Unifatecie - Nutricao Humana e Educacao Alimentar - Avaliação Final

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Iniciado em domingo, 27 nov 2022, 09�24
Estado Finalizada
Concluída em domingo, 27 nov 2022, 09�32
Tempo
empregado
8 minutos 3 segundos
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Painel / Meus cursos / ANO LETIVO - 2022 / GRADUAÇÃO / BACHARELADO / NUTRIÇÃO / CICLO 01 - 2022
/ MÓDULO 08 - NUTRIÇÃO / TURMA 01 - 2022/08
/ BACHARELADO EM NUTRIÇÃO EAD -8122- NUTRIÇÃO HUMANA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR
/ PROVA CURRICULAR - REALIZAÇÃO DIA 24/11/2022 A 27/11/2022 - VALOR 6,0 PONTOS
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Questão 1
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
No âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), a perspectiva de Promoção da Saúde (PS) procura desenvolver ações que atuem
em aspectos que incidam sobre o processo saúde-doença, incentivando formas mais amplas de intervenção sobre os
condicionantes e determinantes sociais de saúde, de forma intersetorial e com participação popular, favorecendo escolhas
saudáveis por parte dos indivíduos e coletividades no território onde vivem e trabalham.
Fonte: COSTA, Christiane Gasparini Araújo et al. Hortas comunitárias como atividade promotora de saúde: uma experiência em
Unidades Básicas de Saúde. Ciência & Saúde Coletiva, v. 20, p. 3099-3110, 2015.
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
I.             Conforme a literatura deve-se trabalhar com a realidade local, com práticas referenciadas, considerando-se os
contrastes e as desigualdades sociais que interferem no direito universal a alimentação.
PORQUE
II.            o desenvolvimento de habilidades pessoais em alimentação e nutrição implica pensar a educação alimentar e nutricional
como processo de diálogo entre profissionais de saúde e a população, de fundamental importância para o exercício da autonomia
e do autocuidado.
Assinale a alternativa correta:
a. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
c. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
d. As asserções I e II são proposições falsas
e. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
Questão 2
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
O conceito de controle de qualidade dos cuidados em terapia intensiva é um tema cada vez mais discutido. Atualmente, o suporte
nutricional é visto como mais uma ferramenta terapêutica destes cuidados, tendo um papel fundamental no manejo do paciente
quando a ingestão oral não é possível.
Fonte: CARTOLANO, Flávia De Conti; CARUSO, Lúcia; SORIANO, Francisco Garcia. Terapia nutricional enteral: aplicação de
indicadores de qualidade. Revista brasileira de terapia intensiva, v. 21, p. 376-383, 2009.
A Terapia de Nutrição enteral é indicada em duas situações, portanto analise as asserções abaixo:
A TNE é indicada quando houver risco de desnutrição, quando a ingestão oral está inadequada para fornecer as necessidades
nutricionais de dois a três terços da quantidade diária.
PORQUE
Quando o intestino está parcialmente funcionando use-o, esta é a regra principal na Terapia de Nutrição Enteral.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
a. As asserções I e II são proposições falsas
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
c. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I 
d. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
e. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
Questão 3
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
As vitaminas formam um grupo de compostos quimicamente distintos com uma variedade de funções no corpo. As vitaminas são
substâncias essências para nosso desenvolvimento e manutenção da nossa saúde, de acordo com sua classificação são
separadas em dois grupos: Lipossolúveis e hidrossolúveis. Sobre as vitaminas assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
(  ) As vitaminas lipossolúveis são formadas, pela vitamina A, D, E e K;
(  ) A vitamina A é encontrada na forma de pró-vitamina A, recebe o nome de betacaroteno;
(  ) A maior fonte de vitamina D do organismo é sintetizada no fígado;
(  ) A Vitamina E é um potente antioxidante, ela é capaz de proteger as células da ação de radicais livres;
( ) A vitamina K, tem principal função na coagulação sanguínea, sua deficiência pode levar à hemorragias e está deficiência é
considerada comum.
