Os processos extrativos

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Processos extrativos
Os processos extrativos usados para caracterizar matérias-primas de origem vegetal que apresentam diferentes características e objetivos, sendo divididos em processos extrativos a frio e a quente.
O termo EXTRAÇÃO significa “tirar”, “extrair”, da forma mais seletiva e completa possível as substâncias ou fração ativa contida na droga vegetal. Para isso se utiliza um líquido ou mistura de líquidos (SOLVENTE), tecnologicamente apropriados e toxicologicamente seguros.
· A escolha do solvente depende da composição química da planta e da solubilidade do princípio ativo.
ESCOLHA DA TÉCNICA
Para a escolha da técnica é essencial considerar alguns pontos, sendo eles: 
➔ Características desejáveis do(s) produto(s) resultante(s) (intermediário ou final);
➔ Estabilidade dos constituintes químicos;
➔ Manutenção da atividade biológica; 
➔ Eficiência na hora de adquirir o principio ativo.
➔ Custo operacional.
ESCOLHA DO SOLVENTE
O solvente é a substância chamada de dispersante, ou seja, é a que permite que o soluto se distribua em seu interior. Um exemplo de solução bem simples que ajuda na compreensão do papel do soluto e do solvente é uma mistura de água e sal.
 O que é extração?
 É a transferência de um soluto de um solvente para outro. 
Qual a Finalidade?
Isolar determinados compostos orgânicos de soluções ou suspensões aquosas onde se encontram.
CARACTERÍSTICAS:
· ➔ Imiscível; 
· ➔ Formar duas Fases; 
· ➔ Não reagir Quimicamente com o Soluto;
· ➔ Volátil; 
➔ Não ser tóxico.
PRINCIPAIS TÉCNICAS DE EXRAÇÃO:
➔ Maceração; 
➔ Infusão; 
➔ Decocção; 
➔ Digestão;
 ➔ Percolação; 
➔ Destilação; 
➔ Turbólise; 
➔ Sob refluxo; 
➔ Aparelho de Soxhlet.
Processos de extração - a frio
· Os métodos de extração a frio são maceração, percolação e turbolização.
PERCOLAÇÃO
Utiliza o Percolador - Processo dinâmico;
Solventes diferentes polaridades; 
● Vantagens: 
○ Não há saturação do solvente; 
○ Esgotamento da planta através do gotejamento lento do material (velocidade controlada).
 ● Desvantagens:
· Permeabilidade do solvente; 
· Solubilidade a frio;
· Gasto de muito solvente.
TURBO EXTRAÇÃO OU TURBÓLISE
· O mais eficiente.
Simultânea redução do tamanho da partícula = 
· Maior força de cisalhamento;
· Maior Dissolução de Substâncias ativas.
· Desvantagens:
· Difícil filtração;
· Geração de calor;
· Limitação técnica (quando se trata de materiais dutos como cule, sementes, raízes
FORÇA DE CISALHAMENO: forças cortantes.
Maceração
É a operação na qual a extração da matéria prima vegetal é realizada em recipiente fechado, em temperatura ambiente, durante um período prolongado (horas ou dias), sob agitação ocasional e sem renovação do liquido extrator (processo estático).
EX.: Garrafada da feira.
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO – A QUENTE
· Sistemas abertos: digestão, infusão, decocção.
DIGESTÃO
A droga permanece em contato com o líquido extrator; 
➔ Temperatura entre 40 a 50 graus; 
➔ Indicado para drogas de caráter resinoso;
 ➔ Solvente agua quente, álcool e óleo; 
➔ Uso de conservantes.
INFUSÃO
A infusão é uma preparação que consiste em colocar a água fervente sobre a planta e a mistura fica em repouso abafado por alguns minutos. Esta técnica é usada para a preparação de chás de folhas, flores e frutos moídos.
DECOCÇÃO
Já a decocção consiste em ferver junto por um tempo determinado.
· Sistemas fechados: extração sob refluxo, extração com aparelho de Soxhlet.
EXTRAÇÃO SOB REFLUXO
Extração sob refluxo é uma técnica de laboratório para análise química que consiste em submeter um material à extração com um solvente em ebulição, em um aparelho constituído de um recipiente onde será transferido o material e o solvente, e acoplado a um condensador. O tubo interno do condensador é mantido frio por água fluindo pelo tubo externo. O vapor do solvente, ao entrar em contato com a parede interna refrigerada do condensador, se condensa e volta novamente para a solução, recuperando novamente o solvente, sendo recuperado, enquanto que o princípio ativo é recolhido em outro recipiente.
É utilizado para a extração de óleos voláteis (essenciais). Os óleos voláteis possuem tensão de vapor mais elevada que a água, sendo, por isso, arrastado pelo vapor d água.
EXTRAÇÃO SOB REFLUXO - APARELHO DE SOXHLET
técnica com princípios semelhantes aos da extração sob refluxo, mas com a substancial diferença de que o material extraído e o líquido extrator ficam em compartimentos distintos. Essa separação permite que, a cada novo ciclo de extração, o solvente renovado entre em contato com o material vegetal a ser extraído, possibilitando uma extração altamente eficiente e com quantidade reduzida de solvente.