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SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL - SENAC
Ana Carolina Feitoza
ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLITICA DE SAUDE E SEGURANÇA DO TRABALHO
JOAÇABA
2023
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	
	1
	Implementação, reparação e manutenção de instalações elétricas
	Choques elétricos, Queda
	Acidente
	NR – 35: Estabelece os requisitos mínimos e as medidas de proteção para o trabalho em altura.
A NR-10 é uma norma regulamentadora que cuida da proteção dos trabalhadores que lidam com energia elétrica em suas atividades laborais
	2
	Cuidador de alimentos
	Cortes, queimaduras e lesões
	Acidente
	NR – 12: Estabelece medidas de proteção para garantir a integridade física dos trabalhadores.
	3
	Manipulação de Combustíveis
	Intoxicação por inalação, absorção cutânea e ingestão de gasolina, diesel ou alcool 
	Químico
	NR – 20: Regulamenta a execução do trabalho com inflamáveis e combustíveis.
	4
	Operador de Caixa
	Lesões por esforço repetitivo como tendinite, artrite. Desvio de postura por ficar muito tempo sentado e postura inadequada.
	Ergonômico
	NR – 17: Estabelece parâmetros para o ambiente corporativo, visando boas psicofisiologicas.
	5
	Unir e cortar peças de ligas metálicas, usando soldagem.
	Contatos com substancias químicas, inalação de fumas e partículas perigosas.
	Químico
	NR – 33: é qualquer área ou ambiente não projetado para ocupação humana contínua, que possua meios limitados de entrada e saída, cuja ventilação existente é insuficiente para remover contaminantes ou onde possa existir a deficiência ou enriquecimento de oxigênio.
	6
	Atendente de Telemarketing
	Ansiedade, estresse, depressão. Problemas na coluna por trabalhar apenas sentado.
	Ergonômico
	NR – 17: Estabelece parâmetros para o ambiente corporativo, visando boas psicofisiologicas.