A4 fundamentos da nutrição

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20222-E222065 - FUNDAMENTOS DE NUTRICAO 
1. 20222-E222065 - FUNDAMENTOS DE NUTRICAO 
2. UNIDADE 4 
3. Atividade 4 (A4) 
Iniciado em segunda, 21 nov 2022, 20:31 
Estado Finalizada 
Concluída em segunda, 21 nov 2022, 21:07 
Tempo empregado 36 minutos 16 segundos 
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Ivanuza teodozio Vieira 
Questão 1 
Correto 
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Texto da questão 
O estado nutricional do indivíduo é o resultado de uma série de associações de fatores que levam 
em consideração desde o gasto de energia para a realização das atividades, até a reposição dessa 
energia, por meio da alimentação. Considerando este fator, que está incluso nas definições de gasto 
energético total, existem componentes importantes associados. 
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 
2015. 
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2 
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : 
Manole, 2016. 
Assinale a alternativa que apresenta todos os componentes que definem gasto energético total. 
 
a. 
Taxa metabólica de repouso, taxa metabólica basal, termogênese facultativa, efeito 
alimentar, efeito injúria. 
b. 
Gasto energético total, efeito termogênico de repouso, efeito térmico de injúria, efeito 
térmico dos alimentos, termogênese obrigatória. 
c. 
Gasto energético basal, taxa metabólica basal, termogênese obrigatória, taxa térmica de 
repouso, efeito térmico dos alimentos. 
d. 
Taxa de oxigenação metabólica, taxa metabólica basal, nível de atividade física, gasto 
energético proteico. 
e.✓ 
Gasto energético basal, gasto energético de repouso, efeito térmico da atividade física, 
efeito térmico dos alimentos, termogênese facultativa. 
Questão 2 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
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Texto da questão 
A nutrição está intimamente ligada com o surgimento e tratamento de diversas doenças, pois a 
alimentação tem estes polos antagônicos: sua ausência pode levar à deficiência; e seu excesso, ao 
surgimento de patologias. Nesta linha de raciocínio, a obesidade marca-se presente, pois é 
resultante do aumento do consumo calórico associado a condições que leva ao acúmulo de gordura 
corporal. 
 
3 
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 
2015. 
CUPPARI, L. Guia de nutrição: clínica no adulto. 3. ed. Barueri: Manole, 2014. 
 
Sobre esta patologia, assinale a alternativa que apresenta os principais fatores relacionados a sua 
causa. 
 
a. 
Alterações metabólicas a nível intestinal, uso de bactérias gram-negativas, etilismo. 
b. 
Sedentarismo, uso de medicamentos orais, consumo de alimentos in natura e alterações 
na atividade física. 
c. 
Rotina, consumo de água, medicamentos intravenosos, esforço físico e alterações do 
sono. 
d. 
Inatividade física, elevado consumo de bebidas açucaradas, consumo de alimentos 
processados . 
e.✓ 
Estilo de vida, sedentarismo, medicamentos, estresse, alterações no sono. 
Questão 3 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
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Texto da questão 
O diabetes mellitus é uma doença caracterizada pela hiperglicemia crônica, resultante da falta 
relativa ou absoluta de insulina, ou a incapacidade da mesma exercer, adequadamente, seus 
efeitos metabólicos. Na associação de sua sintomatologia existem alguns fatores comuns que 
podemos observar. 
 
4 
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 
2015. 
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : 
Manole, 2016. 
 
Assinale a alternativa que contempla os sintomas clássicos de identificação primordial da diabetes. 
 
a. 
Sepse, algia e mioalgia. 
b. 
Anúria, cefaleia e polidipsia. 
c. 
Hipotensão, hiperglicemia e anúria. 
d.✓ 
Poliúria As, polidpsia e polifagia. 
e. 
Hipertensão, fluxo fracoe polidipsia. 
Questão 4 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
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Texto da questão 
Na anemia a concentração de hemoglobina sérica sanguínea persiste reduzida ou existe alguma 
deficiência no tamanho ou número de hemácias. Ela pode ter sua etiologia originada a partir de dois 
pontos: deficiência de um mineral, primeiro, e de uma vitamina. 
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 
2015. 
 
5 
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : 
Manole, 2016. 
 
Assinale a alternativa que apresenta corretamente os dois tipos de anemias. 
 
a.✓ 
Ferropriva e megaloblástica. 
b. 
Vitamina B6 e cobalamina. 
c. 
Folato e cobalamina. 
d. 
Riboflavina e cobre. 
e. 
Cobre e vitamina B6. 
Questão 5 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
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Texto da questão 
A biodisponibilidade dos nutrientes na matriz óssea pode ter influência direta no 
fortalecimento da estrutura do osso, no entanto, existem estratégias alimentares que 
auxiliam no processo de maior absorção de nutrientes, como o cálcio, o fósforo e até a 
vitamina D. 
 
ROSSI, L; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara 
Koogan, 2019. Sobre as fontes alimentares que podem auxiliar na terapia nutricional contra a 
osteoporose, assinale a alternativa que apresenta alimentos que contribuem em maior 
quantidade no aporte de cálcio: 
 
6 
 
Soja, feijão branco, leite, grão-de-bico, brócolis e amêndoas. 
Amendoim, castanha de caju, cebola e pimentão amarelo. 
Manga, goiaba, café, abacate e maracujá. 
Manteiga, iogurte, jabuticaba, linhaça e aveia. 
Chocolate, gergelim, pão, lentilha e damasco. 
 
 
a. 
Manteiga, iogurte, jabuticaba, linhaça e aveia. 
b. 
Amendoim, castanha de caju, cebola e pimentão amarelo. 
c.✓ 
Soja, feijão branco, leite, grão-de-bico, brócolis e amêndoas. 
d. 
Manga, goiaba, café, abacate e maracujá. 
e. 
Chocolate, gergelim, pão, lentilha e damasco. 
Questão 6 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
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Texto da questão 
Para o desenvolvimento de uma conduta adequada no tratamento do diabetes mellitus (DM) 
algumas modificações da rotina são essenciais para que o tratamento seja eficaz e se estabeleça 
o controle glicêmico. Diante disso, analise as afirmativas a seguir. 
 
I. O tratamento do diabetes envolve modificações no estilo de vida, incluindo a adequação alimentar. 
 
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II. A prática frequente de atividade física é essencial para o controle glicêmico. 
III. Associação do uso de medicamentos orais. 
IV. Administração da terapia nutricional, apesar de ocorrer interações, minimiza os riscos advindos 
do diabetes tipo 2. 
 
É correto apenas o que se afirma em: 
 
a. 
I e II. 
b. 
Somente I e III. 
c.✓ 
I, II, III e IV. 
d. 
II e III. 
e. 
Somente II e IV. 
Questão 7 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Marcar questão 
Texto da questão 
Para compreender o processo de instalação da anemia é necessário refletir acerca do processo de 
formação dos glóbulos vermelhos, que ocorre no interior da medula óssea e é controlado por um 
hormônio estimulante produzido pelos rins. Para que este processo ocorra de maneira adequada, 
a biodisponibilidade do ferro e da vitamina B12 é necessária, pois, ao contrário, ocorre a instalação 
da anemia, definida como a condição no qual a concentração de hemoglobina sérica no sangue 
 
8 
está alterada, em relação ao valor de referência, ou seu tamanho não condiz ao estabelecido como 
adequado. 
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 
2015. 
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúdee na doença. 11. ed. Barueri, SP : 
Manole, 2016. (ROSSI, 2019; FERREIRA. et al, 2015). 
 
