Estômago de Ruminantes

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LOCALIZAÇÃO 
 
Ocupa aproximadamente ¾ da cavidade 
abdominal. 
 
COMPARTIMENTOS 
 
• RÚMEM (pança) 
• RETÍCULO (barrete) 
• OMASO (folhoso ou 60 folhas) 
• ABOMASO (coagulador ou estômago 
verdadeiro) 
 
Os compartimentos se comunicam entre si 
por meio de orifícios, permitindo que o 
alimento trafegue pelo estômago. 
 
O alimento entre pela cárdia e sai pelo 
piloro, como nos monogástricos, entretanto, 
os poligástricos possuem outras 
comunicações: 
 
Orifício Ruminorreticular 
Comunicação entre o rúmen e o retículo. 
 
Orifício Retículo-omasal 
Comunica o retículo ao omaso 
 
Omasoabomasal 
Comunica o omaso ao abomaso. 
 
 
 
 
 
 
 
 
É o primeiro e o maior compartimento dos 
poligástricos. 
 
LOCALIZAÇÃO 
 
Ocupa praticamente todo o lado esquerdo 
da cavidade abdominal, se estendendo 
desde a 7° costela até o coxal. 
 
FUNÇÃO 
 
GRANDE DEPÓSITO DE ALIMENTO 
 
Pois os poligástricos não realizam uma 
mastigação prévia. 
 
SELEÇÃO DOS ALIMENTOS 
 
Ocorre por meio da sedimentação, em que o 
alimento que chega ao rúmen em pedaços 
pequenos se sedimenta na parte ventral e 
segue adiante no estômago. 
Entretanto, aqueles pedaços maiores serão 
ruminados. 
 
Ruminação 
O animal irá regurgitar o alimento para que 
ocorra a devida mastigação. 
De acordo com pesquisas cientificas, em 
média os ruminantes passam cerca de 8h 
por dia realizando a ruminação, sendo que 
cada ciclo de ruminação ocorre em torno de 
1min. 
 
 
Estômago 
 
 
 
oca 
 
 
 
DIGESTÃO MICROBIANA DA CELULOSE 
 
Chamada de flora ou microbiota ruminal, 
que são conjuntos de fungos, bactérias e 
protozoários, realiza a digestão da celulose 
contida principalmente nas pastagens. 
Desta digestão da celulose resulta a 
formação de ácidos graxos que serão 
absorvidos pelo organismo. 
Além dos ácidos graxos, ocorre também a 
formação de gases, pois este processo é 
fermentativo. 
 
 
 
EXTERIOR 
 
FACES PARIETAL 
 
Face esquerda que fica em contato direto 
com a parede da cavidade abdominal. 
 
Sulco Longitudinal Esquerdo 
Localizado ao longo da face parietal. 
 
FACE VISCERAL 
 
Faca direita que fica em contato com os 
outros órgãos. 
 
Sulco Longitudinal Direito 
Localizado ao longo da face visceral. 
 
 
 
 
 
 
Os sulcos dividem o rúmem em duas partes: 
 
1. Saco Dorsal 
Onde ficam os alimentos com 
tamanhos maiores que deverão ser 
ruminados. 
 
2. Saco Ventral 
Onde localizam os alimentos em 
partículas menores para seguir no 
estômago. 
 
CURVATURA DORSAL 
 
Onde localiza-se na porção cranial a cárdia. 
 
CURVATURA VENTRAL 
 
Localizada mais ventralmente. 
 
EXTREMIDADE CRANIAL 
 
Onde localiza-se o sulco cranial, que é 
contínuo com o sulco longitudinal esquerdo. 
 
EXTREMIDADE CAUDAL 
 
Onde localiza-se o sulco caudal, que é 
contínuo com o sulco longitudinal direito. 
 
Por meio destes sulcos que ficam alojados e 
protegidos os grandes vasos. 
 
 
 
Saco dorsal 
Retículo 
Sulco 
Longitudinal 
esquerdo 
Sulco Cranial 
Sulco Caudal 
 
 
INTERIOR 
 
PILARES DO RÚMEM 
 
São projeções da túnica muscular para o 
interior do rúmem. 
Estes são responsáveis por sustentar o 
rúmem e correspondem aos sulcos, onde 
para cada sulco externo há uma saliência 
interna com o mesmo nome. 
 
TÚNICA MUCOSA 
 
Reveste internamente o rúmen, é 
aglandular e esta completamente recoberta 
por pequenas projeções, as papilas 
ruminais. 
Estas papilas são responsáveis por realizar a 
absorção dos ácidos graxos resultantes da 
digestão microbiana da celulose. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Menor compartimento do estômago no caso 
dos bovinos, correspondendo a cerca de 
5%. 
 
LOCALIZAÇÃO 
 
Localizado no lado esquerdo, cranialmente 
ao rúmem entre a 6° e 8° costela. 
 
FUNÇÃO 
 
SELEÇÃO DO ALIMENTO 
 
Irá selecionar as menores das maiores 
partículas. 
 
