RELATORIO NUTRICAO

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS
CURSO: NUTRIÇÃO E DIETETICA DISCIPLINA: NUTRIÇÃO
NOME DO ALUNO: BEATRIZ OLIVEIRA DO ROSÁRIO
R.A: 2119489 POLO: BOTUCATU
DATA:13/11/2021
TÍTULO DO ROTEIRO: NUTRIÇÃO E DIETETICA
INTRODUÇÃO: 
Nutrição esta presente em diversos setores, e dentre eles destacam-se a alimentação coletiva, a nutrição clínica, a saúde coletiva e a indústria de alimentos. A abrangência e as transformações desses setores, impulsionadas pelos avanços tecnológicos, fazem que sua participação na evolução da oferta de produtos e serviços seja considerada de grande importância. O conceito de alimentação saudável e adequada está relacionado à prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e socioculturais dos indivíduos, bem como ao uso sustentável do meio ambiente e ao acesso físico e financeiro aos alimentos escolhidos. Para proporcionar o direito à alimentação adequada e saudável a pessoas e suas comunidades, são necessárias diversas estratégias que podem ser desenvolvidas na atenção primária, com foco no estímulo ao desenvolvimento de habilidades, autonomia e empoderamento das pessoas, adequando sempre à realidade local. As refeições não devem manter cardápios fixos, padronizados. Para tornar as refeições mais saudáveis, deve haver variações que irão garantir uma maior variedade no aporte de nutrientes. Essas variações são essenciais e podem ser organizadas substituições a partir de alimentos com composição nutricional e uso culinário similar.
RESULTADOS E DISCUSSÃO: 
Aula 1: Roteiro 1
Título da Aula: Peso, IMC e Necessidade Energética
Cálculo e a aplicabilidade do peso ideal e das necessidades energéticas. 
EXERCÍCIOS:
 1- Calcule o IMC, Peso Ideal (mínimo, médio e máximo): a) Homem fisicamente ativo, 25 anos, com 85 kg, 1,75 m.
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA 
 85 = 85 = 85 = 27,41 KG/M² 
 1,75x 1,75 3,0625 3,1
 