Assinale a alternativa correta:
a. V-V-V-F-V
b. F-V-F-V-F
c. V-V-F-V-F 
d. V-V-F-F-V
e. V-V-V-V-F
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-V-F-V-F
Questão 4
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
O educador precisa ter clareza dos objetivos educacionais que pretende alcançar e deve se responsabilizar pelas situações de
aprendizagem. O método da técnica da descoberta passa pela técnica da redescoberta, pela técnica de problemas e pela técnica
de fazer a própria técnica. Sobre o método de descoberta assinale verdadeiro (V) ou Falso (F):
(   ) Fases: identificar as características essenciais e não essenciais;
(   ) Possibilidades de erros: é maior, devido aos avanços das descobertas por si mesmo;
(   ) Participação dos alunos: método ativo que exige participação;
(   ) Método expositivo: aonde o professor contém o domínio do conteúdo, não apresentando interação com o aluno;
(   ) Aprender e descobrir: capacidade de transcender: ir além das informações obtidas e relacionar aos fatos aprendidos.
Assinale a alternativa correta:
a. F-V-F-V-F
b. F-V-F-V-V
c. V-V-F-F-V
d. V-V-V-F-V 
e. V-V-V-V-V
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-V-V-F-V
Questão 5
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
O método de coleta de dados para o recordatório alimentar de 24h (R24 h) ou habitual, o indivíduo entrevistado responde a um
questionário sobre sua ingesta alimentar, incluindo bebidas em medidas caseiras do dia anterior, isto quer dizer nas últimas 24h.
Caso esse dia seja após um fim de semana ou a um feriado, sugere-se ao entrevistado relatar o que se consome em um dia
corriqueiro (BARBOSA, 2007). Sobre o método de coleta de dados (R24 h) ou habitual Assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
(   ) Este método possui diversas vantagens como a rapidez na metodologia de aplicação, sem custo e rápido;
(   ) Permite-se o auto registro;
(   ) Não possui desvantagens, por não apresentar limitações na coleta;
( ) O entrevistador deve ser treinado para evitar erros na coleta de informações;
(  ) Durante a coleta não deve ser induza as respostas.
Assinale a alternativa correta:
a. V-V-F-V-V 
b. F-F-V-F-F
c. V-V-F-V-F
d. F-V-F-V-V
e. V-V-V-V-V
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-V-F-V-V
Questão 6
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
A resolução da RCD n 63, da Agência Nacional da Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, de 6/7/00 define a nutrição enteral
como: “alimentos para fins especiais,com a ingestão controlada de nutrientes, na forma isolada ou combinada, de composição
exata ou estimada, especialmente formulada e elaborada para uso por sondas ou via oral, industrializada ou não, utilizada
exclusiva ou parcialmente para substituir por completo a alimentação oral em pacientes desnutridos ou não, conforme suas
necessidades nutricionais, em regime hospitalar, ambulatorial ou domiciliar visando a síntese ou manutenção dos tecidos, órgãos
ou sistemas”. Sobre a indicação da terapia enteral analise as afirmativas.
     I.        A nutrição enteral é indicada quando houver risco de desnutrição;
    II.        Quando a ingestão oral está inadequada para fornecer as necessidades nutricionais;
  III.        Quando o intestino está parcialmente funcionando;
  IV.        Quando o paciente não quer comer.
Assinale a alternativa correspondente:
a. Apenas I, II e III estão corretas
b. Apenas II, III e IV estão corretas
c. Apenas, I, II e IV estão corretas
d. Todas as alternativas estão corretas 
e. Apenas I está correta
0
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Todas as alternativas estão corretas
Questão 7
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
O conceito de essencialidade nutricional foi firmemente estabelecido há aproximadamente 100 anos atrás, este surgiu através
das observações de que algumas doenças verificadas nas populações humanas estavam relacionadas a uma dieta pobre em
nutrientes e que os ajustes incluindo outros alimentos a dieta poderiam levar ao controle das patologias. Sobre essencialidade
analise as afirmativas.
     I.        Sua ausência na dieta ou a ingestão inadequada resulta em sinais caraterísticos de uma doença por deficiência e, em
última instância, em morte;
    II.        A falha no crescimento e os sinais caraterísticos de deficiência são prevenidos apenas pelo nutriente ou um precursor
específico dele e não por outras substâncias;
  III.        Abaixo de um determinado nível crítico de ingestão do nutriente, a resposta do crescimento e a gravidade dos sinais de
deficiência são proporcionais à quantidade consumida;
  IV.        A substância não é sintetizada no organismo e é, portanto, necessária para algumas funções críticas ao longo da vida.
