Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
ANTI-FITNESS Saúde, Emagrecimento e os bastidores das Mídias Sociais. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 2 Embora tenha feito todos os esforços para garantir que as informações contidas neste livro sejam as mais atuais possíveis no momento da publicação, na área da saúde o conhecimento está mudando constantemente e a sua aplicação em circunstâncias particulares depende de muitos fatores. Portanto, recomenda-se que os leitores sempre consultem um especialista qualificado para um acompanhamento individualizado. Esse livro não deve ser usado como uma alternativa para procurar atendimento médico. O autor não é responsável por quaisquer ações que possam ser tomadas pelo leitor, como resultado das informações contidas no texto. Flávio Kjellin. ANTI-FITNESS 3 Conteúdo Prefácio ............................................................................................... 10 Introdução .......................................................................................... 12 Bodybuilding e a Indústria Fitness ...................................................... 13 Fogo amigo ..................................................................................... 18 Por que a comparação está impedindo seu progresso .............. 21 Uma Breve História sobre o Thor ....................................................... 24 Aluno - Método - Princípio ................................................................. 27 Uma breve explicação dos métodos populares ............................. 27 A dieta Low-carb e Cetogênica ................................................... 28 Jejum intermitente (IF) ............................................................... 30 A dieta low fat ............................................................................ 31 Empresas de Emagrecimento ..................................................... 32 Minha abordagem .......................................................................... 32 Emagrecimento vs Hipertrofia .................................................... 34 O Natural, o Tóxico e o Geneticamente Modificado. ......................... 37 O déficit calórico ................................................................................. 39 Viés de confirmação. ...................................................................... 43 Calculadoras de calorias ................................................................. 47 Autoestima, confiança e desejo sexual. ............................................. 50 Medindo a gordura corporal .............................................................. 53 Metabolismo – O que é medido é aprimorado. ................................. 55 Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 4 TMB ................................................................................................ 56 TEF - Efeito térmico dos alimentos ................................................. 57 Termogênese por atividades não relacionadas ao exercício ou NEAT ............................................................................................... 58 Hábitos ................................................................................................ 60 Hábitos na prática: Toda dieta é flexível. ....................................... 64 O essencial para uma vida boa ........................................................... 67 Sol ............................................................................................... 67 Sono ............................................................................................ 68 Ciclo Circadiano .................................................................................. 72 Cortisol ............................................................................................ 73 Melatonina ..................................................................................... 74 Interrupção e qualidade do sono ................................................... 76 Cafeína ........................................................................................ 77 Álcool & Drogas .......................................................................... 78 Trabalho no período noturno ..................................................... 78 Apneia do sono ........................................................................... 80 Sono e emagrecimento .................................................................. 82 Magnésio, Lavanda e o Efeito Placebo ........................................... 82 Noções sobre Diabetes Mellitus - Para Todos .................................... 84 Tipo I ............................................................................................... 85 Tipo II .............................................................................................. 87 ANTI-FITNESS 5 Resistência à Insulina ...................................................................... 88 Dieta Cetogênica e Diabetes .......................................................... 89 Tratamento do Diabetes Mellitus ................................................... 90 Leis do Universo ................................................................................. 92 O viés de confirmação expandido .................................................. 93 A falácia dos custos irrecuperáveis ................................................ 95 O poder dos números ................................................................... 103 Polarização.................................................................................... 104 Esforço e ambição ........................................................................ 106 Agressão - o tipo bom ................................................................... 109 O início da noite ................................................................................ 110 Sucesso - Intenção e Empoderamento ......................................... 110 Estabelecimento de metas ........................................................... 111 O inevitável platô .......................................................................... 112 Platôs na dieta e adaptação metabólica .................................. 116 Síndrome do impostor .................................................................. 119 Biotipo .............................................................................................. 124 Metabolismo e “biotipo” - os equívocos explicados .................... 129 Nós escolhemos nosso esporte? .................................................. 134 Você não escolhe seu esporte, seu esporte escolhe você. ...... 135 Falácias de fitness ............................................................................. 136 Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 6 Modo sobrevivência - comer muito pouco impede você de emagrecer? ................................................................................... 137 Overtraining .................................................................................. 142 1. Quais são as repercussões de se fazer "muito" versus "não o suficiente"? ............................................................................... 149 2. Quais são as repercussões de retornar ao treinamento muito cedo ou tarde demais após uma lesão? ................................... 150 3. Quais são as repercussões de não atingir seu objetivo diário de proteína ou superá-lo? ........................................................ 151 Termogênicos e Queimadores de gordura ................................... 154 Suplementos ..................................................................................... 158 Proteína de soro - Whey ...............................................................158 Creatina ........................................................................................ 159 Suplementação desnecessária ......................................................... 163 Aminoácidos de Cadeia Ramificada - BCAAs ................................ 163 Leucina .......................................................................................... 166 Outros ........................................................................................... 167 Chá fit, Super Café e 'Shakes emagrecedores’ ............................. 168 Adoçantes artificiais ......................................................................... 170 Recuperação de peso ....................................................................... 174 Teoria do ponto de ajuste (Set-point) .......................................... 174 Recuperando peso 'com juros' ..................................................... 176 O que a ciência diz? ...................................................................... 179 ANTI-FITNESS 7 Refeições lixo .................................................................................... 180 Cardio em jejum ............................................................................... 183 Dietas low carb e keto ...................................................................... 186 NOTA SOBRE AS GORDURAS ALIMENTARES ................................ 188 Uma introdução à 'Hipótese da insulina'. .................................... 191 O que é cetose? ............................................................................ 194 O que a ciência diz? .................................................................. 199 Café da manhã .................................................................................. 