PESO MINIMO 
18,5 X 1. X= 3,1x 18,5 x = 57,35 kg
1 3,1
PESO MÉDIO
21,7 X 1. X= 21,7 x 3,1 x = 67,27 kg
1 3,1
PESO MÁXIMO 
24,9 X 1. X= 24,9 x 3,1 x = 77,19 kg
1 3,1
B) Mulher, sedentária, dona de casa, 50 anos, com 54 kg, 1,60 m.
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA
 54 = 54 = 21,09 KG/M² 
 1,60x 1,60 2,56 
PESO MINIMO 
18,5 X X= 18,5 x 2,56 x = 47,36kg
1 2,56
PESO MÉDIO
21,7 X 1. X= 21,7 x 2,56 x = 55,55 kg
1 2,56
PESO MÁXIMO 
24,9 X 1. X= 24,9 x 2,56 x = 63,74 kg
1 2,56
C) Mulher, pratica caminhada todos os dias, 35 anos, 1,70 m, 65 kg.
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA
 65 = 65 = 22,49 KG/M² 
 1,70 x 1,70 2,89 
PESO MINIMO 
18,5 X X= 18,5 x 2,89 x = 53,46kg
1 2,89
PESO MÉDIO
21,7 X 1. X= 21,7 x 2,89 x = 62,71 kg
1 2,89
PESO MÁXIMO 
24,9 X 1. X= 24,9 x 2,89 x = 71,96 kg
1 2,89
D) Mulher, 40 anos, estatura 1,80 m, peso 60 kg, joga tênis todos os dias por 1 hora.
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA
 60 = 60 = 18,51 KG/M² 
 1,80 1,80 3,24 
PESO MINIMO 
18,5 X X= 18,5 x 3,24 x =59,94kg
1 3,24
PESO MÉDIO
21,7 X 1. X= 21,7 x 3,24 x = 70,30kg
1 3,24
PESO MÁXIMO 
24,9 X 1. X= 24,9 x 3,24 x = 80,67 kg
1 3,24
e) Homem, 35 anos, estatura 1,85 m, peso 82 kg, trabalha em empresa de informática como digitador.
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA
 82 = 82 = 23,97 KG/M² 
 1,85 1,85 3,42 
PESO MINIMO 
18,5 X X= 18,5 x 3,42 x =63,27kg
1 3,42
PESO MÉDIO
21,7 X 1. X= 21,7 x 3,42 x = 74,21kg
1 3,42
PESO MÁXIMO 
24,9 X 1. X= 24,9 x 3,42 x = 85,15 kg
1 3,42
f) Homem, 19 anos, estatura 1,70 m, peso 50 kg, jogador de basquete, treina todos os dias.
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA
 50 = 50 = 17,30 KG/M² 
 1,70 x 1,70 2,89 
PESO MINIMO 
18,5 X X= 18,5 x 2,89 x = 53,46kg
1 2,89
PESO MÉDIO
21,7 X 1. X= 21,7 x 2,89 x = 62,71 kg
1 2,89
PESO MÁXIMO 
24,9 X 1. X= 24,9 x 2,89 x = 71,96 kg
1 2,89
g) Mulher, 62 anos, estatura 1,82 m, peso 68 kg, professora, trabalha todos os dias da semana.
IDOSO (PESO MIN. 23 /MED.25,5 /MAX.27,9)
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA
 68 = 68 = 20,54 KG/M² 
 1,82 1,82 3,31 
PESO MINIMO 
23 X X= 23 x 3,31 x =76,13kg
1 3,31
PESO MÉDIO
25,5 X 1. X= 25,5 x 3,31 x = 84,40kg
1 3,31
PESO MÁXIMO 
27,9 X 1. X= 27,9 x 3,31 x = 92,34 kg
1 3,31
h) Homem, 60 anos, estatura 1,65 m, peso 69 kg, sedentário.
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA
 69 = 69 = 187,68 KG/M² 
 1,65 1,65 2,72 
PESO MINIMO 
23 X X= 23 x 2,72 x =62,56kg
1 2,72
PESO MÉDIO
25,5 X 1. X= 25,5 x 2,72 x = 69,36kg
1 2,72
PESO MÁXIMO 
27,9 X 1. X= 27,9 x 2,72 x = 75,88 kg
1 2,72
I) Homem, 20 anos, estatura 1,78 m, peso 82 kg, estudante.
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA
 82 = 82 = 25,94 KG/M² 
 1,78 1,78 3,16 
PESO MINIMO 
18,5 X X= 18,5 x 3,16 x =58,46kg
1 3,16
PESO MÉDIO
21,7 X 1. X= 21,7 x 3,16 x = 68,57kg
1 3,16
PESO MÁXIMO 
24,9 X 1. X= 24,9 x 3,16 x = 78,68 kg
1 3,16
2- Avalie o estado nutricional [IMC= peso (Kg)/estatura2 (m)] segundo a OMS e calcule as necessidades energéticas segundo método da FAO/OMS 2004 (TMB e NET) e DRIs (BEE e EER ou TEE, conforme o estado nutricional). 
Casos: 1) Mulher, 61 anos, 1,67 m, 65 kg, ascensorista 6h/dia, dona de casa 6h/dia, atividade leve 4h/dia, dormir 8h/dia
