Simulado AV FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO

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Disc.: FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO 
Aluno(a): DANIELE FURTADO DANTAS 202108031411 
Acertos: 9,0 de 10,0 28/09/2021 
 
 
 
1a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
As recomendações variam de acordo com a fase da vida e o estado de saúde. Com base nesta afirmação, é 
incorreto o que se apresenta na alternativa: 
 
 quantidade superior três vezes a quantidade de ingestão recomendada 
 
média das necessidades de vários conjuntos de indivíduos + 2 desvios-padrão, atendendo 97,5% 
da população 
 
quantidade de energia e nutrientes que devem conter os alimentos consumidos 
 
quantidade recomendada a população sadia nas diferentes faixas etárias e estado fisiológico 
 
quantidade de água e fibras para atender as necessidades de indivíduos saudáveis 
Respondido em 28/09/2021 17:56:59 
 
Explicação: 
Gabarito: C 
Porque a quantidade de energia e nutrientes que devem conter os alimentos consumidos para satisfazer as 
necessidades de quase todos os indivíduos 
da população saudável (média das necessidades de vários conjuntos de indivíduos + 2 desvios -padrão= 
ATENDENDO 97,5% da população. 
 
 
 
2a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
As frutas e verdursas são excelentes fontes de: 
 
 
Gordura saturada 
 
Ferro 
 
Proteínas 
 Fibras, vitaminas e minerais 
 
Ômega-3 
Respondido em 28/09/2021 17:42:13 
 
Explicação: 
As frutas são excelentes fontes de vitaminas, fibras e minerais. 
 
 
3a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Um nutricionista desempregado há algum tempo, convidado para uma entrevista de emprego declara ao 
entrevistador que a dificuldade para o sucesso profissional do nutricionista deve-se ao Curso de Nutrição 
que não o prepara adequadamente. Segundo o código de ética, qual dos artigos abaixo ele viola? 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_avaliacao_parcial_resultado.asp?cod_hist_prova=267711505&cod_prova=4840043865&f_cod_disc=SDE4516
 Art. 4º O nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a 
qualificação técnico-científica dos processos de trabalho e das relações interpessoais, visando à 
promoção da saúde e à alimentação adequada e saudável de indivíduos e coletividades. 
 
Art. 30. É vedado ao nutricionista manifestar publicamente posições depreciativas ou difamatórias 
sobre a conduta ou atuação de nutricionistas ou de outros profissionais. 
 
Art. 23. É vedado ao nutricionista praticar atos danosos a indivíduos ou coletividades sob sua 
responsabilidade profissional que possam ser caracterizados como imperícia, imprudência ou 
negligência. 
 
Art. 26. É vedado ao nutricionista emitir declarações falsas ou alterar quaisquer informações de 
pessoas, setores, serviços, instituições ou dados de pesquisa, quer seja em benefício próprio ou de 
terceiros, bem como em prejuízo de outros. 
 
Art. 14. É dever do nutricionista exercer suas atividades profissionais com transparência, dignidade e 
decoro, sem violar os princípios fundamentais deste Código e a ciência da nutrição, declarando 
conflitos de interesses, caso existam. 
Respondido em 28/09/2021 18:09:10 
 
Explicação: 
é importante que o nutricionista entenda sobre sua auto responsabilidade em sua formação e aprimoramento 
 
 
4a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Segundo a resolução do CFN Nº 380/2005 são definidas as seguintes áreas de atuação do 
nutricionista: 
Alimentação Coletiva, II. Nutrição Clínica, III. Saúde Coletiva, IV. Docência, V. Indústria de 
Alimentos, VI. Nutrição em Esportes e VII. Marketing na área de Alimentação e Nutrição. O 
nutricionista Carlos trabalhando com docência tem orientado alunos em projeto de iniciação 
científica, marque a alternativa correta: 
 
 O nutricionista atuando como docente não pode orientar e supervisionar estágios. 
 O Nutricionista deve responsabilizar-se pela orientação e supervisão acadêmica 
(monitoria, estágios 
curriculares e complementares, iniciação científica entre outros); 
 É proibido o docente orientar e supervisionar projeto de pesquisa. 
 É vedado ao nutricionista promover pesquisas científicas, visto o custo da sua 
implantação. 
 Apenas o coordenador do curso pode orientar alunos em projetos de iniciação científica. 
Respondido em 28/09/2021 18:13:26 
 
Explicação: 
IV - ÁREA DE DOCÊNCIA 
Fundamento Legal: 
Incisos I, IV e V do Artigo 3º da Lei nº 8.234/91. 
1. Ensino, Pesquisa e Extensão (Graduação e Pós-graduação): 
 
1.1. Para realizar as atribuições definidas no item IV, no âmbito do ensino, da 
pesquisa e da extensão, o nutricionista deverá desenvolver as seguintes atividades 
obrigatórias: 
 
1.1.3. Responsabilizar¿se pela orientação e supervisão acadêmica (monitoria, 
estágios 
curriculares e complementares, iniciação científica entre outros); 
 
 
5a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
De acordo com Código de Ética do Nutricionista, aprovado pelo Conselho Federal de Nutricionistas, é 
proibido a este Profissional 
 
 
Participar na elaboração e gerenciamento de políticas de alimentação e nutrição 
 
Participar no planejamento e execução de atividades que visem à formação continuada de recursos 
humanos em saúde 
 Dar, através da mídia falada ou escrita, atendimento individual sob a forma de consulta, diagnóstico 
ou dieta 
 Fazer desagravo público por ofensa que atinja sua honra profissional 
 
Prestar serviços profissionais, gratuitamente, a instituições beneficentes 
Respondido em 28/09/2021 17:53:36 
 
Explicação: 
Gabarito A: é vedado ao nutricionista prestar consulta que não seja presencial. 
 
