Os fungos são utilizados pela indústria farmacêutica na fabricação de medicamentos

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Os fungos são utilizados pela indústria farmacêutica na fabricação de medicamentos, principalmente 
antibióticos. Estas substâncias bactericidas foram descobertas na década de 1920, por Flemming. Qual 
o gênero do fungo utilizado nesta pioneira descoberta? 
A 
Bacillus. 
B 
Saccharomyces. 
C 
Penicilium. 
D 
Clostridium. 
2Micoses são infecções causadas por fungos que atingem a pele, as unhas e os cabelos. São 
particularmente frequentes nos trópicos, onde existem condições ideais de calor e umidade, 
necessárias para o desenvolvimento dos fungos. De acordo com os diferentes tipos de micoses, avalie 
as asserções a seguir e a relação propostas entre elas: I- Os dermatófitos constituem um grupo de 
fungos capazes de causar infecções cutâneas, envolvendo a pele, pelos e unhas. PORQUE II- Os fungos 
dermatófitos como o Trichophyton sp. utilizam a queratina como fonte nutritiva. Assinale a 
alternativa CORRETA: 
A 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
B 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
C 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. 
D 
As asserções I e II são proposições falsas. 
3Os fungos são organismos eucariontes que diferem das bactérias em várias características 
fundamentais. Das mais de 100 mil espécies conhecidas de fungos, apenas cerca de 200 são 
patogênicas aos seres humanos e aos animais. No entanto, mesmo havendo poucas espécies 
patogênicas, a incidência de infecções fúngicas está aumentando com o passar dos anos. Os fungos 
também são benéficos, sendo importantes na cadeia alimentar. Sobre o grupo dos fungos, analise as 
sentenças a seguir: I- As leveduras são conhecidas por sua capacidade de fermentar carboidratos e 
produzir álcool etílico e dióxido de carbono, sendo utilizadas pelos vinicultores, panificadores e 
cervejeiros. II- Fungos patogênicos são os principais causadores de doenças de pele em pessoas que 
estão com o sistema imunológico afetado, como as que estão contaminadas com o vírus HIV. III- 
Aflatoxinas são metabólitos secundários produzidos por alguns fungos, que frequentemente 
contaminam amendoim, milho, trigo, entre outros. Um exemplo de substância tóxica é a aflatoxina do 
Aspergillus flavus, que é carcinogênica e tem estado presente em hepatomas (câncer no fígado). 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Somente a sentença II está correta. 
B 
As sentenças I, II e III estão corretas. 
C 
Somente a sentença I está correta. 
D 
Somente a sentença III está correta. 
4Os vírus são seres parasitas intracelulares obrigatórios, que precisam infectar células e utilizar a 
maquinaria desta para se multiplicar. Nesse sentido, podemos destacar diversas características 
ligadas a esses microrganismos. Sobre essas características, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
São formados por uma carapaça proteica, que envolve o retículo endoplasmático e possui ribossomos 
aderidos a sua superfície. 
B 
Possuem características fundamentais dos seres vivos, como estrutura celular, capacidade de 
reprodução e de sofrer mutações. 
C 
São todos parasitas animais, com alta especificidade à espécie animal que infecta. 
D 
Podem desempenhar uma função semelhante à função dos antibióticos, promovendo a morte e 
impedindo a reprodução de bactérias. 
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Os microrganismos podem indicar as condições sanitárias inadequadas durante o processamento, 
produção ou armazenamento dos alimentos. 
Quanto aos fungos, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
São seres que alimentam-se a si mesmos, obtendo energia da luz solar. 
B 
A presença de fungos sempre indica a deterioração dos alimentos. 
C 
A proliferação de fungos ocorre mais facilidade que a das bactérias. 
D 
Os fungos são microrganismos procariontes. 
6Uma infecção fúngica, também chamada de micose, é uma doença causada por um fungo. Existem 
milhões de espécies de fungos. Eles vivem na sujeira, em plantas, em superfícies domésticas e em sua 
pele. Às vezes, eles podem causar problemas de pele, como erupções cutâneas ou inchaços, ou doenças 
sistêmicas que podem levar o paciente acometido a óbito. Com base nas doenças causadas por fungos, 
assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Candidíase, Histoplasmose e Pitiriase versicolor. 
B 
Candidíase, Amebíase e Pitiriase versicolor. 
C 
Candidíase, Histoplasmose e Ascaridíase. 
D 
Doença de chagas, Amebíase e Pitiriase versicolor. 
7Bacteriófagos, assim como os outros vírus, devem infectar uma célula hospedeira para se reproduzir. 
Alguns fagos podem apenas se reproduzir pelo ciclo de vida lítico, no qual eles explodem e matam as 
células hospedeiras. Outros fagos podem alternar entre o ciclo de vida lítico e o lisogênico, no qual 
eles não matam a célula hospedeira. Considerando as características dos bacteriófagos e sua 
importância, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- Os bacteriófagos são vírus 
complexos que podem ser utilizados para tratamento de infecções bacterianas. PORQUE II- Os 
bacteriófagos são capazes de infectar células procariontes e eucariontes por possuírem uma variedade 
de proteínas em sua superfície. Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
B 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
C 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. 
D 
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. 
8As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são todas as ocorrências clínicas consequentes da 
ingestão de alimentos que possam estar contaminados com microrganismos patogênico-infecciosos, 
toxinogênicos ou infestantes. Considerando um exemplo de microrganismo que produz toxina nos 
alimentos, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Staphylococcus aureus. 
B 
Salmonella sp. 
C 
Taenia sollium. 
D 
Giardia lamblia. 
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As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são entendidas como uma síndrome que normalmente é 
caracterizada por anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia, acompanhada ou não de febre, causada 
pela ingestão de alimentos ou água contaminados. No Brasil, do total de 7170 surtos de DTA 
notificados no período de 2007 a 2017, a maioria (70,6%) não tinha o agente etiológico identificado. 
Com base nessa contextualização, assinale a alternativa INCORRETA: 
A 
O agente etiológico das DTA pode ser bactérias, vírus, parasitas, toxinas, príons, agrotóxicos, produtos 
químicos e metais pesados. Entretanto, dados epidemiológicos sinalizam a predominância de surtos 
envolvendo vírus, o que pode ser explicado pela sua impressionante capacidade de mutação, 
disseminação e crescimento em alimentos. 
B 
Os cuidados higiênico-sanitários no processo produtivo e a educação continuada dos manipuladores 
de alimentos envolvidos na preparação e distribuição de refeições são cruciais para a prevenção da 
maioria das DTA em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). 
C 
A diversidade e complexidade metabólica dos agentes etiológicos e as suas associações a fatores de 
contaminação, multiplicação e sobrevivência no alimentam resultam em um número significativo de 
possibilidades para a ocorrência das DTA. 
D 
Dentre as possíveis causas dessas enfermidades, encontra-se a manipulação de alimentos de forma 
inadequada, a conservação inadequada dos alimentos e o uso de matéria-prima imprópria. 
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Os vírus foram originalmente diferenciados de outros agentes infecciosos por serem filtráveis e por 
serem parasitos intracelulares obrigatórios, isto é, eles necessariamente precisam de células 
hospedeiras vivas para a sua multiplicação. As características que realmente diferenciam os vírus dos 
outros organismos estão relacionadas a sua organização estrutural simples e aos mecanismos de 
multiplicação. Sobre as principais características dos vírus, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) Contêmum único tipo de ácido nucleico, DNA ou RNA, às vezes ambos. 
 
( ) Contêm um revestimento lipídico (às vezes recoberto por um envelope de lipídeos, proteínas e 
carboidratos) que envolve o ácido nucleico. 
 
( ) Multiplicam-se no interior de células vivas, utilizando a maquinaria sintética da célula. 
 
( ) Induzem a síntese de estruturas especializadas que podem transferir o ácido nucleico viral para 
outras células. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
F - V - V - V. 
B 
F - F - V - V. 
C 
F - V - F - V. 
D 
V - F - V - F.