Físico-Química em Meios Biológicos e Não Biológicos

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Físico-química
Prof. Dra. Júlia Francisquini
Ementa
• Fornecer relações entre as propriedades e fenômenos físico-químicos que
ocorrem nos meios biológicos e não biológicos.
• Auxiliar na compreensão de fenômenos biológicos ligados à física e
química.
• Contribuir para o entendimento e desenvolvimento técnico-científico no
campo da pesquisa científica.
• Apropria-se de conhecimentos da físico-química para, em situações
problema, interpretar, avaliar ou planejar intervenções científico-
tecnológicas.
Ementa
• Soluções e Coloides.
• Solubilidade e Coeficiente de Partição.
• Cálculos de concentração de soluções. 
• Reações Reversíveis e Equilíbrio Químico. 
• Cinética Química.
• Fatores que afetam a cinética da reação.
• Equilíbrio Químico para Ácidos e Bases Conjugadas. 
• Equilíbrio Iônico.
• Termoquímica.
• Análises físico-químicas mais usadas na área farmacêutica.
Ementa
• As aulas são predominantemente em metodologia ativa de ensino, apoiadas nas
diretrizes do plano de ensino.
• O desenvolvimento dos conceitos e conteúdos ocorre com apoio de bibliografia,
propostas de leituras, exercícios, textos complementares e sugestão de literatura e
filmes, quando possível.
• Em conjunto com a atividade do professor da disciplina, ocorre discussões relevantes a
cada disciplina.
Ementa
• Com o objetivo de aprofundar o conteúdo programático e o incentivo à pesquisa, o
docente pode utilizar recursos como: artigos científicos, trabalhos individuais ou em
grupo e palestras, que permitam aos alunos compreenderem na prática a teoria
apresentada
• As aulas práticas têm como objetivo permitir ao aluno uma vivência através da
experimentação que o familiarizará com a metodologia científica de investigação
fundamentando, por meio da observação, conceitos práticos.
Ementa
BÁSICA
• ATKINS, Peter; PAULA, Julio de. Físico-Química. Vol. 1. São Paulo: LTC, 2017.
• ATKINS, Peter; PAULA, Julio de. Físico-Química. Vol. 2. São Paulo: LTC, 2017.
• ATKINS, Peter; PAULA, Julio de. Físico-Química: fundamentos. São Paulo: LTC, 2017.
• FIOROTTO, Nilton Roberto. Físico-Química: propriedades da matéria, composição e
transformações. São Paulo: Érica, 2014.
Ementa
COMPLEMENTAR
• CHANG, Raymond. Físico-química para as ciências químicas e biológicas. Porto Alegre:
AMGH, 2010. Vol. 1.
• CHANG, Raymond. Físico-química para as ciências químicas e biológicas. Porto Alegre:
AMGH, 2010. Vol. 2.
• LIMA, Andréia Alves de. Físico-química. São Paulo: Pearson, 2013.
• MOORE, Walter John. Físico química. Vol. 1. São Paulo: Blucher, 2004.
• MOORE, Walter John. Físico química. Vol. 2. São Paulo: Blucher, 2004.
Ementa
COMPLEMENTAR
• Artigos científicos discutidos em aula.
Obrigada! 
juliafrancisquininutri@gmail.com
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