Material para leitura_Química III_Reações Orgânicas

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Química III – Cursinho Ativo – Material para leitura 
Resumo: Bianca Henrique Gabriel 
 
São vários os tipos de reações que envolvem compostos orgânicos. As cadeias de carbono são praticamente onipresentes 
no nosso dia a dia, já que remédios, biocombustíveis, plásticos e outros vários produtos dependem das reações entre 
compostos orgânicos. As mais importantes reações orgânicas são as seguintes: 
Reação de adição 
Reação de substituição 
Reação de oxidação 
Reação de eliminação 
Reação de esterificação 
Reação de saponificação 
 
A reação de adição ocorre em hidrocarbonetos insaturados, como os alcenos e os alcinos. São caracterizadas pela 
quebra das ligações duplas e triplas. Essa quebra ocorre na ligação mais fraca (ligação π) e ocorre a formação de duas 
novas ligações (ligações δ). Na Hidrogenação Catalítica se adiciona gás hidrogênio, na Halogenação se adiciona um 
halogênio, na Hidroalogenação se adiciona um HX (sendo X um halogênio) e na Hidratação se adiciona uma molécula 
de água. Lembrando que todos seguem a Regra de Markovnikov, onde “o hidrogênio é adicionado ao carbono mais 
hidrogenado da ligação dupla”. 
 
As reações de substituição são aquelas onde um átomo ou um grupo de átomos de uma molécula orgânica é substituído 
por outro átomo ou grupo de átomos. Acontece principalmente entre alcanos, ciclanos e aromáticos. As reações 
acontecem com um hidrocarboneto reagindo com um halogênio (Halogenação), ácido nítrico (Nitração) ou com ácido 
sulfúrico (Sulfonação). 
 
Já as reações de oxidação das substâncias orgânicas devem ser catalisadas por um agente oxidante. A reação 
de oxidação, também chamada de oxirredução, acontece quando há ganho ou perda de elétrons. Nos alcenos, o carbono 
primário produz gás carbônico e água, o carbono secundário produz ácido carboxílico e o carbono terciário produz 
cetona. Na oxidação dos álcoois primários o produto é um aldeído, sendo que com mais quantidade de agente oxidante, 
obtemos um ácido carboxílico. Por outro lado, a oxidação dos álcoois secundários produz cetona. 
Na reação de substituição, alguns átomos ou grupos de átomos são eliminados da molécula orgânica. A 
desidrogenação elimina gás hidrogênio, a de-halogenação elimina halogênios, a desidratação elimina água e o 
processo de eliminação de halogenidretos elimina moléculas de HX (sendo X um halogênio). 
 
A esterificação é uma reação química reversível entre um ácido carboxílico e um álcool, produzindo éster e água. A 
reação de esterificação é lenta, sendo necessário um aumento de temperatura e a presença de um catalisador para acelerar 
a sua velocidade, sendo denominada de ESTERIFICAÇÃO DE FISCHER. A reação inversa a de esterificação é 
denominada de Hidrólise de éster. 
 
Por fim, a reação de saponificação seria a mistura de um éster (proveniente de um ácido graxo) e uma base (hidróxido 
de sódio) para se obter sabão (sal orgânico). Praticamente todos os ésteres são retirados de óleos e gorduras, daí o porquê 
de donas de casa usarem o óleo comestível para o feitio do sabão caseiro. Esse tipo de reação também é chamado 
de hidrólise alcalina. “Hidrólise” porque o meio está aquoso e “alcalina” porque o meio é básico (ou alcalino) em virtude 
da presença de uma base. 
 
 
NOVAES, Vera Lúcia Duarte de. Vivá Química: volume 3. Ensino Médio. Vera Lúcia Duarte de Novaes, Murilo 
Tissoni Antunes – Curitiba: Positivo, 2016. 
 
“Na Natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma” 
(Antoine Lavoisier) 
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