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UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA 
Departamento de Bioquímica e Microbiologia 
Curso: Ecologia 
 
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MICROBIOLOGIA GERAL E APLICADA / 2° SEMESTRE 2011 
 
 Docente responsável: Prof. Dr. André Rodrigues 
 Aulas teóricas: segunda-feira – 10:00 - 12:00 (sala 27) 
 Aulas práticas: quarta-feira – 14:00 - 16:00 (Turma 1); 16:00 - 18:00 
(Turma 2). Laboratório de práticas (Depto. Bioquímica e Microbiologia). 
 
PROGRAMA 
 
Data Aula Assuntos
01/08 T Apresentação do curso. Microbiologia como ciência
03/08 P Segurança no laboratório de microbiologia. Uso de 
materiais e técnicas em microbiologia 
08/08 T Conceitos básicos, visão geral da vida microbiana, 
biofilmes e evolução microbiana 
10/08 P Ubiquidade microbiana: isolamento de microrganismos 
de diversas fontes. Preparação da coluna de 
Winogradsky. 
15/08 T Estrutura e função celular dos micro-organismos
17/08 
 
P Análise dos isolamentos (caracterização de colônias)
Técnicas de obtenção de culturas puras 
22/08 T Metabolismo microbiano: necessidades nutricionais. 
Cultivo microbiano e crescimento. 
24/08 P Coloração de Gram: forma e arranjo celulares
29/08 T Técnicas de detecção de micro-organismo no 
ambiente. Metagenômica. 
31/08 P Isolamento de micro-organismos do solo (técnica da 
diluição em série). Observação direta de micro-
organismos do solo. 
05/09 T Adaptações dos micro-organismos ao ambiente
07/09 P Aulas suspensas 
12/09 T Avaliação 1 
14/09 P Determinação da carga microbiana e observação das 
lâminas de solo. Triagem enzimática. 
19/09 T Microbiologia dos solos 
21/09 P Análise dos resultados. Análise da qualidade de água 
(teste de presuntivo de coliformes) 
26/09 T Microbiologia do ar 
28/09 P Leitura dos resultados. Teste confirmatório de 
coliformes totais. Técnica da membrana filtrante. 
03/10 T Microbiologia das águas. Microrganismos indicadores 
da qualidade da água. Aspectos legais 
05/10 P Teste para coliformes termotolerantes e leitura dos 
resultados da membrana filtrante. 
10/10 T O papel dos micro-organismos nos ciclos 
biogeoquímicos 
12/10 P Aulas suspensas
17/10 T Semana de estudos da ecologia
19/10 P Semana de estudos da ecologia
24/10 T Biorremediação de ambientes contaminados
26/10 P Leitura dos resultados. Efeito dos fatores ambientais no 
crescimento dos microrganismos 
31/10 T Fungos: diversidade e importância ecológica 
02/11 P Aulas suspensas
07/11 T Seminários 
09/11 P Leitura dos resultados. Microcultivo de fungos
14/11 T Aulas suspensas 
16/11 P Observação dos microcultivos (identificação de fungos)
21/11 T Seminários
23/11 P Determinacao de colifagos em amostras de água
28/11 T Avaliação 2
30/11 P Leitura dos resultados
 
ATIVIDADES 
 
A) SEMINÁRIOS 
 Tema 1: Controle de pragas por micro-organismos 
 Tema 2: Utilização de micro-organismos na produção de biocombustíveis 
(bioetanol e biodiesel): importância e impactos. 
 Tema 3: Microbiologia do Rúmen 
 Tema 4: Gestão de resíduos e compostagem 
 Tema 5: Micorrizas: importância ecológica e econômica 
 Tema 6: Os principais avanços do projeto Biota-FAPESP (Micro-
organismos). 
 
Duração dos seminários é de 30 minutos com arguição de 10 minutos. 
 
B) EXPERIMENTO 
Coluna de Winogradsky 
Observação e anotação do experimento. 
 
 2
 
 
AVALIAÇÃO 
 
3 conceitos: 2 avaliações teóricas e 1 atividade 
 
a) Avaliações: cada uma valendo 10,0 
b) Atividades: seminário (valendo 6,0), Relatório do experimento (valendo 
3,0), Participação nas aulas (valendo 1,0) 
 
MF= MA x 70 + A x 30 / 100 
 
BIBLIOGRAFIA 
 
A) BÁSICA 
 
Madigan, M.T.; Martinko, J.M.; Parker, J. 2004. Microbiologia de Brock. 
10a. ed. Prentice-Hall Inc. 608 p. 
 
Melo, I. S.; Azevedo, J. L. 1998. Ecologia microbiana. Jaguariúna: 
EMBRAPA/CNPMA. 488p. 
 
Melo, I. S.; Azevedo, J. L. 1997. Microbiologia ambiental. Jaguariúna: 
EMBRAPA/CNPMA. 438p. 
 
Pelczar, M.J. Jr; Chan, E.C.S.; Krieg, N.R. 1997. Microbiologia: conceitos 
e aplicações, Vol. I e II, 2a. ed. Editora Makron Books Ltda. 
 
Tortora, G. J.; Funke, B.R.; Case, C.L. 2005. Microbiologia, 8aed. Editora 
Artmed. 894 p. (ou edições anteriores disponíveis na Biblioteca). 
 
van McArthur, J. 2006. Microbial ecology: an evolutionary approach. 
Academic Press. 
 
B) COMPLEMENTAR 
 
Heritage, J.; Evans, E.G.V.; Killington, R.A. 1999. Microbiology in action. 
Cambrigde University Press, 290p. 
 
Pepper, I. L.; Gerba, C. P. 2004. Environmental microbiology: a 
laboratory manual. 2nd ed. Elsevier Press: Amsterdam, 209 p. 
 
Prescott, L.M.; Harley, J.P.; Klein, D.A. 2005. Microbiology, 6th ed. 
McGraw-Hill, New York, 992 p. 
 
Raw, I.; San’tanna, O.A. 2002. Aventuras da Microbiologia. Hacker 
Editores, São Paulo. 171 p. 
 
 
C) LINKS: 
 
ISME - International Society for Microbial Ecology: http://www.isme-
microbes.org/ 
 
University of Waterloo – Environmental microbiology course: 
http://wvlc.uwaterloo.ca/biology447/ 
 
Novidades e material de apoio para microbiologia: 
http://www.microbeworld.org/findex.aspx 
 
Generalidades sobre microbiologia 
http://www.microbes.info/ 
 
Sociedade Brasileira de Microbiologia 
www.sbmicrobiologia.org.br 
 
 
D) CONTATO: 
 
e-mail: andrer@rc.unesp.br 
 
Sala 5 – Departamento de Bioquímica e Microbiologia