Slide - Aula 12 - Bioquímica do Exercício

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BIOQUÍMICA E METABOLISMO
Profa. Dra. Demetria Kovelis
Bioquímica do Exercício
Objetivos
Relembrar processo de obtenção de energia;
Compreender quais vias metabólicas são predominantes em cada tio de exercício;
Aprender a diferença entre Metabolismo Aeróbico e Anaeróbico.
Conteúdos
Vias metabólicas e ATP;
Exercícios Aeróbicos e Anaeróbicos.
Ciclo energético biológico
Alimentos
Carboidratos 
Gorduras
Proteínas
Energia
Processos biológicos
Trabalho Mecânico
(Contração Muscular)
ATP (trifosfato de adenosina)
Ligações químicas
Desfeitas (energia liberada)
Formadas (energia em Potencial)
ATP ADP + Pi (energia liberada)
ADP + Pi ATP (energia armazenada)
ATPase
ATPase
Fontes de ATP – Sistemas metabólicos
• Sistema ATP-PC (fosfagênio)
• Ressíntese do ATP a partir da fosfocreatina
• Glicólise anaeróbica
• Degradação parcial da glicose ou do glicogênio na ausência do oxigênio
• Sistema aeróbico
• Oxidação de carboidratos e ácidos graxos
As atividades físicas estão divididas, basicamente em:
aeróbias e anaeróbias.
O Corpo utiliza três vias para gerar energia:
Sistema Necessidade de 
O2
Fonte de energia Quantidade de ATP Velocidade de 
síntese de ATP
ATP-PC ou 
Fosfagênio
Não Fosfocreatina Muito limitada Muito Alta
Anaeróbio Lático Não Glicogênio Limitada Alta
Aeróbio Sim Glicogênio 
Gordura Proteína
Ilimitada Baixa / Lenta
Sistema Anaeróbio
• Concentração limitada de fosfocreatina nas células musculares (19 a 23mmol/kg)
• A reserva na célula é muito pequena e se esgota por volta 10 segundos de exercícios 
extenuantes.
• Concentrações reabastecidas após o início da recuperação
• 1mol de ATP para cada mol de creatinafosfato (7-12Kcal)
Sistema ATP-PC – Fosfocreatina (alático)
enzima 
Im
ag
em
: S
EE
-P
E
Sistema Anaeróbio
• As células e os músculos não toleram grande quantidade de ácido lático, provocando a fadiga 
muscular.
• Uma das razões dessa fadiga é o fato de o pH diminuir com o acúmulo de lactato. 
• energia a curto prazo
• Glicólise Anaeróbica (lática)
Im
ag
em
: S
EE
-P
E
Sistema Aeróbico
• Nos exercícios aeróbios os substratos energéticos utilizados inicialmente são a glicose e os ácidos graxos.
• Com a continuidade da atividade: diminuição da disponibilidade de glicose, aumentando a participação dos ácidos graxos e 
aminoácidos 
• Mais eficiente do ponto de vista energético (maior produção de ATP)
• Energia a longo prazo
Im
ag
em
: S
EE
-
PE
Carboidratos 
• 38 ou 39 moles de ATP 
por mol de carboidrato
• Glicogênio muscular e 
hepático
• Glicose sanguínea
• Gorduras
• utiliza mais oxigênio
• produção variável de acordo com 
o ácido graxo que estiver sendo 
oxidado
• 1mol ac. Palmítico produz 129 
moles de ATP
Gorduras: cadeias de 16 -18 
carbonos (triglicerídios)
Oxidação -beta
Sistema Aeróbico 
• Proteínas
• Processo mais complexo
• Contribuem pouco para produção de energia 
• Utilizadas quando as demais reservas estão deprimidas
Sistema aeróbico e anaeróbico durante o 
Repouso
• O sistema aeróbico fornece todo o ATP necessário
• Consumo de oxigênio permanece constante
• Utilização de gorduras e carboidratos
Sistema aeróbico e anaeróbico durante o
Exercício
• Exercício de curta duração: alta velocidade com duração entre 2-3 minutos
• Carboidratos como principal combustível
• Predomina a utilização do sistema anaeróbio
• Produção de um défict de oxigênio
• Diminuição das concentrações de fosfocreatina
• Elevação dos níveis de ácido lático
• Exercícios prolongados: 10 minutos ou mais
• Principais nutrientes são os carboidratos e gorduras
• Exercícios acima de 1 hora há o predomínio da utilização de gorduras
• Predomínio do sistema aeróbico (steady state)
• No início do exercício há um défict de oxigênio
• Depende de adaptações orgânicas
• Fadiga relacionada à depleção das reservas hepáticas de glicogênio; fadiga localizada pela 
depleção das reservas de glicogênio muscular; perda de água e eletrólitos; abatimento 
físico.
Sistema aeróbico e anaeróbico durante o
Exercício
Glicogênio Muscular
• Principal combustível para o exercício intenso;
• Concentrações normais de glicogênio muscular são suficientes para 
atividades com 90-120 minutos de duração;
• Após 3 horas de corrida contínua, natação ou ciclismo ou após sprints, as 
reservas de glicogênio podem ser depletadas.
REFERÊNCIAS
• DAU, Ana Paula Areas. et al. Bioquímica humana. São Paulo: Pearson do Brasil, 
2015. 308 p.
• MORAN, Laurence A. et al. Bioquímica. 5. ed. São Paulo: Pearson do Brasil, 
2013. 800 p.
• NELSON, David L.; COX, Michael M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. 
ed. Porto Alegre: Artmed, 2014. 1250 p.
• KATCH, F.I.; McARDLE, W.D. Nutrição, exercício e saúde. 4ª ed. Rio de Janeiro: 
MEDSI, 1996. p. 153. 
Bom Estudo!
	Número do slide 1
	Número do slide 2
	Ciclo energético biológico
	Número do slide 4
	Fontes de ATP – Sistemas metabólicos
	Número do slide 6
	Sistema Anaeróbio
	Sistema Anaeróbio
	Sistema Aeróbico
	Número do slide 10
	Número do slide 11
	Sistema Aeróbico 
	Sistema aeróbico e anaeróbico durante o Repouso
	Sistema aeróbico e anaeróbico durante o�Exercício
	Número do slide 15
	Sistema aeróbico e anaeróbico durante o�Exercício
	Número do slide 17
	Glicogênio Muscular
	Número do slide 19
	Número do slide 20