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA
 65 = 65 = 23,30 KG/M² (EUTROFIA)
 1,67 1,67 2,78 
GE FAO
 DRI
NE (FAO)= TAXA METABOLICA BASAL E FATORES DE ATIVIDADE FISICA.
TMB=(9,082x PESO)+ 658,5 
TMB=(9,082x 62)+ 658,5 
TMB=590,33+ 658,5 
TMB= 1248,83 kcal
NE TMB x FATOR DE ATIVIDADE
 1248,83 x 1,53
NE = 1910,70 kcal
DRI
NE= 354-6,91x idade+ af x(9,36x massa corporal +726 x estatura)
NE= 354-6,91x 61+1,12(9,36x65+726x1,67)
NE= 354-691X61+1,12 x (608,4+1.212,42)
NE= 354-6,91 X 61 + 1,12 X 1.820,82
NE= 354-6,91X61+2.039,32
NE=354-421,51
NE=67,51-2039,32 = 1.971,81
2) Homem, 29 anos, 1,80 m, 80kg, policial 8h/dia, atividade leve 6h/dia, dormir 8h/dia, ginástica 2h/dia.
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA
 80 = 80 = 24,69 KG/M² (EUTROFIA)
 1,80 1,80 3,24 
GE FAO
 DRI
NE (FAO)= TAXA METABOLICA BASAL E FATORES DE ATIVIDADE FISICA.
TMB=(15,05x PESO)+ 692,2 
TMB=(15,057x 80)+ 692,2 
TMB=1204,56+692,2
TMB= 1896,76 kcal
NE TMB x FATOR DE ATIVIDADE
 1896,76 x 1,53
NE = 2902,04 kcal
DRI
NE= 662-9,53x idade+ af x(15,91x massa corporal +539,6 x estatura)
NE= 662-9,53X29+1,11X(15,91X80+539,6X1,80)
NE= 662-9,53X29+1,11X(1272,8+971,28)
NE= 662-9,53X29+1,11X2244,08
NE= 662-276,37+2490,92
NE=385,63+2490,92 =2876,55
3) Mulher, 42 anos, 1,57 m, 56 kg, médica 6h/dia, ginástica 1h 2x/semana, atividade leve 6h/dia, dormir 8h/dia, dona de casa 3h/dia.
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA
 56 = 56 = 22,76 KG/M² (EUTROFIA)
 1,57 1,57 2,46 
GE FAO
 DRI
NE (FAO)= TAXA METABOLICA BASAL E FATORES DE ATIVIDADE FISICA.
TMB=(8,12x PESO)+ 845,6
TMB=(8,126x56)+ 845,6 
TMB=455,05+845,6
TMB= 1300,65 kcal
NE TMB x FATOR DE ATIVIDADE
 1300,65x1,53
NE = 1989,99 
DRI
NE= 354-6,91x idade+ af x(9,36x massa corporal +726 x estatura)
NE= 354-6,91x42+1,12x(9,36x56+726x1,57)
NE= 354-6,91x42+1,12x(524,16+1139,82)
NE= 354-6,91x42+1,12x1663,98
NE= 354-290,22+1863,65
NE=63,78+1863,65= 1927,43 kcal
4) Homem, 33 anos, 1,72, 75 kg, açougueiro 8h/dia, dormir 8h/dia, atividade leve 6h/ dia, locomoção 2h/dia.
IMC= PESO 
 ALTURA x ALTURA
 75 = 75 = 25,42 KG/M² (pré-obeso)
 1,72 1,72 2,95 
GE FAO
 DRI
NE (FAO)= TAXA METABOLICA BASAL E FATORES DE ATIVIDADE FISICA.
TMB=(8,12x PESO)+ 845,6
TMB (11,472 x P) + 873,1 
TMB=(11,472x75)+873,1
TMB= 860,4+873,1 = 1.733,5 kcal
NE TMB x FATOR DE ATIVIDADE
 1733,5x1,76
NE = 3050,96 kcal
DRI
NE= 1.086 – 10,1 × 33 + 1,29 × (13,7 × 75 + 416 × 1,72)
NE= 1.086 – 10,1 × 33 + 1,29 ×(1027,5+715,52)
NE= 1.086 – 10,1 × 33 +1,29x1743,02
NE= 1086-333,3+1,29x1743
NE= 1086- 333,3+2249
NE=1086+2581,49 = 3001kcal
5) Mulher, 37 anos, 1,62 m, 69 kg, diarista 8h/dia, dona de casa 6h/dia, dormir 8h/dia, atividade leve 2h/dia.
 69 = 69 = 26,33 KG/M² (pré-obeso)
 1,62 1,62 2,62 
GE FAO
 DRI
NE (FAO)= TAXA METABOLICA BASAL E FATORES DE ATIVIDADE FISICA.
TMB=(8,12x PESO)+ 845,6
TMB (8,12 x P) + 845,6 
TMB=(8,12x69)+845,6
TMB= 560,28+845,6 = 1405,29 kcal
NE TMB x FATOR DE ATIVIDADE
 1406,29 x1,76
NE = 2475,07 kcal
DRI
NE= 448 – 7,95 × idade (anos) + AF × (11,4 × massa corporal [kg] + 619 × estatura [m])
NE= 448-7,95x 37+1,27x(11,4x69+619x1,62)
NE= 448-7,95x37+1,27x(786,6+1002,78)
NE= 448-7,95x37+1,27x1788,78
NE= 448-294,15+2271,75
NE=2425,6
RESPOSTAS:
	
