Farmacognosia 2

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Óleos Essenciais
Iso:
Produtos obtidos de partes
de plantas através de destilação por
arraste com vapor d’água, bem
como os produto obtidos por
espressão dos pericarpos de frutos
cítricos.
O que são óleos essenciais?
● Mistura complexa de substâncias voláteis,
lipossolúveis, geralmente odoríferas e líquidas.
● Amplamente distribuídos na natureza.
● Não rancificam como óleos fixos, mas
podem oxidar formando resinas.
● Encontrados em:
Plantas, fungos e insetos.
Características principais:
● Volatilidade.
● Aroma agradável.
● Solubilidade em solventes apolares.
● Sabor ácido e picante.
● Geralmente incolores.
● Baixa estabilidade.
● Atividade óptica.
Podem ser divididos em duas classes:
1. Derivados terpenóides
2. Compostos aromáticos
Solubilidade limitada à água: Hidrolatos.
Fatores da variabilidade:
● Quimiotipos.
● Ciclo vegetativo.
● Extrínsecos: ambiente / cultivo.
Funções biológicas:
● Atração de polinizadores.
● Proteção de perda contra água.
● Efeitos alelopáticos.
Localização:
1. Estruturas secretoras especializadas.
2. Células parenquimáticas especializadas em
pêlos glandulares, canais oleíferos.
Localização na planta:
Flores: laranjeira, rosas.
Folhas: eucalipto, capim-limão.
Casca: canela.
Madeira: sândalo.
Rizomas: gengibre.
Frutos: anis, erva-doce.
Semente: noz-moscada.
Encontradas em todas as partes,variando de
planta.
Importância Econômica:
● Farmacêutica: in natura.
Somente os naturais são permitidos pelas
farmacopéias.Exceção feita a um único
composto.
● Alimentícia: Condimentos,especiarias
e aromatizantes.
● Cosmética: perfumes e produtos de
higiene (sabonetes, xampu,géis, etc).
Produção de óleos essenciais:
Colheita: Afeta a concentração e
composição química.
Qualidade: Varia anualmente de acordo com:
Clima e solo.
Colheita:Algumas devem ser colhidas
pela manhã (ilangue-ilangue) ou noite
(jasmim).
Processamento:
Na fonte: evita perdas (rosas).
Desidratadas: oxidação (zimbro).
Terapêutica:
Para serem considerados de alta qualidade
devem ser: Puros, não adulterados, extraídos de
plantas adultas em condições orgânicas de
cultivo.
Indústria: dentro de padrões.
Não interessa a pureza.
Pureza: diminuição devido a diferença entre
safras e adequação de padrões.
Controle de Qualidade: diferença entre lotes.
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
Preparação da planta (Exemplos):
● Folhas e gramíneas: destiladas sem
nenhum preparo.
● Jasmim: extração logo após a colheita.
● Lírios: rizomas ficam estocados
até 2 anos.
● Alecrim / Eucalipto: limpas antes
de serem processadas.
1. Prensagem:
Extração de óleos essenciais cítricos.
Rendimento máximo de 80%.
As cascas não devem possuir produtos
que degradem o óleo (conservantes,
inseticidas).
2. Maceração:
As folhas/flores devem ser esmagadas
e colocadas em gordura depurada.
3. Enfloragem:
Extração de óleos essenciais delicados.
Extração a frio, usando adsorventes
como gordura animal (porco) ou vegetal
(cacau / coco). Este adsorvente
solubiliza a essência, que depois é
retornada.
Rendimento (5 ton): 140 gramas para o
óleo de violeta e 800 kg para o de cravo.
4. Por solvente:
Aromas obtidos são representativos,
mas não devem ser utilizados em
aromaterapia.
5. Extração de gomas e resinas.
Presença de traços de solvente.
(Indústria cosmética).
6. Destilação:
Principal método de extração.
7. Hidrodestilação:
Caracterizado pela matéria-prima
ficar imersa na água.
Risco de queimar a erva, causar
pirólise. Degrada diterpenos.
8. Arraste a vapor d’água:
A planta se encontra fora do contato
com a água, mas em um fluxo de vapor
constante. Após o procedimento, o óleo
e a água são separados de uma parte
especifica do equipamento.
Utilizado para plantas com alto teor
de aromáticos (e.g. hortelã, eucalipto).
Conservação
Óleos essenciais devem ser conservados:
● Dessecados;
● Livres de impurezas insolúveis;
● Frascos de pequeno volume, cheios
e hermeticamente fechados
● Baixa temperatura.
● Não utilizar materiais plásticos e borrachas.
Armazenagem
● Locais frescos, dentro de vidros
escuros e bem tampados;
● Marcar o óleo, diluição e data;
● Fora do alcance de crianças;
● Não deixar sobre superfícies
enceradas. Pode causar marcas;
● Manter longe do fogo.
Garantia de qualidade:
● Variabilidade na composição;
● Adulteração;
● Falsificação;
● Identificação incorreta do produto
e origem.
Falsificações:
Principais tipos de falsificação:
1. Adição de componentes sintéticos;
2. Adição de sintéticos majoritários;
3. Mistura com óleos de baixo valor;
Falsificação completa:
Adição de sintéticos em veículo inerte.
Cromatografia Gasosa
Melhor análise para óleos essenciais.
Gases ou substâncias voláteis.
Alta resolução: detecta dezenas de
compostos.
Inconvenientes:
Compostos devem ser voláteis e estáveis.
Preparação da amostra: custo e tempo.
Pouco qualitativa: técnicas auxiliares.
Terpenos
“Pedra fundamental”dos óleos essenciais.
Isopreno (C5H8)n => molécula básica de
formação dos terpenos.
Originados biogeneticamente do acetato por via
do ácido mevalônico, com 5 unidades de carbono
e 2 ligações duplas.
Monoterpenos (C10H16)
Sesquiterpenos (C15H24),
Diterpenos (C20H32),
Triterpenos (C30H48) e
Tetraterpenos ou carotenóides (C40H60).
Álcoois terpênicos
Contém um ou mais grupos OH.
Linalol, Citronelol e alfa-terpineol.
Cetonas terpênicas
Substituição do H por grupos alifáticos ou
aromáticos.
Neurotóxicas: Tuiona, cânfora.
Aldeídos terpênicos
Álcool desidrogenado.
ex: Citral, citronelal.
Ésteres terpênicos
Reação entre um álcool e ácido.
ex: Acetato de linalina, salicilato de
metila.
Éteres terpênicos
Oxigênio ligado ao um radical
alquil ou aril (R-O-R ou Ar-O-Ar).
Éter metilfenílico.
Fenóis
Grupo OH ligado a um anel
benzênico.
ex: Timol, carvacrol.
Derivados do Fenilpropano
● Anel fenílico com cadeia lateral de 3C.
● Dupla ligação na cadeia lateral.
● Moléculas reativas.
● Tóxicos em altas concentrações ou
por uso prolongado: diluir.
● Ex: Anetol, eugenol e estragol.
Toxicidade:
Cuidados com formulações não diluídas ou
por período prolongado.
Via Oral (p.o.): maiores riscos.
Reações cutâneas: Irritação, sensibilização
e fototoxicidade.
Reações SNC: Pró-convulsivantes,
psicotrópicos.
Cuidados no uso:
Gestação:
Usar óleos diluídos.Alguns óleos são
contra-indicados.
Crianças:
Usar óleos diluídos (1%).
Pele sensível:
Usar óleos diluídos (1%).