Resumo Fundamentos da Bioquímica

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Fundamentos da Bioquímica 
 
Estudo das alterações químicas, 
moleculares, as estruturas, os 
mecanismos; dentro das células dos 
seres vivos. 
- Molécula= conjunto de átomos; 
- Átomos se ligam para se tornarem 
estáveis; tirando os gases nobres, que 
são estáveis sozinhos; 
- Eles se ligam através de energia, 
através da diferença, e troca de 
temperatura; 
- A estabilidade dos elétrons é 
garantida pela camada de valência, 8 
elétrons na ultima camada; regra do 
octeto. 
 
p + n z+ n 
Ligação iônica= doa e recebe elétron; 
Ligação covalente= compartilham 
elétrons (representado por um traço: 
simples, dupla ou tripla); 
Composto molecular= fazem ligações 
covalentes; 
Molécula Orgânica= possui carbono 
 na sua constituição 
Lipídeos, proteínas, carboidratos 
 
Características dos animais (qualquer 
ser vivo): 
1- Complexidade química e 
organização estrutural = demanda 
energia 
2- Extração, transformação e uso da 
energia do meio= o alimento 
3- Replicar (reprodução) e viver em 
grupo 
4- Perceber e responder alterações do 
meio 
5- Definir funções para seus 
componentes e regular a interação 
entre eles 
 
O que explica a diversidade dos 
animais? Pois todos os animais são 
constituídos das mesmas moléculas: 
lipídeos, proteínas, carboidratos; e das 
mesmas características. 
 A explicação é que há mudanças na 
organização dessas moléculas, que é 
feito pelo DNA. E essa organização faz 
haver diversidade, com diferentes 
sequências de organização. 
* Proteína= conjunto de aminoácidos 
ligados entre si. 1 proteína tem em 
torno de 100 a 200 aminoácidos. 
 
 
 
(R)- Carvona= hortelã diferença é a 
 organização 
(S)- Carvona= cominho estrutural 
 
 
Entender as moléculas e suas 
organizações nos faz entender melhor 
a vida, e as características especiais de 
cada um! 
 
Reação de Maillard= reação entre 
aminoácido ou proteína e um 
carboidrato, obtendo um alimento 
com sabor, cor, cheiro. 
 
Por que um ser vivo morre? Porque 
todas as suas reações químicas 
pararam. 
 
1 molécula tem 70% dos seu peso de 
água, pois todas as reações acontecem 
em meio aquoso. 
Moléculas Inorgânicas: 
- Água 
- Íons. 
 
Moléculas Orgânicas: 
- Proteína aminoácido 
- Ácido ribonucleico (DNA) 
- Polissacarídeo (carboidrato glicose) 
- Lipídeo. 
 
 
GLICOSE é o carboidrato que os 
 animais mais ingerem 
Constituição de carbono, hidrogênio e 
oxigênio. 
- Proteína= composto de carbono, 
hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. 
- Lipídeo= composto de carbono, 
hidrogênio e oxigênio. 
- Carboidrato= composto de carbono, 
fidrogênio e oxigênio. 
- Carboidrato, lipídeo e proteína não 
tem a mesmo função por causa de suas 
organizações diferentes. 
 
 
Biomoléculas= água, lipídeos, 
aminoácidos, peptídeos, proteínas e 
carboidratos 
 
 METABOLISMO 
CARBONO= bastante versátil 
 Consegue fazer 4 ligações 
químicas diferentes 
 
Está relacionado a 
distribuição eletrônica 
de cada elemento 
 
Pode fazer 4 ligações diferentes com 
átomos diferentes 
 
Toda doença advém das células, das 
moléculas 
 
 Câncer de pele: modificação química 
na molécula de T (timina) no DNA 
que causa câncer 
 Pareamento carbônico: 
 A = T pirimidinas 
 C = G purinas 
 Dímeros de pirimidina: causa lesão 
 T – T Mutação 
 T – C 
A célula começa a de dividir de 
forma descontrolada 
Configuração (especial) das 
biomoléculas, da uma característica e 
função especial e diferente.