Caso
	
IMC
	Estado nutricional
	
TMB
	NET FAO 2004
	VET – DRI EER ou TEE
	1
	23,3
	EUTROFIA
	1.248,83
	1910,70
	1971,81
	2
	24,69
	EUTROFIA
	1.896,76
	2902,04
	2876,55
	3
	22,76
	EUTROFIA
	1300,65
	1989,99
	1927,43
	4
	25,42
	PRÉ-OBESO
	1733,50
	3050
	3001
	5
	26,33
	PRÉ-OBESO
	1405,29
	2475
	2425,6
	
Instituto de Ciências da Saúde
	Disciplina: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Título da Aula: Valor Calórico Total, Distribuição de macronutrientes, Cálculo de micronutrientes, NDPCal
	
AULA 2
Roteiro 1
OBJETIVO: Aplicar os cálculos de valor calórico, dos macronutrientes, micronutrientes e NDPCal.
EXERCÍCIOS
1- Uma dieta contendo 2400 kcal apresenta quantos gramas em 20% do valor calórico total em proteínas?
2400 % . 2400 = 480KCAL= 120 GR DE PROTEINA
 4
2- Quantas calorias encontram-se em 28,36 g de carboidratos?
1G 4KG 1X=28,36.4 = 113,44 KCAL
28,36 X
3-Calcule as calorias por refeição em dietas de 1800 Kcal, 2200 Kcal e 4000 Kcal em indivíduos que realizam ao dia 3, 4, 5 e 6 refeições.
1800 L 220KCAL 4000KCAL
3REFEIÇÃO – 600 4REFEIÇÃO-450
5REFEIÇÃO- 360 6REFEIÇÃO-300
4-Calcule a distribuição calórica em uma dieta de 1700 Kcal, contendo 25%, 60%, 15% do valor calórico total em gordura, carboidrato e proteína.
1700KCAL
GORDURA- 25% =425
CARBOIDRATO- 60% =1020
PROTEINA- 15%=255
5-Calcular a distribuição calórica de uma dieta que contém 150 g de proteína, 80 g de gordura e 400 g de carboidrato.
150G PROTEINA X 4=600KCAL
80G GORDURA X 9= 720KCAL
400G CARBOIDRATO X4=1600 KCAL 
TOTAL=2920KCAL
6-Determine a distribuição percentual de macronutrientes para um indivíduo de 30 anos ativo que consome uma alimentação de 3000 Kcal. Considere as seguintes quantidades de energia: Proteínas 300 Kcal, Carboidratos 1950 Kcal; Lipídios 750 Kcal.
PROTEINA-300 
300- 100=30000=10%
300 X 3000
CARBOIDRATO- 1950
300 100= 195000 = 65%
1950 X 3000
LIPIDIO-750
3000 100 = 75000=25%
750 X 3000
7-Referente ao caso anterior, cuja dieta é de 3000 Kcal, (Carboidratos 1950 Kcal; PTN 300 Kcal; Lip 750 Kcal), qual é a quantidade em gramas dos respectivos macronutrientes?
CARBOIDRATO -1950 KCAL%4 = 487,5
PROTEINA – 300 KCAL %4 =75
LIPIDIO- 750 KCAL%9= 83,33 
8-Avalie a proporção de Lipídios totais e ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poli-insaturados em relação ao valor energético do lanche a seguir:
Lanche: Pão integral – 50 g; Requeijão – 15 g; Iogurte natural – 150 ml; Morango – 30 g; Linhaça – 20 g.
a) Preencha o quadro abaixo:
Composição Nutricional do Lanche em Macronutrientes (CHO, PTN e Lipídios), Fibra Alimentar e ácidos graxos.
	
