengue e a aids.
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Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças III e IV estão corretas.
B As sentenças I e II estão corretas.
C As sentenças II, III e IV estão corretas.
D As sentenças I, II e III estão corretas.
As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são entendidas como uma síndrome que normalmente é 
caracterizada por anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia, acompanhada ou não de febre, causada 
pela ingestão de alimentos ou água contaminados. No Brasil, do total de 7170 surtos de DTA 
notificados no período de 2007 a 2017, a maioria (70,6%) não tinha o agente etiológico identificado.
Com base nessa contextualização, assinale a alternativa INCORRETA:
A Dentre as possíveis causas dessas enfermidades, encontra-se a manipulação de alimentos de
forma inadequada, a conservação inadequada dos alimentos e o uso de matéria-prima imprópria.
B
Os cuidados higiênico-sanitários no processo produtivo e a educação continuada dos
manipuladores de alimentos envolvidos na preparação e distribuição de refeições são cruciais
para a prevenção da maioria das DTA em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).
C
A diversidade e complexidade metabólica dos agentes etiológicos e as suas associações a fatores
de contaminação, multiplicação e sobrevivência no alimentam resultam em um número
significativo de possibilidades para a ocorrência das DTA.
D
O agente etiológico das DTA pode ser bactérias, vírus, parasitas, toxinas, príons, agrotóxicos,
produtos químicos e metais pesados. Entretanto, dados epidemiológicos sinalizam a
predominância de surtos envolvendo vírus, o que pode ser explicado pela sua impressionante
capacidade de mutação, disseminação e crescimento em alimentos.
Os microrganismos podem indicar as condições sanitárias inadequadas durante o processamento, 
produção ou armazenamento dos alimentos. 
Quanto aos fungos, assinale a alternativa CORRETA:
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A A presença de fungos sempre indica a deterioração dos alimentos.
B Os fungos são microrganismos procariontes.
C São seres que alimentam-se a si mesmos, obtendo energia da luz solar.
D A proliferação de fungos ocorre mais facilidade que a das bactérias.
Os fungos são organismos fundamentais à manutenção do equilíbrio ambiental e muito úteis à 
humanidade. O mofo que ataca os alimentos, os cogumelos comestíveis e o fermento de fazer o pão 
são formados por organismos que pertencem a esse reino. Sobre o que o bolor do pão, a ferrugem do 
cafeeiro e o champignon têm em comum, analise as sentenças a seguir: 
I- São fungos, organismos eucariontes que se alimentam por absorção de nutrientes do meio onde 
vivem. 
II- Têm o corpo formado por filamentos delgados chamados de hifas, que, em conjunto, formam um 
tecido verdadeiro denominado de micélio. 
III- As células dos fungos apresentam uma parede celular formada por quitina, polissacarídeo 
também presente na carapaça de artrópodes. 
IV- A substância de reserva é o amido, a mesma dos vegetais. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças III e IV estão corretas.
B As sentenças I e III estão corretas.
C As sentenças I e II estão corretas.
D As sentenças I, II e IV estão corretas.
Uma das principais causas de gastrenterite é a toxinose alimentar estafilo cócica, causada pela 
ingestão de enterotoxina.
Essa substância é produzida por qual bactéria?
A Salmo nella enteritidis.
B Clostridium botulinum.
C Escherichia coli.
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D Staphylococ cus aureus.
Os vírus foram originalmente diferenciados de outros agentes infecciosos por serem filtráveis e por 
serem parasitos intracelulares obrigatórios, isto é, eles necessariamente precisam de células 
hospedeiras vivas para a sua multiplicação. As características que realmente diferenciam os vírus dos 
outros organis mos estão relacionadas a sua organização estrutural simples e aos mecanismos de 
multiplicação. Sobre as principais características dos ví rus, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas:
( ) Contêm um único tipo de ácido nucleico, DNA ou RNA, às vezes ambos.