 
6a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Em uma cidade brasileira, um estudante de nutrição foi atuado por prescrever dietas e vendia planos 
alimentares e suplementos em redes sociais. Sobre a orientação do código de ética, assinale a alternativa 
verdadeira: 
 
 O estudante de nutrição ainda não possui capacidade técnica e nem registro profissional; é vedado 
ao nutricionista prescrição dietética não presencial 
 
estudantes de nutrição podem prescrever planos alimentares desde que tenham cursado o 
sexto período da graduação 
 
é dever do nutricionista vincular seu nome e registro a produtos que confie 
 
é dever do nutricionista prescrever suplementos por redes sociais sempre que o cliente solicitar 
 
o nutricionista pode realizar prescrição de dietas por redes sociais se for consentido pelo paciente 
Respondido em 28/09/2021 18:20:26 
 
Explicação: 
Estudantes de nutrição não têm capacidade técnica para prescrever dietas; é vedado ao nutricionista prescrever 
dietas não presencial e vender suplementos, ou seja, impor ao paciente e dar preferência a determinada marca. 
 
 
 
7a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
As áreas de atuação do nutricionista mais procuradas são a alimentação coletiva e nutrição clínica, onde os 
profissionais atuam em equipes multiprofissionais e as relações de trabalho são organizadas sob os 
aspectos: 
 
 
quase 40% possuem contrato de trabalho como celetista e mais de 60% possuem o nutricionista 
como superior imediato 
 um pouco mais de 55% fazem parte de equipes multiprofissionais e em torno de 50% trabalham 
em equipe de nutricionsitas 
 
aproximadamente 50% fazem parte de equipes de nutricionistas e 60% possuem jornada de 
trabalho de 40h semanais 
 
menos de 20 % são estatutários e mais de 50% posssuem jornada de tarbalho de 40h 
 
apenas 50% tarabalham mais de 3 anos no mesmo local e 30% aprsentam planos de cargos e 
salários 
Respondido em 28/09/2021 18:22:09 
 
Explicação: 
Gabarito : C 
Porque segundo dados da pesquisa do CFN em 2016, as relações de trabalho mostram : 55,7% participam de 
equipes multiprofissionais e 50,2% trabalham em equipes de nutricionistas. 
 
 
 
8a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O nutricionista que tem como atribuição gerenciar projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios, 
prestar assistência e treinamentoespecializado em alimentação e nutrição, controlar a qualidade de gêneros 
e produtos alimentícios; além de proceder analises relativas ao processamento de produtos alimentícios 
industrializados, atua na seguinte área: 
 
 
nutrição clínica 
 
docência 
 
marketing 
 indústria de alimentos 
 
alimentação coletiva 
Respondido em 28/09/2021 17:52:31 
 
Explicação: 
Gabarito: A 
Porque o profissional na área de indústrias de alimentos tem a responsabilidade no desenvolvimento de produtos, 
sua composição nutricional, aspectos sensoriais, qualidade higiêncio-sanitária, divulgação e apresentar um 
produto final após pesquisas científicas além da pesuisa de aceitação no mercado. 
 
 
9a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A alimentação equilibrada fornece nutrientes necessários para o funcionamento e equilíbrio do organismo. 
Com base nesta afirmação, assinale a alternativa que associa o nutriente a sua função no organismo: 
 
 
carboidratos- construtores 
 
vitaminas - energéticos 
 
proteínas- reguladores 
 fibras- reguladores 
 
lipídios- construtores 
Respondido em 28/09/2021 17:48:31 
 
Explicação: 
Gabarito: A 
Porque os reguladores auxiliam o organismo a realizar suas funções de forma equilibrada. São os alimentos que 
devem ser consumidos em maior quantidade. 
 
 
10a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O nutricionista é o profissional de saúde apto a promover a saúde através de educação e formação de 
hábitos e práticas alimentares saudáveis. Faz parte de equipes multidisciplinar e interdisciplinar, seu 
conhecimento é amplo sobre alimentação e consegue se inserir e fazer imprescindível em diversos setores 
políticos como: 
 
 educação e saúde 
 
social e cultura 
 
economia e entreterimento 
 
saúde e cultura 
 
social e entreterimento 
Respondido em 28/09/2021 17:42:57 
 
Explicação: 
Gabarito: B 
Porque o nutricionista deve participar da execução do PNAE, nas escolas públicas brasileiras e também da PNAN, 
através de ações na atenção básica de saúde, na promoção de hábitos e práticas alimentares na população para 
promoção de saúde.