203 NOTA............................................................................................. 205 Algumas falácias do café da manhã: ............................................ 206 'Café da manhã acelera seu metabolismo' ............................... 206 "Se você pular o café da manhã, comerá mais no almoço" ..... 207 O que a ciência diz em estudos combinados? .......................... 207 Comer limpo ..................................................................................... 208 O que a ciência diz? .................................................................. 213 Jejum intermitente ........................................................................... 215 O sistema de crenças em jejum intermitente .............................. 216 Então, que desinformação existe no que diz respeito ao jejum intermitente? ................................................................................ 220 Você não queima mais gordura quando jejua por um longo período?.................................................................................... 220 Você não fica muito mais alerta em jejum? ............................. 221 Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 8 Autofagia .................................................................................. 222 Treino vs exercício ............................................................................ 224 Exercício ........................................................................................ 224 Treino ............................................................................................ 225 O que é 'sobrecarga progressiva'?................................................ 231 EMAGRECIMENTO FEMININO .......................................................... 236 O ciclo menstrual .......................................................................... 239 Amenorreia ................................................................................... 245 SOP ............................................................................................... 247 Principais fatos da SOP ................................................................. 250 Menopausa ................................................................................... 253 Calorias de amamentação e gravidez ........................................... 256 Não é o fim ....................................................................................... 259 Referências ....................................................................................... 265 Parte I ........................................................................................... 265 Parte II .......................................................................................... 268 ANTI-FITNESS 9 PARTE I: FUNDAMENTOS Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 10 Prefácio Por experiência própria sei que a maioria dos livros nunca são finalizados. Quando você percebe, o livro se tornou um ornamento, juntando poeira na estante. Ou, no caso dos e- books, mais um arquivo armazenado. A coleção só cresce com o tempo, e você geralmente diz a si mesmo “não preciso ler isso agora, mas um dia eu termino”. Sabe, eu não sou alguém com formação acadêmica; mas os livros foram essenciais para construir minha personalidade, atitude e abordagem para muitas coisas, do meu estilo de vida aos meus relacionamentos e vida profissional. Pra ser sincero, escrever esse livro não foi difícil. No entanto, é tanta informação que não tinha certeza se iria encaixar tudo. Então acredite cada capítulo pode afetar sua vida de maneira positiva - mas somente se você escolher ler. Nada está aqui apenas para encher linguiça. Eu não escrevi esse livro pra mim, mas para que você possa ter compreensão suficiente, para que possas fazer escolhas conscientes em sua vida, com base em suas preferências pessoais. ANTI-FITNESS 11 Para aqueles que talvez não terminem, se houver apenas um livro para você se comprometer a terminar de ler, que seja esse. Tenho certeza que ao final, sua vida será diferente. Você será mais experiente, mais confiante e terá mais controle sobre si. Está pronto? Vamos começar. Thor Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 12 Introdução A primeira parte deste livro pode ser um pouco diferente do que você espera. Porque se está lendo, presumo que você ansioso para conseguir uma mudança genuína e duradoura que melhore todas as áreas da sua vida pra melhor. E com isso em mente, é importante conhecer os fundamentos, antes de pensar em construir alguma coisa ou falar sobre o resultado final. Nos próximos capítulos, vamos eliminar todos os mitos, modismos e desinformação da saúde e redefinir seu pensamento, para que você possa começar a identificar como será o seu futuro. ANTI-FITNESS 13 Bodybuilding e a Indústria Fitness Existem indústrias em todo o mundo projetadas para dar aos consumidores o que eles querem ou precisam para uma vida mais fácil ou melhor. Isso destaca os problemas do Fitness - as pessoas estão mais desesperadas do que nunca por uma solução para sua saúde e condicionamento físico, mas estão sendo enganadas pelas organizações, que lucram com o fato do consumidor permanecer no escuro, especialmente quando se trata de emagrecimento. A indústria fitness deveria mostrar o que o corpo humano pode realizar, para motivar o sedentário a tirar mais proveito da única carapaça em que passam a vida inteira. Imagine se você só pudesse ter um carro pelo resto da vida; Você iria cuidar melhor? Essa deve ser a mensagem para inspirar as pessoas que não tem certeza se devem treinar ou não. As academias deveriam estar cheias de membros motivados, com treinadores experientes à sua disposição para fornecer orientação e conhecimento, fazendo com que as pessoas se sintam confortáveis durante sua primeira experiência. Essas pessoas deveriam ter nutricionistasaconselhando sobre suas necessidades nutricionais especializadas. E deveria haver Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 14 diretrizes baseadas em ciência, em que, à medida que novas descobertas fossem evidenciadas, o aluno pudesse fazer pequenos ajustes para garantir que estão tirando o melhor proveito de seu tempo dentro e fora da academia. Os modismos na dieta deveriam ser ridicularizados pelos consumidores que entendem completamente o mecanismo por trás da perda de gordura. 'Não, obrigado' deveria ser primeira à resposta para qualquer que pessoa tentando promover um shake como solução para emagrecer. Todos deveriam sair do ensino médio sabendo aproximadamente quanto precisamos comer para fornecer ao corpo aquilo que precisamos. Uma vaga ideia de nossas necessidades diárias de calorias. Deveríamos ser capazes de escolher um alimento e considerar seu valor calórico, para que possamos aproveitar ocasiões sociais, da mesma maneira que podemos fazer com nossas finanças. Isso não é obsessivo; é calculativo. No entanto, se esse fosse o caso, eu não estaria escrevendo esse livro. Infelizmente, o estado atual da indústria Fitness está muito longe dessa descrição utópica. E o pior é que a extensão do problema, não é totalmente conhecida pelo público em geral, muitos estão entregando grandes porcentagens de sua renda ANTI-FITNESS 15 para redes caras de academia, planos de dieta, suplementos, modismos insustentáveis e shakes milagrosos para perda de gordura. Há muito pouca regulamentação dentro da indústria, nenhuma consequência para influenciadores que enganam alguém ou dão um péssimo conselho. Isso facilitou o mercado em massa de informações precárias, deixando as pessoas que precisam de ajuda mais desanimadas, frustrada, sem saber onde procurar bons conselhos. Até o momento, não são necessárias qualificações para promover suplementos, batons, dietas ou até mesmo soluções injetáveis para perda de gordura nas mídias sociais para um público que poderia facilmente incluir jovens impressionáveis e gerações mais velhas. O consumidor acaba confiando em alguém com muitos seguidores no Instagram, alguém que eles acreditam estar dando conselhos de especialistas. Eu sei que me encaixo na minha própria descrição, e é por isso que estou dizendo exatamente como ocorre. Com o tempo, o 'influenciador' começa a atrair não apenas oportunidades de patrocínio, mas também consumidores - Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 16 pessoas que procuram ajuda, que assumem: "Uau, ele têm muitos seguidores, então ele deve ser confiável." O setor está sobrecarregado de pessoas desqualificadas e sem experiência, mesmo com formação acadêmica, cujo único objetivo é capitalizar seu tempo no centro das atenções. Esse truque barato deixa o consumidor vazio; faz ele sentir vontade de desistir, assumindo a culpa por 'falhar'. O que podemos fazer? Em vez de dar as costas pra tudo isso, estou escrevendo este livro para tentar mudar as coisas pra melhor. Para que isso aconteça, preciso desfazer as crenças existentes que sustentam algumas das pseudociências mais inúteis e prejudiciais. De fato, a indústria de suplementos continua enganando os consumidores; esse canto da indústria tem seu próprio interesse baseado em ganho financeiro. Infelizmente, a quantidade de experiência acumulada por um profissional moderno frequentemente não é suficiente para lidar com as complexidades dos problemas atuais da obesidade durante a formação. Mas é a saúde e a qualidade de vida das pessoas que estão em jogo aqui. De fato, desinformação é abundante, mas com esse livro vou dar conhecimento e ferramentas necessárias para uma ANTI-FITNESS 17 mudança de vida que você pode implementar. E quanto mais você mudar sua atitude, ética e ações diárias, maior será seu poder de influenciar positivamente as pessoas ao seu redor - amigos, familiares e colegas. Se isso funcionar do jeito que espero, podemos não apenas mudar a indústria, mas a vida daqueles que nos rodeiam. Se todos nós fizermos a nossa parte, podemos literalmente mudar o mundo. Pense nisso sempre que ler esse livro. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 18 Fogo amigo Muito do que é publicado nas mídias sociais se baseia mais no engajamento do que em educar as pessoas. Por isso, é muito comum as pessoas publicarem um post com legenda muito enganosa ou até mesmo escolher partes de um estudo fraco para causar uma grande comoção. No meio dessas linhas de raciocínio em todas as direções, as tendências surgem. E, claro, a última pessoa a se beneficiar é o consumidor. Se você for a uma exposição Fitness, o que você verá é mais um desfile de 'Atletas' que usam substâncias proibidas até o último fio de cabelo, geralmente esteroides anabolizantes, promovendo suplementos inúteis, que não vão beneficiar a maioria das pessoas. Você vai passear e ver uma infinidade de barras de proteínas, amostras e empresas que promovem a moda mais recente, seja bebidas de BCAA ou glutamina, ambos suplementos inúteis. Além disso, essas exposições se tornaram mais uma arena para narcisistas do que para pessoas em boa forma. É deprimente ver o aumento do abuso de esteroides anabolizantes. Especialmente quando tantas pessoas não sabem exatamente o que estão fazendo. Não me interprete mal, todo mundo tem seu veneno. ANTI-FITNESS 19 Para alguns, é álcool e festa, para outros, é usar grandes doses de esteroides anabolizantes, mas manter uma dieta boa e levar estilos de vida muito saudáveis - meu problema não é com o uso de esteroides; não sou contra. Meu problema é com a falta de transparência entre essas celebridades e seus seguidores. Essas pessoas podem ter genética menos dotada, um status socioeconômico diferente, um trabalho com longas horas de duração e podem até ter filhos. O atleta, intencionalmente ou não, está distorcendo a percepção do que é realizável naturalmente, e isso é causa fundamental de baixa confiança e uma infinidade de inseguranças, que afetará muitos aspectos da vida de alguém e, em última análise, sua saúde. É um playground de desonestidade, narcisismo e busca de ganho de capital. É como exibir uma Ferrari para um morador de rua, e dizer: tudo isso pode ser seu, desde que você jogue na mega-sena (ou compre meu BCAA com frete grátis). Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 20 E quando eu falo sobre esteroides anabolizantes, não estou falando apenas dos homens, mas também das mulheres. Mas a abordagem baseada em evidências nem sempre é sexy, e certamente não é favorecida por algoritmos de mídia social, tanto quanto um cara ao lado de uma Lamborghini (que ele provavelmente alugou para uma sessão de fotos) ou uma bunda de biquíni. É muito ruim representar aptidão atlética passando fome por 12-20 semanas, para se cobrir de bronzeado falso, carbo no último minuto e forçar um sorriso no palco para uma fila de juízes, fingindo você é feliz quando a verdade é que está desnutrido (tanto que um homem perde sua libido e luta para ter uma ereção, enquanto os ciclos menstruais das mulheres são interrompidos e sua libido também sofre). Sim, existem diversos fisiculturistas que eu respeito pelo trabalho realizado. Mas a maior razão não dita do por que as pessoas competem, é para criar pressão externa sobre si mesmos e garantir que vão seguir uma dieta restritiva. Sempre estão com fome, mas deixam de comer pensando na competição. A maioria contrata um 'coach', só para ter alguém que diga para fazer 60 minutos de cardio e aderir às calorias definidas. ANTI-FITNESS 21 Infelizmente, muitas pessoas sofrem com distúrbios alimentares dentro da academia; mas é muito mais fácil esconder isso quando se tem um shape.E tentar quantificar a capacidade de um profissional por sua composição, é um dos fatores mais evidentes do que há de errado com a indústria fitness. Por que a comparação está impedindo seu progresso Imagine se eu te disser que você não precisa um abdômen definido para ser aceito, amado ou ser bem sucedido. E se eu te disser que você pode comer pizza sem precisar de uma justificativa como uma "refeição lixo"? E se eu te disser que você não é uma causa perdida, apenas que foi intencionalmente enganado em modismos? No mundo corporativo, as pessoas estão vivendo para ver quem morre com mais dinheiro, em vez de buscar o melhor equilíbrio entre trabalho e vida pessoal. Nós vemos um equívoco semelhante no mundo fitness, onde o objetivo é ver quem pode morrer com o maior número de seguidores, não como viver uma vida equilibrada. É muito comum os profissionais competirem apenas para se ajustar às normas na indústria. 'O que, Thor, você nunca competiu? O que você sabe então? Por que eu deveria confiar Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 22 em você? Por que sua foto de perfil não está no palco?” Mas realmente vale a pena desistir de 95% de sua vida por uma mudança de 5% no percentual de gordura corporal? Pra mim, até o momento, não. Depois de uma competição, quando você sai do palco, está literalmente preparado de um ponto de vista fisiológico e psicológico, para o reganho de peso. Isso é particularmente relevante para as mulheres, que naturalmente tem um percentual de gordura maior. É uma raridade encontrar alguém que se sente saudável com uma gordura corporal muito baixa sem sofrer uma série de outros problemas de saúde. Para colocar sob perspectiva: uma adolescente usando Instagram, comentando "objetivo" na foto de uma mulher numa condição estética momentânea, sustentada a base de uma complexa polifarmácia, mas que diz ser graças ao seu método. Essa mesma adolescente nunca iria ver essas mulheres, se não fosse pelas mídias sociais. A jovem nem sequer saiu da escola e já está começando a se sentir inadequada por ter uma pequena quantidade de gordura no corpo. Em poucos anos o resultado é algo parecido com: "Oi Thor, então eu fiz HIIT e low-carb com aquela mulher, fiz paleo com ANTI-FITNESS 23 aquele cara e fiz dieta do hCG com aquele casal. “Agora estou aqui para ver o que você pode fazer por mim.” Acredite muitas dessas pessoas são profissionais da saúde. Não tenho nenhum problema com as indústrias buscarem lucro. Quero dizer, esta é a ideia do capitalismo. No entanto, eu tenho um problema com os gigantes da indústria com essa tática para ganhar milhões de reais, deixando o consumidor em melhor situação, às vezes pior do que antes. Chegamos ao estágio em que muitas autoridades diferentes estão se contradizendo e promovendo suass próprias crenças (sem base na ciência). Mas quando você entender o que eu vou ensinar aqui será muito difícil pra qualquer charlatão da indústria espremerem mais dinheiro de você, além de desperdiçar seu tempo. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 24 Uma Breve História sobre o Thor Cometi quase todos os erros que alguém pode fazer em sua carreira. Eu fiz o que achava certo, em vez do que deveria fazer, acabei muito infeliz e não me sentia apaixonado. Me tornei aquela pessoa que bebia para evitar a realidade de que eu não gostava da minha vida. Mas o pior foi uma doença crítica que nunca me avisaram antes - uma doença que quase me levou a um caminho de problemas de saúde e más decisões. Essa doença é o tédio. Eu não nunca fui uma criança muito ativa nem atlética. Eu sempre comi demais e me exercitei raramente. Levou 24 anos a partir desse ponto para que eu realmente começasse a dar meus primeiros passos no sentido de uma vida mais saudável. Então, ao ler isso, entenda que o que você está aprendendo não é só pra você: um primo, irmão, seu próprio filho - alguém em algum lugar está confuso e você terá a resposta que eu nunca tive para passar para eles. No fundo, a verdade é que eu estava entediado. Tão fodidamente entediado. As pessoas nunca dão crédito pro quão cansativo é fingir estar bem. É de destruir a alma. ANTI-FITNESS 25 Quase dois terços da minha vida eu vejo como uma forma de escapismo da existência sombria de uma vida pela qual não tinha nenhuma paixão. Eu percebi que muitos dos nossos 'vícios', sejam alimentos, álcool ou drogas, são uma muleta para nos ajudar através de períodos ruins, ou uma forma de escapismo, disfarçada de prazer inocente ou um "tratamento". Uma das minhas crises acabou me levando de mochila para a Europa. Apenas descobrir quanto tempo você pode viver com apenas 20 euros. Sua perspectiva muda rapidamente. No entanto, seis meses depois, eu comecei a perceber o quão difícil é ter um equilíbrio na sua vida pessoal quando você não tem algum trabalho. Então, de volta ao solo Brasileiro, fui trabalhar no mundo corporativo. Em resposta, eu me encontrei em um vazio mental, porque eu realmente não estava certo de que era aquilo que queria. De fato, foi uma tremenda jornada para passar de um garoto gordo confuso com dificuldades de aprendizado para um produtor de conteúdo respeitado por muitos profissionais da saúde. Qualquer sucesso creditado a mim é consequência de estar feliz com o que escolho fazer todos os dias. Comer melhor e me Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 26 exercitar são tarefas minhas não fazem parte do que eu sempre gostei de fazer. Mas hoje eu realmente gosto de todos esses aspectos porque gosto da minha vida. Não estou mais entediada porque amo meu o que faço. Eu ainda sou um garoto gordo de coração. Adoro batata frita e maionese. E alguns dias, eu nem sequer defino um alarme para acordar. Eu sou igual você, prometo. Mas aprendi as ferramentas que preciso para adaptar certos aspectos da minha vida e criar um melhor equilíbrio. Então, não apenas vou ensiná-lo sobre perda de gordura e treinamento, mas primeiro vou ajudá-lo a abordar os fatores que vão além da boa forma e da dieta, mas que o impedem de alcançar seus objetivos. Todos nós precisamos dos fundamentos para construir. ANTI-FITNESS 27 Aluno - Método - Princípio Por um momento, quero que você imagine que é o aluno e, independentemente do seu objetivo, bem na sua frente há vários métodos. Todos confusos e contraditórios, e cada um proclamando ser a melhor maneira de atingir seu objetivo. O princípio fica do outro lado; você ainda não enxerga ele com tantos métodos no caminho. Quando se trata de emagrecimento, o princípio é o déficit calórico. Essa é a única maneira de conseguirmos perder gordura com sucesso. O método é como você empacota o princípio para o aluno. Uma breve explicação dos métodos populares A seguir, são apresentados alguns dos métodos principais usados para criar um déficit calórico. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 28 A dieta Low-carb e Cetogênica Os alimentos que ingerimos podem ser subdivididos em categorias conhecidas como 'macros', abreviação de 'macronutrientes'. Explicarei um pouco mais os macros ao longo do livro, mas por enquanto, deixe-me categorizar alguns alimentos nos grupos relevantes para você: -A proteína é um macronutriente obtido de alimentos como feijão, ovos, frango, peixe, carne, leite, soja, whey queijo, iogurte. -Carboidrato inclui coisas como arroz, pão, frutas e legumes. Os carboidratos são de compostos de açúcar (glicose/frutose/galactose) quando digeridos. Isso não significa que os carboidratos são ruins para nós. Pelo contrário - eles são a fonte preferida de energia pelo organismo. Acontece que, quando um 'fanático low-carb' faz propaganda sobre os efeitos ameaçadores de comer carboidratos,você elimina um número bastante grande de alimentos da sua dieta. Ao eliminar diversos alimentos da dieta de qualquer pessoa, é claro, cria um saldo de energia negativo. Isso leva a perda de gordura, o que é muitas vezes atribuída de forma simplista aos benefícios de ser uma dieta 'low-carb'. ANTI-FITNESS 29 A maioria das pessoas que adere a uma dieta baixa em carboidratos acredita ter uma perda de gordura superior sobre qualquer outra dieta. Mas se você removeu um terço de todos os macronutrientes, não é surpresa você tenha emagrecido. O estado de Cetose é quando você restringe tanto, mas tanto, o consumo de carboidratos que a quantidade de açúcar (glicose) no sangue se torna tão baixa que o corpo produz uma fonte outra de energia alternativa chamada 'cetonas' a partir gordura. Quando a quantidade de cetonas no sangue atinge certo nível, diz-se que estamos em um estado de Cetose. Em muitos casos, as pessoas acreditam que estão em um estado de Cetose, mas, na verdade, estão apenas em baixo carboidrato. O problema desses métodos é que frutas e vegetais também se enquadram na categoria de carboidratos - todas as fibras, amidos e açúcares para ser mais exato. Com isso, dietas muito restritivas em carboidratos acabam limitando o consumo de vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoquímicos bioativos presentes nesses alimentos. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 30 Jejum intermitente (IF) O protocolo usual desse método é deixar de comer até horário do almoço (12:00), ingerir o que precisa até o horário da janta (20:00), e, após isso, interromper o consumo até o dia seguinte. Diz um meme na internet que os milenials transformaram 'pular o café da manhã' em 'jejum intermitente'. Mas pensa comigo, se você remove uma refeição principal do dia, são menos sete refeições por semana - o que, para alguém que consome 500 calorias por refeição, equivale a 3500 calorias por semana, ou quase meio quilo de gordura. Como em muitas metodologias, a pessoa que promove o jejum reivindicará ele é superior a qualquer outro. No entanto, ainda que o jejum possa ter outros benefícios, a ciência demonstra que em relação à perda de gordura, o jejum não difere de outros métodos quando o déficit calórico é equiparado. Além disso, o jejum é sempre anunciado com uma pitada de pseudociência. Como tendo benefícios para reduzir o câncer, melhorar a imunidade e aumentar a longevidade. Então, pular o café da manhã pode ajudar a perder gordura? Sim. Mas se você gosta de tomar café da manhã, tome. Você ANTI-FITNESS 31 não precisa pular o café da manhã se encontrar um método que realmente adaptado para sua rotina. Basta usar o princípio. A dieta low fat Ao olhar para os macronutrientes, tecnicamente, as proteínas e carboidratos têm a mesma quantidade de calorias (4 kcal), enquanto as gorduras alimentares têm 9 calorias por grama; ou seja, mais do que o dobro. Você encontra gordura em alimentos como Castanhas, Nozes, Azeite de oliva, óleos e carnes em geral. Por volta dos anos 90, as pessoas tentavam remover toda gordura possível de suas dietas, e muitos alimentos foram rotulados como 'Light' para atrair o consumidor a comprar sem culpa. No entanto, é necessário que nossa alimentação tenha gorduras - cerca de 10-20% das calorias totais. Menos que isso pode ser prejudicial à nossa produção de hormônios essenciais, para que possamos o melhor desempenho possível. Então é muito importante garantir que a ingestão de gorduras na dieta não fique abaixo desse valor. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 32 Empresas de Emagrecimento Não vou me aprofundar muito nisso, mas é evidente que eles têm seus próprios interesses, onde evitam propositalmente falar sobre calorias. A maneira mais fácil de saber isso é quando essas organizações trazem à tona sua própria marca de shakes, refeições prontas, suplemento ou método, com um rótulo escrito: 'Deve ser consumido como parte de uma dieta controlada saudável e prática de atividade física'. Uma forma engraçada de dizer que o princípio não depende do seu produto para funcionar. Minha abordagem Muitas pessoas me procuram desde 2013, não estou dizendo que minha abordagem é perfeita - com certeza não é uma pílula mágica - mas vou compartilhar um pouco mais sobre meus métodos aqui. Eu intencionalmente cultivei seguidores, não apenas para dar às pessoas um novo modo de pensar ou uma nova perspectiva sobre a saúde, mas também para evitar as besteiras que eu fiz e faço todos os dias. E eu não quero fazer barulho sozinho - eu quero que você se junte a mim. Que não defenda informações erradas e que não deixe que seus amigos, familiares e outras pessoas que você conhece sejam enganados. ANTI-FITNESS 33 Um dos meus principais objetivos é fazer com que você possa entender completamente como a mudança sustentável ocorre. E eu quero fazer isso para quem lucra com a sua confusão não seja mais capaz de impedir que você se sinta melhor. Isso não é apenas sobre ter melhor confiança e autoestima, transar com a luz ligada, ou correr de top (ou de topless, para homens - a menos que você goste de usar top). Eu quero que você se sinta confortável. Penso nisso sempre que considero implementar qualquer tipo de mudança de estilo de vida. Seria muito fácil reunir alguma lista exercícios e suplementos genéricos, e sugerir a mesma coisa para todos. Eu poderia até escrever um livro de receitas. Não só isso, mas eu poderia até colocar um código de desconto de um suplemento, para que eu receba uma propina em cada transação. No entanto, eu sou um educador, e eu quero espalhar a boa palavra como um messias, só que mais divertido. Eu sei como é frustrante. Eu sei como é jogar seu ideal e ambições de estilo de vida no seu físico. No entanto, pra mim, você não é apenas um leitor; você não é um consumidor; você não é uma transação ou uma maneira de fazer chover com dinheiro durante esse meu tempo no centro das atenções. Pra mim, você é uma pessoa real. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 34 Meu principal objetivo é fazer com que as pessoas aprendam os fundamentos. Isso libertará não apenas você, mas também aqueles que o rodeiam, permitindo que façam escolhas conscientes fundamentadas em suas preferências pessoais. Emagrecimento vs Hipertrofia Vou assumir que a grande maioria dos leitores gostaria de emagrecer. Eu sei que muitos de vocês querem construir músculos também, mas como a obesidade é uma epidemia mundial, começarei com a perda de gordura. Também vale a pena lembrar que muitas pessoas que dizem querer 'construir músculos' já têm uma quantidade considerável de músculo, mas que não está visível. E pra quem não tem certeza se deve construir músculos ou perder gordura, meu conselho é perder gordura primeiro. Num cenário ideal, você deve ficar com um percentual de gordura baixo antes de pensar em crescer. Isso porque, em um percentual mais baixo de gordura, sua sensibilidade à insulina é melhorada. Mas vou deixar pra discutir isso outra hora. Além disso, sempre tem aqueles que já estão em ótima forma e me dizem: "Thor, eu quero perder gordura." Se você fosse meu aluno, eu te daria um chute, porque você não precisa. Muitas ANTI-FITNESS 35 pessoas querem ir de uma ótima forma para outra forma, com base no que são expostos nas mídias sociais. Eu prefiro uma meta de desempenho desafiadora em vez de morrer de fome para tirar uma nova foto do perfil. Como construir músculos efetivamente será abordado brevemente nessa parte do livro; o treinamento com pesos tem diversos de benefícios para a saúde óssea, músculos e saúde geral, sim. Mas perder gordura é prioridade para a maioria. A gordura corporal, especialmente em excesso, literalmente aumenta achances de desenvolver doenças crônicas graves, colocando em risco não apenas saúde física, mas também saúde mental. Além disso, vou te educar para que você possa engordar de vez em quando, sem se sentir um fracasso. Sim, isso mesmo, eu quero que você engorde: de férias, no Natal - porque ganhar gordura é cíclico e parte normal de ser um ser humano comum. Quando você aprender a fazer isso, sua vida se tornará menos estressante. A comida vai ficar ótima sem trazer sentimentos de culpa ou vergonha, e você se sentirá capacitado a tomar decisões, não apenas sobre sua dieta e sobre seu condicionamento físico, mas também sobre sua vida social e sua atitude em relação ao seu próprio corpo. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 36 E se você se lesionar? Eu quero que você esteja mentalmente preparado para isso também. Merda acontece e você precisa saber que vai ganhar peso quando estiver impossibilitado de treinar. Às vezes, tirar coisas do contexto pode trazer clareza nessas situações. Nas próximas páginas também explicarei algumas leis que existem em nosso universo que nos fazem interpretar mal o ambiente e as situações necessárias para que você possa implementar as alterações para melhorar sua vida. Por quê? Porque é tudo parte da minha abordagem. Então, bora lá! ANTI-FITNESS 37 O Natural, o Tóxico e o Geneticamente Modificado. O uso dessas palavras dá a impressão de que está sendo dito algo concreto e significativo, quando na verdade a afirmação é sentença nula que carece de substância real. Nesse sentido, a definição de “natural” parece obviamente ser “encontrada na natureza”, mas na verdade é muito mais ambígua e arbitrária do que parece. Na química, um produto químico é simplesmente a combinação de dois ou mais elementos diferentes. Portanto, você e as coisas ao seu redor são produtos químicos. Acontece que muitas pessoas gostam de fazer uma distinção onde produtos químicos "naturais" podem ser encontrados na natureza, enquanto produtos "sintéticos" foram produzidos em laboratório. De fato, dizer que um determinado produto químico é "natural" não diz absolutamente nada de útil sobre esse produto. Essencialmente, todos os produtos químicos são seguros em uma dose suficientemente baixa, e tóxica em uma dose alta o suficiente. Portanto, existem doses tóxicas e não produtos químicos tóxicos. Incluindo água, oxigênio e seu ex. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 38 Além disso, a definição típica de “encontrado na natureza” não se aplica a algumas coisas que a maioria das pessoas pensaria intuitivamente como natural. Veja as maçãs, por exemplo. Elas são naturais, certo? Não muito. A fruta que conhecemos como maçã não cresce na natureza. Nem a fruta que você conhece como melancia. Da mesma maneira, as bananas naturais são pequenas e cheias de sementes, e o milho selvagem não produz aquelas espigas suculentas e agradáveis que você coloca na manteiga e sal. Toda agricultura foi modificada geneticamente através de anos de criação seletiva e contêm códigos genéticos que não são encontrados na natureza. Por fim, afirmar que algo é melhor porque é natural é uma falácia lógica conhecida como um apelo à natureza. Fiquem atentos em quem esses termos para tentar vender um produto ou designar algo como superior ao convencional. ANTI-FITNESS 39 O déficit calórico Calorias: A energia necessária para elevar a temperatura de 1 grama de água a 1 ° C. Déficit: "Quando o que entra é menor do que o sai". Déficit calórico: É a equação científica necessária para perder gordura corporal. De fato, o princípio por trás de toda dieta de emagrecimento na história. É aqui que os fanáticos mencionados anteriormente dão conselhos enganosos sobre por que você não emagrece - talvez você esteja intoxicado ou não tenha bebido o suficiente do tipo certo de chá ou são seus hormônios ou sua genética ou não estão tomados os suplementos certos ou fazendo suas refeições na hora certa ou será que comeu alimentos errados para o seu 'biotipo'? No entanto, é quase sempre um erro de cálculo simples (intencional ou não) entre o que você consome e o que gasta. Nesse sentido, quando pretendemos perder gordura com sucesso, precisamos fazer o oposto do que um consultor financeiro inteligente sugeriria; Precisamos gastar mais do que ganhamos. Isso pode ser feito por meio da dieta (consumindo menos calorias) ou do exercício (usando mais energia). Não temos que estar em déficit todos os dias. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 40 Imagine suas finanças: digamos você ganha 100 reais por dia. Todo dia você economiza 25 reais do que recebe, mas nos fins de semana você decide gastar 25 a mais do que recebe para se divertir. Você ainda estará economizando nesse cenário. Quanto menos consistente você for, mais tempo vai demorar. Como isso afeta os resultados em longo prazo é individual, mas uma coisa é fato, só existem dois tipos de pessoas no mundo: aqueles que ocasionalmente fogem dieta e aqueles que mentem sobre nunca fugir. Ao longo do tempo, o déficit calórico foi embalado tantas vezes no meio da 'próxima melhor dieta', que se tornou quase irreconhecível. Todas as linhas, baixo teor de carboidratos, baixo teor de gordura, paleo, jejum, etc., funcionam por meio do déficit calórico. É importante, reconhecer que a implementação de um déficit calórico nem sempre é simples e, geralmente, quanto maior o déficit, mais o corpo tentará se adaptar para impedir que isso aconteça. Imagine que você tem um filho e você descobre que ele começou a gastar as economias que você estava guardando para quando ele fosse mais velho. Você provavelmente iria intervir para garantir que ele pelo menos desacelere o gasto, mas, idealmente, você o pararia completamente. Da mesma ANTI-FITNESS 41 forma, a biologia determina que temos uma gama processos para dificultar a perda de gordura. Os seres humanos existem há centenas de milhares de anos e durante a maior parte de nossa história, era uma questão de sobrevivência do mais forte. Agora, quando fazemos dieta, estamos optando por participar de pequenos períodos de fome e, no cenário ideal, devemos fazer de forma gradual para controlar os sintomas de fome, fadiga, piora no desempenho e na irritabilidade. O apetite faz parte da evolução e é uma das primeiras fronteiras para nos impedir de perder muita gordura muito rápido. Com isso em mente, agora é um momento melhor do que nunca para conversar sobre nossos dois principais 'hormônios da fome': a Leptina e a Grelina. Para muitos de vocês, essas podem ser palavras que você nunca ouviu antes, mas lembre-se de que eu não os colocaria no livro a menos que fossem cruciais para a sua compreensão da perda de gordura e do seu corpo. A leptina e a grelina são os grandes atores na regulação do apetite, que consequentemente influencia o peso corporal e quanta gordura teremos. Semelhante a um carro que avisa quando o combustível está muito baixo, a grelina desempenha Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 42 um papel importante sinalizando para você comer, para que você não tenha muito pouca reserva de combustível. Enquanto que a leptina é semelhante ao clique que você ouve quando enche o tanque, avisando que você está cheio e não há necessidade de adicionar mais combustível. Isto é simplificar demais outros papéis biológicos da leptina, mas não precisamos nos aprofundar agora. Embora a leptina e a grelina sejam secretadas em outras partes do corpo, ambas tem ação nos nossos cérebros. A leptina é secretada principalmente nas células de gordura (adipócitos), assim como no estômago, coração e músculo esquelético. Um de seus papéis mais conhecidos é diminuir a fome. A grelina é secretada principalmenteno revestimento do estômago e aumenta a fome. Tanto a leptina quanto a grelina respondem à sua alimentação; leptina geralmente também está relacionada com a massa gorda - quanto mais gordura você tiver, mais leptina você produz. Eu queria nomear esses dois hormônios porque eles estão relacionados ao consumo de calorias e ao balanço energético, e você encontrará sua influência em outras partes do livro. A nossa resposta à produção de grelina, também conhecida como fome, não é agradável; são centenas de milhares de anos ANTI-FITNESS 43 de evolução ensinando seu cérebro a comer. No entanto, ela é cíclica. Sabe o que acontece se você suportar um pouco de fome por 45 minutos à uma hora? Nada. Ela desaparece quase completamente até a sua próxima janela de alimentação regular. Então da próxima vez que estiver com fome, não coma, mas dê a você mesmo uma hora para testar essa teoria. A fome não dura para sempre; você provavelmente já sabe disso porque da última vez você estava realmente muito ocupado para comer, pode ter tido um momento em que disse: 'Não estou mais com fome'. Isso, caro leitor, foi um ciclo de grelina que veio e depois foi embora. Viés de confirmação. Quando se fala em medida de energia uma caloria é sempre uma caloria. Mas todas as calorias são iguais? Absolutamente não. O corpo tratará diferentes fontes de alimentos de maneira diferente, seja peixe, batata, castanha ou mesmo chocolate; 100 Kcal de batata serão absorvidos de maneira diferente que a mesma quantidade de frango. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 44 A batata, uma vez quebrada, pode reabastecer os músculos que acabaram de ser treinados, enquanto o frango é dividido em aminoácidos para reparar os mesmos músculos. Papéis diferentes, mesmos valores calóricos. Um dos maiores debates alimentados por alguns dos idiotas da atualidade é que as calorias não importam e carboidratos sozinhos é o problema. Existe um hormônio que você já deve ter ouvido falar por aí chamado insulina, que é conhecido como hormônio de armazenamento. Por conta dela, foi nomeada a 'hipótese da insulina', que alega que somente se você mantiver sua insulina baixa, você perderá gordura. Médicos e nutricionistas famosos fazem essa declaração para milhares de seguidores, dizendo: 'O segredo do emagrecimento é não elevar sua insulina. ' Isso faz tanto sentido quanto dizer que para economizar dinheiro você não precisa se preocupar com quanto gasta, apenas no tipo de item que está gastando. Nesse sentido, um dos maiores problemas em todo o setor é essa noção de 'associação como causa', quando a maneira correta de pensar é 'correlação NÃO implica em causalidade'. ANTI-FITNESS 45 Muitas vezes, as pessoas se fundamentam naquilo que funcionou para elas, seja jejum, paleo, protocolos low-carb ou dietas Cetogênica. Com isso, infelizmente, quando as pessoas se deparam com novas evidências confirmando sua crença, elas confiarão cegamente nela. As pessoas então escolhem os estudos que apoiam suas próprias crenças e desconsideram o resto. Isso é conhecido como viés de confirmação. As pessoas tendem a acreditar no que querem acreditar. É por isso que quando eu escrevo sobre certos tópicos, frequentemente busco dados para provar que estou errado ao invés de acreditar que entendi os dois lados do debate. Se vocês ouvir os argumentos de fanáticos, eles dizem: 'Meus clientes fizeram isso' ou ' descobri que isso acontece quando eu fiz isso'. Eu não estou dizendo que isso não funciona, mas que funciona porque criou um déficit. Outra coisa que você deve observar e levantar em uma discussão é a seguinte: eu costumava acreditar que muitos carboidratos significariam que a glicose (açúcar) no sangue seria armazenada como gordura corporal, já que tem sentido hipoteticamente. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 46 Mas aqui está o que realmente acontece: o caminho para converter carboidratos alimentares em gordura, ou lipogênese de novo (DNL), é um processo que realmente raramente ocorre. Se você está em déficit de calorias, é improvável que qualquer carboidrato seja convertido em gordura. Não só isso, mas mesmo em excesso, devido à ineficiência de converter carboidratos em gordura, geralmente é o gorduras da dieta que é armazenada no tecido adiposo (gordura corporal). A proteína da dieta parece ter um efeito protetor contra o ganho de gordura durante tempos de excedente de energia, principalmente quando combinados ao treinamento de resistência. Portanto, as evidências sugerem que a proteína na dieta pode ser o macro mais importante em termos de promover mudanças positivas na composição corporal. Outro fator que alimenta o viés de confirmação é o peso da água. Quando analisamos uma dieta que rica em carboidratos, precisamos pensar no peso da água. Isso porque os carboidratos são armazenados para uso no tecido (isso é conhecido como glicogênio) e para cada 1 g de carboidrato que entra em uma célula, geralmente3g de água o acompanham. Ou seja, mesmo se você armazenar 100 g de carboidratos pode ganhar mais 300g de água no tecido muscular. Além disso, a ANTI-FITNESS 47 ação da insulina nos rins promove a retenção de sódio. Por consequência, mais líquido permanece no organismo como um todo. Com isso, a maior parte da perda de peso que ocorre com dietas com pouco carboidrato, especialmente nos estágios iniciais, é água e não gordura. Outra coisa muito importante é ficar longe dos documentários do Netflix - Netflix está lá para entreter, não para educar. É quase como se eu precisasse te contar que Stranger Things e Breaking Bad também são ficções. Para concluir, todos no mundo vão procurar confirmar suas próprias crenças e desconsiderar qualquer um que vá contra elas. Seja pragmático em todas as decisões que você fazer - é provável que as pessoas estejam alimentando seu próprio viés de confirmação com o de outra pessoa. É da natureza humana. Calculadoras de calorias Existem várias fórmulas diferentes para tentar determinar quantas calorias alguém precisa por dia. Por exemplo, a Harris- Benedict. O questionário dessas fórmulas tenta determinar com seu peso, altura e idade, uma ideia aproximada do seu gasto Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 48 energético. Em seguida, você dependendo de quantas vezes você pratica atividades físicas, o valor é multiplicado por uma quantia correspondente. A maioria das pessoas diz: 'Nossa, tem muita comida, minhas calorias parecem muito altas'. Mas se suas calorias fornecidas forem muito baixas, você sentirá mais fome, mais irritável, temperamental, com um nevoeiro cerebral, e seu desempenho e recuperação irão piorar. Se suas calorias estiverem muito altas (excesso), você notará um bom desempenho, ganho de peso lento. Se você fornecer o que precisa, nada acontecerá. Isso é conhecido como manutenção. A única pessoa que realmente saberá como essas calorias funcionarão é a pessoa que as implementa em sua rotina. A maioria dos atletas conhece sua ingestão calórica para manutenção e perda de gordura. Eles conhecem o seu "ponto ideal" brincando com a ingestão de calorias por tentativa e erro. Você precisa aprender a fazer o mesmo - e eu vou ajudá-lo. A proteína, como discutimos anteriormente, é um grande participante na perda de gordura e também no crescimento muscular, então se estabelece ANTI-FITNESS 49 primeiramente uma meta inicial de proteína próxima de 1,8g/kg. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 50 Autoestima, confiança e desejo sexual. Os distúrbios da saúde mental estão aumentando rapidamente e não podemos mais olhar para um déficit de calorias puramente como apenas uma equação matemática de energia. Tergordura não é ser gordo; ser gordo é quando o seu composição corporal rouba de você todos os dias, seja autoestima, confiança ou até a capacidade de dizer a alguém que você está interessado em convidá-la para sair, sem ser julgado sobre o quanto você está acima do peso. Portanto, não se trata apenas de déficit calórico e ter menos gordura. Isso é sobre se sentir completamente diferente e se tornar uma nova pessoa - talvez alguém que você costumava ser ou alguém que você passou toda a sua vida querendo ser. Perder gordura com sucesso não é apenas reduzir a quantidade de gordura corporal; e vai além de melhorar os marcadores de saúde. Quando profissionais da saúde estão debatendo frequentemente escolhem certas melhorias nos marcadores de saúde, que podem ser subjetivos. Os percentuais de gordura, IMC, triglicerídeos, colesterol e a glicemia são todos comumente falados. Mas a perda de gordura, vai muito além disso, e muito além um abs definido. ANTI-FITNESS 51 É não se preocupar com o que vai pedir quando comer fora, é vestir algo que normalmente não usaria, sentindo bem consigo mesmo, é começar um novo esporte, acordar e ter orgulho do seu reflexo, é passar mais tempo deitado sem roupa na cama e acender as luzes para fazer sexo, em vez de desligar. Então, minha pergunta: você quer ter menos gordura? Ótimo, mas isso significa não ser menos gordo. É mais do que isso. É o fato de você só usar preto, o fato de que quando você se levanta, segura a roupa para cobrir a barriga. Não apenas sua confiança está no ponto mais baixo, mas isso também está tendo um efeito indireto em outras áreas da sua vida - seja de pé em uma apresentação para expressar suas opiniões, ao sair de férias sem se preocupar em tirar a camiseta na praia ou mesmo o que você pede no jantar com seus amigos sentindo medo constante de ser julgado Isso vai além de ter menos ácidos graxos ao redor de nossos corpos. É sobre libertação, erradicação da culpa, ser mais confiante e não apenas parecendo melhor, mas se sentindo melhor a cada dia. É mais do que apenas ter shape, posso garantir. Peso e gordura são frequentemente usados como se fosse a mesma coisa. O peso é a sua relação com a gravidade, e existem muitas flutuações em nosso peso que não estão relacionados à nossa massa gorda. Para ser grosseiro, uma Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 52 mijada longa ou um Fax pra Boston pode facilmente te fazer perder peso em alguns minutos. As mulheres flutuam de peso ao longo do ciclo menstrual e você descobrirá por que na Parte do livro para mulheres. Por isso, quando as pessoas usam a balança temos que estar atentos se essas flutuações não são relacionadas à gordura. Suor, hidratação, glicogênio muscular, hora do dia, evacuações, fibras, ingestão de sal - todos são fatores importantes que influenciam no peso. Além disso, quilo por quilo, o músculo ocupa um espaço menor que a gordura. Então é possível que em algumas pessoas ocorram grandes mudanças em sua forma física e composição sem que o seu peso altere muito ao longo do tempo. Portanto, pode se pesar se quiser, mas, por favor, mantenha suas emoções fora disso. O seu valor próprio não pode ser quantificado pelo seu relacionamento com a gravidade. ANTI-FITNESS 53 Medindo a gordura corporal Se você quer saber exatamente quanta gordura você tem no corpo, saiba que isso só é possível se você estiver disposto a ser dissecado. Ou seja, não há como você saber exatamente quanta gordura corporal você tem neste momento. Para isso temos métodos à nossa disposição para obter boas estimativas de nossa massa gorda. A metodologia mais comum para isso é conhecida como 'bioimpedância'. Infelizmente, esse é o menos preciso dos métodos convencionais para estimar quanta gordura você tem; é facilmente influenciado pelos status de hidratação. Existem outros meios de medir, como um 'bodpod', que funciona usando 'pletismografia de deslocamento aéreo', é claro. Temos o DEXA, que significa 'absorciometria por raios X de dupla energia'. Isso foi originalmente testando a densidade óssea, e é como um grande raio-X que examina você deitado. E existem os adipômetros, que são pinças frequentemente usadas para literalmente beliscar gordura, criando as dobras cutâneas. Eles estão realmente medindo a distância entre duas partes da pele que são influenciadas pela massa gorda. Coisas como inchaço e algumas outras variáveis podem ser reduzidas com esse método. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 54 Quando o teste é feito corretamente, os locais no corpo incluem braço, cintura, subescapular (costas) e nas pernas em vários lugares. Os próprios compassos precisam ser calibrados e não é barato. Quando as medidas são tiradas das dobras da pele, elas são anotadas em uma planilha. O profissional então precisa voltar e fazer as medições novamente na mesma ordem, e se houver discrepância suficiente, será feito uma terceira vez. Vale a pena notar que muitas variáveis, como hora do dia, devem ser mantidas. Mesmo ao usar a mesma sala para realizar o teste, se a pessoa estiver mais quente ou até um pouco suada, fica mais difícil segurar a pele para medir. Embora a porcentagem gerada a partir da leitura não possa ter 100% de precisão, as flutuações de peso para cima e para baixo geralmente são poucas. Eu estou apenas dando algum contexto para algumas questões que vejo no reino da antropometria (que é o termo nerd para tudo isso). De todas as técnicas, qual eu acho melhor? Meu melhor conselho para você acompanhar seu progresso é tirar fotos. É engraçado, tive nutricionistas, profissionais de educação física, médicos e pessoas em trabalhos muito importantes me dizendo que eles não podiam ver a diferença em suas fotos, quando claramente existia. Então, se você não tiver certeza, envie para alguém olhar. ANTI-FITNESS 55 Metabolismo – O que é medido é aprimorado. Não se trata de comida ou bebida. Isso é sobre movimento. Então, revisando a analogia com a conta bancária, "ganhar menos" seria relacionado às calorias que consumimos. Mas quando falamos em 'gastar mais', nós não devemos olhar apenas para o treino - esse é um erro fundamental que muitas pessoas, inclusive eu, fizeram ao longo dos anos. Eu costumava acreditar que a maioria das minhas calorias eram queimadas enquanto eu treinava na academia, e que se eu perdesse um treino, o dia estava arruinado e não havia muito sentido em tentar comer bem. E se eu te disser que talvez nem 10% das calorias que você que você gasta são usadas durante o treinamento? Você acreditaria? De fato, todo mundo queima e armazena uma quantidade diferente de calorias, dependendo de vários fatores, incluindo peso, idade e altura e, em seguida, quão ativos eles são, isso é o metabolismo. Dentro do metabolismo existem diversas siglas usadas para te afastar de qualquer assunto, TBM, TDEE, NEAT, TEF… normalmente, meu cérebro também desliga quando eu leio isso. Mas preciso que você aprenda. Não para o meu benefício, mas o seu. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 56 Se você entender isso sua qualidade de vida ao fazer dieta e o treinar irão melhorar. Você aprenderá a se mover mais e a se sentir menos culpado. Não bastasse, como explicarei em seguida, isso pode ter um impacto profundo não apenas quanto à perda de gordura em si, mas também na manutenção da perda no longo prazo. TMB Sete dos dez pilares que representam o número de calorias que você queima, é fazendo nada. Sim, isso mesmo. Conhecida no mundo do fitness como TMB, que significa taxa metabólica basal, é o número de calorias que você queima em repouso. Setenta por cento de suas calorias queimadas hoje são queimadas sem mesmo um movimento. Saber que a maioria das calorias utilizadas todos osdias ocorre fora da academia pode liberá-lo para não sentir mais culpa ou uma sensação de fracasso quando você optar por faltar um dia. Isso significa que você pode economizar 10% de suas calorias naquele dia e dormir mais cedo, por exemplo, sabendo que você ainda está no caminho. Em vez de pular a academia e ANTI-FITNESS 57 descer uma espiral de mentalidade "foda-se", comendo tudo que tiver à vista. TEF - Efeito térmico dos alimentos É a quantidade de energia gasta para digerir, absorver e metabolizar os alimentos. Esse efeito térmico varia substancialmente para diferentes componentes alimentares. Por exemplo, a gordura da dieta é muito fácil de processar e possui muito pouco efeito térmico, enquanto a proteína é mais difícil de processar e tem uma capacidade térmica muito maior. Essa é outra razão pela qual as dietas com 'alta proteína' são defendidas em períodos de restrição calórica - cerca de 30% das calorias consumidas em proteínas são perdidas digerindo. Estou prestes a mudar sua vida, ao explicar a você o componente NEAT do metabolismo. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 58 Termogênese por atividades não relacionadas ao exercício ou NEAT Corresponde às calorias usadas em atividades de rotina, como ficar em pé, caminhar, subir escadas, até quando está inquieto. Pessoas altamente ativas podem gastar até três vezes mais energia em um dia do que pessoas sedentárias. Chamados 'magros de ruim'. Embora muitas pessoas culpem o açúcar pela epidemia de obesidade, acho importante notar que o NEAT de uma pessoa urbana diminuiu substancialmente devido ao transporte motorizado, internet, trabalhos sedentários e dispositivos para economia de esforço. Mesmo uma parafusadeira elétrica economiza seu braço de queimar calorias ao montar um armário. Muitos estudos sobre a NEAT demonstram: Quando alguém quer perder peso, seu instinto inicial pode ser ir à academia ou box de crossfit, o que é ótimo. No entanto, manter um estilo de vida ativo pode gastar um número significativamente maior de calorias do que seu treino. Isso também ajudou a demonstrar por que algumas pessoas ganham menos peso que outras quando comer demais; elas se ANTI-FITNESS 59 movem mais quando consomem mais calorias, enquanto outras pessoas não. Portanto, aumentar o seu NEAT é um método gratuito e simples de implementar, com um baixo risco de lesões e que pode contribuir muito mais para o total de calorias utilizadas do que se matar fazendo HIIT. Isso não quer dizer que o treinamento é desnecessário. Mas quero que você saiba que o movimento fora da academia precisa da mesma consideração, se não até mais. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 60 Hábitos A formação de hábitos de sucesso é crucial para atingir objetivos. Definir um objetivo pode ter impactos enormes, não apenas na quantidade de calorias gastas, mas também quando começam alterar suas atitudes e melhorar outras áreas da sua vida. Por exemplo, subir as escadas em vez de usar o elevador, é um hábito simples, mas com um impacto profundo. Se comprometer com esse hábito tem um efeito indireto em outras áreas da minha vida: "se posso subir as escadas todos os dias, também posso responder meus e-mails". Pequenos hábitos como esse fazem uma profunda diferença em nossas identidades. Os hábitos que você pode implementar para aumentar seu NEAT incluem: subir as escadas, estacionar na vaga mais distante do estacionamento, descer antes no transporte público, você pode colocar seus fones de ouvido e passear em casa arrumando ou dobrando roupas. Meus hábitos atuais incluem: jogar o lixo, lavar a louça, pelo menos uma postagem no Instagram, responder todas as minhas conversas do Whatsapp e Direct, treinar em casa, andar meia hora. Com tudo isso feito, posso começar no dia seguinte capaz de fazer o mesmo. Não é muito sobre cada ocorrência singular ANTI-FITNESS 61 do hábito, mas o composto os juros acumulados quando repetidos. Os hábitos, em essência, formam quem somos. Eles compõem nossa identidade, mas identidades podem mudar ao longo do tempo. Somos o que fazemos repetidamente, portanto a excelência é não um ato, mas um hábito. Ninguém nasce com excelência. É uma habilidade, e as habilidades são desenvolvidas por meio da repetição e do aprimoramento. Comer uma pizza não é uma coisa ruim; é em grande parte subjetivo. Para alguém que quer perder gordura, não é o ideal comer regularmente. No entanto, para alguém que está tentando melhorar sua relação com a comida, comer essa pizza, sem sentir culpa, poderia ser a maior vitória da semana ou mesmo do mês. Muito do que construiu minha presença nas mídias sociais não foi tanto sobre o conteúdo, mas como eu publiquei meu conteúdo. Em vez de se preocupar sobre como foi o post, eu apenas me preocupei em postar todos os dias. Ao invés de me preocupar com as métricas de engajamento do texto, eu apenas me preocupei em escrevê-lo. Eu escrevo todos os dias e nada interfere com esse hábito. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 62 Meus seguidores ficaram abaixo de 2000 por anos, mas eu me mantive escrevendo. Se me perguntar sobre meu plano para cinco ou dez anos, honestamente, eu não tenho um. Só me preocupo com hoje. O amanhã é influenciado por hoje. E hoje eu tenho que escrever esse livro e eu tenho que escrever um post. Se eu não fizer um dos dois, vou ficar inquieto porque se tornou um hábito muito forte fazê-lo todos os dias. O motivo para não quem não consegue criar uma presença on- line é porque esperam um retorno instantâneo do investimento e do esforço. Então interrompem o hábito. Eles não deixam o hábito trabalhar tempo suficiente para produzir um retorno substancial. Você precisa se concentrar nisso, um passo de cada vez - mantendo hábitos estáveis para alcançar a mudança. Desde que decidi fazer meus posts diários, tudo o que fiz foi me concentrar em fazer eles todos os dias. Agora, tenho consciência de que me comprometer com algo todos os dias rende uma resposta positiva e um crescimento da minha comunidade. Não é algo que muitos esperam. Centenas de dias sem nada em troca - o truque é simples: trinta minutos do seu tempo a cada dia, por anos. Não se trata da minha capacidade de criar conteúdo atraente; se trata dos meus hábitos diários. ANTI-FITNESS 63 Onde você está não é importante; onde você está indo sim. Você pode não ter o corpo que deseja, ou não faz sua dieta como gostaria. Mas você está ficando melhor em tomar ação para fazer essas mudanças? Se sim, ótimo. Você está progredindo? Então, ótimo. E se você não está progredindo, está fazendo ajustes para isso? É isso que é importante aqui. Ao invés de se preocupar com sua situação atual, apenas se preocupe com sua trajetória atual. Você ficaria surpreso com o que você pode realizar. Hábitos de sucesso fazem pessoas bem sucedidas. Escrever posts se tornou muito terapêutico, quase como um diário. No entanto, você sabe o que tornou mais fácil para mim? Eu curto o processo de fazer um post todos os dias, em vez de ser um fardo ou uma obrigação, é simplesmente um hábito que gosto de fazer. Encontre seus hábitos de sucesso, implemente-os diariamente e depois se apaixone por executá-los. Você acabará tropeçando no sucesso só de fazer isso. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 64 Hábitos na prática: Toda dieta é flexível. Você já deve ter ouvido falar em dieta flexível ou "se encaixar nos seus macros" (IIFYM). Infelizmente, ao longo dos anos isso foi interpretado como: ‘Coma merda, mas se estiver ajustado aos macros, tudo bem.” Esse não é o conceito. Além dos macronutrientes, existem muitos componentes mais complexos que são essenciais para se sensaçãode bem estar e viver uma vida saudável, por exemplo: a qualidade dos alimentos, alimentos não processados de "ingrediente único", vegetais, frutas, fibras, variedade - todos contribuem para a nossa saúde e fornecem as vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoquímicos que precisamos. Outro componente é o volume de alimentos. Selecionar alimentos com menos calorias podem aumentar a quantidade em seu prato. Isso normalmente inclui, por exemplo, mais vegetais, arroz, feijão, frutas, carnes magras e proteínas. Muito deste jogo é sobre estar atento ao nosso consumo de alimentos. Frequentemente, também comemos por tédio, ou porque algo chama nossa atenção, seja pelo cheiro ou aparência. ANTI-FITNESS 65 Independente se o seu objetivo é o crescimento muscular ou a perda de gordura, você precisa ingerir proteína suficiente. Carboidratos e gorduras alimentares são fontes de energia com seus próprios benefícios respectivos, mas quando se trata perder gordura, você pode selecionar o que combina com você com base na preferência pessoal. Priorize alimentos integrais, sementes, leguminosas, azeites e frutas. A verdade é que além de tudo isso, você nunca precisa ser realmente perfeito. Não precisa viver uma vida sem álcool, indo dormir às 20:00 todas as noites e provavelmente sem nunca ter filhos. Se todos nós buscássemos uma vida ideal, seria muito chato. A razão de preferir uma abordagem mais maleável é para que, alguns dias, não tenha problema em dar menos atenção à sua dieta. O que é bom - é uma parte de ser humano. É sobre obter o melhor cenário possível para cada dias e não se frustrar em ter um dia ruim. Afinal, o objetivo principal é obter mais dias bons do que ruins. Pode parece simplificado demais; nesse caso, fico feliz, porque é verdade e é atingível. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 66 ANTI-FITNESS 67 O essencial para uma vida boa Felizmente, agora você tem todas as ferramentas necessárias no seu cinto do Batman, mas também existem alguns elementos essenciais à vida que você precisa garantir que estejam em ordem. Então aguarde, aperte o cinto e leia com cuidado - esses próximos tópicos mudarão sua vida para melhor. Sol A síntese de vitamina D ocorre por meio da exposição a luz solar. A vitamina D é tecnicamente uma 'vitamina solúvel em gordura', e é usada pelo corpo para o desenvolvimento ósseo, além de aumentar nossa capacidade de absorver cálcio, magnésio e fosfato. Um nível circulante saudável de vitamina D é maior ~30ng / ml. Estima-se que um bilhão de pessoas em todo o mundo tenham uma deficiência dessa vitamina. O que é atribuído principalmente ao estilo de vida, fatores ambientais, como poluição do ar e até padrões de turnos de trabalho. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 68 A falta de vitamina D contribui para o desenvolvimento da osteoporose, que é uma forma de fragilização da saúde óssea. Também tem associação com transtornos depressivos. De fato, essa relação o humor com a falta de exposição ao sol foi observada pela primeira vez há mais de 2.000 anos Entenda, eu não estou dizendo: 'se você estiver deprimido, basta tomar mais sol ', mas certamente é um fator a ser considerado quando estamos pensando em possíveis causas de pensamentos ou sintomas depressivos. Eu sei que essa não é uma opção para todos. Portanto, se você pode pegar sol, pegue e, se não puder, eu recomendo fazer exames para avaliar a necessidade de suplementar a vitamina D. Sono Dos aspectos extremamente importantes da vida, o sono está no topo da lista. Aprender sobre o impacto de dormir regularmente na saúde, no estado de espírito, no desempenho e até na adesão à dieta, mudou minha vida. O sono é tão importante que evoluímos para desligar um terço do tempo em um dia, apesar do enorme risco evolutivo que ANTI-FITNESS 69 isso implica. Suponho que eu era ignorante quanto às consequências de não dormir o suficiente. Agora eu foco no meu sono, sem ele eu simplesmente não posso executar ou me concentrar tanto tempo nas tarefas diárias. De fato, muitas pessoas procuram suplementos, 'superalimentos' e soluções rápidas para melhorar sua situação atual, mas deixam de perceber que existe uma solução quase mágica por aí que pode aumentar recuperação, desempenho, função cognitiva, desejo sexual e ajudar a manter déficit calórico. E melhor ainda, de graça - simplesmente dormir o suficiente. Se seu objetivo é melhorar seu desempenho, ganhar mais músculo ou emagrecer, o sono tem um papel tão importante que deve ser uma das primeiras áreas a serem melhoradas. Embora o sono seja livre, certamente é interessante investir nele com o colchão certo, travesseiros e sua configuração de sono em geral, que podem incluir um blackout para o seu quarto e um ventilador para mantê-lo fresco durante o verão. É essencial que você se esforce para dormir de sete a nove horas todas as noites. Sim, de sete a nove! Nem seis, nem cinco, nem dez. Sete a nove! Hoje à noite, se possível. Mesmo que isso signifique largar esse livro agora. Estarei aqui para você Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 70 amanhã, depois de você já ter dormido o suficiente. Durma bem! Dormir adequadamente beneficiará sua perda de gordura, seu crescimento muscular e até a sua libido: Perda de gordura - simplesmente porque temos mais chances de comer quando não estamos dormindo, por consequência acabamos fazendo escolhas alimentares mais pobres. Crescimento muscular - a testosterona e o hormônio do crescimento (GH) são participantes fundamentais no crescimento muscular em homens e mulheres e são drasticamente afetados pela duração e qualidade do sono. Libido - além dos fatores de composição corporal, a testosterona também tem uma profunda influência sobre a nossa libido e desejo sexual. Portanto, mais uma razão para melhorar seus hábitos de sono. Falta de sono e testosterona - Os níveis diurnos de testosterona diminuíram de 10% a 15% em uma pequena amostra de jovens saudáveis que passaram uma semana em restrição de sono, dormindo cinco horas por noite. Para comparação, o ANTI-FITNESS 71 envelhecimento normal é associado a uma diminuição dos níveis de testosterona em 1 a 2% ao ano, A testosterona às vezes é classificada como o 'hormônio sexual masculino'; no entanto, é produzida por homens e mulheres - mais em homens - e essas flutuações em ambos os sexos podem ter impacto na libido, no desempenho, no humor e na composição corporal. A terapia de reposição de testosterona (TRT) está crescendo em popularidade. Qualquer pessoa que tenha sintomas associados com níveis abaixo do que é considerada uma quantidade ‘normal’ de testosterona pode se qualificar para TRT. No entanto, hoje em dia é mais uma desculpa para a prescrição indiscriminada de esteroides anabolizantes por muitos profissionais. Mas uma coisa é certa, se você não está mais sentindo tesão, é hora de melhorar sua saúde. Além disso, o sono desempenha um papel fundamental na função cerebral e fisiologia sistêmica, na regulação do apetite e no funcionamento do sistema imunológico, hormonais e cardiovasculares. Saúde, Emagrecimento & os bastidores das Mídias Sociais 72 Que tipo de problemas fisiológicos podemos enfrentar quando não dormimos bem? Fisiologia - o sono determina quais substratos serão utilizados em déficit calórico; gordura ou massa muscular Apetite - o sono influencia sua capacidade de aderir a um déficit calórico no longo prazo Imunidade - a falta de sono aumenta suas chances de adoecer Hormonal - os níveis de testosterona e outros hormônios vitais que são afetados pelo sono Cardiovascular - os impactos no sono e na saúde do coração Ciclo Circadiano Agora eu vou falar sobre
Compartilhar