Alimentos
	
g
	
VE
Kcal
	
Lipídios (g)
	
PTN
(g)
	
CHO
(g)
	
Sat (g)
	
Poli (g)
	
Mono (g)
	
Trans (g)
	
Fibra (g)
	
Pão integral
	
50
	
126,5
	
1,85
	
4,7
	
24,95
	
0,35
	
0,55
	
0,4
	
0,28
	
3,45
	Requeijão
	15
	38,55
	3,51
	1,44
	0,36
	2,05
	0,045
	0,96
	0,66
	NA
	Iogurte natural
	
150
	
76,5
	
4,5
	
6,15
	
2,85
	
2,7
	
0,15
	
1,35
	
-
	
NA
	Morango
	30
	9
	0,09
	0,27
	2,04
	-
	-
	-
	-
	0,51
	Linhaça
	20
	99
	6,46
	2,82
	8,66
	0,84
	5,06
	1,42
	-
	6,7
	Total
	265
	349,55
	16,41
	15,38
	38,86
	5,94
	5,805
	4,13
	0,94
	10,66
B)Sobre os valores acima, preencha o quadro a seguir e realize as transformações de gramas em energia e depois descubra a % para que seja possível realizar as análises.
	
	Distribuição Ideal –
Recomendações
	Análise
	
	gramas
	Kcal
	%
	
	
	CHO
	38,86
	155,44
	42,6
	45 – 65% VET
	ADEQUADO
	PTN
	15,38
	61,52
	16,87
	10 – 35% VET
	INADEQUADO
	Lipídios
	16,41
	147,69
	40,50
	20 – 35% do VET
	INADEQUADO
	TOTAL de energia
	
	
	
	
	
	Saturado
	5,94
	53,46
	14,66
	Até 10% do VET
	INADEQUADO
	Poli
	5,805
	52,24
	14,32
	10%
	INADEQUADO
	Mono
	4,13
	37,17
	10,19
	>10%
	INADEQUADO
	Trans
	0,94
	8,46
	0,25
	ATÉ 1%
	ADEQUADO
9-A tabela abaixo contém os alimentos que fazem parte do almoço de um adulto, preencha os campos de Carboidratos, Proteínas e Lipídios utilizando a tabela 2 de composição centesimal.
Tabela 1: Composição de alimentos do almoço de um adulto:
	Alimento
	Medida
caseira
	Peso /
volume
	Calorias
(Kcal)
	CHO (g)
	Proteína
(g)
	Lipídio (g)
	Almoço
	
	
	
	
	
	
	Arroz cozido
	4 colheres (sopa)
	60 g
	98,4
	19,20
	1,2
	1,8
	Batata-doce cozida
	3 colheres (servir)
	90 g
	92,7
	21,60
	0,9
	0,27
	Feijão cozido
	2 colheres (sopa)
	34 g
	23,5
	4,08
	1,36
	0,102
	Bife grelhado
	1 unidade pequena
	80 g
	182,4
	0,80
	22,40
	10,4
	Alface americana
	3 folhas médias
	30 g
	5,7
	0,9
	0,3
	0,06
	Tomate
	2 fatias médias
	30 g
	7,2
	1,5
	0,3
	0,09
	Abobrinha refogada
	1 colher (sopa)
	20 g
	20,6
	2,31
	0,4
	1
	Mamão papaia
	½ unidade pequena
	150 g
	54
	12
	0,75
	0,15
	TOTAL
	
	
	
	
	