Neste contexto, diz-se que a anemia ferropriva deriva da deficiência no tamanho dos: 
 
a. 
fagócitos. 
b. 
miócitos. 
c. 
mastócitos. 
d.✓ 
eritrócitos. 
e. 
leucócitos. 
Questão 8 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
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Texto da questão 
A dislipidemia é uma doença caracterizada pelos elevados níveis de triglicerídeos e colesterol 
sanguíneos. Essa patologia está diretamente relacionada com uma alimentação inadequada, rica 
em gorduras saturadas e trans, sendo necessária a ajuda de um nutricionista para iniciar uma 
 
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intervenção que traga bons hábitos alimentares, reeducação alimentar para alcançar a substituição 
destas gorduras citadas acima por ___________ _____________ . 
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 
2015. 
 
Levando em consideração os aspectos e sintomas apresentados pelo indivíduo diagnosticado com 
dislipidemia, assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. 
 
a. 
Gorduras transaturadas. 
b.✓ 
Gorduras insaturadas. 
c. 
Gordura monotransaturada. 
d. 
Gordura hidrogenada. 
e. 
Gorduras saturadas. 
Questão 9 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Marcar questão 
Texto da questão 
) Definida como o aumento dos níveis pressóricos na relação diretamente proporcional entre a 
pressão sistólica e a diastólica, a hipertensão arterial assume cinco classificações para indivíduos 
adultos e é uma patologia comum no quadro de doenças crônicas do século XXI. 
ROSSI, L; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara 
Koogan, 2019. 
 
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ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : 
Manole, 2016. 
 
Sobre esta patologia, analise as assertivas a seguir. 
 
1. O aumento da pressão arterial está diretamente relacionado ao surgimento de distúrbios 
metabólicos que podem interferir sobre a função e desempenho de alguns órgãos, como o 
coração, encéfalo e até mesmo os rins. 
PORQUE 
2. Muitos fatores podem contribuir para o seu surgimento, sendo estes, ligados ao fenótipo e 
biótipo, do ponto de vista intrínseco, que acabam apresentando seus traços desde a origem 
e formação do indivíduo, e, fatores externos, principalmente relacionados com o excesso de 
sal, gordura e alimentos industrializados. 
 
Agora assinale a alternativa correta. 
 
a. 
As assertivas I e II são verdadeiras, mas não se justificam. 
b. 
As assertivas I e II não são verdadeiras. 
c. 
A assertiva I está falsa e a II é correta, e elas não se justificam. 
 
d. 
A assertiva I está correta e a II é falsa, e elas não se justificam. 
e.✓ 
As assertivas I e II são verdadeiras, e a II justifica a primeira assertiva. 
Questão 10 
Correto 
 
11 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Marcar questão 
Texto da questão 
A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é classificada devido seus níveis pressóricos apresentarem 
resultados elevados e contínuos. Os níveis pressóricos são considerados altos quando estão entre 
≥ 140 mmHg sistólica e a PA diastólica ≥ 90 mmHg. Sendo assim, para a classificação dos estágios 
da HAS, temos: os valores sistólicos entre 160 a 179 mmHg e diastólicos de 100 a 109 mmHg. 
BRICHARELO, L. P. Doenças Cardiovasculares. In: ROSSI, L.; POLTRONIERI, F. Tratado de 
Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019. p. 696-709. 
 
Assinale a alternativa que apresenta corretamente e respectivamente o estágio e os sintomas mais 
comuns ligados aos dados apresentados no enunciado da questão. 
 
a.✓ 
estágio 2, apresentando sonolência, dor na nuca, tonturas e enjoos. 
b. 
estágio 4, apresentando sede excessiva, aumento de edemas em membros inferiores e 
dores na coluna. 
c. 
estágio 5, apresentando cefaléia, dificuldade de respirar e pontos de sangue nos olhos. 
d. 
estágio 1, apresentando enjoo, zumbido no ouvido e visão embaçada. 
e. 
estágio 3, apresentando cefaleia, evacuação constante com sangue e sede excessiva. 
 
 
 
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12 
 
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