preparado com creme de leite e gorduras para dar sabor

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preparado com creme de leite e gorduras para dar sabor. Porém, no molho branco clássico, utiliza-se leite e amido de milho ou farinha de trigo com modificador de consistência. A esse princípio utiliza-se a cebola piquet mais temperos e cria-se, assim, um sabor único suave e controlado em gorduras.
Saiba mais
A indústria, sabiamente, lançou mão dessas misturas com técnicas de desidratação para criar os temperos em pó para macarrão instantâneo, porém, com muitos aditivos danosos à saúde, com excesso de gordura e ciclamato monossódico (realçador de sabor com potencial carcinogênico).
Molhos
Os molhos são preparações líquidas e cremosas mais ou menos espessas de sabores suaves a intensos, que servem para complementar outras preparações, como carnes, ressaltando ou conferindo sabor extra. Temos tanto molhos industrializados quanto artesanais, vide: ketchup, mostarda, maionese, além dos molhos vermelho, branco, madeira, inglês, entre outros. Todos os molhos industrializados podem ser feitos de forma artesanal sem aditivos, com a ressalva de menos tempo de validade, mesmo sob refrigeração.