Assinale a alternativa correta:
a. Apenas I está correta
b. Todas as alternativas estão corretas 
c. Apenas, I, II e IV estão corretas
d. Apenas I, II e III estão corretas
e. Apenas II, III e IV estão corretas
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Todas as alternativas estão corretas
Questão 8
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
As vitaminas hidrossolúveis, como o nome já diz, é dissolvida em água. Os excessos dessas vitaminas são excretados na urina,
por isso, faz-se necessário a ingestão diária para manutenção da saúde (COSTA, 2008). Com base nesta informação analise as
asserções abaixo:
I.             A vitamina C possui diversas funções essências ao nosso organismo, ela atua na síntese de colágeno, na cicatrização de
feridas e fraturas, estimula as funções de defesa do organismo, ajuda na conversão do colesterol em ácidos biliares, é um potente
antioxidante, aumenta a absorção de ferro e ainda atua na síntese de adenosina trifosfato (ATP) e no metabolismo enzimático da
tirosina. 
PORQUE
II.            Sua deficiência causa o escorbuto, e os sintomas mais comuns são dores musculares, prurido, dificuldade para
cicatrização de feridas, hiperceratose folicular, distúrbios neuróticos, inflamação das gengivas, fragilidade e amolecimento dos
dentes e perca de cabelo.
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I 
b. As asserções I e II são proposições falsas
c. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
d. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
e. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
Questão 9
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Para que haja essa mudança de rumos deverá ser traçada uma estratégia para o pleno desenvolvimento humano e da natureza,
assim será necessário a implementação de programas capazes de promover a importância da Educação Ambiental, a importância
da adoção de práticas que visem à sustentabilidade e a diminuição de qualquer impacto que nossas atividades venham a ter no
ecossistema que nos cerca e nos mantém. Por intermédio de um debate amplo e profundo de nossas necessidades e um correto
entendimento de que a forma como atuamos hoje, só nos levará para a destruição e o aniquilamento se terá uma mudança de
paradigma e com isso a introdução de um desenvolvimento sustentável em todas as esferas: política, econômica, social e
principalmente ambiental.
Fonte: ROOS, Alana; BECKER, Elsbeth Leia Spod. Educação ambiental e sustentabilidade. Revista Eletrônica em Gestão,
Educação e Tecnologia Ambiental, p. 857-866, 2012.
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
I.             Um grande potencial para redução do impacto ambiental da alimentação reside na mudança dos padrões alimentares
como a redução do consumo de carne, diminuição do desperdício alimentar e otimização da produção alimentar.
PORQUE
II.            É de suma importância o trabalho do profissional nutricionista no alinhamento atual e futuro, afim de ordenar ações que
promovam a sustentabilidade através de orientações que propiciem a consciência sustentável, tendo em vista a redução do
desperdício e no consumo consciente de alimentos.
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
b. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
c. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
e. As asserções I e II são proposições falsas
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
Questão 10
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
A educação alimentar é a forma de comunicação através de um conjunto de atividades disponíveis a populações especificas
sobre a ciência da nutrição. Essas atividades visam melhorar os hábitos alimentares desta população, mediante ação voluntária.
Sobre a educação alimentar, assinale a alternativa correta:
     I.        A educação alimentar visa promover a saúde e os bons hábitos alimentares para população;
    II.        O processo de educação alimentar é considerado rápido e fácil e prático;
  III.        É considerado como objetivo principal do nutricionista mudar o comportamento alimentar dos indivíduos quando não está
apto a saúde;
  IV.        A educação alimentar é a forma de comunicação através de um conjunto de atividades disponíveis a populações
especificas sobre a ciência da nutrição.
Assinale a alternativa correta:
a. Apenas I está correta
b. Todas as alternativas estão corretas
c. Apenas II e III estão corretas
d. Apenas I, III e IV estão corretas 
e. Apenas I e II estão corretas
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Apenas I, III e IV estão corretas
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