Tabela Minerais

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Tabelas de classificação de Minerais: 
 
Mineral Classificação Função Fonte 
 Cálcio Macromineral 
 Funções 
estruturais, como a 
formação dos ossos 
e dentes 
Lacticínios, 
Gergelim, sardinha, 
couve de folhas, 
nabo, ostras, 
moluscos e tofu. 
 Fósforo Macromineral 
 Funções 
metabólicas como: 
absorção e 
transporte de 
nutrientes e 
formação dos ossos 
e dente 
 Leite, queijo, gema 
de ovo, carnes, 
aves e cereais de 
grãs integrais 
 Sódio Micromineral 
 Líquido 
intracelular, para 
regular a pressão 
osmótica e manter 
o equilíbrio hídrico 
 Embutidos, 
enlatados, 
salgadinhos e 
biscoitos. 
cloro Macromineral 
 Manter a acidez 
estomacal e ativar 
enzimas digestivas 
 Sal de cozinha e 
alimentos 
processados 
 potássio Macromineral 
 Regulação 
neuromuscular. 
Com o sódio, 
auxilia o equilíbrio 
hídrico 
 Banana, laranja, 
brócolis, tomate e 
espinafre 
 Magnésio Macromineral 
 Respiração celular 
e Participa da 
transmissão 
neuromuscular 
Cereais de grãos 
integrais, leite, 
vegetais verdes, 
legumes e 
chocolate 
 
 
Mineral Classificação Função Fonte 
 Ferro Micromineral 
Homeostase 
celular, para o 
transporte de 
oxigênio e o 
metabolismo 
energético 
Carnes, vísceras 
vegetais, verdes 
escuros e grãos 
 Zinco Micromineral 
 Funções 
estruturais, 
enzimáticas e 
reguladoras 
 Frutos do mar, 
carnes, grãos 
integrais, cereais, 
legumes e 
tubérculos 
 Cobre Micromineral 
 Homeostasia de 
funções fisiológicas, 
como a respiração 
Fígado, rim, frutos 
do mar, peixe, 
celular, oxidação e 
transporte de ferro, 
defesa contra 
radicais livres, 
formação de 
pigmentos 
(melanina), 
biossíntese de 
neurotransmissores, 
defesa antioxidante 
e formação do 
tecido conjuntivo. 
frago, ovos, grãos e 
cereais 
 Selênio Micromineral 
 Funcionamento do 
nosso sistema 
imunológico, 
neutralização de 
radicais livres, 
proteção do 
organismo contra a 
ação de metais 
pesados, remoção 
de vírus e 
destruição de 
células neoplásicas, 
entre outras 
funções. 
 Castanha-do-para, 
atum, cogumelo, 
alho, cebola 
brócolis, aipo, frutos 
do mar, frango, 
grãos e fígado