RUMINAÇÃO DO ALIMENTO 
 
Irá encaminhar partículas grandes de 
alimento novamente para a ruminação. 
 
TRITURAÇÃO DO ALIMENTO 
 
Ele se contrai quando está cheio, e 
consequentemente, realiza uma pequena 
trituração do alimento. 
 
FORMATO 
 
Possui formato piriforme. 
Separado parcialmente do rúmen pelo: 
 
Sulco rúmino-reticular 
Separa parcialmente do rúmen. 
 
 
 
 
 INTERIOR 
 
ÁTRIO DO ESTÔMAGO 
 
Região em que o rúmen e o retículo não 
estão separados, mais dorsalmente. 
É nessa região que se abre o esôfago, 
permitindo que o alimento seja 
encaminhado diretamente para realizar a 
ruminação pela 2° vez. 
 
 
 
LÁBIO DIREITO E ESQUEDO 
 
São pregas da túnica muscular que se 
estendem desde a cárdia até o orifício 
retículo-omasal. 
 
Sulco do Retículo 
Formado pelos dois lábios. 
 
TÚNICA MUCOSA 
 
Reveste todo o interior do retículo, é 
aglandular e esta subdividida em pequenas 
áreas, chamadas de células do retículo. 
 
Células do Retículo 
Preenchidas por alimento, facilitando a sua 
função de trituração. 
Devido estas células que ele é popularmente 
conhecido como rede ou favos de mel. 
 
 
 
 
Nos caprinos e nos ovinos é o menor 
compartimento, ocupando cerca de 2%. 
 
LOCALIZAÇÃO 
 
Localizado no lado direito da cavidade 
abdominal entre a 7° e a 11° costela. 
 
FORMATO 
 
Possui formato arredondado. 
 
FUNÇÃO 
 
Trituração 
Ocorre uma última trituração do alimento 
por meio da sua contração. 
 
Retirada do excesso de água 
Retirar a água em excesso no alimento por 
meio da pressão, que será reabsorvida pela 
mucosa do estômago. 
 
INTERIOR 
 
LÂMINAS DO OMASO 
 
São em sua maioria preenchidos por essas 
lâminas, e por este motivo são chamados de 
folhoso. 
As lâminas são projeções da túnica 
muscular para o interior do omaso. 
É entre estas lâminas que o alimento se 
aloja, auxiliando na compressão para 
trituração e retirada do excesso de água do 
alimento. 
 
 
 
 
 
LÁBIOS DIREITO E ESQUEDO 
 
São projeções da túnica muscular que se 
estendem do orifício retículo-omasal até o 
orifício omasoabomasal, forma o sulco do 
omaso. 
 
MUCOSA 
 
É aglandular 
 
SULCO GÁSTRICO 
 
Também pode ser chamado de goteira-
esofágica. 
É a somatória do sulco do retículo com o 
sulco do omaso. 
Responsável por comunicar o esôfago com 
o abomaso. 
 
 
 
Função 
No animal recém-nascido esta goteira 
esofágica é responsável por encaminhar o 
leite direto ao abomaso, pois não há 
necessidade de ser triturado nem realizar a 
digestão de celulosa do leite. 
No momento em que o terneiro bebe o lente, 
a passagem pela faringe faz um estímulo 
nervoso e faz com que o sulco gástrico 
feche, formando um canal que leva o leite 
diretamente ao abomaso. 
E por isso em caso de amamentação 
artificial deve-se fornecer o leite na altura da 
glândula mamária da vaca, evitado que o 
canal esteja um pouco aberto e o leite vá ao 
rumem ou retículo e sofra fermentação. 
 
O animal adulto perde a sensibilização com 
o alimento duro, e por isso está goteira 
esofágica esta presente apenas em recém-
nascido. 
 
 
 
 
 
Chamado de estômago verdadeiro pois é 
neste local que ocorre a digestão química do 
alimento. 
 
LOCALIZAÇÃO 
 
Localizado na porção mais ventral do lado 
direito da cavidade abdominal, entre a 7° e 
13° costela. 
 
FORMATO 
 
Possui formato mais alongado. 
 
INTERIOR 
 
PILORO 
 
Tórus Pilórico 
É um espessamento da rúnica muscular ao 
nível do piloro que reduz o tamanho do 
piloro e facilita a sua ação devido um 
músculo esfinctérico. 
 
TÚNICA MUCOSA 
 
É glandular e produz o suco gástrico para 
realizar a digestão química do alimento. 
A mucosa é pregueada. 
 
 
 
 
 
 
 
LIGAMENTOS 
 
OMENTO MAIOR 
 
Se origina do rúmen, so sulco longitudinal 
direito e esquerdo e se insere até o duodeno 
 
 
 
OMENTO MENOR 
 
Se estende do abomaso até o fígado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1 – Rúmen 
2 – Omaso 
3 – Retículo 
4- Abomaso 
 
 
 
1 
 
2 
 3 
 
4