CARIOLOGIA pH

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CARIOLOGIA - pH, sistema tampão, solubilidade
O qu� signific� pH?
➔ pH (potencial hidrogeniônico) indica a quantidade relativa de íons de hidrogênio (H+)
que uma amostra contém;
➔ pode ser ácido, neutro ou alcalino;
➔ a quantidade de carga que ficar vai dizer se é ácido ou alcalino;
➔ soluções ácidas têm mais H +;
➔ alcalinos mais OH - (hidroxila);
➔ varia de 0 a 14;
➔ pH neutro: uma solução com pH dito neutro é aquela na qual a concentração de H+
é igual à concentração de OH-, ou seja, M para ambos (o produto x =10−7 10−7 10−7
M)10−14
➔
★ Ionização, o que é?
- é o fenômeno que ocorre quando uma substância molecular entra em contato
com a água, reagindo e formando íons;
-
- todo ácido em contato com a água sofrerá ionização, liberando H e ânions+
em solução;
-
- é a reação entre compostos moleculares, produzindo íons não antes
existentes, por meio das ligações;
★ Qual a relação entre ionização e pH?
- pH (potencial hidrogeniônico) indica a quantidade relativa de íons de
hidrogênio (H+) que uma amostra contém;
- pH é o logaritmo negativo da concentração de H+ em uma solução, em
molaridade;
- uma solução com pH 7 tem uma concentração de H+ da ordem de M;10−7
-
★ Qual a relação entre a escala de pH e a quantidade de H+?
- pH reflete o grau de acidez ou alcalinidade de uma solução - válido para
soluções aquosas nas quais a água está ionizada;
- pH é o logaritmo negativo da concentração de H* em uma solução, em
molaridade;
- uma solução com pH 7 tem uma concentração de H+ da ordem de M;10−7
- por que toda solução aquosa terá como produto da concentração de H+ e
OH-, uma concentração resultante de ordem de M;10−14
-
★ Escala de pH
- pH é uma escala logarítmica, a variação de uma unidade corresponde a uma
diferença na concentração de H+ da ordem de 10 vezes;
- como o produto da concentração de H+ e OH- sempre resultará em M,10−14
pode-se estabelecer uma tabela:
-
★ Resumo → pH
● potencial hidrogeniônico indica a quantidade relativa de íons de hidrogênio
(H+) que uma amostra contém;
● válido para soluções aquosas nas quais a água está ionizada;
● é o logaritmo negativo da concentração de H* em uma solução, em
molaridade;
● como o produto da concentração de H+ e OH- sempre resultará em M,10−14
a escala de pH varia de 0 a 14;
● variação de uma unidade de pH = 10 unidades de H+;
● reflete o grau de acidez ou alcalinidade de uma solução;
Sistem� Tampã�
➔ a maioria das soluções aquosas se torna rapidamente mais ácida (ou
alcalina) pela adição de ácido (ou base);
➔ sistema tampão capaz de neutralizar o pH;
➔ uma solução - tampão usa o princípio da hidrólise para tentar manter o pH
invariável quando a ela são adicionados íons H+ ou OH-;
➔ solução tampão: solução que você acrescenta na outra fazendo com que o
meio fique mais estável; capaz de estabilizar um meio para que não sofra
alteração brusca do pH;
➔ ácido: é toda substância (doador) capaz de liberar um ou mais íons H+
(também chamados de prótons);
➔ base: é toda substância (aceptora) capaz de receber um ou mais prótons;
➔ ácido acético é um ácido fraco → se ioniza parcialmente: forma-se um
par ácido-base conjugado (pKa = 4,76)
★ Aplicação do sistema tampão na odontologia:
➔ ácidos fracos de diferentes pKa terão efeitos diferentes;
➔ ácido lático e o ácido propiônico → ácidos fracos; são produzidos por
microrganismos do biofilme (placa) dental pela fermentação de carboidratos;
➔ ácido lático → pKa 3,73 → é o mais cariogênico
➔ ácido propiônico → pKa 4,8
➔ soluções biológicas são imprescindíveis a presença de sistema tampão;
➔ tamponamento salivar: saliva tem sistema tampão fazendo com que o meio
se torne estável;
★ pH do sangue: 7,4 (7,35 a 7,45)
➔ qual o principal sistema tampão responsável pela manutenção desse pH
sanguíneo?
➔ sistema tampão bicarbonato:
- H2CO3 ←→ HCO3 - + H+
- quem é o ácido e quem é a base conjugada?
Solubilidad�
★ Princípios de solubilidade
❖ soluções: são misturas de duas ou mais substâncias que apresentam aspecto
uniforme;
- líquidas: pelo menos de um dos componentes deve estar no estado líquido;
- sólidas: ligas;
- gasosas: mistura de gases - o ar atmosférico é uma mistura de gases e
vapores incolores e inodoros;
❖ Como preparar uma solução?
- soluto: geralmente em menor quantidade;
- solvente: acolhe o soluto;
★ Todo mineral tem uma solubilidade inata que determina o quanto se solubiliza em
um meio aquoso;
➔ que tipo de mineral é um dente e como ele se solubiliza?
- o dente possui uma estrutura cristalina em forma de apatita -
[Ca10 (PO4)6 (OH)2]n - hidroxiapatita
- hidroxiapatita ionizada: 10 Ca + 6 PO4 + 2 OH
- colchete é concentração [ ]
-
-
- substâncias diferentes se dissolvem em quantidades diferentes em
uma mesma quantidade de solvente na mesma temperatura - isso
depende do coeficiente de solubilidade;
- coeficiente de solubilidade (Cs) é a quantidade máxima dissolvida de
uma substância, em determinada temperatura, em uma quantidade
padrão de solvente;
-
★ Produto de solubilidade