( ) Contêm um revestimento lipídico (às vezes recoberto por um envelope de lipídeos, proteínas e 
carboidratos) que envolve o ácido nucleico.
( ) Multiplicam-se no interior de células vivas, utilizando a maquinaria sintética da célula.
( ) Induzem a síntese de estruturas especializadas que podem transferir o ácido nucleico viral para 
outras células.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B F - F - V - V.
C F - V - F - V.
D F - V - V - V.
Podem ser causadas por fungos patógenos primários ou oportunistas. Os primários invadem o tecido 
do ser hu mano imunocompetente ou não, e os oportunistas são invasores principalmente em 
condições de imunodeficiência. Geralmente são infeccções crônicas (de longa duração), uma vez que 
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os fungos crescem devagar. A maioria dos fun gos patogênicos vive como saprófito na natureza, com 
exceção de poucos que também fazem parte da microbiota normal do ser humano como Malassezia 
spp. e Candida spp. 
Com base nessas informações, assinale a alternativa CORRETA:
A Toxinoses.
B Micoses.
C Viroses.
D Dermatofitoses.
Um expressivo número de doenças é causado por vírus. Os coronavírus fazem parte de um 
grupo viral que causa infecções transitórias, como resfriados. Ao longo da nossa vida, somos 
acometidos por diversos tipos de coronavírus. Entretanto, neste século, houve surtos de transmissões 
dos coronavírus mais graves, como a da SARS-CoV, entre 2002 e 2003, causador da Síndrome 
Respiratória Aguda Grave (SARS); e a da MERS-CoV, em 2012, responsável pela Síndrome 
Respiratória do Oriente Médio (MERS). Atualmente, vivemos um novo momento, dessa vez com a 
COVID-19, provocada peloSARS CoV-2, conhecido popularmente por "novo coronavírus". 
Referente ao COVID-19, analise as sentenças a seguir: 
I- Os sintomas mais comuns da COVID-19 são febre, cansaço e tosse seca. Houve alguns relatos de 
sintomas gastrointestinais (náusea, vômito e diarreia) antes da ocorrência de sintomas respiratórios, 
mas esse é principalmente um vírus respiratório. Alguns pacientes podem também apresentar dores, 
congestão nasal, coriza e dor de garganta. Os sintomas geralmente são leves e começam 
gradualmente. 
II- A quarentena e o isolamento social são medidas exageradas para combater a pandemia. 
III- O coronavírus, que provoca a COVID 19, pode ser transmitido de uma pessoa para outra. A 
transmissão pode ocorrer através de gotículas de saliva ou muco, expelidos pela boca ou narinas 
quando uma pessoa infectada tosse ou espirra. A transmissão também pode ocorrer através de 
partículas virais transferidas ao apertar as mãos ou compartilhar um objeto, como beber no mesmo 
copo que um portador do vírus. 
IV- Um período de incubação é o tempo entre ser infectado e o início dos sintomas da doença. As 
estimativas atuais sugerem que os sintomas do COVID-19 geralmente aparecem em cerca de cinco 
dias ou menos na maioria dos casos, mas o intervalo pode estar entre um e 14 dias. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II e III estão corretas.
B As sentenças I, III e IV estão corretas.
C As sentenças I e II estão corretas.
D As sentenças I, II e III estão corretas.
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Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos 
e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo, sendo que a maioria delas 
são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros parasitas. Com base nas DTAs, 
assinale a alternativa CORRETA:
A Apenas produtos produzidos por microrganismos, como toxinas, quando presentes nos alimentos
são capazes de causar doença.
B Intoxicação são causadas por produtos tóxicos produzidos por microrganismos como fungos e
bactérias.
C Quando se trata de DTAs o termo infecção e intoxicação apresentam o mesmo sentido.
D Apenas os microrganismos presentes no alimento são capazes de causar doença quando
ingeridos, seus produtos produzidos não.
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