	
Tabela 2: Composição centesimal(100 g) de alimentos:
	Alimento
	Calorias (Kcal)
	CHO (g)
	Proteína (g)
	Lipídio (g)
	Arroz cozido
	164
	32
	2,0
	3,0
	Batata-doce cozida
	103
	24
	1
	0,3
	Feijão cozido
	69
	12
	4
	0,3
	Bife grelhado
	228
	0
	28
	13
	Alface americana
	19
	3
	1
	0,2
	Tomate
	24
	5
	1
	0,3
	Abobrinha refogada
	103
	11
	2
	5
	Mamão papaia
	36
	8
	0,5
	0,1
a- Calcule o total de Kcal da refeição e em seguida calcule a porcentagem dos macronutrientes:
Total de Kcal 746
Proteínas 39,5
Carboidratos 95
Lipídios 22,2
10-Calcule o Valor Calórico Total (VCT), a porcentagem de proteína e o NDPcal% das refeições do quadro abaixo. Utilize os resultados para avaliar a qualidade proteica de cada refeição.
	Almoço 1
	Almoço 2
	Arroz cozido – 150 g Feijão cozido – 90 g Alface – 15 g Tomate – 50 g Batata – 80 g
Óleo vegetal – 15 g
	Arroz cozido –170 g Carne de vaca magra – 150 g
Alface – 15 g Tomate – 50 g
Óleo vegetal – 15 g
Informações complementares para os cálculos:
	Alimento
	Calorias (Kcal/100 g
de alimento)
	Proteínas (g/100 g de
alimento)
	Arroz polido cozido
	167
	2,3
	Feijão
	67
	4,4
	Alface
	15
	1,3
	Tomate
	21
	0,8
	Batata
	75
	1,8
	Carne de vaca magra
	146
	21,5
	Óleo vegetal
	884
	-
Fonte: ENDEF. Tabelas de composição de alimentos. 4. ed. Rio de Janeiro: IBGE, 1996.
Manual de Estágio
ALMOÇO 1
ARROZ COZIDO= CARBOIDRATO= 250,5/ PROTEINA= 3,45/ NPV= 1,725
FEIJÃO= CARBOIDRATO= 60,3/ PROTEINA= 3,96/ NPV= 2,76
ALFACE= CARBOIDRATO= 2,25/ PROTEINA= 0,195/ NPV= 0,195
TOMATE= CARBOIDRATO= 10,5/ PROTEINA= 0,4/ NPV= 0,2
BATATA= CARBOIDRATO= 60/ PROTEINA= 1,44/ NPV= 0,72
OLEO= CARBOIDRATO= 132,6/ PROTEINA= / NPV= 
TOTAL= CARBOIDRATO= 516,15/ PROTEINA= 9,44/ NPV= 5,11
ALMOCO 2
ARROZ COZIDO= CARBOIDRATO= 283,90/ PROTEINA= 3,91 
CARNE= CARBOIDRATO=219/ PROTEINA= 32,25
ALFACE= CARBOIDRATO= 2,25/ PROTEINA= 0,195/ NPV= 0,195
TOMATE= CARBOIDRATO= 10,5/ PROTEINA= 0,4/ NPV= 0,2
OLEO= CARBOIDRATO= 132,6
TOTAL= CARBOIDRATO=648,25/ PROTEINA= 36,75/NPV
3-Analise as seguintes dietas quanto às recomendações de macronutrientes:
a) VET = 2100 Kcal / avalie segundo as DRIs
	Nutrientes
	Valor ingerido
	Valor recomendado
	Adequação
	Proteínas
	378 Kcal
	10 A 35 %
	adequado
	Gorduras
	74,7 g
	20 A 30%
	adequado
	Carboidratos
	262,5 g
	50 A 60%
	adequado
B-VET 1694 Kcal / avalie segundo FAO/OMS (PTN 10-15%; CHO 55-75%, Lip 15-30%)
	Nutrientes
	Valor ingerido
	Valor recomendado
	Adequação
	Proteínas
	13%
	10-15%
	SIM
	Gorduras
	27%
	55-75%
	SIM
	Carboidratos
	60%
	15-30%
	SIM
	
	Carboidratos
	Proteínas
	Lipídios
	Total
	Gramas
	 267,5	 g
	140 g
	 50	g
	XXXXXXX
	Valor energético
	1070 Kcal
	 560Kcal
	450Kcal
	2080 Kcal
	% do Valor energético total (VET)
	 51,44	%
	 26,9	%
	 21,63	%
	100%
	Distribuição percentual de ma- cronutrientes	recomendada	-
DRIs-IOM 2005
	45 a 65%
	10 a 35%
	20 a 35%
	
12-Sabendo-se que um indivíduo do gênero masculino consome diariamente 2.080 Kcal e que a quantidade de proteína corresponde a 140 g e os carboidratos correspondem a 1.070 Kcal, preencha as lacunas abaixo:
2080KCAL 140
140G PROTEINA x 4= 560
1070 kcal cho /4= 267,5g
450 kcal ---50g
1g lipidio 9 kcal
 x 450kcal x=50g lipídio
2080 kcal 100%
 1070 x x=51,44 CHO
2080kcal 100%
560 x x= 26,9 proteínas 
2080kcal 100%
450 x x=21,64 lipídios
Manual de Estágio
Nutrição e Dietética / Sebastião Mauro Bezerra Duarte. – São Paulo: Editora Sol, 2020.
REFERÊNCIAS: