A Universidade Estácio de Sá (UNESA) é uma Universidade privada brasileira fundada em 1970 no bairro de Rio Comprido, na Zona Central do Rio de Janeiro, como uma faculdade de Direito, e que hoje faz parte do grupo de universidades YDUQS. Possui 39 campi espalhados por todo o estado do Rio de Janeiro, sendo o Campus Tom Jobim o principal e responsável pela administração da universidade.

Universidade Estácio de Sá

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Cozinha Francesa

A disciplina de Cozinha Francesa é voltada para o estudo da culinária francesa, uma das mais renomadas do mundo. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os ingredientes típicos da culinária francesa, técnicas de preparo, apresentação dos pratos e harmonização com vinhos. A disciplina é importante para profissionais da área de gastronomia, que desejam aprimorar suas habilidades na cozinha e conhecer mais sobre a cultura gastronômica francesa. O conhecimento em Cozinha Francesa é fundamental para chefs de cozinha, cozinheiros e outros profissionais da área, que desejam oferecer pratos sofisticados e de alta qualidade em seus restaurantes.

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