Trabalho extra bioquímica

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Nome: Geovanna Monteiro de Souza 
RA: 1784860 
 
Experimento 1: SOLUBILIDADE DE PROTEÍNA E DESNATURAÇÃO 
Resumo: Comece colocando os utensílio necessários para proteção que ficam 
guardados no armário de EPIs. 
Após colocar os equipamentos de segurança coloque clara de ovo em um 
béquer, adicione água destilada misture com a ajuda de um bastão de vidro e 
reserve. Coloque 2ml de albumina no tubo de ensaio 1 a 8 utilizando a pipeta, 
com a mesma higienizada transfira 2ml da clara do ovo para os tubos de 
ensaio 9 a 16. Aqueça os tubos 2 e 10 em banho-maria por alguns minutos. 
Depois desse procedimento coloque as seguintes soluções nos tubos de 
ensaio: 
Tubo 3 e 11 – água destilada 
Tubo 4 e 12 – ácido nítrico concentrado 
Tudo 5 e 13 – ácido clorídrico concentrado 
Tubo 6 e 14 – hidróxido de sódio 
Tubo 7 e 15 - cloreto de sódio 
Tudo 8 e 16 – etanol absoluto 
Deixe as amostras descansando e já é possível observar os resultados. 
 
 
 
 
 
 
 
Experimento 2: PH DO SUCO DE LARANJA 
 
Resumo: Após colocar os equipamentos de segurança necessários e 
corretamente comece higienizando o béquer com água destilada, em seguida 
adicione uma solução de PH 4.00. Ligue o pHmetro para começar o processo 
mais complicado do experimento, ou seja, calibrar o pHmetro, assim que o 
instrumento é ligado aparece uma instrução para que o eletrodo seja inserido 
na solução do PH 4.00. Após colocar o eletrodos na solução e apertar o botão 
correto é necessário realizar a limpeza da forma indicada para continuar o 
processo de calibragem. Repita o mesmo processo novamente mas agora com 
a solução do PH 7.00 e não 4.00 para assim concluir esse processo de calibrar 
o pHmetro. 
Continuando o experimento, adicione suco de laranja no béquer já higienizado, 
coloque os eletrodos na vidraria aperte o botão correto do pHmetro fazendo 
assim começar o processo de medição do PH do suco. Após alguns segundos 
é possível observar os resultados que não foi exato mas uma faixa entre 3,10 a 
3,16.